王露露荷蘭流浪記·之四十四

神游古堡

荷蘭這只麻雀雖小，可它所承載的歐洲文化和歷史卻五臟俱全。人們一想到歐洲，腦海里大概就會浮現(xiàn)出城堡要塞的景象。尤其是看過《茜茜公主》的朋友們，大概心湖還會蕩漾起城堡男女主人公浪漫無邊的層層漣漪。在荷蘭，壁壘森嚴(yán)的城堡啦，隔三差五鬧個鬼的古堡啦，茜茜公主的遺老遺少啦，應(yīng)有盡有，一個不少。

我要講的這個“天使古堡”，自16世紀(jì)起，見證了歐洲的戰(zhàn)爭與和平，國家的建立、肢解、改朝換代，百姓的悲歡離合，更見證了歐洲貴族的雄起和失落。

說起古堡，就會想到它的防御功能。中國老地主的四合院也有防御功能，因為其外墻高而厚，沒有窗戶，最多有個小氣窗，賊啥的爬不進來?？膳c歐洲古堡相比就差多了。我認(rèn)為，其原因有二。

第一，家庭大小有別。中國講究三四世甚至五世同堂和三宮六院或三妻六妾，再加上有權(quán)有勢的人愛擺譜，因此，連同七姑八姨、丫鬟老媽、老奴小廝、清客相公、私塾先生、看家護院的等等，一個大官就要連帶上數(shù)百口子人。人多勢眾，眾志成城，所以中國貴族對四合院的防御功能的要求就沒有歐洲城堡的那么高。

歐洲人信基督教，講究一夫一妻。所以，歐洲貴族即便撒著歡地生育，也只能有兩三個四五個子女，再加上太太，一家最多五六個七八個人。這么少的人要住在方圓幾十里幾百里的城堡里，瘆人不？所以古堡周圍不建護城河，頂樓不建碉堡，墻上不挖槍眼，四角不布置大炮，不足以應(yīng)付貴族一家老小的膽戰(zhàn)心驚。

第二，發(fā)展階段不同。歷史學(xué)家說過，中國是最早從漁獵采集文化發(fā)展到農(nóng)耕文化的國家之一。歐洲直至中世紀(jì)末期、資本主義抬頭之時，還保存著濃厚的漁獵采集文化的特點。歐洲當(dāng)時的土地分林地、牧地和農(nóng)地三種，而同時代的中國早已沒有林地和牧地，只有農(nóng)田、果田和菜圃。再比如，歐洲至今以食肉為主，這是漁獵文化的遺存；以蔬菜和水果為輔，這是采集文化的痕跡。而中國直至近年來與西方接軌之前，都以糧食為主，而且習(xí)慣素食，只有逢年過節(jié)或拜神祭祖時，才殺生吃葷。

所以跟中國貴族把四合院建在農(nóng)田之間不同，歐洲貴族喜歡在荒郊野地、林地或牧地里建造城堡，荒郊野地，人丁又少，他們不僅面臨野獸襲擊，也面臨外國軍隊、流竄土匪或起義農(nóng)民的攻擊。因此，歐洲城堡必須有強大的防御功能。

歐洲十四五六世紀(jì)時，貴族跟中國的老地主一樣，土地多了去了，這叫做“領(lǐng)地”。城堡內(nèi)外幾十以至幾百里都是他們的地盤。在那里，他們驅(qū)使奴隸或者雇傭農(nóng)民為他們種糧食、養(yǎng)牲畜、做奶酪、熏火腿、織布匹，自己則四肢不勤，五谷不分，鐘鳴鼎食，悠哉游哉。

十七八世紀(jì)后，隨著蒸汽機的發(fā)明和工業(yè)革命，很多奴隸和雇農(nóng)不給貴族干活，跑去給資本家賣命了。資本家發(fā)大財了，成了新的貴族。貴族們失去不少奴隸和雇農(nóng)，入不敷出，但他們習(xí)慣于飯來張口，衣來伸手，不太善于經(jīng)營管理，更放不下架子去自食其力，因此家族日漸衰落。其后代不得不將領(lǐng)地一塊一塊賣掉，結(jié)果就剩下自己住的古堡了。

變身酒店

在16世紀(jì)時，住在“天使古堡”的是做紅酒生意的雅克布一世-歐也一家。那時正值荷蘭反抗西班牙統(tǒng)治的“八十年戰(zhàn)爭”時期。1591年，荷蘭王子毛利茨殿下把西班牙軍隊趕出了這一地區(qū)，在凱旋的路上，王子下榻于“天使古堡”。1624年西班牙軍隊把這座古堡夷為平地。十幾年后，歐也的兒子在廢墟上重建古堡。

1781年，羅伯特·亞斯珀爾·范得·卡培拉一家住進這座古堡。此人一共擁有四座古堡，常與其他貴族酒池肉林?？伤磳ψ约核鶎俚慕y(tǒng)治階級、反對王權(quán)，并與追求自由的愛國者攜手并肩，試圖推翻國王威廉五世。可國王也不是吃素的，他與普魯士軍隊聯(lián)手鎮(zhèn)壓了愛國者，卡培拉只好逃到法國去了。

1828年，貴族遺孀尤迪特-范-勒內(nèi)普太太買下了古堡。她對此建筑貢獻最大，將這個防御性的城堡化成唯美的建筑。她建花園、種樹木，使古堡如花仙子一樣，亭亭玉立于綠野之中。

1910年，赫爾德蘭德省的女王專員（省長）舍爾特·范·希特爾斯先生（他的貴族稱號為Jonkheer，可譯為“少紳”）買下了這座古堡。他進一步擴建了花園，并恢復(fù)了往日后花園的中軸線，使古堡更有層次感。他去世后，古堡于1942年被轉(zhuǎn)手出售。

在二戰(zhàn)期間，納粹分子在此棲身，并殘害抵抗侵略的荷蘭自由戰(zhàn)士。直到今日，每年4月13日，荷蘭人民還在此古堡祭奠為這些為保家衛(wèi)國而獻身的自由戰(zhàn)士。二戰(zhàn)后，一家銀行買下了此古堡，作為其工作人員的娛樂休閑場所。

1988年，安東·德·朗爾先生將此古堡改建成酒店，從此它便向外界開放，熱情接待來自五湖四海的賓客。2005年，約翰·阿戈里克拉先生和卡琳·阿戈里克拉太太成為了此古堡的第25位主人。他們的經(jīng)營精益求精，使酒店在幾年里一躍成為舉國矚目的優(yōu)質(zhì)品牌。

王儲駐蹕

2002年，荷蘭王儲威廉-亞歷山大王子與阿根廷姑娘馬克西瑪（即荷蘭現(xiàn)任國王和王后）大婚?；槎Y在阿姆斯特丹大教堂隆重舉行。那天舉國空巷，大家都聚集在電視屏幕面前，觀看絢麗奪目的婚禮場面。主持婚禮的是荷蘭王室的禮儀主官，而他的助理，就是現(xiàn)在“天使古堡”的主人約翰·阿戈里克拉先生。

婚后不久，王儲和王妃就到“天使古堡”下榻。后來荷蘭王室的禮儀總官年老退休，臨行前他問約翰·阿戈里克拉先生，是否愿意接替他的職務(wù)，成為王室的禮儀主官？如愿意，他將把他力薦給王室?？杉s翰·阿戈里克拉先生婉言謝絕了這一殊榮。

我問約翰·阿戈里克拉先生，這么好的職位，您為啥拒絕？他說自己放不下“天使古堡”。和太太一起親手經(jīng)營這家酒店是他今生的最愛。我又問，那么給王室做禮儀官要懂注意哪些事項？

他說，事項多了，講一個最基本的吧。那就是，給王室服務(wù)要周到細(xì)致，但如果他們沒跟你說話，你不能主動找他們說話。

除此之外，荷蘭的公主及其先生也常在“天使古堡”下榻。古堡有一個高爾夫俱樂部，王室成員常來此打球，順便在這里過夜。

我問約翰·阿戈里克拉先生，皇親國戚們來時，您也不許主動跟他們說話？他點頭道，沒錯。不過，接待他們的規(guī)格跟接待國王和王后的差別不小。如果國王和王后來的話，王室就把整個古堡給租下來；而公主及其丈夫來呢，古堡則正常營業(yè)，只是有一項特殊待遇，那就是，如果他們在大廳的一角喝咖啡，酒店就將那個角落與其他區(qū)域隔離開來，僅此而已。

中國客人

酒店酒店，離開酒何以成店？此古堡最古老的部分——有近500年歷史的地窖，被改建成歐洲最大的南非酒的酒窖，這里的南非酒品種齊全， 質(zhì)量上乘。在此，約翰·阿戈里克拉先生常給客人講解各種酒類的特點，并同客人一起品酒。來古堡就餐的客人，也常先到酒窖小飲餐前酒，然后才登樓進入古堡一層的餐廳，享用美食。

如果說在歷史上，“天使城堡”保護了貴族的家庭及其財產(chǎn)，那么在如今，它保留著歐洲的文化和歷史、藝術(shù)審美和生活觀念。500年來，城堡見證了極少數(shù)人的榮華富貴和與世隔絕；現(xiàn)在，“天使古堡”擁抱著開放與共享時代。將古堡客房的價格與四星五星連鎖酒店相比，古堡并不貴；將古堡餐飲的價格與中上檔餐廳相比，古堡也不貴。我出于好奇，咨詢了一位酒店專家，這是咋回事？

他說，不少現(xiàn)代化連鎖酒店需要大量投資，而且多處于鬧市，地皮昂貴，所以得盡快努力把投資給賺回來，不高位定價行嗎？而古堡酒店一般是分期裝修、分階段投資的，資金壓力相對小一些，處于郊外，交通相對不便，但地皮便宜，所以定價就不會太高。

我問那位專家，現(xiàn)在基本每個家庭都有一部小轎車，荷蘭又這么小，一踩油門就到了郊外，交通不是問題呀？他點頭道，所以還有一個原因，那就是心理因素。大家都有一個錯覺，在古堡吃住一定很貴，所以連想都不敢想。

我高興壞了，那我屬于第一個敢吃螃蟹的人！不過，沒有不漏風(fēng)的墻，據(jù)說現(xiàn)在越來越多中國人發(fā)現(xiàn)了“天使古堡”。這不，聽古堡主人說，前一陣還有一位華僑女士帶了一隊中國客人到此觀光旅游，美食美酒，下榻過夜。

我估計，隨著社交和網(wǎng)絡(luò)媒體的迅速發(fā)展，深藏于森林中或郊野里的古堡們會一座座被中國旅客所發(fā)現(xiàn)而光顧。恐怕古堡數(shù)百年前的主人們做夢也想不到，城堡的高墻、炮樓和護城河不僅擋不住四周的本國居民，也擋不住地球那邊的外國游客。

（作者為荷籍華裔作家）