董紅蕓+杜鐵娟+張麗影

[摘 要] MOOC規(guī)模大、開放程度高，提供了海量的免費課程，提供了優(yōu)質(zhì)的英語學習資源。“5C”標準是美國國家外語教學標準，在此標準啟示下，本文以茶文化為主題闡述了大學英語課堂教學設計實踐案例，分析如何利用MOOC將課堂內(nèi)容與教學標準相融合，旨在闡明教師如何合理安排教學內(nèi)容，提高學生學習投入度，探討“5C”標準對我國現(xiàn)階段應用型本科院校英語教學的借鑒意義和啟示。

[關鍵詞] MOOC；5C標準；教學設計；茶文化

[中圖分類號] G642 [文獻標志碼] A [文章編號] 1008-2549（2017） 12-0100-03

應用型本科高校注重學生應用能力和實踐技能的培養(yǎng)，要求在其大學英語的教學中要注重學生日常及專業(yè)英語的跨文化交際能力。在全球一體化的當今社會，應用型外語人才成為了急需的高端人才。而大型開放式網(wǎng)絡課程即MOOC（massive open online courses）擁有優(yōu)質(zhì)的課程資源，促進了知識的共享，為各個層次的教和學創(chuàng)造了大量的機會，給課堂教學提供了更多的素材和更加廣泛的學習途徑，可以提高學生獲取知識的能力。美國的“5C”外語教學標準也正是順應這個發(fā)展要求，給我們的外語教學以積極的啟示和導向作用。因此，嘗試將MOOC與“5C”標準相融合，在課堂上探索有效的教學設計形式，有利于提高大學英語教學的教學效果。

一 美國“5C”外語教學標準概說

“5C”標準是美國外語教育協(xié)會和美國教育部共同制定，于1996年出臺的針對全美K-l2所有層次的外語學習和教育標準。該標準于1999年進行修訂，對不同語言使用該標準的方法進行了細化，并將適用范圍擴大至大學的外語教育，增添了多個語言的學習目標，真正意義上成為美國國家級的外語教學標準。

“5C”即外語學習的五大主要目標，分別是：Communication（語言交流）、Cultures（文化溝通）、Connections（關聯(lián)知識）、Comparisons（比較能力）和Communities（社群活動）。每一個目標之下又設計了更為明確的分目標，并且包含了針對于各年級的具體目標。

“5C”標準五個核心目標相輔相成，使語言學習的環(huán)節(jié)相互獨立又融會貫通。強調(diào)語言知識學習的同時，更注重目的語文化的習得和跨文化交際能力的培養(yǎng)。這有利于充分開發(fā)學生的語言潛能，以便在多元化的國際社會進行積極的雙向交流活動，有利于實現(xiàn)外語學習的最終目標。

二 “5C”標準下的英語課堂教學設計實例

下面以茶文化為教學主題，以MOOC為主要學習資源，按照“5C”標準的各項要求，詳細說明在“5C”標準下的大學英語課程教學設計方案與實施情況，盡可能地在教學活動各個環(huán)節(jié)中有效利用MOOC課程資源，體現(xiàn)“5C”標準。

（一）語言交流目標

語言交流目標是“5C”標準的核心，也是外語教學的根本目的。語言交流目標劃分為人際模式、解釋模式和陳述模式三類：人際模式要求學生能夠參與對話、提供和獲取信息、表達各自的感覺和情感、交換意見；解釋模式要求學生能夠理解和解釋以書面語和口語為表達形式的各類話題；陳述模式要求學生能就各類主題向聽眾或讀者傳達信息、陳述概念和看法。在大學英語課堂教學過程中，課堂活動的設計應充分體現(xiàn)以下三類交際模式。

1 人際模式的活動形式

教師根據(jù)學生水平，搜集MOOC關于茶文化相應難度的中英雙語資料，比如茶的種類、茶道、茶藝、茶精神等多個話題，由學生課下自主學習思考。推薦茶文化主題電影和文學作品課下賞析。

對話：教師在教學過程中安排學生以茶文化主題或者就某一個方面進行連續(xù)自編對話，指導學生根據(jù)對話涉及內(nèi)容不斷擴展話題、加深思考，指導學生學習在不同情境下正確使用英語，在學習相關表達的基礎上領略茶文化韻味。

情景扮演：設定多個角色，比如茶藝表演者、茶店店員、向外國友人介紹中國茶文化者、茶館飲茶者等。學生自我選擇組合進行相應情景扮演。

問答形式：由教師根據(jù)所發(fā)材料進行提問，學生根據(jù)所理解內(nèi)容進行回答。也可隨機設置口語話題，比如：你喜歡喝茶嗎？喝什么茶，為什么喜歡/不喜歡？你來自福建，你去過茶園嗎，為大家描述一下吧？

2 解釋模式的活動形式

視聽課播放與以茶文化為主題或者反映茶文化背景的電影片段，比如中國茶文化背景的《采茶女》《龍頂》《茶館》《壺王》《綠茶》《菊花茶》《茶色生香》《茶，一片樹葉的故事》、《第一茶莊》《葉放訪茶》；日本茶道背景的《利休》《斗茶》《尋訪千利休》；英國茶文化背景的《和墨索里尼喝下午茶》，等等，學生觀影后發(fā)表自己的看法和評論。

閱讀課上布置茶文化相關文學作品的閱讀作業(yè)，比如：世界第一部茶葉專著唐代陸羽的《茶經(jīng)》、北宋黃儒的《品茶要錄》《品茶錄》、宋代皇帝趙佶的《大觀茶論》《茶具圖贊》《煎茶水記》、中國四大名著中的飲茶章節(jié)、英國茶詩、簡奧斯汀的《傲慢與偏見》、狄更斯的《匹克威外傳》、美國亨利詹姆斯的《貴婦人畫像》、日本岡倉天心的《茶之書》、日本榮西禪師的名著《吃茶記》、美國威廉姆克斯的《茶葉全書》，等等。并要求學生提交閱讀報告等書面資料。

教師指定MOOC課程中與茶相關的內(nèi)容，布置學生學習，并同時要求完成相關課程任務，鼓勵學生將課程中相關話題拿到課堂來討論。豐富學生的學習內(nèi)容，激活學生英語學習活躍度，同時開闊了學生的視野，潛移默化地提高其知識獲取能力。

在課堂上，教師播放茶文化影視片段或者就課前準備的中英雙語資料進行闡述。采用全班討論、小組討論以及兩人討論的方式針對相關話題進行討論，自由發(fā)言。設計豐富多變的課堂討論話題，引導學生用英語表達中國文化，進行日常交流，并由此激發(fā)學生興趣，增強自信心，最終提升其雙向交流的能力。

3 陳述模式的活動形式

采用演講和寫作兩種形式，教師為學生指定茶文化相關題目，或者學生自由選題，在進行演講或?qū)懽髦敖o學生足夠時間通過MOOC課程及其它網(wǎng)絡途徑查閱相關的背景資料。然后由一些學生通過演講的形式自由發(fā)表自己的看法，或者針對某一個問題進行辯論?；蛘咛峤灰黄嚓P主題的寫作報告，完成MOOC課程作業(yè)的同時提高了課堂英語學習活動的參與度。

學生通過課前準備，在課堂上通過實操演練茶道文化、表演茶藝、介紹茶具、宣傳茶精神等多個形式，并輔以英文解釋。讓學生在學習英語表達的同時，感受中國茶道文化的精深。

由學生嘗試進行電影配音，利用英文或中文影像資源，添加英文字幕，消掉原聲，由學生進行全英文配音解釋，增加趣味性。

（二）文化溝通目標

文化溝通目標要求學生增進對目的語文化的認知，學習和理解所學文化的行為和觀念及其關系，理解所學文化的各種表現(xiàn)形式與所表達的觀念之間的關系。

當今世界各國、各民族的飲茶風俗，都因本民族的傳統(tǒng)、地域民情和生活方式的不同而各有所異，然而“客來敬茶”卻是古今中外的共同禮俗。給學生布置作業(yè)，課后在MOOC平臺了解茶文化及其背景：搜集MOOC課程中有關茶文化的資料，并進行分類梳理，了解英國、美國、日本、非洲、亞洲各國的茶文化；欣賞茶文化經(jīng)典著作或影視作品。學生在完成作業(yè)的同時，感受著濃厚的茶文化，體會著世界茶文化的多姿多彩，也許會不由自主地從此愛上喝茶。

同時，無論是閱讀課還是視聽課，教師都要營造一種輕松活潑的教學環(huán)境，設計豐富的茶文化語言活動，在理解茶文化的基礎上學習語言知識。充分利用MOOC平臺網(wǎng)絡資源，從新聞時事、影視作品、文學作品等多個渠道了解國內(nèi)外茶文化及其最新熱點話題等知識。插入適宜的茶文化圖像、有聲資料或影視節(jié)選等素材，通過這些生動、形象的課堂教學內(nèi)容開闊學生的知識視野，提升學生對優(yōu)秀民族文化的認同感，激發(fā)學生的學習興趣，提高教學的參與度。

（三）關聯(lián)知識目標

關聯(lián)知識目標強調(diào)大學英語教學的工具屬性，應依托于其他學科領域，與其他學科的學習相關聯(lián)，要求學生能利用所學外語知識，進一步拓展獲取其他學科廣泛知識的能力和視野。MOOC平臺上提供了大量的各個學科的相關學習資源，學生可以搜索和茶文化相關的話題和領域登陸學習，擴大知識面的同時可以更好地掌握課堂所學內(nèi)容。

大學英語和MOOC上其他學科的關聯(lián)可以采取多種形式，可以選取其他學科領域中實用性強、應用范圍廣、難易適中且兼具趣味性的知識作為大學英語教學的一部分。將茶文化與MOOC課程中貿(mào)易、營銷、制藥、工商、旅游等多方面進行關聯(lián)，使學生體會到上課所學內(nèi)容不論是英語表達還是涉及的多角度知識與他的專業(yè)都是息息相關的，鼓勵他們利用自己所學專業(yè)知識來分析茶文化及其相關領域。同時，MOOC多個學科知識的融入，大大豐富了語言教學內(nèi)容，也給學生提供了廣泛的真實交際機會，這就給學生的語言熟練程度的開發(fā)創(chuàng)造了良好的條件。滿足不同專業(yè)學生的學習需求，把英語作為一種手段或工具學習，擴大學生的知識面，挖掘?qū)W生的內(nèi)在潛力，極大地激發(fā)學生了的學習動機。

（四）比較能力目標

比較能力目標要求學生通過對所學語言和本國語言的比較，理解語言的本質(zhì)，領會文化的概念，培養(yǎng)學生對語言和文化本質(zhì)的洞察力；開發(fā)學生對所學語言和文化本質(zhì)的洞察力，達到能理解文化的概念的目標。

教師在教學過程中充分利用MOOC資源加強對學生多元茶文化知識的導入，比如MOOC中介紹英國的飲茶習慣、日本的茶道文化、中國的茶文化發(fā)展的相關資源；適當增加茶文化中西差異對比的內(nèi)容，比如中外飲茶習慣的差異、茶精神的對比等話題都很適合在課堂上與學生進行討論。加強對學生中外文化差異認知的引導，集知識性、實用性與趣味性于一體，不僅有利于激發(fā)學生的學習熱情，而且還能提升學生對茶文化的民族認同感。在充分了解中西文化的同時，潛移默化地將跨文化意識帶入了英語教學中，從而提高學生的英語跨文化交際能力。在對比中了解和學習多元文化，提高學生欣賞多元文化的品位與審美情趣，為其在未來跨文化環(huán)境下的生活、學習、工作打下堅實基礎。

（五）社群活動目標

社群活動目標將大學英語作為交際工具在多元社區(qū)環(huán)境下的應用，要求學生能在校內(nèi)外各種語境中均能恰當?shù)厥褂猛庹Z，把學習外語當作樂趣和充實自我的手段，并成為終身的外語學習者。針對大學生來說，可以延伸課堂，組織學生進行校外實踐，到茶樓茶館去做體驗宣傳，利用所學的茶文化相關知識參與國內(nèi)外的多文化社區(qū)活動，在MOOC網(wǎng)絡平臺上茶文化相關論壇及其他途徑進行學習討論，培養(yǎng)學生自主學習意識和終身學習英語的能力，這也是未來大學英語教學的發(fā)展方向，也是實現(xiàn)教學目標的重要保障。

（六）教學案例總結(jié)

在上述教學案例中，整個教學過程在充分發(fā)掘MOOC課程資源的前提下，在茶文化主題教學內(nèi)容的引導下，緊緊圍繞“5C”標準各項目標，強調(diào)了語言及其文化在實際生活中的運用，訓練了學生各方面的語言能力，通過多樣化的教學設計，加強學生對英語的實際運用，為學生們提供溝通、交流、協(xié)作的機會，提高學生的參與程度和學習英語的積極性。

三 教學反思

（一）學生角色的轉(zhuǎn)變：變“配角”為“主角”

強調(diào)以學生為中心，將知識的被動接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃荧@取，讓學生積極地參與到英語教學中，通過各種活動、情境以及任務安排，增加課堂的趣味性，讓學生親身參與語言實踐交流，在課堂教學中扮演主角，實際運用語言，體驗學習英語的樂趣，領悟英語交流的魅力，自己主動發(fā)展語言技能，提高語用能力。另外設置多項任務，開展合作學習，可以增強學生合作意識。

（二）教師角色的延伸：變“主角”為“導演”

要求教師主要起到引導的作用，要學習現(xiàn)代化的教學理念，認真反思教學過程，不斷發(fā)現(xiàn)問題，隨時調(diào)整教學方案，更加合理地組織教學活動，選擇內(nèi)涵豐富的教學內(nèi)容，不斷調(diào)整教學方法和教學手段。要求教師要改善自身知識結(jié)構，掌握教學的主動權，深入淺出、融會貫通地駕馭課堂。充分利用便捷多樣的MOOC現(xiàn)代化教育教學資源和教學形式，加強信息素質(zhì)修養(yǎng)，提高熟練使用現(xiàn)代化的教學手段和教學方法的能力，實現(xiàn)課堂教學內(nèi)容、方法和手段的最優(yōu)化，更有效地調(diào)動學生的學習積極性。

（三）重視培養(yǎng)應用型外語人才

跨文化教育不僅需要提升學生對民族文化的認同感，同時還能幫助學生更好地了解中西方文化的差異，提升學生的跨文化交際能力，促進中西文化的融合貫通?？缥幕浑H應是雙向的、平等的中外文化的互動與交流，學生在全面掌握英漢兩種語言知識和文化知識的基礎上，應具有敏感的跨文化意識和寬容對待文化差異的態(tài)度。要逐步提升自己的中外文化素養(yǎng)，拓寬自己的思維方式，致力于方向交叉、知識寬厚、專業(yè)滲透的智性素質(zhì)的提高。

總之，美國“5C”標準為應用型本科高校外語教學提供了有益的借鑒。高校英語教學要采用豐富的教學手段，創(chuàng)造性地組織課堂教學，激發(fā)學生的學習興趣，放手讓學生應用英語技能，培養(yǎng)英語語用能力。同時鼓勵學生學習了解中西方多元文化，增強文化意識和跨文化交際能力。MOOC課程的知識多元化和獲取便捷化極大地豐富了英語課堂教學內(nèi)容，是課堂內(nèi)容的很好的延伸。要將兩者相結(jié)合，在實踐中不斷摸索出符合多元文化需求的、高效的英語教學模式。

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