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        “酸性體質”的人更容易生???

        2017-12-22 09:26:42王慧星王桂真
        創(chuàng)新時代 2017年12期
        關鍵詞:偽科學酸堿酸中毒

        王慧星+王桂真

        “酸性體質”的人更容易生病,這是真的嗎?

        首先,根本沒有酸性體質一說。另外,不是酸性體質導致了疾病,而是一些疾病會引起酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)的紊亂,使pH向7.35偏移。

        經(jīng)常在朋友圈看到類似這樣的文章:“為什么你經(jīng)常得病,可能是酸性體質惹的禍!”這不是關鍵,關鍵是我們的爸媽對此深信不疑……

        于是乎,家里堆滿了瓶瓶罐罐的堿性水、堿性食物、堿性保健品。但是,“酸堿體質學說”真的存在嗎?

        “酸堿體質學說”,科學還是謠言?

        翻閱醫(yī)學教材和化學、生物書籍,發(fā)現(xiàn)根本沒有酸性體質一說。

        中醫(yī)經(jīng)常提體質問題,但真正把酸性體質推廣到極致的,估計是某些炒作堿性水和堿性保健品的商家了!

        關于酸堿體質的說法,估計一個初中生都能分分鐘駁倒。

        試想,人的血液的pH在7.35~7.45之間,胃液pH在1~3之間,胰液pH在8.8左右,小腸液pH在7.2~7.8之間。

        那么,酸堿體質是指身體哪一部分的體質呢?

        酸性食物吃多了會導致酸性體質?

        可能有些人說,我就是相信酸性體質的存在,酸性食物吃多了肯定會成酸性體質!

        但是,你要相信科學。

        日常生活中,我們經(jīng)常會聽說酸堿食物。所謂酸堿食物,是指食物在體外燃燒,最后剩余物如果是鉀、鈣、鎂等金屬元素,該食物為堿性;若最后是硫、磷、氯等非金屬元素,則為酸性食物。

        不過酸堿食物的說法在營養(yǎng)學上是不科學的,不管是提倡吃蔬菜水果(通常認為是堿性食物),還是少吃肉蛋(通常認為是酸性食物),從營養(yǎng)學角度來看,和酸堿性無關,和營養(yǎng)成分有關。

        身體如何自我調(diào)節(jié)酸堿平衡?

        人體有自身的酸堿平衡調(diào)節(jié)系統(tǒng),其中包括肺、腎、血液的調(diào)節(jié)和組織細胞的調(diào)節(jié),還有碳酸氫鹽緩沖系統(tǒng)、磷酸氫鹽緩沖系統(tǒng)等多種緩沖系統(tǒng)的調(diào)節(jié)。

        所有的調(diào)節(jié)系統(tǒng)把血液維持在弱堿性狀態(tài)。如果pH值低于7.35或高于7.45,就屬于酸中毒或者堿中毒的范疇了。

        酸中毒或堿中毒一般是疾病或者藥物等因素引起的,不是外界的食物所能決定的,通過飲食改變酸堿平衡本身就是一種偽科學。

        如果出現(xiàn)酸中毒或者堿中毒,一定要及時就醫(yī),檢查身體某一器官是否出現(xiàn)代謝紊亂。

        所以,酸堿中毒≠酸堿體質!

        有小伙伴又疑問了,明明我生病的時候體液是酸性的??!

        其實,那并不是真正的酸性,準確地說,這時候的pH更偏向于7.35。

        不是酸性體質導致了疾病,而是一些疾病會引起酸堿調(diào)節(jié)系統(tǒng)的紊亂,使pH向7.35偏移。

        哪些因素會導致酸堿平衡紊亂呢?

        首先,一些疾病,如糖尿病,癌癥;其次,發(fā)生腹瀉或者嘔吐時;再者,過度飲酒,造成酒精中毒;最后,容易忽視的是過度節(jié)食。

        其實,“酸堿體質學說”已經(jīng)多次被科學家證實不存在,但還是有人用它來蠱惑大眾。

        我們要相信科學,不信謠,不傳謠。只有具備最基本的辨識能力,才不會被那些謀求私利的“偽科學”人士牽著鼻子走!

        (本文轉自科普中國)endprint

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