日本一項(xiàng)最新動(dòng)物實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，常用調(diào)味料面豉醬（又叫味噌）可能具有降血壓和預(yù)防中風(fēng)的效果。面豉醬通常是以黃豆為原料，添加食鹽等物質(zhì)發(fā)酵而成的食品，被視為日本傳統(tǒng)食品的代表之一，類似于中國的黃豆醬。日本廣島大學(xué)的研究人員向容易患高血壓的實(shí)驗(yàn)鼠喂食不同的餌料，第一組餌料含有面豉醬，第二組餌料不含面豉醬但所含鹽分與第一組相同，第三組餌料鹽分極低。結(jié)果第二組實(shí)驗(yàn)鼠很快就患上了中風(fēng)、腦血栓等病癥，而第一組實(shí)驗(yàn)鼠和第三組實(shí)驗(yàn)鼠幾乎一樣健康。

自我感覺運(yùn)動(dòng)多也能長壽

美國斯坦福大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，改變運(yùn)動(dòng)量的自我評估或有延年益壽作用。也就是說，不但經(jīng)常運(yùn)動(dòng)有益健康，自我感覺自己的運(yùn)動(dòng)量足夠也能對健康產(chǎn)生積極作用。研究結(jié)果刊載于最新一期《健康心理學(xué)雜志》。

研究人員強(qiáng)調(diào)，運(yùn)動(dòng)量的自我評估與早逝之間只是關(guān)聯(lián)，并非因果關(guān)系，并不能證明一個(gè)人覺得自己不愛運(yùn)動(dòng)就會(huì)早逝。

室內(nèi)塵土或可導(dǎo)致肥胖

美國杜克大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，室內(nèi)塵土中的化學(xué)物混合物促進(jìn)甘油三酯和脂肪細(xì)胞積累，同時(shí)，室內(nèi)塵土是一種可能的化學(xué)物接觸源，可能破壞代謝健康，尤其在兒童身上。

微波爐泡茶可能最健康

最近，澳大利亞的研究人員發(fā)現(xiàn)使用微波爐泡茶更能激活茶葉中80%的咖啡因、茶氨酸和茶多酚，咖啡因能有效降低Ⅱ型糖尿病的患病風(fēng)險(xiǎn)，還能刺激大腦皮質(zhì)，改善思維活動(dòng)；茶氨酸能減輕壓力，消除焦慮；茶多酚則能清除人體中多余的自由基，并具有抗衰老的功效。但是，微波爐泡茶要嚴(yán)格遵守一定的步驟：先倒一杯熱水，放入茶包；然后放入微波爐用中檔火力加熱30秒；加熱完畢后靜置一分鐘再飲用。

晚上飲酒應(yīng)警惕皮膚癌

美國布朗大學(xué)研究人員對9.5萬名皮膚癌患者的飲酒習(xí)慣進(jìn)行了對比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天晚上多攝入10克酒精（相當(dāng)于一小杯葡萄酒或250毫升啤酒），患基底細(xì)胞癌的風(fēng)險(xiǎn)增加7%。研究人員還發(fā)現(xiàn)，每天喝一小杯白葡萄酒會(huì)增加13%患皮膚癌的風(fēng)險(xiǎn)，而1杯半的量則將風(fēng)險(xiǎn)提高至73%，這是因?yàn)榘灼咸丫频囊胰┖扛哂谄【苹蛄揖啤?/p>

“姜黃”能抑制癌細(xì)胞

據(jù)日本媒體報(bào)道，日本京都大學(xué)的研究人員合成了一種姜黃素化合物，具有不易被排泄，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為有效成分的特點(diǎn)。它成功將有效成分在人體血液中的濃度提升至從前的約1000倍。研究人員在8只感染了人類大腸癌的小鼠身上注射了該化合物，三周后，注射了化合物的小鼠身上的腫瘤大小比未接受治療的8只小鼠要小一半以上。此外，已確認(rèn)該療法無明顯副作用。

研究人員認(rèn)為這是一項(xiàng)劃時(shí)代的研究成果。今后還有必要通過注射來驗(yàn)證該療法的安全性。