摘要：插花藝術(shù)，是將剪切下來的植物配置成一件藝術(shù)品的過程，是對(duì)自然之美和生活之美的再現(xiàn)。這是一項(xiàng)高雅藝術(shù)，可陶冶情操，可提高修養(yǎng)，可美化環(huán)境，是精神文明建設(shè)的一種顯現(xiàn)。而插花藝術(shù)作為一門獨(dú)立的課程，是當(dāng)下高職院校園林專業(yè)課程體系的重要組成部分。文章即圍繞這本課程的教學(xué)展開，探討其存在的問題及未來的改革方向。

關(guān)鍵詞：高職院校；插花藝術(shù)；課程設(shè)置

插花，是一項(xiàng)高雅的文化藝術(shù)活動(dòng)。我國(guó)是東方式插花藝術(shù)的發(fā)源地，但可惜的是，當(dāng)今插花界最負(fù)盛名的，卻是美國(guó)、日本等。如此一來，在高職院校設(shè)置插花藝術(shù)課程，是一件于國(guó)而言非常有意義的事情。那么，在現(xiàn)行課改的大勢(shì)之下，這門高雅的藝術(shù)課程又該何去何從呢？

一、課程背景

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速向前，各類會(huì)議、活動(dòng)慶典、開張儀式對(duì)鮮花的需求越來越多，幾乎是標(biāo)配。與之相生的，鮮花的種植業(yè)、租售業(yè)也得到了快速的發(fā)展。眼下，我國(guó)城市花店數(shù)量急劇攀升，插花已經(jīng)成為了一個(gè)正在強(qiáng)勢(shì)崛起的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了無(wú)數(shù)插花人員的上崗就業(yè)，同時(shí)也對(duì)插花人員的技術(shù)水平提出了高要求。但因從業(yè)人員學(xué)歷低、技術(shù)參差不齊，已經(jīng)開始較大地影響全行業(yè)的健康發(fā)展。為培養(yǎng)高層次的插花藝術(shù)人才，促進(jìn)這一行業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，我國(guó)高職院校紛紛開設(shè)插花藝術(shù)課程，并作為園林專業(yè)的主干課程和其他專業(yè)的選修課程，從源頭上保證高素質(zhì)行業(yè)人才的持續(xù)穩(wěn)定輸出。

二、課程問題

（一）課時(shí)安排不合理

插花藝術(shù)課程，實(shí)踐性強(qiáng)。但目前高職院校對(duì)這門課程的課時(shí)安排，理論課時(shí)相對(duì)較多，實(shí)踐課時(shí)一般集中安排，且時(shí)間較短。這樣對(duì)于學(xué)生掌握學(xué)習(xí)不是十分有利。

（二）教學(xué)方法太單一

在插花藝術(shù)課程的授課過程中，高職院校還是沿用的教師單純講授，或者簡(jiǎn)單地加入多媒體教學(xué)的方式。應(yīng)在教學(xué)中運(yùn)用錄像、幻燈、多媒體、操作演示等多項(xiàng)現(xiàn)代化教學(xué)手段，改善教學(xué)效果。

（三）實(shí)踐教學(xué)少創(chuàng)新

插花藝術(shù)實(shí)踐性強(qiáng)，實(shí)訓(xùn)學(xué)時(shí)普遍不夠，導(dǎo)致學(xué)生的技能水平無(wú)法有效地適應(yīng)崗位的需求。

應(yīng)以技能訓(xùn)練為核心，將之分解成模塊，進(jìn)行專項(xiàng)訓(xùn)練。同時(shí)讓學(xué)生輕松地學(xué)習(xí)，循序漸進(jìn)，自然水到渠成。

三、加強(qiáng)插花藝術(shù)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容

（一）合理安排實(shí)踐教學(xué)課

插花藝術(shù)的實(shí)踐性相當(dāng)強(qiáng)，故應(yīng)將教學(xué)重點(diǎn)放在提高學(xué)生的動(dòng)手能力上。在具體的課時(shí)安排上，最好將理論課與實(shí)踐課的比例設(shè)置為5：5或4：6?？偠灾?，要以實(shí)踐課為主。

（二）以西方基本花型為入門

西方式插花較理性，所設(shè)計(jì)作品為幾何圖案，裝飾性強(qiáng)。在教授過程中，為達(dá)到圖形的一致性，各人手中的花材要盡量一致，以便作品效果統(tǒng)一。

一是提高仿真花的利用率。仿真花最大的特點(diǎn)是花材持久性好，同時(shí)被剪斷的材料只是花材的枝干，花頭依然完好，可以再使用。此外，使用竹簽來當(dāng)花材的枝干，既可節(jié)省費(fèi)用，又能提高仿真花的利用程度，達(dá)到較好的插花效果。

二是增加西方禮儀教學(xué)。西方禮儀花藝包括婚禮花藝、禮儀花束、餐桌花藝等一系列人際交往類花藝，也是用途最廣的花藝類型。掌握諸類花藝技術(shù)，可有效地提高學(xué)生將來的競(jìng)爭(zhēng)力。但商業(yè)花束作為市面上使用最多的一款禮儀用花，卻是高校插花藝術(shù)課程的短板所在。加強(qiáng)這塊教學(xué)，用仿真花來進(jìn)行操作練習(xí)，非常可行。

（三）挖掘東方式插花內(nèi)涵

東方式插花崇尚自然，以自然美為最高的藝術(shù)追求。這種插花形式注重以花寓人，內(nèi)容表達(dá)含蓄，體現(xiàn)草木風(fēng)情。與西方式插花不同的是，西方式裝飾型用花注重整體形態(tài)，形態(tài)內(nèi)部花材可以很豐富；東方式插花是構(gòu)圖造型插花，一枝一葉都很講究，要經(jīng)過仔細(xì)挑選。值得注意的是，雖然東西方文化交融，插花藝術(shù)已無(wú)嚴(yán)格區(qū)分，但系統(tǒng)性學(xué)習(xí)卻不可少。

一是注重技法講解。東方式插花花型變化大，通過插花六原則，同一組材料因比例、尺寸的不同，插出來的作品差別很大。在演示作品時(shí)詳細(xì)地講解東方式插花的六大法則。

二是合理采集材料。首先確定好插花作品主題，確定好主要花材，再批量購(gòu)進(jìn)。同時(shí)可以安排學(xué)生在制定范圍內(nèi)采集不同類型的材料，如此既可培養(yǎng)學(xué)生自主創(chuàng)作的能力，又可鍛煉學(xué)生觀察材料、挑選材料的能力。

三是尋找新思路。通過深入系統(tǒng)地學(xué)習(xí)東方傳統(tǒng)花藝，深入觀察植物習(xí)性，并思考其美之所在、美之精華，創(chuàng)作出有感情的作品。要將過程表演化，配以音樂、花文化解說詞，令觀賞者賞心悅目。

此外，還要鼓勵(lì)學(xué)生積極考取職業(yè)資格證書。2002年國(guó)家頒布《插花員國(guó)家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》，這意味著，插花業(yè)首次被確認(rèn)為一種職業(yè)。因此，教學(xué)過程中應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生考取相關(guān)的職業(yè)資格證書，增強(qiáng)學(xué)生就業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)高速學(xué)生插花藝術(shù)不只在花店使用，還可使用于室內(nèi)裝飾、酒店接待等大型會(huì)議場(chǎng)，以此來提高學(xué)生對(duì)這一職業(yè)資格認(rèn)定的認(rèn)知度。

同時(shí)，也利用課余時(shí)間開展花藝活動(dòng)。許多節(jié)日花卉消費(fèi)量較大，頗有商機(jī)。學(xué)習(xí)完課程后，鼓勵(lì)學(xué)員組建興趣小組，對(duì)自己制作的禮儀花束進(jìn)行銷售。如此一來，既可檢驗(yàn)自己的學(xué)習(xí)成果，又能換取一定的勞動(dòng)報(bào)酬。

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作者簡(jiǎn)介：劉音（1987-），女，漢族，湖南省益陽(yáng)市人，本科，湖南工藝美術(shù)職業(yè)學(xué)院助教。研究方向：環(huán)藝設(shè)計(jì)。