吳燕清

摘 要：實(shí)驗(yàn)教學(xué)一直是高中生物教學(xué)必不可少的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。為了提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)綜合素養(yǎng)，讓學(xué)生親自參與實(shí)驗(yàn)過程，擁有觀察、思考、分析、討論、發(fā)現(xiàn)知識(shí)的機(jī)會(huì)，從而提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)的興趣，真正落實(shí)生物實(shí)驗(yàn)在教學(xué)中的作用。

關(guān)鍵詞：新課標(biāo)；實(shí)驗(yàn)；變式教學(xué)

近年的高考試題中，生物學(xué)科素養(yǎng)的考查載體仍是實(shí)驗(yàn)題。考題實(shí)驗(yàn)部分立足于教材，突出對教材內(nèi)容的加工與提升，注重對所學(xué)知識(shí)的遷移。既沒有脫離教材的實(shí)際，又較好地考查了考生對實(shí)驗(yàn)步驟的掌握。以下是我在實(shí)驗(yàn)教學(xué)曾經(jīng)嘗試的一些

做法。

一、改變實(shí)驗(yàn)材料，提升學(xué)習(xí)興趣

合適的生物實(shí)驗(yàn)材料能使實(shí)驗(yàn)成功而且現(xiàn)象明顯。傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)在材料選擇上，比較注重能否出現(xiàn)預(yù)測的現(xiàn)象與結(jié)果，而忽視了實(shí)驗(yàn)生活化這一初衷。很多材料出現(xiàn)地方性甚至季節(jié)性問題，為實(shí)驗(yàn)操作帶來困難。為了解決這至關(guān)重要的問題，應(yīng)當(dāng)明確生物源于生活，又作用于生活，從平常生活中尋找實(shí)驗(yàn)材料，一方面增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)與生活的互動(dòng)性，另一方面增強(qiáng)師生之間的交流。

例：“觀察葉綠體和細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)，用黑藻作材料，它是一種生活在淡水中的沉水草本植物。我們的城市，淡水植物品種很少，找不到黑藻。這樣“觀察細(xì)胞質(zhì)的流動(dòng)”實(shí)驗(yàn)就無法開展，學(xué)生選擇鴨跖草的藍(lán)色花瓣及其雄蕊花絲的表皮毛、黃瓜嫩莖的表皮毛等，結(jié)果發(fā)現(xiàn)菠菜葉的表皮細(xì)胞實(shí)驗(yàn)效果明顯，而且材料容易獲得。通過這個(gè)實(shí)驗(yàn)，訓(xùn)練了學(xué)生觀察和動(dòng)手能力，更重要的是激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)造性。

二、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)方法，提高課堂效率

教學(xué)中學(xué)生面對繁瑣的實(shí)驗(yàn)方法，眾多步驟，毫無頭緒，同時(shí)失去耐心。在實(shí)驗(yàn)過程中，可以對實(shí)驗(yàn)的方法做一些改進(jìn)，從而使實(shí)驗(yàn)成功率大大提高，最終提升學(xué)生的興趣，并且提高課堂的教學(xué)效率，達(dá)到教與學(xué)雙贏的局面。

例：“葉綠體中色素提取和分離”實(shí)驗(yàn)，提取綠葉中的色素：稱量、研磨、過濾，制備濾紙條，畫濾液細(xì)線，分離色素。注意事項(xiàng)很多，時(shí)間較長，且實(shí)驗(yàn)很難達(dá)到成功率百分之百。我在教學(xué)過程中嘗試著新的方法，即先將剪好的濾紙條放于桌面，接著將一片菠菜葉對折幾次，置于濾紙條剪去兩角的一側(cè)。然后用載玻片的側(cè)面均勻用力地劃兩次（注意用力均勻），這樣就會(huì)在濾紙條上留下一道比較清晰的色素帶，然后就可以直接放在層析液中進(jìn)行層析了，這樣節(jié)省了時(shí)間，免去了研磨、過濾、畫濾液細(xì)線等步驟。

三、強(qiáng)化實(shí)驗(yàn)探究，促進(jìn)能力培養(yǎng)

大部分教師開展的是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，束縛了學(xué)生的思維，更談不上能力培養(yǎng)。新課程改革中教師通過“懸念式”問題的設(shè)計(jì)，能創(chuàng)設(shè)出強(qiáng)烈的問題情境，激發(fā)學(xué)生的興趣，引導(dǎo)學(xué)生積極探索、大膽質(zhì)疑、合作交流，最終共同解決問題，讓學(xué)生在興趣中體驗(yàn)成功的快樂。

例：“探究酵母菌呼吸方式”實(shí)驗(yàn)，課堂開始時(shí)可以放映一段某酒廠的發(fā)酵車間的生產(chǎn)情況資料片，讓學(xué)生懷疑酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，教師順勢利導(dǎo)，提出問題：酵母菌除了能進(jìn)行無氧呼吸外，還有別的呼吸方式嗎？如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證酵母菌的呼吸類型呢？自然引入實(shí)驗(yàn)過程。在實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)如下問題，組織學(xué)生分小組探討：

（1）設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)要遵循哪些原則？

（2）如何檢測兩種條件下酵母菌的呼吸產(chǎn)物？如何比較產(chǎn)物量的多少？

在問題的引導(dǎo)下，學(xué)生不僅能充分掌握呼吸作用的理論知識(shí)，而且還能熟練整個(gè)實(shí)驗(yàn)操作過程。更為重要的是學(xué)生通過小組的合作交流，發(fā)揮了課堂的主體地位，真正落實(shí)新課程中探究學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的重要理念。

四、重視實(shí)驗(yàn)遷移，理論聯(lián)系問題

教師在指導(dǎo)學(xué)生完成教材實(shí)驗(yàn)后，引導(dǎo)學(xué)生舉一反三，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造性思維，對實(shí)驗(yàn)知識(shí)進(jìn)行遷移，培養(yǎng)學(xué)以致用的意識(shí)。

例：“影響酶活性的條件”的探究實(shí)驗(yàn)活動(dòng)基礎(chǔ)上，教師可與學(xué)生共同探討下列問題：

（1）加工采用酸堿處理脫去中果皮（橘絡(luò)）橘子等水果罐頭，但卻會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重污染。采用什么方法可實(shí)現(xiàn)既去除果皮（橘絡(luò)），又能減少污染？

（2）日常生活中衣服上的污物，如血漬、奶漬、油漬，使用加酶洗衣粉還是普通洗衣粉的效果更好呢？請自行設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明你的結(jié)論。

如此不僅加深了學(xué)生對實(shí)驗(yàn)知識(shí)的理解和應(yīng)用，也培養(yǎng)了學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。另外，我們還可以指導(dǎo)學(xué)生開展研究性學(xué)習(xí)，引導(dǎo)和鼓勵(lì)學(xué)生認(rèn)真觀察生活，從生活中尋找感興趣的問題進(jìn)行研究和實(shí)驗(yàn)，并在研究過程中主動(dòng)地獲取知識(shí)、應(yīng)用知識(shí)、解決問題，在培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力的同時(shí)，讓理論知識(shí)真正回歸實(shí)踐。

綜上，教師在生物實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，積極創(chuàng)新，不斷探索先進(jìn)的操作方法，努力挖掘教材實(shí)驗(yàn)素材，加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)變式教學(xué)的探索，鼓勵(lì)學(xué)生勇于質(zhì)疑，敢于設(shè)想，充分發(fā)揮學(xué)生的創(chuàng)造力，從而提高生物實(shí)驗(yàn)的學(xué)習(xí)熱情，提高生物課堂教學(xué)有效性，提高高考實(shí)驗(yàn)復(fù)習(xí)的針對性，最終讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)難題中解脫出來。

參考文獻(xiàn)：

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編輯 張曉婧endprint