亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程的實(shí)踐與反思

        2017-10-31 11:29:13姚衛(wèi)珍
        中國校外教育 2017年8期
        關(guān)鍵詞:茶類茶藝研學(xué)

        姚衛(wèi)珍

        為立德樹人、培養(yǎng)人才,教育部要求全國各地積極開展研學(xué)旅行,實(shí)現(xiàn)綜合實(shí)踐育人。勞動(dòng)技校積極利用校本課程資源,創(chuàng)設(shè)茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程,與中小學(xué)校共建實(shí)踐探索“課程初探——研學(xué)深究——旅行體驗(yàn)——匯報(bào)升華”的課程實(shí)施模式,合作組織學(xué)生開展茶文化研學(xué)旅行,促進(jìn)學(xué)生綜合素養(yǎng)發(fā)展。

        茶文化旅行活動(dòng)課程“研學(xué)旅行”“研學(xué)旅行”,指“由學(xué)校組織的、學(xué)生集體參加的,有組織、有計(jì)劃、有目的的校外參觀體驗(yàn)實(shí)踐活動(dòng)?!睆V州市中學(xué)生勞動(dòng)技術(shù)學(xué)校(下簡稱勞動(dòng)技校)是直屬于廣州市教育局的多功能綜合性素質(zhì)教育基地,利用校本茶文化課程的軟硬件資源,與普通中小學(xué)共建,創(chuàng)設(shè)了茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程,實(shí)踐探索“課程初探——研學(xué)深究——旅行體驗(yàn)——匯報(bào)升華”的課程實(shí)施模式。這是勞動(dòng)技校綜合實(shí)踐活動(dòng)課程的創(chuàng)新,也是應(yīng)教育部《關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見》(下簡稱《意見》)而展開的一次先鋒探索。茶文化研學(xué)旅行自創(chuàng)設(shè)以來,有效培養(yǎng)了學(xué)生健康生活習(xí)慣和高雅愛好、提高了學(xué)生人文底蘊(yùn)與探究精神、促進(jìn)了學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新能力與對(duì)國家的認(rèn)同感,提高了學(xué)生的綜合素養(yǎng)。

        一、茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程的育人價(jià)值

        茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分,其涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易等學(xué)科內(nèi)容,知識(shí)性、科學(xué)性、生活應(yīng)用性強(qiáng),開設(shè)茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程符合《意見》“引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)適應(yīng)社會(huì),促進(jìn)書本知識(shí)和生活經(jīng)驗(yàn)的深度融合”的要求。

        1.茶文化研學(xué)旅行可育德樹人。茶文化包含的高尚人生觀和處世哲學(xué),凝聚的中華傳統(tǒng)美德,蘊(yùn)含在社會(huì)生活中、內(nèi)化在日常行為里。學(xué)生在研學(xué)識(shí)茶、泡茶、制茶、品茶、敬茶的一舉一動(dòng)中真實(shí)踐行茶禮茶德,在名山勝水中體驗(yàn)茶俗茶情、了解人文地理、生態(tài)環(huán)境和自然資源,有助于學(xué)生了解國情、開闊眼界,產(chǎn)生國家認(rèn)同感、責(zé)任感。這真實(shí)場景的德育更有感召力,更易直接有效地引發(fā)內(nèi)化為自覺德行。

        2.茶文化研學(xué)旅行是跨學(xué)科知識(shí)的融會(huì)。《意見》指出,研學(xué)旅行要和學(xué)校課程有機(jī)融合。勞動(dòng)技校茶文化研學(xué)旅行內(nèi)容包括茶園觀察、茶葉制作、茶藝修習(xí)等,其中如茶樹觀察屬于生物、自然學(xué)科知識(shí),茶葉制作屬于生物化學(xué)知識(shí),茶史茶俗屬于歷史內(nèi)容,茶文學(xué)與語文緊緊相連,茶藝與藝術(shù)、茶禮與思想品德相通……因此,茶文化研學(xué)旅行可有效地與中小學(xué)課程有機(jī)融合,有助于學(xué)生以古通今、融會(huì)貫通各學(xué)科知識(shí),有助于提高提升學(xué)生的人文底蘊(yùn)和學(xué)科綜合理解及應(yīng)用能力。

        3.茶文化研學(xué)旅行是學(xué)生達(dá)成“知行合一”的有效載體。茶文化研學(xué)旅行通過課程研學(xué)引導(dǎo)學(xué)生去創(chuàng)造性地發(fā)現(xiàn)問題、解決問題,鍛煉學(xué)生的探究能力,認(rèn)識(shí)學(xué)科知識(shí)在“茶”中的呈現(xiàn)、應(yīng)用;通過旅行增強(qiáng)學(xué)生知行體驗(yàn),引導(dǎo)學(xué)生在“茶山行”“制茶體驗(yàn)”中去實(shí)踐、感悟知識(shí)在生活中的應(yīng)用,真正了解“杯中茶”的來源變化,促進(jìn)學(xué)生書本知識(shí)與社會(huì)經(jīng)驗(yàn)的融合。學(xué)生在茶文化研學(xué)旅行中將知識(shí)技能在生活中運(yùn)用起來,理解勞動(dòng)、知識(shí)和創(chuàng)造的關(guān)系,進(jìn)而學(xué)會(huì)創(chuàng)造創(chuàng)新,促進(jìn)知行合一,樹立勞動(dòng)意識(shí),提高實(shí)踐創(chuàng)新能力。

        二、茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程的實(shí)施模式

        茶文化研學(xué)旅行是由多次課組成的、延續(xù)的綜合實(shí)踐活動(dòng)課程,包括主題方法指導(dǎo)、旅行體驗(yàn)活動(dòng)過程、成果整理與匯報(bào)等課程,最終目的是要讓茶文化“始于研學(xué)卻不終于旅行”,能夠持續(xù)陪伴學(xué)生健康、優(yōu)雅地成長。廣州勞動(dòng)技校結(jié)合教學(xué)實(shí)際,在實(shí)踐中探索創(chuàng)設(shè)茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程的模式,在專業(yè)老師的指導(dǎo)、實(shí)施模式的確定、經(jīng)費(fèi)和安全保障等多方面問題,促進(jìn)系列活動(dòng)課程的開展與目標(biāo)達(dá)成。

        勞動(dòng)技校利用自身作為綜合實(shí)踐基地的優(yōu)勢,利用學(xué)校茶園、茶藝室、茶文化課程師資隊(duì)伍等軟硬件資源,若干茶廠茶企、高校等合作機(jī)構(gòu)支持,常年接納中小學(xué)進(jìn)行一周綜合實(shí)踐活動(dòng)學(xué)習(xí)的課程對(duì)接的豐富教育教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和有效運(yùn)作機(jī)制,及與廣州市眾多中小學(xué)的良好共建合作關(guān)系等優(yōu)勢,大膽創(chuàng)新了茶文化研學(xué)旅行的課程模式——與中小學(xué)共建,兩校教師共同合作帶領(lǐng)學(xué)生以“課程初探——研學(xué)深究——旅行體驗(yàn)——匯報(bào)升華”四課模式開展茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程,促使學(xué)生在一個(gè)延續(xù)的、有專業(yè)教師指導(dǎo)的茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程中,通過行前主動(dòng)探究學(xué)習(xí)掌握茶文化知識(shí)技能,行中有目的地親身體驗(yàn)、驗(yàn)證應(yīng)用知識(shí)技能,行后匯報(bào)反思、感悟茶文化內(nèi)涵,真正理解掌握茶文化知識(shí)技能,掌握自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)和體驗(yàn)式學(xué)習(xí)的方法,形成求實(shí)的科學(xué)態(tài)度和健康高雅的生活態(tài)度,養(yǎng)成愛自然、愛祖國、愛身邊人的茶德茶情,實(shí)現(xiàn)茶文化研學(xué)旅行的有效開展。

        四課模式具體如下:

        三、茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程的具體教學(xué)

        以勞動(dòng)技校近期與某學(xué)校共建開展的《走,春日里尋茶去》茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程為例:本次研學(xué)旅行的主題由學(xué)生自主選定,教師根據(jù)主題輔導(dǎo)學(xué)生制定研學(xué)旅行方案,研旅結(jié)合,研為旅服務(wù),旅為研驗(yàn)證。

        第一課《課程初探》方法指導(dǎo):教學(xué)目的是引發(fā)學(xué)生對(duì)茶的興趣,為研學(xué)做好準(zhǔn)備。教學(xué)地點(diǎn)在勞動(dòng)技校茶藝課室。教師考慮從茶的藝術(shù)文化審美和生活實(shí)用角度著手激發(fā)學(xué)生興趣,因此選取茶的起源發(fā)展、作用、品飲方法及各國各地茶俗欣賞等基礎(chǔ)知識(shí)作為教學(xué)內(nèi)容。通過精心裝飾茶藝課室、課前1分鐘開始播放茶藝表演視頻創(chuàng)設(shè)各種情境,從視、聽覺營造美學(xué)刺激,激發(fā)學(xué)生尚美之心。學(xué)生甫踏入課室,思想和心靈馬上被古樸寧靜的環(huán)境氛圍和優(yōu)雅規(guī)范的茶藝意境所吸引,產(chǎn)生“我想要學(xué)”的欲望,進(jìn)而引導(dǎo)探究內(nèi)容和主題生成。

        第二課《研學(xué)深究》:目的是引導(dǎo)學(xué)生制定研學(xué)旅行方案,深入探究茶文化,為旅行體驗(yàn)做好知識(shí)技能儲(chǔ)備。組織學(xué)生小組討論,教師從研學(xué)結(jié)果的有效性和旅行體驗(yàn)的可實(shí)施性考慮,引導(dǎo)學(xué)生在可施行的選題領(lǐng)域、有研究應(yīng)用價(jià)值的主題范圍內(nèi),自主選定茶文化研學(xué)主題,設(shè)計(jì)研學(xué)旅行方案。教師拓展學(xué)生反思生活里有關(guān)茶的一些誤解,啟發(fā)學(xué)生發(fā)散思維。例如“鐵觀音是什么茶?”學(xué)生答“綠茶”,教師反問“真的是綠茶嗎?”學(xué)生開始反思“鐵觀音究竟是什么茶?”產(chǎn)生疑問“茶葉是怎么分類的?”由此定下“六大茶類”的研學(xué)核心點(diǎn),再繼續(xù)發(fā)散提疑“六大茶類是怎樣產(chǎn)生出現(xiàn)的?”“六大茶類怎么區(qū)別?”“長在什么地方?”“制作工藝具體不同點(diǎn)在哪?”“要怎么沖泡才能保證其特點(diǎn)呈現(xiàn)”……教師隨之引導(dǎo)學(xué)生將“頭腦風(fēng)暴”產(chǎn)生的一個(gè)個(gè)問號(hào)精簡去繁,串成有序的思維導(dǎo)圖,設(shè)計(jì)出合理的研學(xué)旅行主題方案——《走,春日里尋茶去——探究六大茶類》,并列出相應(yīng)的探究任務(wù)單。這時(shí)的“學(xué)”就是學(xué)生想要的“學(xué)”,學(xué)生非常清晰自己“想要學(xué)什么”“怎么學(xué)”。在興趣帶動(dòng)及任務(wù)驅(qū)動(dòng)下,學(xué)生自主地通過查找資料了解“六大茶類”的產(chǎn)生因由、制作工藝和功效,通過對(duì)比觀察及品評(píng)六類茶樣,體驗(yàn)學(xué)習(xí)“六大茶類的特征區(qū)別及品評(píng)方法”等。研學(xué)就理所當(dāng)然地成為學(xué)生有目標(biāo)、有計(jì)劃地發(fā)揮自主能動(dòng)性、學(xué)習(xí)探究方法、增長茶文化知識(shí)和增強(qiáng)茶藝技能的過程,旅行體驗(yàn)所需的知識(shí)儲(chǔ)備也就形成了。endprint

        第三課《旅行體驗(yàn)》:目的是引導(dǎo)學(xué)生在旅行中體驗(yàn)研學(xué)所得,使學(xué)生準(zhǔn)確、透徹地理解和掌握茶科學(xué)文化知識(shí),實(shí)現(xiàn)知行合一?;顒?dòng)地點(diǎn)為英德紅茶科技創(chuàng)新基地——九號(hào)紅茶莊園。主要活動(dòng)內(nèi)容是包括參觀茶園、觀察茶樹、體驗(yàn)采茶制茶、體驗(yàn)評(píng)茶、參觀茶史館和制作擂茶等。兩校教師共同完成前期的踩點(diǎn)考察、出行申請(qǐng)、備案、安全培訓(xùn)等后,組織學(xué)生集體出行。

        為實(shí)現(xiàn)旅行體驗(yàn)的有效性,教師著重引導(dǎo)學(xué)生有目的地在行中體驗(yàn)、驗(yàn)證。行前,學(xué)生已基本探得“六大茶類”各問號(hào)的初步答案,那么這個(gè)答案是否正確?教師指導(dǎo)學(xué)生制定體驗(yàn)任務(wù)單,引導(dǎo)學(xué)生逐個(gè)去驗(yàn)證:學(xué)生觀察茶樹形態(tài)——溫習(xí)生物知識(shí),驗(yàn)證茶樹的生物學(xué)形態(tài)特征;采茶制茶——體驗(yàn)綠茶、白茶、紅茶的制作過程,驗(yàn)證六大茶類的工藝區(qū)別及技巧所在;聽專家現(xiàn)場講解評(píng)辨茶類技巧、觀摩專家評(píng)泡手法——對(duì)比驗(yàn)證自己掌握的技巧是否正確……尤其是在制茶中,學(xué)生通過體驗(yàn)式學(xué)習(xí),嘗試“提采”茶葉、“攤晾到清香散發(fā)”“高溫殺青,先高后低”“輕壓短揉”“干燥”形成了杯中清茶,之前探究的“茶葉制作工序”知識(shí)在雙手上轉(zhuǎn)化作真實(shí)的生產(chǎn)動(dòng)作,化抽象為具體,化難為易,知識(shí)技能通過“五感”體驗(yàn)深深地刻印在大腦里,達(dá)到知行合一。這時(shí),教師再引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用生化知識(shí)解釋茶葉制作原理,將旅行體驗(yàn)與書本知識(shí)連接起來,融會(huì)貫通學(xué)科知識(shí)和生產(chǎn)應(yīng)用,將認(rèn)知由感性逐步上升到理性,完成知識(shí)的內(nèi)化。

        第四課《匯報(bào)升華》:課程內(nèi)容是教師指導(dǎo)學(xué)生成果整理與展示匯報(bào),學(xué)生從匯報(bào)分享研學(xué)感悟,現(xiàn)場展示六大茶類的識(shí)辨技巧和茶藝。目的是通過指導(dǎo)學(xué)生整理研學(xué)旅行收獲,促使學(xué)生更正或重組茶知識(shí)、提高茶藝評(píng)茶技能、感悟茶德,達(dá)成綜合實(shí)踐育人目標(biāo)。教師采用在整個(gè)研學(xué)旅行活動(dòng)課程中滲透德育教育、強(qiáng)化能力鍛煉的策略,引發(fā)學(xué)生的情感觸動(dòng),促成學(xué)生的反思與提升。如在德育滲透方面,教師在《課程初探》時(shí)引導(dǎo)學(xué)生談對(duì)茶道的看法,《旅行體驗(yàn)》時(shí)引導(dǎo)學(xué)生靜心感受茶山的“清靜自然”、體味“茶,人在草木之間”的自然饋贈(zèng)、體悟陸羽的“精行儉德”……學(xué)生對(duì)茶德的認(rèn)知從“簡單認(rèn)識(shí)—行為感知—內(nèi)心體悟”逐步深化,當(dāng)匯報(bào)課上聽到其他同學(xué)分享習(xí)茶前后對(duì)茶道的理解變化、談習(xí)茶之路的情感發(fā)展時(shí),情感就被再次觸動(dòng)、共鳴,對(duì)茶德的理解認(rèn)同就自然而然地升華了。教師還邀請(qǐng)了家長參加,學(xué)生在自己的父母面前全套演繹茶道藝術(shù),雙手齊眉奉茶,又將茶德感恩體悟再轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng),進(jìn)一步內(nèi)化為德行。

        四、茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程的實(shí)踐反思

        勞動(dòng)技校創(chuàng)設(shè)的茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程受到了中小學(xué)校和學(xué)生、家長的認(rèn)可及歡迎。共建方式相較于中小學(xué)自行開發(fā)組織或委托機(jī)構(gòu)開展操作更便利、學(xué)生習(xí)得效果更顯著,也為其它研學(xué)旅行課程的開發(fā)提供了一個(gè)實(shí)踐借鑒案例。但是,要實(shí)現(xiàn)有效教學(xué),活動(dòng)課程開展時(shí)還要把控幾個(gè)關(guān)鍵點(diǎn):

        1.研學(xué)主題、旅行場點(diǎn)的設(shè)置,須根據(jù)不同學(xué)校、不同興趣要求指導(dǎo)活動(dòng)方案和安全預(yù)案,設(shè)計(jì)出更多不同主題的茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程。

        2.應(yīng)根據(jù)不同學(xué)生身心特點(diǎn)和知識(shí)結(jié)構(gòu)特點(diǎn),靈活調(diào)整研學(xué)難度和教法學(xué)法,如高中生與小學(xué)生、學(xué)優(yōu)生與學(xué)差生的研學(xué)內(nèi)容與教學(xué)策略都應(yīng)有所區(qū)別,使活動(dòng)課程的知識(shí)與實(shí)踐難度與學(xué)生水平相當(dāng),活動(dòng)科學(xué)性與趣味性共具,讓學(xué)生“興起旅行、樂在研學(xué)”。

        3.保證經(jīng)費(fèi)。此研學(xué)旅行活動(dòng)課程是由廣州市青少年科技特色項(xiàng)目《在綜合實(shí)踐活動(dòng)中推進(jìn)茶科學(xué)茶文化課程教育》和科研課題《實(shí)踐基地茶文化課程為中小學(xué)研學(xué)旅行服務(wù)的研究》支持,師生活動(dòng)經(jīng)費(fèi)由項(xiàng)目及課題經(jīng)費(fèi)支出。

        4.嚴(yán)格做好安全保障。在建立并執(zhí)行安全保障機(jī)制與安全預(yù)案的基本條件下,選拔家委會(huì)成員參與管理是一個(gè)很好地輔助措施。參與的師生比、家長志愿者比要細(xì)細(xì)衡量,確保有足夠人力做好安全工作;除必備的學(xué)生安全培訓(xùn)外,設(shè)立、選拔學(xué)生安全小組長協(xié)助教師做好安全工作,也可鍛煉學(xué)生的自我管理能力、增強(qiáng)學(xué)生安全意識(shí)。

        5.研學(xué)旅行的后續(xù)。建家校生微信群,邀請(qǐng)家長與學(xué)生一起學(xué)習(xí),飲茶品茶,學(xué)以致用,師生帶動(dòng)家庭愛上茶文化,家長鼓勵(lì)與推促師生,共同成長發(fā)展。

        勞動(dòng)技校創(chuàng)設(shè)茶文化研學(xué)旅行活動(dòng)課程,既是一種先行探索,也是學(xué)校課程建設(shè)的完善,同時(shí)為下一步成為研學(xué)旅行基地做好準(zhǔn)備,推動(dòng)各地基地資源共享和區(qū)域合作,促成學(xué)校與基地?cái)y手共進(jìn),逐步建成布局合理、互聯(lián)互通的研學(xué)旅行網(wǎng)絡(luò)。而與各中小學(xué)共建,必然要求教師要提升實(shí)踐教學(xué)能力以滿足不同學(xué)生水平需要,必然推動(dòng)學(xué)校要用更開闊的眼界去擴(kuò)大豐富課程資源、內(nèi)容——這些都會(huì)推促學(xué)校及教師要不斷提升、發(fā)展,有利于學(xué)校的中長期發(fā)展。

        參考文獻(xiàn):

        [1]關(guān)于推進(jìn)中小學(xué)生研學(xué)旅行的意見.

        [2]王慧.以茶文化為載體開展中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育[J].現(xiàn)代教學(xué),2015,(01):125.

        [3]林衛(wèi)民.研學(xué)旅行課程的設(shè)計(jì):意蘊(yùn)和策略[J].基礎(chǔ)教育參考,2017,(02):11-12.

        [4]黃傳驊,吳穎.“課程化”研學(xué)旅行教育改革新亮點(diǎn)[J].徽州社會(huì)科學(xué),2015,(04):14-16.

        [5]張志勇.研學(xué)旅行是落實(shí)立德樹人根本任務(wù)的重要舉措[J].基礎(chǔ)教育參考,2017,(02):6-8.endprint

        猜你喜歡
        茶類茶藝研學(xué)
        中國茶葉出口貿(mào)易特征、問題及對(duì)策分析
        中國茶葉(2025年1期)2025-03-08 00:00:00
        去研學(xué)
        一棵茶樹只能制出一種茶嗎?
        研學(xué)是最美的相遇
        不同茶類加工工藝對(duì)福建水仙茶兒茶素組分和生物堿的影響
        茶藝
        金秋(2020年8期)2020-08-17 08:38:20
        把研學(xué)從省內(nèi)延伸到省外、拓展到國外
        茶藝表演的主題表達(dá)——以《遇見老白茶》主題茶藝表演為例
        研學(xué)之旅
        基于翻轉(zhuǎn)課堂的《茶藝》課程教學(xué)改革探索
        国产不卡视频在线观看| 99精品国产兔费观看久久| 丰满人妻被黑人中出849| 无码一级视频在线| 亚洲高清在线视频网站| 亚洲一区二区免费在线观看视频| 一进一出一爽又粗又大| 波多野结衣中文字幕在线视频| 激情综合五月天开心久久| 亚洲av成人一区二区| 亚洲成a人片在线观看无码3d| 国农村精品国产自线拍| 中日无码精品一区二区三区| 99精品久久精品一区| 亚洲av日韩av天堂久久| 男人无码视频在线观看| 99久久国产综合精品女乱人伦| 丰满人妻一区二区三区52| 亚洲av无码乱码国产麻豆| 少妇高潮尖叫黑人激情在线| 国产美女一级做a爱视频| 免费在线观看草逼视频| 久久久亚洲av波多野结衣| 131美女爱做视频| av天堂线上| 久久一区二区国产精品| 国产欧美日韩综合精品一区二区| 中文字幕第七页| 国产少妇一区二区三区| 亚洲youwu永久无码精品| 国产精品久久久久久无码| 国产91第一页| 亚洲最大一区二区在线观看| 中文在线8资源库| 国产精品九九九久久九九| 蜜桃视频网址在线观看| 免费无码精品黄av电影| 国产乱子伦精品无码码专区| 欧美日韩国产另类在线观看| 白嫩少妇高潮喷水av| 国产精品一卡二卡三卡|