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        2016年安徽省審定的半冬性小麥品種綜合分析

        2017-10-18 10:05:38王永露徐毅賀鄧敏等
        安徽農(nóng)學(xué)通報 2017年18期
        關(guān)鍵詞:抗病性品質(zhì)產(chǎn)量

        王永露+徐毅+賀鄧敏等

        摘 要:2016年安徽省審定了綠雨7號、煙宏2000、安農(nóng)大1216、阜麥9號、徽研22、華成麥1688、皖墾麥1221、山農(nóng)102、徽研77、濉1216、樂麥207、皖麥203、安1243、億麥11,共14個半冬性小麥新品種。通過對這14個審定品種在區(qū)域試驗中的表現(xiàn),該文從產(chǎn)量、品質(zhì)、抗病性和特征特性等方面綜合評價與分析。

        關(guān)鍵詞:半冬性小麥;產(chǎn)量;品質(zhì);抗病性

        中圖分類號 S512.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731(2017)18-0029-06

        1 引言

        小麥?zhǔn)鞘澜缟现匾募Z食作物之一,其總面積、總產(chǎn)量及總貿(mào)易額均居糧食作物之首。我國北方地區(qū)小麥面積較大,其中河南、河北、山東、山西、北京、天津以及皖北、蘇北的種植面積較大,西北地區(qū)冬小麥和春小麥的面積基本上各占50%。我國東北地區(qū)以春小麥的面積大,黑龍江和新疆是我國春小麥的主產(chǎn)區(qū)[1]。經(jīng)過2013—2014、2014—2015兩年度區(qū)域種植試驗,并且結(jié)合安徽省小麥新品種審定標(biāo)準(zhǔn),在2016年有14個新的半冬性小麥品種通過品種的審定,分別是:綠雨7號、煙宏2000、安農(nóng)大1216、阜麥9號、徽研22、華成麥1688、皖墾麥1221、山農(nóng)102、徽研77、濉1216、樂麥207、皖麥203、安1243、億麥11。本文對2016年的14個安徽省審定的半冬性小麥新品種進(jìn)行了綜合性比較分析和評價。

        2 安徽省審半冬性小麥新品種綜合性狀分析

        2.1 特征特性分析

        2.1.1 生育期 從生育期來看,大部分品種的生育期都在226d左右,億麥11的生育期略短,為225d;華成麥1688、山農(nóng)102、濉1216的生育期略長,為227d。

        2.1.2 株高 從株高性狀上看,這14個小麥新品種的株高大多在80~92cm,株高在80~85cm的有:安農(nóng)大1216、綠雨7號、阜麥9號、徽研77、樂麥207、皖麥203、安1243、億麥11,共8個品種;株高在85~90cm的有:煙宏2000、徽研22、皖墾麥1221、山農(nóng)102、濉1216,共5個品種;株高在90cm之上的只有一個品種,即華成麥1688,株高達(dá)到了91.3cm。

        2.1.3 穗數(shù) 從穗數(shù)上來看,各品種的穗數(shù)在600萬~750萬穗/hm2,其中穗數(shù)在600萬~675萬穗/hm2的品種有煙宏2000、華成麥1688、徽研77、濉1216、皖麥203,共5個品種;穗數(shù)在675.1萬~750萬穗/hm2的品種有綠雨7號、安農(nóng)大1216、阜麥9號、徽研22、皖墾麥1221、山農(nóng)102、樂麥207、安1243、億麥11,共9個品種。

        2.1.4 穗粒數(shù) 從穗粒數(shù)上來看,每穗粒數(shù)在28~36粒,其中28~32粒的品種有安農(nóng)大1216、阜麥9號、徽研22、皖墾麥1221、山農(nóng)102、徽研77、樂麥207,共7個品種,而在32~36粒的品種則是綠雨7號、煙宏2000、華成麥1688、濉1216、皖麥203、安1243、億麥11,共7個品種。

        2.1.5 千粒重 從千粒重上來看,這14個品種的千粒重都在39~50g,其中在40g以下品種只有1個,就是安1243;而在40~45g的品種有:綠雨7號、煙宏2000、徽研22、濉1216、樂麥207、皖麥203、億麥11,共7個品種;而在45g以上的品種則是:安農(nóng)大1216、阜麥9號、華成麥1688、皖墾麥1221、山農(nóng)102、徽研77,共6個品種。從穗粒數(shù)和千粒重的關(guān)系來看,穗粒數(shù)越少,千粒重卻越大。

        2.2 產(chǎn)量分析

        2.2.1 綠雨7號 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8983.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)6.63%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量7831.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)3.97%(不顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8089.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.93%(表2)。

        2.2.2 煙宏2000 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量9228.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)8.45%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8376.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)9.02%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8272.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)8.34%。

        2.2.3 安農(nóng)大1216 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8929.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.97%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量7972.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.83%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8005.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)4.84%。

        2.2.4 阜麥9號 產(chǎn)量表現(xiàn):2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8854.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.08%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8043.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)7.25%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8142.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)6.62%。

        2.2.5 徽研22 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量9084.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)7.81%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8251.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)7.41%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8085.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.69%。

        2.2.6 華成麥1688 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量9106.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)9.19%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8428.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)9.71%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8289.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)8.35%。

        2.2.7 皖墾麥1221 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8946.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)7.35%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8356.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)7.79%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量7840.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)2.49%。

        2.2.8 山農(nóng)102 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8707.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)4.47%(顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8236.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)7.20%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8002.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.85%。

        2.2.9 徽研77 在一般栽培條件下,2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8788.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)3.29%(不顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8245.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)6.53%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量7989.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.67%。

        2.2.10 濉1216 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量9300.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)10.38%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8376.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)8.21%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8163.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)7.97%。

        2.2.11 樂麥207 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量9118.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)9.42%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8307.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)7.32%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8067.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.52%。

        2.2.12 皖麥203 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量9253.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)8.77%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8193.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.86%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8098.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.92%。

        2.2.13 安1243產(chǎn)量 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量9019.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)8.23%(極顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8223.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)9.15%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8190.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)7.13%。

        2.2.14 億麥11 2013—2014年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8712.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)4.54%(顯著);2014—2015年度區(qū)域試驗中產(chǎn)量8305.5kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)10.25%(極顯著)。2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量8103.0kg/hm2,較對照品種增產(chǎn)5.99%。

        由區(qū)域試驗中產(chǎn)量比對照增產(chǎn)情況柱形圖可知,2013—2014、2014—2015區(qū)域試驗產(chǎn)量比對照增產(chǎn)品種個數(shù)不顯著的品種各有1個,分別是2013—2014年度的徽研77和2014—2015年度的綠雨7號;顯著的品種個數(shù)為2個,是2013—2014年度山農(nóng)102和億麥11;其余的品種皆為極顯著。絕大部分的品種比對照增產(chǎn)皆為極顯著,審定的半冬性小麥產(chǎn)量豐產(chǎn)性好。

        在生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量比對照增產(chǎn)情況柱形圖可知,在2015—2016年度生產(chǎn)試驗中產(chǎn)量比對照增產(chǎn)的品種在2%~4%的品種只有一個就是皖墾麥1221;大部分品種增產(chǎn)都在4%~8%;而增產(chǎn)在8%以上的只有2個品種,分別是煙宏2000和華成麥1688。

        2.3 品種品質(zhì)性狀分析

        2.3.1 容重 容重是指糧食籽粒在單位容積內(nèi)的質(zhì)量,以克/升(g/L)表示。容重是糧食質(zhì)量的綜合標(biāo)志。它與籽粒的組織結(jié)構(gòu),化學(xué)成分,籽粒的形狀大小、含水量、比重以及含雜質(zhì)等均有密切關(guān)系[8]。同類糧食,如籽粒飽滿、結(jié)構(gòu)緊密、容重則大;反之容重則小。因此說容重是評定糧食品質(zhì)好次的重要指標(biāo)。在一些標(biāo)準(zhǔn)中,小麥、玉米等都以容重作為定等的基礎(chǔ)項目,容重與加工出品率稱正相關(guān)。通過容重還可以推算出糧食倉容和糧堆體積,估算糧食的質(zhì)量。

        容重大于等于790g/L屬于1級,大于等于770g/L屬于2級。經(jīng)農(nóng)業(yè)部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心(哈爾濱)檢驗,從2016年安徽省審小麥新品種品質(zhì)性狀表(表3)和2013—2014、2014—2015年度容重情況柱形圖可以得知容重大于等于770(g/L)且小于790(g/L)的品種只有2個,而且都是2013—2014年度的品種,分別是徽研77和安1243,屬于2級;其余的品粽在2013—2014年度和2014—2015年度都是在790(g/L)以上,屬于1級,皆為優(yōu)質(zhì)小麥[3]。

        2.3.2 蛋白質(zhì)含量 蛋白質(zhì)含量與食品加工關(guān)系密切,國內(nèi)外均作為重要指標(biāo),我國優(yōu)質(zhì)強筋和弱筋小麥標(biāo)準(zhǔn)要求蛋白質(zhì)含量分別大于等于14.0%(干基)和小于等于11.5%(干基)[2],處于11.5%~14.0%的是中筋小麥。2013—2014年度粗蛋白(干基)含量大于等于14.0%的品種有安農(nóng)大1216、阜麥9號、徽研22、華成麥1688、山農(nóng)102、濉1216、樂麥207,共7個品種;且其他品種皆處于11.5%—14.0%。2014—2015年度粗蛋白(干基)含量大于等于14.0%的品種有:阜麥9號、徽研22、皖墾麥1221、山農(nóng)102、徽研77、濉1216、皖麥203、億麥11,共8個品種;其余品種都在11.5%~14.0%,并沒有小于等于11.5%的品種。

        2.3.3 濕面筋含量 濕面筋的含量大于等于32.0%屬于強筋小麥,小于等于22.0%屬于弱筋小麥,處于22.0%~32.0%的是中筋小麥[4,5]。2013—2014、2014—2015年度有且只有一個品種在2014—2015年度區(qū)域試驗中濕面筋含量為32.5%,屬于強筋小麥范圍,其余小麥都處于22.0%~32.0%。

        2.3.4 面團穩(wěn)定時間 面團穩(wěn)定時間大于等于7.0min的屬于強筋小麥,小于等于2.5min屬于弱筋小麥,處于2.5~7.0min的是中筋小麥[4,5]。2013—2014、2014—2015年度有且只有一個品種連續(xù)2年度測定面團穩(wěn)定時間小于2.5min,屬于弱筋小麥,這個品種是徽研77。2013—2014年度中大于等于7.0分鐘以上的品種有:煙宏2000、樂麥207、皖麥203、億麥11,共4個品種;其余品種除徽研77外,都處于2.5~7.0min,屬中筋小麥。2014—2015年度中大于等于7.0min以上的品種有:煙宏2000、阜麥9號、華成麥1688、濉1216、皖麥203、安1243、億麥11,共7個品種;其余品種除徽研77外,都處于2.5~7.0min,屬中筋小麥。

        2.3.5 吸水率 面粉的吸水率是指調(diào)制單位重量的面粉成面團所需的最大加水量,以百分比表示(%),通常采用粉質(zhì)儀來測定[6]。它表示面粉在面包廠或饅頭廠和面時所加水的量。面粉吸水率可以提高面包、饅頭的出品率,而且面包中水分增加,面包芯較柔軟,保存時間也相應(yīng)延長。面粉吸水率低,面包出品率也降低。在比較兩種或多種不同面粉之間的吸水率時,必須將不同的面粉含水量統(tǒng)一到相同的基礎(chǔ)上,才能進(jìn)行有效的比較。對于餅干、糕點面粉,則要求用吸水率較低的面粉,這有利于餅干、糕點的烘烤。面粉的吸水率一般在60%~70%為適。我國面粉吸水率在50.2%~70.5%,平均為57%。所有品種都在允許范圍內(nèi),屬于優(yōu)質(zhì)品。

        2.3.6 硬度指數(shù) 小麥硬度指數(shù)測定方法GB/T21304是測定小麥硬度的方法之一。它是根據(jù)軟、硬麥具有不同的抗機械粉碎強度原理(粉碎時硬麥不易成粉狀,軟麥易成粉狀):在規(guī)定條件下粉碎小麥樣品,由留存在篩網(wǎng)上樣品質(zhì)量與樣品比例決定小麥的硬度。即在一定的粉碎時間內(nèi),不同硬度小麥穿過篩網(wǎng)粉粒質(zhì)量是不同的,用留存在篩網(wǎng)上粉粒質(zhì)量占測試小麥樣品質(zhì)量的百分比值表征小麥的硬度,簡稱HI。小麥硬度指數(shù)數(shù)值越大,表明小麥硬度越高,反之表明小麥硬度越低[7]。

        由柱形圖可知,2013—2014年度小麥硬度指數(shù)沒有在50以下的,反而2014—2015年度在50以下的有2個品種,分別是華成麥1688和濉1216;2013—2014年度小麥硬度指數(shù)在50~60的有3個品種,分別是:阜麥9號、華成麥1688和濉1216,2014—2015年度在50~60的有2個品種,分別是綠雨7號和徽研22;其余品種皆在60.1~70.0。

        2.4 抗病鑒定結(jié)果及分析

        2.4.1 白粉病 由表4和圖7可知,經(jīng)安徽省主要農(nóng)作物品種抗病性研究與鑒定中心(安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)植保學(xué)院)接種抗性鑒定,2013—2014年度白粉病中感(5級)的有3個品種,分別是綠雨7號、煙宏2000和山農(nóng)102,其余的品種皆為中抗。2014—2015年度白粉病中感(5級)的有2個品種,是綠雨7號和樂麥207;值得關(guān)注的是2014—2015年度試驗中有一個品種是高抗(1級)的,這個品種是徽研77,其余的品種皆為中抗。

        2.4.2 赤霉病 由表4和圖8可知,2013—2014年度中感赤霉病的品種只有一個,是徽研77;抗赤霉病的品種也只有一個,是皖麥203;其余品種都是中抗。2014—2015年度對赤霉病中感的品種有:安農(nóng)大1216、山農(nóng)102、樂麥207和皖麥203共4個品種;其余品種皆為中抗。

        2.4.3 紋枯病 從表4和圖9可知,2013—2014年度中感紋枯病的品種有:綠雨7號、煙宏2000、安農(nóng)大1216、阜麥9號、華成麥1688、皖墾麥1221、山農(nóng)102、濉1216、樂麥207、安1243、億麥11,共11個品種;剩下的3個品種都是感病,分別是徽研77、徽研22和皖麥203。2014—2015年度中感紋枯病的品種有且只有一個,是山農(nóng)102;其余的13個品種都是感病。

        3 結(jié)論

        2016年安徽省審定的半冬性小麥新品種絕大部分都是優(yōu)質(zhì)的、高產(chǎn)的、抗病的。

        從產(chǎn)量水平上來看,區(qū)域試驗產(chǎn)量比對照增產(chǎn)都在顯著以上,絕大部分都是極顯著,2013—2014、2014—2015區(qū)域試驗產(chǎn)量比對照增產(chǎn)品種個數(shù)不顯著的品種各有1個,分別是2013—2014年度的徽研77和2014—2015年度的綠雨7號。而在2015—2016年度生產(chǎn)試驗產(chǎn)量比對照增產(chǎn)的品種在2%~4%的品種只有一個就是皖墾麥1221;大部分品種增產(chǎn)率都在4%~8%;而增產(chǎn)率在8%以上的只有2個品種,分別是煙宏2000和華成麥1688,產(chǎn)量水平很高。

        品質(zhì)方面:

        從容重上來看,所有品種在2個年度的區(qū)域試驗中容重都大于等于770(g/L),皆為優(yōu)質(zhì)小麥。

        從粗蛋白(干基)上來看,所有品種都大于11.5%,而2013—2014年度粗蛋白(干基)含量大于等于14.0%的品種有安農(nóng)大1216、阜麥9號、徽研22、華成麥1688、山農(nóng)102、濉1216、樂麥207,共7個品種;且其他品種皆處于11.5%~14.0%。2014—2015年度粗蛋白(干基)含量大于等于14.0%的品種有:阜麥9號、徽研22、皖墾麥1221、山農(nóng)102、徽研77、濉1216、皖麥203、億麥11,共8個品種;其余品種都在11.5%~14.0%,并沒有小于等于11.5%的品種,這證明了這些審定的品種都是優(yōu)質(zhì)中強筋小麥。

        從濕面筋含量上來看,2013—2014、2014—2015年度有且只有一個品種在2014—2015年度區(qū)域試驗畝產(chǎn)中濕面筋含量為32.5%屬于強筋小麥范圍,其余小麥都處于22.0%~32.0%。都是中筋小麥。

        從面團穩(wěn)定時間上來看,連續(xù)兩年的測定只有一個品種徽研77屬于弱筋小麥范圍,其余的品種都屬于中筋、強筋小麥。

        品種的抗病性:

        (1)白粉病:2013—2014年度白粉病中感(5級)的有3個品種,分別是綠雨7號、煙宏2000和山農(nóng)102;其余的品種皆為中抗。2014—2015年度白粉病中感(5級)的有2個品種,是綠雨7號和樂麥207,占這些品種的14.29%;值得關(guān)注的是2014—2015年度試驗中有一個品種是高抗(1級)的,這個品種是徽研77,占這14個品種的7.14%;其余的品種皆為中抗,占比78.57%。這些都是非常好的指標(biāo),也符合審定要求。

        (2)赤霉?。?013—2014年度中感赤霉病的品種只有一個,是徽研77,占這些品種的7.14%;抗赤霉病的品種也只有一個,是皖麥203,占這些品種的7.14%;其余品種都是中抗,占85.71%。2014—2015年度對赤霉病中感的品種有:安農(nóng)大1216、山農(nóng)102、樂麥207和皖麥203,共4個品種,占比28.57%;其余品種皆為中抗,占比71.47%。

        (3)紋枯病:2013—2014年度中感紋枯病的品種有:綠雨7號、煙宏2000、安農(nóng)大1216、阜麥9號、華成麥1688、皖墾麥1221、山農(nóng)102、濉1216、樂麥207、安1243、億麥11,共11個品種,占比78.57%;剩下的3個品種都是感病,分別是徽研77、徽研22和皖麥203,占這些品種的21.43%。2014—2015年度中感紋枯病的品種有且只有一個,它是山農(nóng)102,占比7.14%;其余的13個品種都是感病。

        總體上說,從對白粉病的看性來看,我省審定的半冬性新品種抗病性一般,達(dá)到高抗的只有1個品種,中感的有2~3個品種,其余都是中抗,育種上要加強對抗白粉病性狀的選擇。赤霉病是我省近幾年發(fā)生較重的病害之一,嚴(yán)重影響小麥的品質(zhì),達(dá)到高抗的品種沒有,只有皖麥203達(dá)到抗病,其它的都是中抗,說明我省赤霉病的抗病育種任重道遠(yuǎn)。從紋枯病的抗病性上來看,沒有1個品種是達(dá)到抗病的,都感病品種,雖然紋枯病不是主要的病害,但也要加強抗紋枯病的新品種的選育。

        參考文獻(xiàn)

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        (責(zé)編:張宏民)

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