西蘭花又立功！糖尿病患者的新選擇

本文作者：蕪湖市第二人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師 尹克萬(wàn)

一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，一種西蘭花濃縮萃取物或是天然的降糖藥，這為2型糖尿病的治療提供了一種意想不到卻又非常必要的方法。

2型糖尿病患者生成胰島素和對(duì)胰島素反應(yīng)的能力嚴(yán)重受限，甚至降為零，這會(huì)導(dǎo)致一系列令人不舒服的癥狀，包括口渴、腎臟問(wèn)題、心臟病風(fēng)險(xiǎn)增加、傷口不易愈合、失明、甚至是糖尿病足導(dǎo)致截肢等。

醫(yī)生為糖尿病患者開(kāi)處方的首選藥物是二甲雙胍，它能夠抑制葡萄糖形成并降低血液中的血糖濃度。然而二甲雙胍對(duì)腎臟非常有害，有15%的患者因?yàn)檫@種藥物會(huì)造成腎臟不可逆轉(zhuǎn)的損傷而無(wú)法使用這種藥物。

吃綠色蔬菜

富含植物的飲食能夠防止糖尿病，而西蘭花的作用尤為明顯。曾有研究顯示，在芽菜中發(fā)現(xiàn)的一種名為蘿卜硫素的化學(xué)物質(zhì)能夠降低糖尿病小鼠的血糖水平。蘿卜硫素，又稱“萊菔硫烷” ，是一種異硫氰酸鹽，由硫代葡萄糖苷經(jīng)植物體內(nèi)黑芥子酶水解所得。在西蘭花、芥藍(lán)、北方圓紅蘿卜等十字花科植物中含量較豐富。

瑞典哥德堡大學(xué)的Anders R o s e n g r e n領(lǐng)導(dǎo)的一個(gè)研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)這種作用在人體身上也有體現(xiàn)。該研究已發(fā)表在《Science Translational Medicine》上。

研究團(tuán)隊(duì)招募了97名2型糖尿病患者，讓他們?cè)谌齻€(gè)月的時(shí)間內(nèi)每天服用高濃度的蘿卜硫素或者安慰劑。除了其中三名受測(cè)者之外，其他受測(cè)者一直服用二甲雙胍，而且在試驗(yàn)期間也服用該藥物。這三名受測(cè)者能夠在沒(méi)有二甲雙胍的情況下能相對(duì)好地控制血糖水平。研究團(tuán)隊(duì)使用的蘿卜硫素劑量的濃度大約是西蘭花中的100倍。Rosengren說(shuō)：“這相當(dāng)于每天吃掉5公斤的西蘭花?！?/p>

研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，服用蘿卜硫素的受測(cè)者的血糖水平相比于對(duì)照組（服用安慰劑）平均降低了10%?；加小罢{(diào)節(jié)異?！钡奶悄虿》逝只颊叩难撬浇档头茸畲?，而他們的基準(zhǔn)血糖濃度最高。雖然10%聽(tīng)起來(lái)不是那么多，但卻足以降低發(fā)生在眼睛和腎臟的并發(fā)癥的風(fēng)險(xiǎn)了。

他們還發(fā)現(xiàn)，蘿卜硫素降低血糖水平的方式與二甲雙胍完全不同。后者使細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)更加敏感，從而讓細(xì)胞能夠清理血液中過(guò)多的糖。相比之下，蘿卜硫素則是首先降低注入到血液中的葡萄糖水平，它是通過(guò)抑制驅(qū)動(dòng)葡萄糖生成的肝臟的酶活性。

因?yàn)樗鼈兘鉀Q問(wèn)題的方式不同，所以研究團(tuán)隊(duì)非常自信地認(rèn)為這兩種藥物可以起到互補(bǔ)作用。蘿卜硫素可以作為二甲雙胍的替代藥物，這樣那些害怕腎臟出問(wèn)題的患者就可以服用蘿卜硫素了。最終，因?yàn)樘}卜硫素能夠降低葡萄糖生成，所以它能夠幫助前驅(qū)糖尿病患者避免患糖尿病，再加上其他的新興療法，我們或許能夠最終戰(zhàn)勝2型糖尿病。現(xiàn)在，研究團(tuán)隊(duì)正在與瑞典農(nóng)民協(xié)會(huì)合作，尋求西蘭花粉被批準(zhǔn)作為藥物。

責(zé)任編輯/劉穎