原料：蝦500克，土豆250克，茯苓粉10克，山藥粉10克，番茄沙司、鹽、料酒、食用鹽各適量。

制法：1.番茄沙司加茯苓粉、山藥粉調(diào)成糊。

2.將蝦剁成蝦蓉，加鹽、料酒攪打上勁，然后把土豆絲拌上粉。

3.將蝦蓉加番茄沙司糊成球，裹上土豆絲，用食用油炸熟即可。

詹醫(yī)師語錄：

山藥作用溫和，不寒不熱，對于補(bǔ)養(yǎng)脾胃效果是很好的。適合胃功能不強(qiáng)、脾虛食少、消化不良、腹瀉的人食用。茯苓可以健脾、安神、利尿，還能提高人體的免疫力，特別對于中老年有很好的補(bǔ)益效果，不過對于正在發(fā)育的青少年，不建議食用。

陳香紫薯粥

原料：紫薯100克，粳米200克，糯米100克，陳皮10克。

制法：1.紫薯去皮、切塊，加入粳米、糯米、水，用小火煮成粥。

2.陳皮浸泡2小時，切成末；加入粥中，再燉10分鐘即可。

詹醫(yī)師語錄：

陳皮是常用的中藥材，有很好的理氣開胃，燥濕化痰的功效。

編輯/賴瑞丹