施東艷

一、課程緣起

雞年，人們紛紛用自己喜歡的方式送“猴”迎“雞”，祈愿五谷豐登，吉祥如意。家雞，是我們很熟悉的一種家禽，也是人類最為密切的伙伴之一。在漫長歲月中，人類又賦予了雞更多的文化內(nèi)涵。學(xué)生生物科學(xué)素養(yǎng)的形成，不能僅僅只靠每周兩節(jié)生物課，而是要綜合利用各種手段和途徑進(jìn)行觀察、學(xué)習(xí)、探究。而校本課程開發(fā)利用，就是盡可能發(fā)揮學(xué)生的個(gè)性和特長，以提供學(xué)生本位的、開放的、民主的、動(dòng)態(tài)的和形式多樣的路徑。

二、課程目標(biāo)

本課程的開設(shè)，能促使學(xué)生更多地了解雞的生物學(xué)知識(shí)，從而提高學(xué)生的生物科學(xué)素養(yǎng)：一是學(xué)會(huì)交往，在合作中學(xué)習(xí)；二是學(xué)會(huì)探究，引導(dǎo)和促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展；三是培養(yǎng)自信，養(yǎng)成自我認(rèn)同感和堅(jiān)毅的品質(zhì)。

三、課程內(nèi)容

1.我的生肖傳說

雞是生肖中唯一的禽類，那生肖雞的來源有何典故呢？這節(jié)課作為第一課的內(nèi)容，主要是培養(yǎng)學(xué)生搜集資料的能力，并且使其能和同學(xué)分享交流，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，了解雞的一些生活習(xí)性。

2.我出生了

鳥類的繁殖是生物課里的內(nèi)容，雞寶寶是怎么生出來的呢？這節(jié)內(nèi)容可以為實(shí)驗(yàn)課，觀察雞蛋的結(jié)構(gòu)，嘗試著去孵化小雞，觀察孵化過程中的環(huán)境要求以及雞蛋的變化。學(xué)生也可以去查找一些資料了解其他特殊鳥類的繁殖行為。

3.我的家族

這不是純粹介紹雞的品種，而是融入了自然選擇、人工選擇和生物進(jìn)化的內(nèi)容。我們可以播放《挑戰(zhàn)不可能》節(jié)目中韓嘉盈小朋友對各種雞催眠的視頻，也可以介紹達(dá)爾文，介紹鳥類的喙和足的多樣性，這樣既豐富了課堂內(nèi)容，又讓學(xué)生增加了生物學(xué)知識(shí)。白羽雞，又被稱為“速生雞”，是人們心中的“妖怪”，為什么呢？我們可以給學(xué)生補(bǔ)充遺傳選育的知識(shí)，來消除對它的一些誤解。

4.我生病了

雞也會(huì)生病，和人有關(guān)嗎？禽流感是鳥禽類流行性感冒的簡稱，H7N9也是其中一種，它是由甲型流感病毒的一種亞型（也稱禽流感病毒）引起的一種急性傳染病，也能感染人類。我們怎么來應(yīng)對禽流感呢？課本就引入了傳染病的傳播、預(yù)防等一些知識(shí)。

5.用“我”來探究

科學(xué)探究能力養(yǎng)成是一個(gè)循序漸進(jìn)的過程，學(xué)生在完成探究任務(wù)的過程中，能夠體驗(yàn)生物學(xué)知識(shí)形成和發(fā)展過程，掌握實(shí)驗(yàn)的思想和方法。例如，雞蛋上的氣孔在哪里？怎樣區(qū)分熟雞蛋和生雞蛋？怎么才能讓雞蛋在水中浮起來？怎樣把雞蛋殼變軟？這些實(shí)驗(yàn)是簡單的，操作性很強(qiáng)，而學(xué)生又大多沒有體驗(yàn)過。

6.餐桌上的我

課前讓學(xué)生收集各地有關(guān)雞的美食，并作相應(yīng)的說明。誰上臺(tái)介紹呢？因?yàn)檫@部分內(nèi)容每個(gè)學(xué)生都能講一些，所以我們可以采取抽簽的方式，決定誰可以上臺(tái)分享。第一個(gè)分享者來抽取第二個(gè)分享者的人選，這樣一來，學(xué)生一定會(huì)熱情高漲。教師可以因勢利導(dǎo)地提問：“雞肉和雞蛋中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)呢？我們應(yīng)該怎樣做到健康飲食呢？”

7.我的家

江蘇省海門市實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué)處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，養(yǎng)雞場就在附近。我多次讓學(xué)生參觀養(yǎng)雞場，了解雞的各種生活習(xí)性，如雞怕熱怕潮濕、敏感又膽小。現(xiàn)代化農(nóng)場越來越多，我們也可以讓學(xué)生參觀生態(tài)農(nóng)場，了解生態(tài)養(yǎng)殖的各種優(yōu)點(diǎn)。

8.我的奇聞異事

對這樣的一個(gè)課題，教師要準(zhǔn)備很多資料。搶答能夠激發(fā)學(xué)生回答問題的積極性、主動(dòng)性以及成就感。教師可以當(dāng)考官，對學(xué)生回答的問題做適當(dāng)?shù)脑u價(jià)和講解。雙黃蛋能孵出兩只小雞嗎？公雞為什么要打鳴？到底是先有雞還是先有蛋呢？雞不交配為什么也能產(chǎn)卵？雞為什么要吃一些沙子，它的胃受得了嗎？雞為什么晚上看不見呢？人造雞蛋和平常雞蛋營養(yǎng)物質(zhì)一樣嗎？

四、課程評價(jià)

制定評價(jià)的真正作用是讓學(xué)習(xí)活動(dòng)變得有趣，讓學(xué)生在寬松的環(huán)境中迸發(fā)出智慧的火花，通過積極的評價(jià)樹立自信心。這需要教師在教學(xué)時(shí)做有心人，將學(xué)生的學(xué)習(xí)過程中的表現(xiàn)做好統(tǒng)計(jì)。

如果學(xué)生在學(xué)習(xí)中修滿一定積分，可以免考。積分不夠的學(xué)生，也可以完成一幅雞年的電子小報(bào)；還可以對生物學(xué)科的校本課程提出可行的建議。

“教育藝術(shù)的本質(zhì)不在于傳授，而在于激勵(lì)、喚醒和鼓舞?！币寣W(xué)生體驗(yàn)成功的喜悅，提高學(xué)習(xí)興趣。對于校本課程，學(xué)生最初的想法可能就是好玩，自己親自參與豐富多彩的活動(dòng)設(shè)計(jì)，自然而然會(huì)建構(gòu)一些科學(xué)概念。這些科學(xué)概念深深扎根學(xué)生的心中，即使經(jīng)過歲月的流逝也不會(huì)消失。學(xué)生的思維能力、表達(dá)能力、探究能力、合作能力都會(huì)得到很大的發(fā)展。

（作者單位：江蘇省海門市實(shí)驗(yàn)初級(jí)中學(xué) ）endprint