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        新常態(tài)背景下酒店管理的整合創(chuàng)新

        2017-09-18 13:31:34常多姚清茹關(guān)皓宇
        魅力中國 2017年11期
        關(guān)鍵詞:酒店管理新常態(tài)

        常多 姚清茹 關(guān)皓宇

        摘要:伴隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的消費(fèi)水平的提高促進(jìn)了我國服務(wù)業(yè)的發(fā)展,尤其是我國酒店行業(yè)發(fā)展更是得到了質(zhì)的飛躍。但是要想在新常態(tài)背景下做好酒店管理工作,必須要結(jié)合人們的生活需求,注重整合創(chuàng)新,從而提高酒店的市場競爭價(jià)值。本文針對新常態(tài)背景下酒店管理的各類問題進(jìn)行了探索,以整合創(chuàng)新的應(yīng)用策略入手,分析了整合創(chuàng)新在酒店管理體系中的重要價(jià)值,提出了新常態(tài)下整合創(chuàng)新在酒店管理的應(yīng)用策略。

        關(guān)鍵詞:新常態(tài);酒店管理;整合創(chuàng)新

        隨著我國經(jīng)濟(jì)逐漸趨于穩(wěn)定,各行各業(yè)開始注重創(chuàng)新發(fā)展,提高自身的競爭力和市場影響力。酒店行業(yè)屬于服務(wù)行業(yè),如何在新常態(tài)的背景下生存下去,提高酒店的經(jīng)濟(jì)效益和市場競爭力已經(jīng)成為酒店管理領(lǐng)域必須思考的重要問題。經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展使我國酒店能夠借鑒發(fā)達(dá)國家的酒店管理體系,結(jié)合自身的特點(diǎn)創(chuàng)新改革酒店管理模式,雖然我國酒店行業(yè)發(fā)展迅速,但仍然有部分酒店企業(yè)在酒店管理方面思想較為落后,模式較單一,缺乏管理創(chuàng)新意識,這就需要酒店管理人員積極探索和學(xué)習(xí)新的酒店管理理念,找到符合酒店發(fā)展規(guī)律的特色管理模式,特別是要注重整合創(chuàng)新,提高酒店的管理水平和管理效益,從而提高酒店的市場影響力和經(jīng)濟(jì)效益。

        一、整合創(chuàng)新在酒店管理中的重要作用

        在新常態(tài)背景下做好酒店管理工作,必須要進(jìn)行改革創(chuàng)新,在改革的過程中涉及到許多方面的創(chuàng)新,整合創(chuàng)新是促進(jìn)酒店穩(wěn)定發(fā)展的重要手段。一方面,整合創(chuàng)新能夠幫助酒店拓展管理范圍,這正是因?yàn)檎蟿?chuàng)新涉及到酒店管理的技術(shù)管理、體制管理、價(jià)格管理、服務(wù)管理等多方面的管理內(nèi)容,構(gòu)建了“價(jià)值鏈”的管理模式,拓展管理范圍能夠使管理工作多角度進(jìn)行規(guī)劃,提高管理的全面性及管理效率;另一方面,整合創(chuàng)新有利于提升管理效益,酒店屬于市場競爭十分激烈的行業(yè),只有保持較高的經(jīng)濟(jì)效益才能在競爭中存活下去,通過整合創(chuàng)新能夠有效使酒店管理工作更具有系統(tǒng)性和多元性,提高酒店服務(wù)的質(zhì)量與水平,進(jìn)而提高市場影響力,促進(jìn)酒店的高效益發(fā)展。

        二、新常態(tài)下酒店管理面臨的挑戰(zhàn)及問題

        新常態(tài)環(huán)境下酒店行業(yè)要想尋求快速發(fā)展的道路必須創(chuàng)新酒店管理體系,適應(yīng)“供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革”,提高管理工作效率。目前我國酒店管理工作仍然存在許多問題。

        (一)價(jià)值管理與服務(wù)質(zhì)量不平衡

        許多中小型酒店不重視介質(zhì)管理與服務(wù)管理的平衡關(guān)系,經(jīng)常高度重視價(jià)格的管理而忽視服務(wù)管理的重要性,一些中小型酒店的價(jià)格體系制定的相對合理,但是其服務(wù)的質(zhì)量卻沒有與價(jià)格成正比。

        (二)酒店管理工作缺乏全員精神的培養(yǎng)

        酒店管理必須進(jìn)行整合才能發(fā)揮所有員工的工作積極性。但仍有些酒店忽視了整合管理的重要性,沒有意識到“全員精神”的重要價(jià)值,許多酒店員工缺乏對自身的管理意識和團(tuán)體協(xié)作精神,也缺乏對酒店管理創(chuàng)新工作的建議,因而酒店全員合力較低,對酒店管理的有效實(shí)施造成了阻礙,例如酒店管理工作只有管理人員在發(fā)揮主導(dǎo)作用,酒店其它員工沒有參加到酒店的管理工作中,缺少全員團(tuán)隊(duì)精神和意識。

        (三)酒店管理內(nèi)容缺少企業(yè)文化建設(shè)

        企業(yè)文化是企業(yè)特色發(fā)展的核心,因此,企業(yè)文化也是制定酒店管理模式的重要參考。但是目前許多中小型酒店沒有制定酒店的特色企業(yè)文化,沒有將企業(yè)文化融入到酒店管理體系中,管理工作缺乏特色,使管理工作缺乏人性化的管理策略。酒店缺乏企業(yè)文化容易造成員工的工作熱情不高,枯燥反復(fù)的工作使員工缺少創(chuàng)新的精神,使酒店的管理工作發(fā)展受阻。

        (四)酒店管理專業(yè)人才的缺失

        新常態(tài)酒店管理模式,使管理人員的工作更加具有挑戰(zhàn)性,酒店要想改革創(chuàng)新管理體制,必須要引進(jìn)專業(yè)的人才。目前酒店管理專業(yè)的人才較為短缺,尤其是優(yōu)秀的管理人員十分匱乏,專業(yè)人員的專業(yè)知識及創(chuàng)新理念能夠開發(fā)出酒店管理的新模式,有效提高酒店管理工作的效率。

        三、新常態(tài)背景下酒店管理整合創(chuàng)新的策略

        酒店管理工作要貼合酒店的發(fā)展需求,積極探索整合創(chuàng)新的管理模式,為酒店管理工作提供新的發(fā)展方向。

        (一)處理好價(jià)格與服務(wù)的平衡關(guān)系

        酒店管理必須要有效整合各個方面的管理內(nèi)容,從管理內(nèi)容來看,最重要的就是要平衡價(jià)格管理與服務(wù)管理的平衡關(guān)系,重視價(jià)值與服務(wù)的平衡關(guān)系,要結(jié)合酒店價(jià)格定向強(qiáng)化服務(wù)管理工作,從而做到酒店各個方面的平衡發(fā)展。酒店要想在激烈的競爭市場中生存下去,就要以“低價(jià)格、高服務(wù)”的作為發(fā)展理念,制定人性化的服務(wù)管理體系。

        (二)培養(yǎng)酒店員工的全員管理精神

        整合創(chuàng)新管理必須要將全員管理融入到酒店管理體制中,積極發(fā)動全體員工參與到酒店的整體管理中去,集思廣益,為酒店的發(fā)展和建設(shè)提出合適的建議。酒店管理人員要重視對員工的管理潛能的開發(fā),給予普通員工參與管理的機(jī)會,有效的推動酒店管理的創(chuàng)新。

        (三)建設(shè)特色酒店文化

        特色企業(yè)文化在酒店管理中具有導(dǎo)向作用,建設(shè)企業(yè)文化是十分復(fù)雜的過程,這就需要酒店結(jié)合自身發(fā)展方向,從實(shí)際出發(fā),了解市場的發(fā)展行情,總結(jié)出適合企業(yè)發(fā)展的價(jià)值體系,在發(fā)展中不斷完善豐富企業(yè)文化,使企業(yè)文化成為酒店管理工作的輔助手段,企業(yè)文化要堅(jiān)持以人文本的原則,切實(shí)為酒店全體員工著想,建立員工對酒店的歸屬感,從而提高員工的工作效率。

        四、結(jié)語

        綜上所述,在新常態(tài)背景下酒店管理必須要整合創(chuàng)新,開發(fā)新的管理體系和管理理念。目前我國酒店管理還存在許多問題,因此,酒店管理工作者必須立足于實(shí)際,培養(yǎng)員工的合作精神,建設(shè)特色企業(yè)文化,引進(jìn)優(yōu)秀的專業(yè)管理人員,平衡價(jià)格與服務(wù)的關(guān)系,積極探索整合創(chuàng)新酒店管理系統(tǒng),促進(jìn)酒店行業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展。

        (作者單位:沈陽師范大學(xué))endprint

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