王露露

摘 要：李安是首位兩度獲得奧斯卡金像獎(jiǎng)最佳導(dǎo)演獎(jiǎng)的亞洲導(dǎo)演，也是首位獲得奧斯卡最佳外語片獎(jiǎng)的華人導(dǎo)演。不論電影是以中國(guó)文化為主題還是以西方文化為主題，他都能處理得很好。從《喜宴》這部電影中，我們可以看到中國(guó)傳統(tǒng)家庭的飲食文化，道德禮儀和價(jià)值觀念。這篇文章從電影《喜宴》中所展現(xiàn)出來的中西方的不同文化對(duì)社會(huì)和個(gè)人的影響進(jìn)行分析，詳細(xì)闡述了中西方的婚禮形式，飲食習(xí)慣和家庭觀念等方面的差異。通過對(duì)不同文化的分析和比較，我們可以對(duì)本國(guó)文化和外國(guó)文化進(jìn)行更透徹的了解，從而找到一個(gè)更好的方式與外國(guó)人進(jìn)行溝通與交流。

關(guān)鍵詞：《喜宴》；中西方文化差異；飲食文化；價(jià)值觀念

一、電影簡(jiǎn)介

《喜宴》這部電影講述了定居美國(guó)的高偉同是一個(gè)同性戀者，他和他的戀人、一位叫Simon的美國(guó)男子，一起住在紐約的曼哈頓。但高偉同在臺(tái)灣的父母并不知道自己的兒子是同性戀，他們不斷地催促偉同快點(diǎn)結(jié)婚，好承繼高家的香火。恰好高偉同的公寓里借住著一位來自大陸的非法女移民顧葳葳，于是Simon想出了讓偉同和顧葳葳結(jié)婚的主意。偉同的父母聞知喜訊欣然來到了紐約，為兒子操辦喜事。意外的是，婚禮過后一段時(shí)間，顧葳葳發(fā)現(xiàn)自己有了偉同的孩子。開始時(shí)Simon很生氣，但后來他們決定三人一起共同撫養(yǎng)孩子長(zhǎng)大。偉同將真相告訴了母親，而他的父親也在不經(jīng)意間得知了真相。通過這部電影，導(dǎo)演李安向我們展示了父親和兒子在對(duì)社會(huì)制度，家庭觀念和人際關(guān)系等的認(rèn)知之間的差異和由此產(chǎn)生的矛盾，從而體現(xiàn)了中西方文化差異對(duì)人們的深刻的影響。

二、飲食文化的差異

（一）中西方對(duì)待飲食的態(tài)度的差異

在中國(guó)傳統(tǒng)文化中，人們對(duì)飲食非常重視。不論吃什么，都應(yīng)該坐下來，好好享受自己的食物。中國(guó)向來就是一個(gè)崇尚飲食文化的國(guó)家，世界上沒有任何一個(gè)國(guó)家的美食像中國(guó)那樣品種繁多，讓人目不暇接。從先秦到現(xiàn)在中國(guó)飲食在世界上一直處于領(lǐng)先地位，同時(shí)還擔(dān)任著文化交流與傳播的角色。中國(guó)飲食的發(fā)展史也反映出了中國(guó)政治、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展史。民間有句俗話：“民以食為天”。這句話反映出了飲食在人們心中占據(jù)著多么重要的地位。然而，西方國(guó)家的飲食文化并沒有像中國(guó)這樣的深厚的淵源。在現(xiàn)代生活中，隨著生活節(jié)奏的加快，西方人吃飯的時(shí)間逐漸被壓縮，所以他們對(duì)飲食的態(tài)度較為隨意，常常尋找一些簡(jiǎn)易的方法來解決一日三餐。麥當(dāng)勞，肯德基等快節(jié)奏的飲食形式大受人們的歡迎就是很好的例子。

（二）中西方飲食內(nèi)容的差異

中國(guó)飲食文化主要起源于農(nóng)耕文化，農(nóng)耕文化決定了中國(guó)飲食結(jié)構(gòu)以農(nóng)作物為主，肉類為輔。中國(guó)人的膳食結(jié)構(gòu)以植物性食物為主，以淀粉為能量的主要來源，葷素搭配比較均衡，喜食果蔬，講究雜食。而西方飲食文化主要起源于畜牧文化，畜牧文化決定了西方飲食結(jié)構(gòu)尤其偏重于肉類與乳制品。西方人的膳食結(jié)構(gòu)以動(dòng)物性食物為主，具有“三高（高蛋白、高脂肪、高熱能）”特點(diǎn)，偏好甜味，快餐發(fā)達(dá)。

西方人的飲食較為注重食物的營(yíng)養(yǎng)和搭配，色香味對(duì)于他們來說顯得并不是非常重要，這與中國(guó)人的觀念是恰恰相反的。在中國(guó)的飲食中，人們發(fā)明出六十多種方法去做一道菜，且每種方法都各有特色，遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于西方人常用的五種烹飪方法。誠然，中國(guó)的一些烹飪方式不如西方的健康，例如，煎烤炸等烹飪方式會(huì)破壞食物中的營(yíng)養(yǎng)，而且在做菜的過程中油和鹽放得較多會(huì)增加人的心血管疾病發(fā)生的可能性。

（三）中西方飲食功能的差異

在電影《喜宴》中，當(dāng)偉同的父母聽說他將要結(jié)婚的時(shí)候，他們帶了一大筆錢從臺(tái)灣來到美國(guó)，準(zhǔn)備為兒子舉行一場(chǎng)盛大的宴會(huì)來慶祝他結(jié)婚。當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)偉同與新娘只是到教堂里舉行了一個(gè)非常簡(jiǎn)易的婚禮時(shí)，他們非常生氣。他們認(rèn)為偉同是他們的獨(dú)子，結(jié)婚時(shí)應(yīng)舉辦一個(gè)盛大的婚禮，這樣他們才會(huì)覺得有面子，所以他們按照中國(guó)的傳統(tǒng)為他舉辦了喜宴。由此我們可以看出，飲食對(duì)于中國(guó)人來說是多么重要。

在中國(guó)文化中，吃飯并不僅僅只是填飽肚子而已，它本身也具有一定的社會(huì)功能，在人際交往中扮演著重要的角色。如果一個(gè)人請(qǐng)另一個(gè)人吃飯，這說明他想維持或者改善與他人的關(guān)系。與此同時(shí)，如果被邀請(qǐng)者也有同樣的意愿，他也會(huì)覺得被邀請(qǐng)吃飯非常榮幸。但是，如果他并不想與請(qǐng)吃飯者進(jìn)行更深入的交往，他很可能不會(huì)赴約。所以，對(duì)于吃飯的態(tài)度可以從側(cè)面反映人們之間的社會(huì)關(guān)系。

此外，當(dāng)家里有嬰兒降生的時(shí)候，家人們會(huì)為新生兒舉行一個(gè)宴會(huì)，并邀請(qǐng)親朋好友來參加。主人通過請(qǐng)客吃飯這種方式來告訴他們家中有喜事，向他們傳遞歡樂的信息。當(dāng)有人去世的時(shí)候，他的親屬也會(huì)做同樣的事來通知親友。實(shí)際上，在中國(guó)，每當(dāng)有意義重大的事情發(fā)生的時(shí)候，人們都會(huì)通過吃飯來向別人傳遞一些信息。這樣看來，吃飯也具有傳遞信息的功能。然而，這對(duì)西方人來說是非常難以理解的，盡管他們也通過吃飯這種方式來改善與別人的關(guān)系，但是他們常常將公事與私事區(qū)別開來。如果需要談?wù)撘恍┕ぷ魃系氖虑?，他們?huì)一起去餐廳吃飯，如果想要與朋友小聚，則會(huì)邀請(qǐng)對(duì)方去自己家里做客。

三、中西方道德禮儀的差異

（一）婚禮形式的差異

在電影中，高偉同的父母堅(jiān)持要為他舉行一場(chǎng)盛大的婚禮并舉辦婚宴，不僅是因?yàn)橹袊?guó)人把飲食看的非常重要，而且是因?yàn)樗麄兡X海中根深蒂固的要嚴(yán)格遵守中華傳統(tǒng)禮儀的思想。在古代中國(guó)，只有當(dāng)兩個(gè)人舉行了盛大的婚禮和婚宴時(shí)，他們的婚姻關(guān)系才算正式成立。幾千年來，人們一直依靠道德禮儀約束自己的行為，即使當(dāng)代社會(huì)的法律制度已經(jīng)比較完善，但是道德禮儀在人們心中仍有著重要的地位。然而，在西方社會(huì)中，兩個(gè)人只要領(lǐng)取了結(jié)婚證，婚姻就受到了認(rèn)可。

（二）行為舉止的差異

在中國(guó)，當(dāng)兩個(gè)人初次見面時(shí)，他們會(huì)握手以示尊敬。在兩個(gè)人見面打招呼的時(shí)候，他們常說“你吃了嗎？”，在打電話時(shí)也是如此。而在西方國(guó)家，如果你用同樣的方式與對(duì)方打招呼，對(duì)方會(huì)覺得非常奇怪，他們認(rèn)為這是他們自己的事，與你無關(guān)，甚至?xí)X得你在打聽他們的隱私。對(duì)于關(guān)系比較親密的人，他們會(huì)相互擁抱或者親吻臉頰以示友好，而這在中國(guó)人的眼中是不得體的行為。在電影中，當(dāng)Simon與偉同的父親第一次見面時(shí)，他親吻了他的臉頰然而這種行為卻使偉同的父親感到非常不自在。endprint

（三）解決矛盾的方式不同。

在這部電影中，人物之間的矛盾的解決體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)文化中的“中庸”的思想，而“中庸之道”的其中一個(gè)思想是不要走極端。在電影中，當(dāng)Simon知道葳葳有了高偉同的孩子時(shí)，他與偉同產(chǎn)生了矛盾。但是他并沒有要求偉同在他和葳葳之間必須做出選擇，而是決定三人一起撫養(yǎng)孩子長(zhǎng)大。電影的這種情節(jié)安排體現(xiàn)了根植于導(dǎo)演李安腦海中的中庸思想。

“中庸之道”的另一個(gè)思想是人與人之間，人與社會(huì)等之間的和諧。當(dāng)高偉同的父親得知他真正的愛人是Simon時(shí)，他并沒有大發(fā)雷霆，要求偉同妥協(xié)于他堅(jiān)守的傳統(tǒng)觀念，而是選擇了向偉同妥協(xié)。這樣一來，不僅滿足了兒子的愿望，也實(shí)現(xiàn)了家庭中的和諧。在影片的最后，當(dāng)葳葳，偉同和Simon送偉同的父母搭乘上回國(guó)的飛機(jī)之后，他們?nèi)齻€(gè)緊緊地?fù)肀г谝黄?。他們?nèi)齻€(gè)之間有著不同的文化背景和不同的價(jià)值觀念但是他們卻能和諧共處，這表明了同性的愛情與中國(guó)傳統(tǒng)觀念中的婚姻觀念是可以共存的，而這也正是中庸之道中所提倡的人與人之間的理想狀態(tài)。

四、中西方價(jià)值觀念的差異

（一）“孝順”的思想

古人云：“百善孝為先”。從古時(shí)候開始，“孝順”就成為了一個(gè)必須遵守的道德準(zhǔn)則，規(guī)范著人們的行為舉止?！靶㈨槨庇腥龑雍x：尊敬并服從君主，父親和兄長(zhǎng)。具體來說，在家庭中，一個(gè)人要服從他的父母的要求和命令，不要違反他們的意志。除此之外，家庭中的成員都有傳承家庭血脈的責(zé)任和義務(wù)。也就是說，他應(yīng)當(dāng)有自己的孩子來傳承他的血脈，否則他會(huì)被認(rèn)為是一個(gè)不孝的人。在中國(guó)社會(huì)中，婚姻從來都不是一個(gè)人自己的事，兩個(gè)人的結(jié)合在實(shí)質(zhì)上是兩個(gè)家庭的結(jié)合。在影片中，高偉同的父親在自己病得很重的情況下卻仍關(guān)心兒子的終身大事，這反映出子女的婚姻并非僅僅關(guān)系著他們兩個(gè)人，還關(guān)系著整個(gè)家庭。在中國(guó)傳統(tǒng)觀念中，在婚姻大事方面，人們也要遵守孝道，聽從父母的意見。所以高偉同選擇以假結(jié)婚的方式瞞過自己的父母從而不違背父母的心愿。而與中國(guó)社會(huì)相比，在西方社會(huì)中，婚姻顯得相對(duì)自由，父母對(duì)成年子女的婚姻的干涉較少。Simon就是一個(gè)很好的例子。他獨(dú)自一人住在紐約，而他的父母也很少干涉他的私生活。

（二）對(duì)同性之愛的態(tài)度

在美國(guó)，人們對(duì)同性戀的容忍度相對(duì)較高，歧視同性戀的人群的比例相對(duì)較低。Simon是一個(gè)勇敢的人，他能夠正視自己，敢于追求自己的真愛，這與西方文化中的個(gè)人主義有著密不可分的關(guān)系。然而在中國(guó)，同性戀者面臨著比在西方國(guó)家中更為艱難的處境。很多人不能平等地對(duì)待LGBT群體，偏執(zhí)地認(rèn)為他們的這種狀況是一種病態(tài)的心理。當(dāng)高偉同的母親聽說他的兒子愛上了Simon，她的第一反應(yīng)就是偉同的這種不正常的狀況是暫時(shí)的，他總有一天會(huì)恢復(fù)到正常狀態(tài)，這一切全都是Simon的錯(cuò)。但是，令人欣慰的是，隨著人類思想的進(jìn)步和人道主義的發(fā)展，越來越多的人開始正確地認(rèn)識(shí)LGBT群體，糾正了自己的偏見。

（三）對(duì)婚姻的態(tài)度

在中國(guó)傳統(tǒng)觀念中，人們對(duì)婚姻的態(tài)度與西方大不相同。在影片中，高偉同的父親在第一次見到葳葳的時(shí)候說她看起來很健康，以后肯定能生個(gè)健康的孩子。偉同父親的話表現(xiàn)出了他對(duì)后代的重視，體現(xiàn)了中國(guó)傳統(tǒng)觀念中的婚姻是為了傳宗接代的思想。而在一個(gè)調(diào)查中，百分之八十三的美國(guó)人認(rèn)為婚姻應(yīng)當(dāng)建立在愛情之上，表達(dá)了自己不愿意接受沒有愛情的婚姻的堅(jiān)定的態(tài)度。

五、總結(jié)

從電影《喜宴》中我們可以看出，不同的文化導(dǎo)致了人們生活方式和價(jià)值觀的差異，包括飲食差異，家庭觀念的差異和道德禮儀的差異等。在影片的結(jié)尾，盡管他們接觸的文化有著很多差異，偉同的父母與他最終還是達(dá)成了妥協(xié)，這說明中西方文化并不是水火不容的。在跨文化交際過程中，我們需要了解對(duì)方的文化，從而更好地理解對(duì)方的行為舉止和價(jià)值觀念，這樣才能與對(duì)方更好地交往。在全球化的趨勢(shì)下，中西方文化已經(jīng)越來越多地融入到了一起，取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同地影響著現(xiàn)代人們的價(jià)值觀念，思維模式和行為舉止。

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