王先知++里雨曦++楊香菊

飛鶴、圣元、蒙牛、三元、澳優(yōu)等傳統(tǒng)大型奶粉企業(yè)紛紛參戰(zhàn)。

傳統(tǒng)嬰幼兒配方乳粉已成紅海，羊奶粉又成為了下一個必爭之地。

近年來，中國羊奶粉消費呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。數(shù)據(jù)顯示，2014年羊奶粉市場規(guī)模僅為35億元，而2016年僅嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模就超過50億元。預(yù)計到2020年，嬰幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模超100億元。

各大乳企紛紛布局羊奶粉市場，爭奪戰(zhàn)正在爆發(fā)。

羊奶粉市場井噴

隨著需求的不斷增加，羊奶粉市場近年呈現(xiàn)井噴式增長。

隨著需求的不斷增加，羊奶粉市場近年呈現(xiàn)井噴式增長。

中國乳制品工業(yè)協(xié)會理事長宋昆岡提供的數(shù)據(jù)顯示，世界乳類總產(chǎn)量中，黃牛乳占83%，水牛乳占12.9%，山羊奶產(chǎn)量占2.4%，綿羊乳占1.3%。我國奶類產(chǎn)量中，山羊奶約占3.1%，是第二大奶類。

另有數(shù)據(jù)顯示，目前全球奶山羊存欄量大約為6500萬只，主要分布在荷蘭、法國、西班牙，澳大利亞和新西蘭也有一定存欄量。我國奶山羊存欄量大約為1200萬只。而據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)，全球羊奶生產(chǎn)59.3%來自亞洲，14%來自歐洲。

“乳品產(chǎn)業(yè)是一種較重的產(chǎn)業(yè)模式，有了更多資金，才能做大、做強，增加抗風(fēng)險能力?！奔t星美羚乳業(yè)董事長王寶印接受《財經(jīng)國家周刊》記者采訪時表示，公司目前正在忙于A股轉(zhuǎn)板，“紅星美羚即將停止新三板，進入A股輔導(dǎo)期后，最快將于明年上半年轉(zhuǎn)板?！?/p>

2016年乳業(yè)整體環(huán)境一般的大背景下，作為國內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模最大的羊乳制品加工企業(yè)，紅星美羚營收和凈利潤為2.13億元和4164萬元，分別增長6.24%和40.29%。其中增幅最大的是成人奶粉，年銷售收入達1.2億元，同比增長57%。

據(jù)本刊記者了解，面對羊奶粉這一新興大市場，飛鶴、圣元、蒙牛、三元、澳優(yōu)等傳統(tǒng)大型奶粉企業(yè)都加入到了爭奪戰(zhàn)之中。

2016年12月5日消息，飛鶴宣布將在加拿大金斯頓建立新廠，擬投資2.25億加拿大元（約合人民幣11.43億元），工廠占地約30萬平方英尺。

對此，飛鶴集團方面表示，這將是加拿大首個使用濕法工藝的嬰幼兒配方奶粉工廠，也是目前北美唯一的山羊奶奶粉生產(chǎn)基地。預(yù)計該廠有20%的產(chǎn)品會投向北美市場，其他面向亞洲市場。

此前2014年2月，飛鶴曾斥資3億元收購關(guān)山乳業(yè)70%股權(quán)，正式進軍羊奶粉市場。彼時，飛鶴集團方面表示將保持關(guān)山乳業(yè)的獨立運營，如投資建設(shè)奶源基地等。2014年飛鶴關(guān)山乳業(yè)銷售額突破3億元，羊奶粉占比98%。

蒙牛雅士利最遲在2017年4月成立了羊奶事業(yè)部，正式殺入羊奶行業(yè)。

2017年5月，北京三元食品奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航在接受媒體記者采訪時透露，三元決定先代理一款澳洲進口的純羊奶粉，預(yù)計2017年7月上市。

6月9日，澳優(yōu)旗下羊奶品牌佳貝艾特推出了全球首款兒童羊奶粉睛瀅。澳優(yōu)乳業(yè)財報也顯示，2016年佳貝艾特銷售額為6.64億元，同比增長43.9%。

高級乳業(yè)分析師宋亮認為，2016年羊奶粉市場增速在20%至30%，而支撐羊奶粉高增長的基礎(chǔ)除了二孩放開、消費者對羊奶粉認知度提升以外，還有消費升級背景下嬰幼兒奶粉企業(yè)在尋找差異化定位。

市場擴容背后隱憂

中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬對本刊記者表示，中國的羊奶粉市場經(jīng)近5年的科普以及行業(yè)龍頭企業(yè)的持續(xù)宣傳之后，已經(jīng)從品類導(dǎo)入期真正進入品類成長期，預(yù)計未來5年年復(fù)合增長率在30%。

根據(jù)乳業(yè)專家王丁棉提供的數(shù)據(jù)，羊奶粉市場發(fā)展迅速，未來5～6年中國羊奶粉市場將有2～3倍發(fā)展，達到150億～180億元。

在行業(yè)內(nèi)專家看來，中國羊奶粉市場呈現(xiàn)出小品類、大市場的強勁發(fā)展勢頭。然而，羊奶粉市場發(fā)展面臨的問題依舊不小，目前的情況可謂是機遇與挑戰(zhàn)并存。

陜西省乳品安全生產(chǎn)協(xié)會秘書長王偉民對《財經(jīng)國家周刊》記者表示，目前困擾羊奶粉發(fā)展有兩個原因：一方面，國內(nèi)奶源不足，奶山羊養(yǎng)殖基本只有陜西的10多個縣，其他省市并沒有形成奶山羊的規(guī)模養(yǎng)殖;另一方面，即將落地的嬰幼兒配方奶粉注冊制對羊奶粉的影響明顯。

據(jù)本刊記者調(diào)研了解，2017年初奶源收購價一度下跌，原因是企業(yè)對未來發(fā)展缺乏信心，也有部分經(jīng)銷商借此退出行業(yè)。

而在國家食藥監(jiān)總局過往的抽檢中，羊奶粉是“黑榜”“?？汀薄Υ?，王丁棉認為，作為奶粉的輔料原料，羊乳清粉全球生產(chǎn)與供應(yīng)不足，許多品牌不得不使用牛奶的乳清粉。

“比較擔(dān)心企業(yè)將羊奶粉造成產(chǎn)品泛濫，導(dǎo)致羊奶粉資源跟不上?！彼瘟帘硎?，企業(yè)應(yīng)量力而為。

“作為龍頭企業(yè)我們也在積極的幫助養(yǎng)殖戶提高食品安全意識?！蓖鯇氂Α敦斀?jīng)國家周刊》記者表示，他們已經(jīng)向社會公眾承諾，紅星美玲百分之百使用鮮羊奶生產(chǎn)。

與牛奶相比，羊奶粉在中國起步晚，相應(yīng)的配套檢測標(biāo)準(zhǔn)和政策也有一定缺失。王丁棉分析稱，現(xiàn)實操作中，企業(yè)大都使用牛奶及牛奶粉標(biāo)準(zhǔn)。

而根據(jù)奶粉配方注冊制的有關(guān)要求：產(chǎn)品名稱中有動物性來源的，應(yīng)當(dāng)根據(jù)產(chǎn)品配方在配料表中如實標(biāo)明使用的生乳、乳粉、乳清（蛋白）粉等乳制品原料的動物性來源。使用的乳制品原料有兩種以上動物性來源時，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明各種動物性來源原料所占比例。

王丁棉表示，一些非全羊奶粉產(chǎn)品因此會受到全羊奶粉產(chǎn)品的沖擊，將會有非全羊奶粉品牌退出市場。

宋亮表示，消費者對國內(nèi)羊奶粉的信心并沒有缺失，在這種基礎(chǔ)上國家層面應(yīng)該重視羊奶粉的發(fā)展，鼓勵國內(nèi)乳企加速建立奶源基地，壯大這一產(chǎn)業(yè)。