楊文杰++鄭磊磊 鄭云南 鄭滿法 徐建明

摘要：將安徽的主栽品種皖栝樓系列中的5個(gè)品種在江蘇淮安進(jìn)行了栽培對(duì)比試驗(yàn)，對(duì)相關(guān)形態(tài)生理指標(biāo)及產(chǎn)量指標(biāo)進(jìn)行了系統(tǒng)的比較和研究。結(jié)果顯示，在淮安地區(qū)的栽培條件下，皖樓4號(hào)和皖樓2號(hào)無(wú)論在根莖粗度、主莖粗度及葉綠素含量等形態(tài)生理指標(biāo)，還是在掛果數(shù)、種子千粒質(zhì)量及單位面積產(chǎn)量等產(chǎn)量性狀指標(biāo)方面均表現(xiàn)突出，與其他皖樓品種的差異達(dá)到1%顯著水平。研究結(jié)果為栝樓在淮安地區(qū)的引種和栽培提供了極為重要的理論和實(shí)踐依據(jù)。

關(guān)鍵詞：栝樓；淮安；農(nóng)藝性狀；比較研究

中圖分類號(hào)： S567.23+9文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2017）10-0116-03

栝樓（Trichosanthes kirilowii Maxim.）為葫蘆科（Cucurbitaceae）栝樓屬（Trichosanthes L.）多年生草質(zhì)藤本植物，雌雄異株，別名吊瓜、藥瓜等，是我國(guó)重要的藥用植物資源[1-2]。其根、果實(shí)、果皮、種子均可入藥，具有清熱化痰、寬胸散結(jié)、消腫排膿、潤(rùn)燥滑腸等功效。近年來(lái)的研究表明，栝樓果實(shí)和根對(duì)治療腫瘤、冠心病等病癥具有非常理想的作用，具有較大的醫(yī)藥開(kāi)發(fā)價(jià)值[3-4]。此外，栝樓還具有誘人的經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)價(jià)值。研究顯示，栝樓瓤含有豐富抗氧化功能的多酚與黃酮[5]，是制作抗菌植物染料、功能性食品添加劑、天然植物色素的絕佳原料；其種子含有豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和氨基酸，并含有三萜皂苷、多種維生素和微量元素[6-8]，經(jīng)炒制加工的栝樓仁，俗稱“吊瓜子”，口感香脆獨(dú)特，被譽(yù)為“瓜子之王”，備受消費(fèi)者青睞。隨著中藥市場(chǎng)的不斷拓寬，人們對(duì)綠色食品的需求和保健意識(shí)的逐漸提高，栝樓的各種產(chǎn)品需求量也將不斷增大，給栝樓帶來(lái)了廣闊的市場(chǎng)開(kāi)發(fā)前景[9]。另外，栝樓較強(qiáng)的適應(yīng)性和較好的豐產(chǎn)性使其可以在我國(guó)廣闊的北方地區(qū)引種栽培，而且具有一次引種、多年收益、投資少、見(jiàn)效快[10]的特點(diǎn)，受到了越來(lái)越多農(nóng)民的歡迎。

資源調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)有栝樓屬植物40多種，主要分布在安徽、山東、河南、浙江、四川、云南等地[11]。近年來(lái)，江蘇淮安開(kāi)始從外地引種、栽培栝樓，但栝樓品種繁多，加之淮安特殊的地理環(huán)境影響，使其農(nóng)藝性狀的表現(xiàn)及產(chǎn)量和品質(zhì)參差不齊。為了篩選適合淮安當(dāng)?shù)丨h(huán)境的栝樓栽培品種，對(duì)安徽的主栽品種皖樓系列進(jìn)行了栽培對(duì)比試驗(yàn)，對(duì)根、莖、葉相關(guān)生理指標(biāo)以及掛果數(shù)、種子千粒質(zhì)量等產(chǎn)量指標(biāo)進(jìn)行了系統(tǒng)的比較研究，為栝樓在淮安地區(qū)的引種和栽培提供了極為重要的理論和實(shí)踐依據(jù)。

1材料與方法

1.1供試材料

栝樓品種皖樓1號(hào)、皖樓2號(hào)、皖樓3號(hào)、皖樓4號(hào)、皖樓5號(hào)引自安徽省潛山縣五福農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司。

1.2試驗(yàn)方法

1.2.1栽培與管理

于2015年在淮安市淮陰區(qū)吳城鎮(zhèn)利民村選取土層深厚、土質(zhì)肥沃、排水良好的農(nóng)田作為種植基地?；刂車鸁o(wú)水、氣污染源，無(wú)高大樓房及大面積樹(shù)林，陽(yáng)光充足，通風(fēng)良好。

栽培方式采用搭架栽培，移栽之前，以條施或穴施的方式施足底肥，蓋土約10 cm待植。春分前后，分根繁殖，挖取 2～3年生、直徑2～3 cm、斷面白色新鮮、健壯的栝樓塊根，將其切成6～8 cm的小段，用草木灰涂抹切口后，攤于室內(nèi)通風(fēng)干燥處晾放1 d，待切口愈合后即可下種。種植密度為3 450株/hm2左右，雌雄比例為100 ∶[KG-*3]5。每個(gè)品種分別種植 1.33 hm2，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至0.3～0.5 m時(shí)，引蔓上架，同時(shí)追肥提苗。此后，在5—6月份中耕期間以及8月份盛花期分別追肥1次。8月份以后，適時(shí)去除無(wú)效花蕾、合理疏果。10月份，當(dāng)栝樓果皮變軟，顏色由青綠變?yōu)槭咙S色時(shí)，采收考種。

1.2.2檢測(cè)與統(tǒng)計(jì)分析

在植株生長(zhǎng)進(jìn)入初花期時(shí)，采取第1分枝點(diǎn)后主莖的第1張葉，采用Arnon法檢測(cè)其葉綠素含量；采用測(cè)量法統(tǒng)計(jì)其莖粗和第1分枝點(diǎn)高度，在收獲前采用計(jì)數(shù)法統(tǒng)計(jì)主莖及第1分枝掛果數(shù)；稱量法統(tǒng)計(jì)單果質(zhì)量、種子千粒質(zhì)量及產(chǎn)量等，每處理設(shè)3個(gè)重復(fù)。試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用Excel 2013及SPASS 16軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析。

2結(jié)果與分析

2.1葉綠素含量及部分性狀指標(biāo)的比較分析

葉綠素是植物進(jìn)行光合作用的主要色素，其含量與作物的光合作用效率及產(chǎn)量息息相關(guān)。皖樓系列5個(gè)品種的葉綠素含量、根莖粗、主莖粗及第1分枝點(diǎn)高度等生長(zhǎng)性狀進(jìn)行了測(cè)量（表1）。結(jié)果顯示，皖樓系列5個(gè)品種的葉綠素含量差異較大，其中皖樓4號(hào)含量最高，與其他品種之間的差異達(dá)到1%顯著水平；根莖和主莖均為皖樓4號(hào)最粗，其次為皖樓2號(hào)，其中皖樓4號(hào)與其他品種的差異均在1%水平顯著，皖樓2號(hào)與皖樓1號(hào)、皖樓3號(hào)、皖樓5號(hào)之間也在1%水平上差異顯著；而皖樓5號(hào)的第1分枝點(diǎn)最高，達(dá)到了1.963 m，與第1分枝點(diǎn)最低的皖樓1號(hào)和皖樓4號(hào)的差異達(dá)到1%的顯著水平，皖樓2號(hào)、皖樓3號(hào)和皖樓4號(hào)之間差異不顯著。

2.2產(chǎn)量性狀指標(biāo)的比較

產(chǎn)量相關(guān)性狀的檢測(cè)結(jié)果（表2）顯示，在5個(gè)品種中，皖樓4號(hào)掛果數(shù)最多，主莖和第1分枝掛果總數(shù)達(dá)到了18.67個(gè)，其次是皖樓2號(hào)，為16.33個(gè)，皖樓3號(hào)掛果數(shù)最少，只有10.67個(gè)。皖樓4號(hào)在單果質(zhì)量、產(chǎn)量及種子千粒質(zhì)量等產(chǎn)量指標(biāo)上，均表現(xiàn)最佳，其次為皖樓2號(hào)和皖樓5號(hào)，但皖樓4號(hào)與皖樓2號(hào)、皖樓5號(hào)之間在產(chǎn)量和種子千粒質(zhì)量等指標(biāo)上也達(dá)到了5%差異顯著水平；皖樓2號(hào)與皖樓5號(hào)之間差異不顯著，但與皖樓1號(hào)與皖樓3號(hào)之間的差異達(dá)到了5%的顯著水平。綜上所述，在皖樓品種系列中，皖樓4號(hào)最適合在淮安地區(qū)推廣種植。

3結(jié)論與討論

栝樓是我國(guó)傳統(tǒng)的藥用植物，其果實(shí)、果皮、種子、根均可入藥，可謂全身是寶，利用價(jià)值極高。而栝樓除具有傳統(tǒng)藥用價(jià)值之外，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用。因此，隨著栝樓市場(chǎng)需求量的不斷增大，栝樓的栽培面積也逐年增加，栝樓以其高產(chǎn)出、低投入的特點(diǎn)也受到了越來(lái)越多農(nóng)民的歡迎。近年來(lái)，栝樓在淮安地區(qū)的引進(jìn)和栽培，不僅增加了農(nóng)民的收入，還滿足了日益擴(kuò)大的市場(chǎng)需求，發(fā)展前景看好。因此，選擇適合當(dāng)?shù)貧夂?、土壤等環(huán)境條件的栽培品種，深入研究和探討科學(xué)的管理技術(shù)，是促進(jìn)栝樓進(jìn)一步推廣種植、保障農(nóng)民增產(chǎn)增收亟待解決的關(guān)鍵問(wèn)題[12]。本試驗(yàn)初步比較研究了在淮安栽培的皖樓系列5個(gè)品種的有關(guān)形態(tài)生理及相關(guān)產(chǎn)量性狀指標(biāo)，結(jié)果表明，皖樓4號(hào)在產(chǎn)量、單果質(zhì)量、種子千粒質(zhì)量等方面表現(xiàn)突出，更適合在淮安地區(qū)栽培種植。

在傳統(tǒng)的栽培生產(chǎn)中，栝樓主要通過(guò)種子、分根、壓條等方法進(jìn)行繁殖。為了提高栝樓的栽培效率和質(zhì)量，研究人員對(duì)栝樓的繁殖技術(shù)進(jìn)行了有益的研究和探索。目前，利用組織培養(yǎng)技術(shù)已經(jīng)成功獲得了再生植株[13-16]，并對(duì)栝樓雌雄株在愈傷組織的誘導(dǎo)和分化中的差異有了更深入的了解[17]；另外，叢生芽誘導(dǎo)體系的建立[18]，以煤渣、棉籽殼等作為基質(zhì)的無(wú)土育苗技術(shù)[19]，以及可有效克服雜交障礙的發(fā)根農(nóng)桿菌遺傳轉(zhuǎn)化技術(shù)在栝樓生產(chǎn)中的應(yīng)用等[20]，均獲得了可喜的進(jìn)展，為栝樓的大規(guī)?？焖俜敝骋约坝酌绲墓I(yè)化生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。但截至目前，這些繁殖方法尚處于初步研究階段，技術(shù)尚未成熟，不能進(jìn)行大規(guī)模的推廣應(yīng)用。由于栝樓為多年生雌雄異株植物，種子繁殖的后代中只有5%左右的雌株[21]，不適于以收獲果實(shí)和種子為目的的栽培生產(chǎn)，因此，本研究采用了分根繁殖的方法，并配置了5%的雄株，以期獲得最佳的投入產(chǎn)出比[22]。

玉米、小麥、豆類等作物的研究結(jié)果顯示，作物的生長(zhǎng)性狀往往與其單株產(chǎn)量有密切關(guān)聯(lián)[23-25]，而且不同的生長(zhǎng)性狀對(duì)作物單株產(chǎn)量的影響程度也各不同[26]。張榮超等的研究表明，栝樓的單株結(jié)果數(shù)、分蘗數(shù)、主莖粗度、葉片數(shù)、株高等生長(zhǎng)性狀與其單株產(chǎn)量之間存在顯著的正相關(guān)[27]。本研究對(duì)皖樓系列品種的比較分析顯示，產(chǎn)量較高的皖樓4號(hào)和皖樓2號(hào)其根莖粗度分別為1.643 cm和1.350 cm，主莖粗度分別為1.590 cm和1.303 cm，而主莖掛果數(shù)和第1分枝掛果數(shù)的總和分別達(dá)到18.67個(gè)和16.33個(gè)，顯著優(yōu)于其他皖樓品種，與前人研究結(jié)果一致。

光合作用是中藥材產(chǎn)量和品質(zhì)形成的基礎(chǔ)[28]，中藥材中90%以上干物質(zhì)的積累直接或間接來(lái)自光合作用，光合特性對(duì)于研究栝樓種質(zhì)資源具有非常重要的意義。周潔等以山東的2個(gè)栝樓品系KXY-001和KXY-005為研究材料，對(duì)其凈光合效率、光飽和點(diǎn)、光補(bǔ)償點(diǎn)等相關(guān)光合指標(biāo)進(jìn)行了比較研究，結(jié)果顯示，不同基因型的栝樓之間光合特性存在較大差異，并進(jìn)一步導(dǎo)致了其單株產(chǎn)量的不同[29]。葉綠素含量與植物光合速率、營(yíng)養(yǎng)狀況等密切相關(guān)，是植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要生理指標(biāo)之一[30-31]，本研究對(duì)皖樓系列品種葉綠素含量進(jìn)行了檢測(cè)和統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果顯示，皖樓4號(hào)和皖樓2號(hào)葉綠素含量也相對(duì)較高，這與其較高的掛果數(shù)和產(chǎn)量呈正相關(guān)，至于皖樓4號(hào)和皖樓2號(hào)的其他光合特性尚有待進(jìn)一步研究。

此外，在栝樓不同生長(zhǎng)階段的除草、修枝、施肥、病蟲(chóng)防治等生產(chǎn)管理技術(shù)對(duì)其最終的產(chǎn)量也同樣具有非常重要的影響[32-33]，如何在淮安地區(qū)的環(huán)境條件下，通過(guò)科學(xué)的田間管理進(jìn)一步提高栝樓的產(chǎn)量、改善其品質(zhì)，尚需更為深入系統(tǒng)的研究和探討。

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