李越

摘要：體驗(yàn)式教學(xué)及場(chǎng)景式教學(xué)自20世紀(jì)開始從更多的理論性層面研究開始轉(zhuǎn)向?qū)嵺`性的應(yīng)用。但以上教學(xué)法由于在實(shí)踐中應(yīng)用的時(shí)間較短，仍然存在不少問題。本文首先對(duì)目前的體驗(yàn)式及場(chǎng)景式教學(xué)在概念上做以簡(jiǎn)單介紹。其次針對(duì)本校的涉外旅游專業(yè)的現(xiàn)狀及存在的問題，提出了虛擬體驗(yàn)式及場(chǎng)景式教學(xué)的概念，并在構(gòu)筑的虛擬體驗(yàn)式及場(chǎng)景式教學(xué)的基礎(chǔ)上，結(jié)合當(dāng)前校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室的信息化設(shè)備等，做出積極的探索。

關(guān)鍵詞：教學(xué) 體驗(yàn)式 體驗(yàn)式教學(xué) 虛擬體驗(yàn)式 場(chǎng)景式教學(xué)

一、體驗(yàn)式教學(xué)及場(chǎng)景式教學(xué)的定義與特點(diǎn)：

1.體驗(yàn)式教學(xué)

20世紀(jì)初，體驗(yàn)式教學(xué)開始出現(xiàn)萌芽。由著名美國教育家約翰？杜威首先提出，將傳統(tǒng)實(shí)驗(yàn)室作為研究對(duì)象，嘗試著變?yōu)榘颜鎸?shí)的學(xué)校作為研究對(duì)象的方法。

例如，以教師個(gè)人為中心授課的單向傳達(dá)信息方式等，變?yōu)楦鼉A向于主張以學(xué)生為中心、活動(dòng)為中心，讓學(xué)生自己將智力、經(jīng)驗(yàn)等全部投入到整個(gè)學(xué)習(xí)過程當(dāng)中。

2.場(chǎng)景式教學(xué)

同樣根據(jù)美國教育家杜威所說：“我們主張必須有一個(gè)實(shí)際的經(jīng)驗(yàn)情境，作為思維的開始階段?！蹦敲?，場(chǎng)景式教學(xué)就是指在教學(xué)過程中，教師有目的地引入或創(chuàng)設(shè)一個(gè)虛擬的學(xué)習(xí)場(chǎng)景，以引起學(xué)生一定的感官體驗(yàn)，從而更好地幫助學(xué)生理解課堂上所學(xué)內(nèi)容及發(fā)現(xiàn)自身存在的問題的教學(xué)方法。

以上兩種教學(xué)方式是我國從20世紀(jì)90年代，開始對(duì)其研究和引入的。進(jìn)入21世紀(jì)，在對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)及場(chǎng)景式教學(xué)理論研究的基礎(chǔ)上向教育學(xué)、外語教學(xué)等專業(yè)逐漸拓展，而后逐步在旅游專業(yè)的教學(xué)領(lǐng)域中鋪展開來。

二、本校涉外旅游專業(yè)的教學(xué)現(xiàn)狀

目前，在培養(yǎng)旅游類高職生的教學(xué)實(shí)踐活動(dòng)中所獲得的信息反饋，使得我們強(qiáng)烈地意識(shí)到，旅游專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)模式突出存在以下問題：一是涉外旅游專業(yè)的大量課堂時(shí)間仍以講授式教學(xué)模式為主，未能妥善解決知識(shí)傳授與能力培養(yǎng)之間的矛盾。二是在沒有任何實(shí)際體驗(yàn)的傳統(tǒng)模式下，所學(xué)的書本內(nèi)容僅限于學(xué)識(shí)范圍的層面上，無法迅速適應(yīng)現(xiàn)實(shí)工作中酒店及旅行社對(duì)于人才的需求。

為了解決上述問題，我們進(jìn)行過多種嘗試與改革，特別是近些年針對(duì)體驗(yàn)式教學(xué)及場(chǎng)景式教學(xué)的實(shí)踐。一是將案例式、討論式教學(xué)引入到課堂之中。二是組織學(xué)生到學(xué)校聯(lián)合的酒店或旅行社參觀調(diào)查，加強(qiáng)校內(nèi)外的專業(yè)實(shí)習(xí)與畢業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)等。這些嘗試雖然取得了一定效果，但還遠(yuǎn)不能達(dá)到令人滿意的程度。反饋結(jié)果是，案例教學(xué)引入課堂后，由于學(xué)生缺少現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)，仍停留在一個(gè)淺層的理解上，最后教學(xué)內(nèi)容大多變?yōu)檎n堂上老師講授的實(shí)證舉例；校外的社會(huì)調(diào)查、專業(yè)實(shí)習(xí)等由于教師無法長(zhǎng)期陪同指導(dǎo)等原因，漸漸地也變得流于形式。

基于以上存在的問題，我專業(yè)在學(xué)院大力支持的背景下，經(jīng)教研室多次討論，并聽取校內(nèi)校外多位專家意見，建設(shè)了多個(gè)旅游專業(yè)的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室。依據(jù)體驗(yàn)式及場(chǎng)景式教學(xué)模式的理論探索的基礎(chǔ)上，結(jié)合目前市場(chǎng)上多樣化的旅游類相關(guān)軟件設(shè)備等現(xiàn)代化教學(xué)手段，最終確定了“虛擬體驗(yàn)式及場(chǎng)景式”的教學(xué)方向。

如何將當(dāng)前的虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)及可視化教學(xué)軟件運(yùn)用到旅游專業(yè)教學(xué)實(shí)踐中成為我們專業(yè)嘗試改革的重點(diǎn)。

三、關(guān)于虛擬體驗(yàn)式及場(chǎng)景式教學(xué)的探索實(shí)踐的總體思路

為了適應(yīng)未來時(shí)代的發(fā)展和社會(huì)對(duì)于旅游人才的需求，在開創(chuàng)新的教育理念的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代化信息教學(xué)手段及設(shè)備的基礎(chǔ)上，涉外旅游專業(yè)將提升教學(xué)水平、加強(qiáng)內(nèi)涵建設(shè)，以虛擬的體驗(yàn)為中心，新建了虛擬體驗(yàn)式及場(chǎng)景式實(shí)訓(xùn)中心。

使學(xué)生專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)與實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)學(xué)生自主學(xué)習(xí)與教師導(dǎo)向作用相結(jié)合，打造旅游專業(yè)虛擬體驗(yàn)式教學(xué)的人才培養(yǎng)創(chuàng)新新模式，為培養(yǎng)高素質(zhì)、能力強(qiáng)的復(fù)合型人才開拓道路。

1.校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室建設(shè)

學(xué)院在2012年建成了涉外旅游專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地，打造了前廳服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、客房服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、中西餐服務(wù)實(shí)訓(xùn)室、形體禮儀實(shí)訓(xùn)室及茶藝服務(wù)實(shí)訓(xùn)室，以滿足學(xué)生導(dǎo)游業(yè)務(wù)及英語語言實(shí)訓(xùn)教學(xué)的需求。

并且為不同類型的旅游專業(yè)課程開展虛擬體驗(yàn)式及場(chǎng)景式教學(xué)，購入了全國導(dǎo)游基礎(chǔ)可視化教程、地陪服務(wù)可視化教程、旅行管理軟件、全國三維虛擬景點(diǎn)等軟件，陸續(xù)投入使用，并應(yīng)用于授課實(shí)踐過程中。

以模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室為例：模擬導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室，配備有三通道立體環(huán)幕系統(tǒng)，涵蓋全國各種類型的三維立體景區(qū)場(chǎng)景，可以使學(xué)生在課程學(xué)習(xí)中直接進(jìn)入情境，以導(dǎo)游角色完成包括準(zhǔn)備工作、接站服務(wù)、入店服務(wù)、參觀游覽服務(wù)、其他餐飲、娛樂和購物服務(wù)和送站服務(wù)的帶團(tuán)全過程，特別訓(xùn)練導(dǎo)游帶團(tuán)的服務(wù)規(guī)范、景點(diǎn)中英文講解服務(wù)等能力。為教師學(xué)生創(chuàng)造更多體驗(yàn)式多媒體教學(xué)互動(dòng)環(huán)境。

2.建立新的課堂教學(xué)模式

新的信息技術(shù)，帶來了新的教學(xué)思維?，F(xiàn)有環(huán)境設(shè)備，教師需要從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式與方法、教學(xué)手段等方面著手，重新制訂教學(xué)方案。

2.1依據(jù)新的教學(xué)要求及新采用的虛擬現(xiàn)實(shí)技術(shù)開發(fā)的旅游教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，通過電腦多媒體和軟件實(shí)現(xiàn)大規(guī)?，F(xiàn)實(shí)場(chǎng)景和景點(diǎn)的實(shí)時(shí)交互漫游的同時(shí)，要求教師更多的在大量旅游素材中提取并進(jìn)行編輯來配合教學(xué)活動(dòng)的實(shí)施。

2.3改變教師的傳統(tǒng)講授思維模式，從以“教”為中心轉(zhuǎn)向以“學(xué)”為中心，從而重新考慮安排學(xué)生的學(xué)習(xí)活動(dòng)，教學(xué)中課堂講授時(shí)間與學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行模擬體驗(yàn)式學(xué)習(xí)時(shí)間的配置比例根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，重新進(jìn)行分配，使比例至少達(dá)到1：1的程度。

例如：在進(jìn)行旅游基礎(chǔ)知識(shí)學(xué)習(xí)，學(xué)生首先要在傳統(tǒng)教室對(duì)教學(xué)內(nèi)容有一個(gè)大概的了解學(xué)習(xí)，再針對(duì)要進(jìn)行模擬的內(nèi)容到實(shí)訓(xùn)室進(jìn)行演練。教師通過學(xué)生在實(shí)訓(xùn)室中現(xiàn)場(chǎng)演練的過程和結(jié)果，進(jìn)行有針對(duì)性的輔導(dǎo)，做好小結(jié)，進(jìn)而夯實(shí)基本知識(shí)，強(qiáng)化基本技能。給每一個(gè)學(xué)生創(chuàng)造真實(shí)體驗(yàn)的過程中，使學(xué)生在反復(fù)學(xué)生演練過程不斷完善。

從而形成“確定目的、制定計(jì)劃、創(chuàng)設(shè)場(chǎng)景、引起動(dòng)機(jī)、實(shí)施計(jì)劃、評(píng)價(jià)成果”這一教學(xué)流程。目前已經(jīng)基本形成一個(gè)科學(xué)的多元化的教學(xué)方法體系。

3.人才培養(yǎng)效果

在新的人才培養(yǎng)模式下，我專業(yè)的教學(xué)效果得以顯著提升。畢業(yè)生就業(yè)率較高，連續(xù)三年就業(yè)率始終保持在90%以上。社會(huì)影響力和社會(huì)認(rèn)同度不斷提高，旅游專業(yè)與天津地區(qū)多家旅行社建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，受到了用人單位的普遍好評(píng)。

四、探索虛擬體驗(yàn)式教學(xué)的意義

當(dāng)前相關(guān)的虛擬體驗(yàn)等軟件日趨成熟，但在教學(xué)活動(dòng)中的應(yīng)用卻并未普及，相應(yīng)的教學(xué)方式還不體系，處于初步的探索階段。但我專業(yè)深刻認(rèn)識(shí)到虛擬實(shí)訓(xùn)室在教育領(lǐng)域的應(yīng)用價(jià)值，積極采用虛擬體驗(yàn)等相關(guān)技術(shù)的教學(xué)實(shí)訓(xùn)系統(tǒng)，組織教學(xué)活動(dòng)。

虛擬體驗(yàn)式及場(chǎng)景式教學(xué)作為一種新型教學(xué)模型，將有效提升教學(xué)水平。充分發(fā)揮學(xué)生主觀能動(dòng)性并提升其自主學(xué)習(xí)能力。為傳統(tǒng)的教育觀念和教育模式的轉(zhuǎn)變提供了更大的可能性。為學(xué)校與企業(yè)之間培養(yǎng)合格人才的對(duì)接縮短了差距。對(duì)提高教學(xué)質(zhì)量有著重大意義，也給我們的教育帶來一系列的重大變革。