劉愉

[摘 要] 改革開放政策實(shí)施以來，我國(guó)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)、文化、政治、科技等水平都在穩(wěn)步提升，人們的生活條件也有了跨越式的改善，每年國(guó)內(nèi)游和國(guó)外游的人次都有明顯提升。這樣的背景下對(duì)旅游人才的質(zhì)量提出了更高的要求。為了在中職院校內(nèi)提升旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)效率，需要在現(xiàn)有基礎(chǔ)上對(duì)教學(xué)模式進(jìn)行突破和創(chuàng)新研究。

[關(guān) 鍵 詞] 中職；旅游專業(yè)；教學(xué)模式

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）30-0174-01

我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)水平穩(wěn)步提升促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，在這樣的背景下對(duì)旅游業(yè)人才需求量增大，同時(shí)對(duì)人才的質(zhì)量也提出了更高的要求。但是目前的旅游專業(yè)教學(xué)模式受到傳統(tǒng)模式的影響，課堂中學(xué)生的主體地位不突出，實(shí)踐性訓(xùn)練也不足，這些直接影響著人才培養(yǎng)質(zhì)量。筆者結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐，就體驗(yàn)式教學(xué)模式在中職旅游專業(yè)中的應(yīng)用進(jìn)行研究和分析。

一、體驗(yàn)式教學(xué)模式在中職旅游專業(yè)的適配性分析

中職旅游專業(yè)是一個(gè)既注重實(shí)踐性又注重體驗(yàn)性的專業(yè)，而且隨著我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展成熟，旅游專業(yè)人才必須不斷提升自身的知識(shí)水平和專業(yè)技能才能適應(yīng)行業(yè)的需求。這樣的情況下，在旅游專業(yè)教學(xué)中應(yīng)用體驗(yàn)式教學(xué)模式具有如下適配優(yōu)勢(shì)。

（一）有利于應(yīng)用型人才的培養(yǎng)，促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展

旅游產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展越來越順利，已經(jīng)開始逐步占據(jù)社會(huì)發(fā)展的主要產(chǎn)業(yè)地位。而旅游產(chǎn)業(yè)中的工作崗位多為服務(wù)行業(yè)，對(duì)人才的實(shí)踐性和應(yīng)用性都提出了更高的要求。體驗(yàn)式教學(xué)模式能夠引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)應(yīng)用知識(shí)技能解決實(shí)踐問題，有效培養(yǎng)應(yīng)用型人才。此外，體驗(yàn)式教學(xué)模式能夠有效利用旅游業(yè)的發(fā)展特點(diǎn)，做好理論與實(shí)踐的結(jié)合，長(zhǎng)久堅(jiān)持下去能夠不斷培養(yǎng)出順應(yīng)行業(yè)需求的專業(yè)旅游人才，促進(jìn)旅游行業(yè)的整體發(fā)展。

（二）有利于學(xué)生職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展

旅游產(chǎn)業(yè)化發(fā)展為社會(huì)提供了更多的就業(yè)機(jī)會(huì)，對(duì)現(xiàn)階段應(yīng)屆畢業(yè)生就業(yè)起到了積極促進(jìn)作用。但是我國(guó)的旅游業(yè)還不夠成熟，體驗(yàn)式教學(xué)模式能夠幫助學(xué)生更適應(yīng)知識(shí)與實(shí)踐之間的轉(zhuǎn)化，更容易實(shí)現(xiàn)情感和思想的全面發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)道德觀、價(jià)值觀與人生觀的形成，從而對(duì)個(gè)人職業(yè)生涯可持續(xù)發(fā)展做出更明確的規(guī)劃。

（三）促進(jìn)課堂的創(chuàng)造性

旅游行業(yè)在我國(guó)只取得了初步的發(fā)展，因此專業(yè)的師資力量?jī)?chǔ)備還不夠充足。在體驗(yàn)式教學(xué)模式的影響下，不僅能夠幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的有效結(jié)合，還可以在教學(xué)的過程中不斷給教學(xué)帶來更新鮮的體驗(yàn)，幫助在職的一線教師提升整體教學(xué)水平，從而讓旅游專業(yè)的課堂更具有創(chuàng)造性。

二、體驗(yàn)式教學(xué)模式在旅游專業(yè)人才培養(yǎng)中的具體應(yīng)用

體驗(yàn)式教學(xué)模式能夠幫助旅游專業(yè)教學(xué)更好地進(jìn)行理論和實(shí)踐結(jié)合的優(yōu)勢(shì)體驗(yàn)，在教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用策略也很重要。筆者結(jié)合自己的教學(xué)實(shí)踐，對(duì)其具體應(yīng)用有如下心得。

（一）做好教學(xué)規(guī)劃，明確體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)

如果要將體驗(yàn)式教學(xué)最大化發(fā)揮其教學(xué)優(yōu)勢(shì)，應(yīng)該針對(duì)教學(xué)的整體內(nèi)容進(jìn)行良好的教學(xué)規(guī)劃和分析，確定好具體的體驗(yàn)?zāi)繕?biāo)能夠讓人才的培養(yǎng)更專業(yè)化。老師可以根據(jù)學(xué)生的具體學(xué)習(xí)特點(diǎn)和時(shí)下旅游業(yè)的發(fā)展歷程進(jìn)行研究和分析，更好地幫助學(xué)生提升自己的實(shí)踐能力，為培養(yǎng)具有專業(yè)性的旅游人才提供條件。此外，還應(yīng)該突出學(xué)生在課堂教學(xué)中的主體地位，根據(jù)不同學(xué)生的學(xué)習(xí)特點(diǎn)，建立多樣化的教學(xué)方案，幫助學(xué)生整體達(dá)到教學(xué)目標(biāo)。

（二）注重教學(xué)情境設(shè)定，優(yōu)化學(xué)生體驗(yàn)

實(shí)踐技能對(duì)旅游專業(yè)的學(xué)生而言具有重要的意義，由于中職學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)不夠扎實(shí)，良好學(xué)習(xí)習(xí)慣的養(yǎng)成還需要督促。因此，課堂的教學(xué)應(yīng)該以興趣為出發(fā)點(diǎn)，逐步向教學(xué)重心、實(shí)踐和理論不斷推進(jìn)。在具體的課堂教學(xué)實(shí)踐中，加強(qiáng)實(shí)踐操作的訓(xùn)練，在訓(xùn)練中注重以旅游行業(yè)的當(dāng)下人才需求作為向?qū)?，讓?xùn)練更有針對(duì)性。在這樣以興趣為原動(dòng)力的開放教學(xué)環(huán)境下，能夠讓學(xué)生的應(yīng)變能力、專業(yè)能力和解決實(shí)際問題的能力得到鍛煉和提升。為了更加優(yōu)化學(xué)生的體驗(yàn)效果，在教學(xué)中還應(yīng)該加入更多的情境，讓學(xué)生有更真實(shí)的體驗(yàn)。把課堂設(shè)置到酒店客房、旅游景點(diǎn)、酒店前廳等模擬場(chǎng)景中，除了讓學(xué)生得到更好的實(shí)踐體驗(yàn)外，還可以讓學(xué)生提前培養(yǎng)職業(yè)心理素質(zhì)。之后，還可以借助校企合作渠道，把課堂放到企業(yè)中去，讓學(xué)生在實(shí)際的歷練中更明白自己的專業(yè)要求和努力方向。

（三）“雙師型”教學(xué)人才培養(yǎng)與實(shí)踐基地建設(shè)

旅游專業(yè)的應(yīng)用性特點(diǎn)也給專業(yè)的教師提出了更高的要求，不但要有豐富的專業(yè)知識(shí)儲(chǔ)備，還需要具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)知識(shí)，為學(xué)生的理論與實(shí)踐結(jié)合提供更好的指導(dǎo)。在師資的聘請(qǐng)和培養(yǎng)上都要注重“雙師型”人才的選拔和職業(yè)隊(duì)伍建設(shè)，增強(qiáng)中職旅游專業(yè)教學(xué)的軟實(shí)力。為了讓中職旅游專業(yè)的學(xué)習(xí)體驗(yàn)更真實(shí)，除了進(jìn)行校企合作外，還應(yīng)該結(jié)合學(xué)校的實(shí)際情況進(jìn)行校內(nèi)外實(shí)踐基地的建設(shè)，為體驗(yàn)式教學(xué)模式的開展打開綠色通道。

三、總結(jié)

體驗(yàn)式的教學(xué)模式能夠在課堂教學(xué)中充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提升學(xué)生的綜合能力，同時(shí)也給學(xué)生更輕松的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。中職旅游專業(yè)教學(xué)一定要運(yùn)用好這些教學(xué)優(yōu)勢(shì)，讓學(xué)生和老師在這樣的教學(xué)模式影響下得到可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻(xiàn)：

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