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【摘 要】隨著我國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國旅游企業(yè)的規(guī)模在不斷的擴(kuò)大，同時(shí)也面臨著比較大的競爭壓力，為了適應(yīng)十點(diǎn)變化的需要很多旅游企業(yè)將價(jià)值鏈理論引入到了企業(yè)會(huì)計(jì)管理工作當(dāng)中去了，為企業(yè)會(huì)計(jì)管理提出了新的方法，在一定程度上提高了旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理的科學(xué)性和可靠性，本文從價(jià)值鏈的基本理論出發(fā)，分析了價(jià)值鏈理論角度的旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理，提出了對(duì)價(jià)值鏈理論角度的旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理實(shí)時(shí)控制的方法，目的在于在價(jià)值鏈理論的角度下提高旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理的水平，提高旅游企業(yè)的綜合競爭實(shí)力。

【關(guān)鍵詞】價(jià)值鏈理論；旅游企業(yè)；會(huì)計(jì)管理

一、引言

近幾年來，我國旅游業(yè)在不斷的完善的同時(shí)也面臨著較大的市場(chǎng)競爭，在現(xiàn)代旅游企業(yè)管理過程中傳統(tǒng)的會(huì)計(jì)管理方式已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展需求，因此必須對(duì)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)進(jìn)行改革，在這樣的經(jīng)濟(jì)背景下就必須在企業(yè)會(huì)計(jì)管理中引入價(jià)值鏈的理論，這樣有利于在價(jià)值鏈理論角度上指導(dǎo)旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理的實(shí)踐工作，這對(duì)我國旅游企業(yè)的長期發(fā)展是十分有意義的。

二、價(jià)值鏈理論概述

價(jià)值鏈概述：價(jià)值鏈的概念是由邁克爾·波特在1985年中發(fā)表的《競爭優(yōu)勢(shì)》一書中提出來的，他認(rèn)為企業(yè)進(jìn)行所有的經(jīng)營活動(dòng)都是一個(gè)創(chuàng)造價(jià)值的過程，就是說企業(yè)從研發(fā)產(chǎn)品、生產(chǎn)產(chǎn)品、銷售產(chǎn)品的活動(dòng)都是在創(chuàng)造價(jià)值，這些功能都可以用一個(gè)鏈條的方式表明。

我們可以將價(jià)值鏈分為企業(yè)內(nèi)部價(jià)值鏈和外部價(jià)值鏈：

1.企業(yè)內(nèi)部價(jià)值鏈

主要是指在企業(yè)各個(gè)流程環(huán)節(jié)、各個(gè)職能部門之間的價(jià)值鏈，也可以說是企業(yè)內(nèi)部戰(zhàn)略的價(jià)值鏈，是企業(yè)為顧客創(chuàng)造價(jià)值的所有活動(dòng)，企業(yè)內(nèi)部價(jià)值主要由兩部分組成，即基本活動(dòng)和輔助活動(dòng)，基本活動(dòng)主要包括了材料供應(yīng)、成品開發(fā)、生產(chǎn)運(yùn)行、成品儲(chǔ)運(yùn)、市場(chǎng)營銷和售后服務(wù)；輔助活動(dòng)主要包括了組織建設(shè)、人事管理、技術(shù)開發(fā)和采購管理。

2.企業(yè)外部價(jià)值鏈

主要是對(duì)產(chǎn)業(yè)的一種分析，分別列出公司的上游企業(yè)、下游企業(yè)、社會(huì)環(huán)境、同行競爭者，分析主要顧客和供應(yīng)商的成本和利潤，最后才做出外包、并購、顧客聯(lián)盟等策略。

三、價(jià)值鏈理論角度的旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理

1.價(jià)值鏈理論角度下旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算目標(biāo)

旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理在價(jià)值鏈理論角度下不僅僅是要實(shí)現(xiàn)利潤的最大化，還需要實(shí)現(xiàn)在企業(yè)凈資產(chǎn)得到增加的同時(shí)，提高整個(gè)旅游企業(yè)的人類資源效率、市場(chǎng)份額和戰(zhàn)略決策水平，具體來說是旅游企業(yè)在內(nèi)部價(jià)值鏈的角度，為企業(yè)提供微觀信息和宏觀信息的基礎(chǔ)上，要為企業(yè)的戰(zhàn)略決策提供一定的幫助，在外部價(jià)值鏈的角度，為企業(yè)提供一定的會(huì)計(jì)信息的基礎(chǔ)之上，協(xié)調(diào)和統(tǒng)籌企業(yè)的各個(gè)環(huán)節(jié)。因此我們可以看出價(jià)值鏈理論角度下要將全部與價(jià)值有關(guān)系的要素納入到管理的范圍之內(nèi)，這就是與傳統(tǒng)會(huì)計(jì)僅僅追求利潤最大化和降低成本的最大區(qū)別。其中在價(jià)值鏈理論角度下旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理的目標(biāo)可以分為多個(gè)部分，其中比較主要的是提高企業(yè)核心競爭力、提供給企業(yè)比較全面的會(huì)計(jì)信息、提高企業(yè)績效、制定科學(xué)合理的旅游方案、實(shí)現(xiàn)利潤最大化等。

2.價(jià)值鏈理論角度下旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算對(duì)象

價(jià)值鏈理論角度下旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算既要反映貨幣流，還要對(duì)企業(yè)的資金流、信息流和實(shí)物流進(jìn)行全面的反映，這樣有利于為決策者提供必要的決策信息，保證旅游企業(yè)的價(jià)值增值。旅游企業(yè)可以通過云計(jì)算、互聯(lián)網(wǎng)等先進(jìn)科學(xué)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)會(huì)計(jì)信息的多維實(shí)時(shí)的傳送。然而我們需要認(rèn)識(shí)到雖然在價(jià)值鏈理論角度下旅游會(huì)計(jì)核算對(duì)象有著多維性的特征，但是其會(huì)計(jì)核算的中心還是資金流，只是與傳統(tǒng)會(huì)計(jì)不同的是，它大大的拓寬了對(duì)資金流的理解，最終信息流和物流也要通過現(xiàn)金流來表現(xiàn)，這種在視野上的拓寬也是價(jià)值鏈理論角度下旅游會(huì)計(jì)管理的精髓所在。

3.價(jià)值鏈理論角度下旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算基本假設(shè)

（1）會(huì)計(jì)計(jì)量假設(shè)

在傳統(tǒng)會(huì)計(jì)下是以貨幣量化來放映企業(yè)的財(cái)務(wù)信息，然而那些不能用貨幣量化的財(cái)務(wù)信息就無法得到全面的反映，例如客戶的忠實(shí)程度等指標(biāo)，但是在價(jià)值鏈理論的角度下就要去旅游企業(yè)分類整理所有的財(cái)務(wù)信息，也就是說要包含貨幣化信息和非貨幣化的信息。

（2）會(huì)計(jì)核算主體假設(shè)

傳統(tǒng)會(huì)計(jì)的會(huì)計(jì)核算主體是具備較強(qiáng)經(jīng)濟(jì)獨(dú)立性的單位，但是在價(jià)值鏈理論角度下，旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理核算的主體既要包括傳統(tǒng)會(huì)計(jì)的核算主體，還需要包括在外部價(jià)值鏈上的關(guān)鍵企業(yè)。因此這就需要旅游企業(yè)站在全局的高度上評(píng)價(jià)和分析與自身企業(yè)相關(guān)聯(lián)的其他企業(yè)，通過提高價(jià)值鏈企業(yè)的競爭實(shí)力來提高自身的價(jià)值。

（3）會(huì)計(jì)核算時(shí)期基本假設(shè)

月報(bào)、季報(bào)、年報(bào)是傳統(tǒng)會(huì)計(jì)的會(huì)計(jì)核算時(shí)期，雖然這樣可以在一定程度上節(jié)約大量成本，但是這顯然不適應(yīng)價(jià)值鏈理論的需要，在價(jià)值鏈理論下需要旅游企業(yè)會(huì)計(jì)可以對(duì)創(chuàng)造價(jià)值的過程進(jìn)行如實(shí)的反映，并且要對(duì)創(chuàng)造價(jià)值的信息進(jìn)行實(shí)時(shí)的報(bào)告。

4.價(jià)值鏈理論角度下旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算原則

一般來說，價(jià)值鏈理論角度下旅游企業(yè)會(huì)計(jì)核算原則有以下兩個(gè)：一是價(jià)值增值中心原則，其主要核心是價(jià)值增值，管理與旅游企業(yè)經(jīng)營活動(dòng)中一切與價(jià)值增值有關(guān)的活動(dòng)，分析在價(jià)值鏈中旅游企業(yè)不同節(jié)點(diǎn)的價(jià)值信息；二是實(shí)時(shí)控制原則，將旅游企業(yè)以及與旅游企業(yè)所處價(jià)值鏈上的所有財(cái)務(wù)信息實(shí)現(xiàn)共享，并及時(shí)跟蹤、反映、更新相關(guān)財(cái)務(wù)信息，為旅游企業(yè)的戰(zhàn)略決策提供幫助，實(shí)現(xiàn)旅游企業(yè)的價(jià)值增值。

四、價(jià)值鏈理論角度的旅游企業(yè)會(huì)計(jì)管理實(shí)時(shí)控制

1.內(nèi)部價(jià)值鏈會(huì)計(jì)管理實(shí)時(shí)控制

在傳統(tǒng)的企業(yè)會(huì)計(jì)管理工作中，一般采用的是授權(quán)控制、設(shè)置組織機(jī)構(gòu)、內(nèi)部牽制的方法進(jìn)行管理控制，這就與價(jià)值鏈管理的要求不相適應(yīng)。為了實(shí)時(shí)的控制內(nèi)部價(jià)值鏈，要重新的設(shè)計(jì)企業(yè)的作業(yè)流程，這就需要旅游企業(yè)及時(shí)的跟蹤提供服務(wù)的流程。首先，要對(duì)會(huì)計(jì)控制責(zé)任中心進(jìn)行重構(gòu)，改變?cè)瓉硪援a(chǎn)品為責(zé)任中心的劃分，向以作業(yè)流程為核心的責(zé)任中心轉(zhuǎn)變，這樣有利于客服已組織機(jī)構(gòu)為劃分責(zé)任中心界限的弊端，同時(shí)各個(gè)作業(yè)中心的性質(zhì)相同，有利于旅游企業(yè)評(píng)估和考核績效；其次，在建立責(zé)任中心之后，要將價(jià)值鏈中的總體目標(biāo)層層的分解到各個(gè)中心當(dāng)中去，可以通過彈性預(yù)算的方法來編制責(zé)任預(yù)算；最后還需要在價(jià)值鏈信息系統(tǒng)之上再造會(huì)計(jì)流程，這樣才能實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)控制的最終目標(biāo)，旅游企業(yè)要調(diào)動(dòng)起全體員工收集會(huì)計(jì)信息的積極性，要讓全體員工承擔(dān)起收集會(huì)計(jì)信息的義務(wù)，當(dāng)發(fā)生會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)的時(shí)候，就要在第一時(shí)間內(nèi)將所屬科目錄入到數(shù)據(jù)庫當(dāng)中去，這樣才能夠?qū)崿F(xiàn)會(huì)計(jì)信息的實(shí)時(shí)共享。

2.外部價(jià)值鏈會(huì)計(jì)管理實(shí)時(shí)控制

旅游企業(yè)外部價(jià)值鏈的一端是供應(yīng)商；另一端是消費(fèi)者。對(duì)外部價(jià)值鏈會(huì)計(jì)管理進(jìn)行實(shí)時(shí)控制包括以下兩個(gè)方面：一方面是對(duì)會(huì)計(jì)核算的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)進(jìn)行控制；另一方面是控制和協(xié)調(diào)信息流、作業(yè)流、資本流和物流，其中基礎(chǔ)是前者，最終的目標(biāo)是后者。在實(shí)時(shí)控制外部價(jià)值鏈會(huì)計(jì)管理的過程中，旅游企業(yè)也要充分考慮到企業(yè)之間的利益關(guān)系，通過優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的方式來提高價(jià)值鏈聯(lián)盟的價(jià)值最大化，進(jìn)行實(shí)時(shí)控制的核心仍然是可以代表財(cái)務(wù)信息的資金流，然而實(shí)時(shí)控制的關(guān)鍵是旅游企業(yè)之間的親密程度。在對(duì)會(huì)計(jì)管理各個(gè)環(huán)節(jié)的控制上要堅(jiān)持平等互利和信任的原則，建立專門的機(jī)構(gòu)來協(xié)調(diào)企業(yè)內(nèi)部的財(cái)務(wù)資源，同時(shí)在會(huì)計(jì)管理的各個(gè)節(jié)點(diǎn)上還應(yīng)該建立起完善的財(cái)務(wù)管理體系，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對(duì)外部價(jià)值鏈會(huì)計(jì)管理的實(shí)時(shí)控制。

五、總結(jié)

綜上所述，與傳統(tǒng)會(huì)計(jì)相比價(jià)值鏈理論角度下旅游會(huì)計(jì)管理有著自身的特點(diǎn)，因此旅游企業(yè)要對(duì)價(jià)值鏈理論有一個(gè)正確的理解，從自身實(shí)際情況出發(fā)，采用科學(xué)合理的方法來對(duì)企業(yè)會(huì)計(jì)管理進(jìn)行改進(jìn)，這樣才能夠更好的適應(yīng)價(jià)值鏈管理的需要，保證旅游企業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。

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