張杰

引言

隨著農業(yè)產業(yè)結構的調整，商品生產的發(fā)展和人們生活水平的提高，蕎麥將成為良好的副食品。為了提高蕎麥的產量和質量，近年在蕎麥生產中，通過試驗、示范，摸索出適合我地種植蕎麥的高產栽培技術要點及措施，使蕎麥的產量有所提高，經濟效益也十分可觀。

1 蕎麥栽培技術要點

1.1 選地、精細整地、施足底肥

1.1.1 種植蕎麥應選擇疏松的沙壤土和輕壤土。另外，在選擇地塊時還要避免重茬，應及時換茬，以調節(jié)土壤肥力，防除病蟲草害，為獲蕎麥高產，在輪作作物中最好選擇好茬口，以豆類、馬鈴薯，玉米、小麥、菜地茬口為好。

1.1.2 地塊選好后在播種前要進行精細整地，耕作深度在20cm左右為宜，杜絕深耕或免耕。做到表土疏松，以利于播種出苗。這樣可保證苗齊、苗全、苗壯。

1.1.3 蕎麥生長期短，而且生長速度快，較其它谷類作物需磷、鉀肥較多。因此，應結合整地一次性施足底肥。施肥要氮、磷、鉀配合施用。山旱耕地一般每畝施腐熟的農家肥2000～2500kg，碳銨50kg，過磷酸鈣20～25kg，在耕地時一起翻入土中。播種時隨種子每畝施磷酸二銨3～5kg，并加入少量優(yōu)質有機肥。施用時要與種子分開，防止燒苗。這樣可滿足蕎麥整個生育期對養(yǎng)分的需求。

1.2 品種選擇

1.2.1要選擇生育期短，產量高，抗逆性。包括抗旱，抗倒伏，抗病蟲，耐寒，耐高溫能力及對不同肥力條件的適應性。尤其應注意從不同地區(qū)引種時造成的生育期變化。

1.2.2一般選種品質要選籽粒大小均勻，色鮮光澤等屬性，以選擇生長發(fā)育快，多抗性好、產量高、生育期在70～80天的品種為宜。

1.3 種子播前處理

1.3.1曬種：曬種可促使種皮的通、透氣性，促進種子成熟，提高酶活力，增強種子發(fā)芽力，曬種可通過紫外線殺死部分表面病菌。曬種應選擇陽光充足的天氣，相對氣溫最好在25～32℃為佳，晾曬一天即可。

1.3.2 溫湯浸種：用35～40℃溫水浸種，以百公斤溫水加入微量元素高錳酸鉀100g、硫酸鎂50g、硼砂30g、鉬酸銨5g的混合溶液比例浸種10～15分鐘（百公斤溫水混合溶液可浸種30～35kg），能有效提高種子發(fā)芽力，還可促進蕎麥幼苗的生長和產量的提高。

1.4 適時播種、合理密植、田間管

1.4.1播種時間在7月中旬為宜。播深3～5cm，播種方法一般采用條播。行距以20～30cm為宜。播種后及時滾壓地壟，這樣可保墑，利于苗齊、苗壯。每畝播種用種量為3～3.5kg。

1.4.2畝保苗6萬株左右。

1.4.3趟地一般在幼苗株高6～7cm時初次淺趟耕。趟耕能起到節(jié)肥節(jié)水增光的作用。

1.4.4追施肥。一般在出苗后20～25天補追施肥，追肥可用尿素等速效氮肥，用量不宜過多，每畝以5～8kg為宜。

1.4.5授粉，提高結實率。蕎麥是異花授粉作物，可在蕎麥盛花期選擇晴天上午進行人工授粉。可用長20～25m的繩子，系一條狹窄的麻布，倆人拉著繩子的兩頭分別沿著地的兩邊往返過兩次，行走時讓麻布接觸蕎麥的花部，使其搖晃抖動。每隔2～3天進行一次，共授2～3次即可。

1.4.6適時收獲

應在全株有70%的籽粒呈黑褐色時，即應抓緊在陰雨天或濕度大的清晨到上午11時前收獲并扎捆或扎把，豎放在室內，使蕎麥充分完熟。

2 病蟲害發(fā)生與防治

蕎麥的病蟲害主要有輪紋病（褐斑?。⒘⒖莶?、霜霉病、病毒病、白霉病和地老虎、蚜蟲鉤刺蛾等。其防治技術如下。

2.1 蕎麥輪紋病（褐斑?。┍憩F為淡褐色病斑，病斑呈圓錐或近閱形，直徑2～10mm，有同心輪紋，病斑中間有黑色小點，莖稈受害后，病斑呈梭形，橢園形，紅褐色。植株死后變?yōu)楹谏?。上生有黑褐色小斑。受害嚴重時，常造成葉片早期脫落，減產很大，是主要病害之一?？蓢姙?.5%的波爾多液或65%的代森鋅600倍液及40%的多菌靈膠懸劑500～800倍液，防止病害蔓延。

2.2 蕎麥立枯?。褐饕獮楹τ酌?。初在莖基部生紅褐色凹陷斑，影響蕎麥生長發(fā)育，嚴重時引致死亡?？蓢娏?0%甲基立枯磷乳油（利克菌）1200倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液。

2.3 蕎麥霜霉病：主要發(fā)生在蕎麥的葉片上，受害的葉片正面可見到整形的失綠病斑，其邊緣界限多明顯。病斑的背面產生淡淡白色的霜狀霉層，即病原菌的孢囊梗與孢子囊。葉片從下向上發(fā)病。該病侵染幼苗及開花期和花蕾期。受害嚴重時，葉片卷曲枯黃，最后枯死，導致葉片脫落，影響蕎麥的產量?？捎?00～1000倍液的瑞毒霉，或600～800倍液的代森鋅，進行田間噴霧防治，都可收到較好的防治效果。

2.4 蕎麥病毒病：病毒病在大氣于燥、蚜蟲大發(fā)生的年份容易發(fā)生。病毒病發(fā)生時，蕎麥植株明顯比正常植株矮化，葉片皺縮、卷曲，葉緣邊不整齊，葉片凹凸不平，葉面積縮小近1/3?？捎貌《眷`300倍液噴施葉面，以防治病毒病在相鄰葉片上和植株問的摩擦感染。

2.5 蕎麥白霉病：白霉病發(fā)病后，葉片上呈現黃色、淡綠色的斑駁，無明顯邊緣，背面是白色霉狀物，病發(fā)較快?？捎梦迓认趸桨璺N，50kg種子加0.25kg或苗期噴灑65%可濕性代森鋅600倍液。

2.6 蚜蟲、鉤刺蛾，地老虎：可采用25%溴氰菊酯4000倍液進行噴霧防治蚜蟲、鉤刺蛾?？捎?0%辛硫磷乳油1500倍液澆潑于田間防治地老虎。

作者單位：北票市三寶營農業(yè)技術推廣站