黃國(guó)東

摘 要：水稻種子經(jīng)過處理之后可減輕水稻種傳病害，提高種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，為日后水稻的豐產(chǎn)豐收打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本文深入探討了水稻種子的處理技術(shù)，其中包括：曬種、選種、浸種消毒 、催芽等，具有一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：水稻種子；處理技術(shù)；催芽；曬種

中圖分類號(hào)：S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170632003

水稻是一種重要的糧食作物，被廣泛種植于全球100多個(gè)國(guó)家，全球有超過50%以上的人口日常主食就是大米。水稻具有穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的特點(diǎn)，一直以來(lái)都是我國(guó)主要的糧食作物。水稻種植離不開水稻種子，水稻種子經(jīng)過處理之后可減輕水稻種傳病害，提高種子的發(fā)芽勢(shì)和發(fā)芽率，為日后水稻的豐產(chǎn)豐收打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，本文就水稻種子的處理技術(shù)進(jìn)行探討。

1 曬種

曬種可提高種子的發(fā)芽率，促進(jìn)種子的活力，曬種時(shí)間通常要選擇一個(gè)陽(yáng)光明媚、光照充足的好天氣，曬種時(shí)要做到定時(shí)翻動(dòng)，且種子攤鋪要薄，曬種時(shí)間控制在3d即可，曬種完畢之后1～2d再播種。

曬種的優(yōu)點(diǎn)較多，病菌（附在種子表面）可通過太陽(yáng)光線來(lái)殺死；曬種可讓種子內(nèi)部保持均勻的含水量，能夠讓日后種子整齊萌發(fā)；曬種可提高種溫，增強(qiáng)種皮的透性，提高發(fā)芽勢(shì)；曬種可將香草酸、谷殼內(nèi)酯A、離層酸、谷殼內(nèi)酯B等種子內(nèi)發(fā)芽抑制物質(zhì)濃度予以降低，明顯加快發(fā)芽速度。

2 選種

選種方法采用比重法，即：將10kg鹽或15～20kg黃泥放入50kg清水內(nèi)進(jìn)行攪拌成鹽水或黃泥水，用波美氏比重計(jì)進(jìn)行選種?？刹捎们逅x、風(fēng)選、篩選等多種方法來(lái)選種。待選種完畢之后，為了避免日后影響發(fā)芽，務(wù)必要將種子沖洗干凈，選出優(yōu)良、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)病蟲、充實(shí)的種子。

3 浸種消毒

浸種的主要目的在于讓水稻種子吸足水分之后增強(qiáng)呼吸作用，在酶物質(zhì)的作用下將種子上的胚乳貯藏物質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶物質(zhì)，而后再將這些可溶物質(zhì)運(yùn)送到幼根、幼芽等處；浸種時(shí)間控制在20～30h。種子發(fā)芽時(shí)機(jī)為吸水量達(dá)到25%的種子重量，但若要讓種子充分發(fā)芽，吸水量要達(dá)到40%的種子重量。浸好種的標(biāo)志是：種胚膨大，稻谷的狀態(tài)呈半透明，稻殼顏色變得較深。浸種消毒具有高效、節(jié)本、省工等明顯特點(diǎn)，既可避免出現(xiàn)水稻條紋葉枯病、蟲傳病毒病，又可控制小粒翹穗、水稻惡苗病等病害。

值得注意的是，水稻種子浸種時(shí)要浸泡吡蟲啉、浸寶等藥劑。每3～4kg水稻種子施加8～10g吡蟲啉（濃度為10%）+2mL浸寶+5kg水，或者6g蚜虱清可濕性粉劑（濃度為10%）+2mL浸豐乳油（濃度為4.2%）+2mL施百克乳油（濃度為25%）+5kg水。藥劑浸種時(shí)間控制在60～72h；浸種后可不對(duì)水稻種子清洗，可直接播種或者催芽。

注意事項(xiàng)是最適宜浸種的場(chǎng)所是在室內(nèi)，若由于條件有限而不得不在室外浸種，則需遮光處理。水稻種子浸后不需淘洗，以免對(duì)種子發(fā)芽率造成影響。為了避免稻種的發(fā)芽勢(shì)或發(fā)芽率受到影響，務(wù)必要對(duì)水稻種子量、水量和浸種藥劑量的配比予以嚴(yán)格控制。先配好藥液，再投入稻種。

4 催芽

4.1 高溫破胸

在酶物質(zhì)的催化反應(yīng)下，水稻種子會(huì)出現(xiàn)露白等現(xiàn)象。眾所周知，環(huán)境溫度高低與酶物質(zhì)的活動(dòng)存在著密切的聯(lián)系，環(huán)境溫度越高，那么酶物質(zhì)就越活躍，就越易出現(xiàn)種子露白的現(xiàn)象，最佳的環(huán)境溫度是35～38℃，最高環(huán)境溫度不可高于40℃，否則的話，對(duì)水稻種子催芽不利。

在開始催芽時(shí)，可在籮筐內(nèi)裝入谷種，并且在溫水（溫度控制在45～50℃中洗種3min左右，值得注意的是，洗種時(shí)間與水溫應(yīng)該基于環(huán)境氣溫高低來(lái)適當(dāng)調(diào)整，為了避免谷種被燙傷，谷溫不高于40℃。待將谷種撈起后，可用塑料薄膜或稻草（已消毒）來(lái)覆蓋，并且將其放入密閉的室內(nèi)12h及以上，這樣一來(lái)就可實(shí)現(xiàn)破胸。

4.2 適溫催芽

谷種翻動(dòng)的時(shí)機(jī)選擇在種子露白程度達(dá)到90%以上時(shí)，谷種翻動(dòng)時(shí)的溫度要控制在28～32℃，若溫度超過34℃，那么就有可能會(huì)出現(xiàn)燒芽的現(xiàn)象，也會(huì)對(duì)谷芽日后的茁壯成長(zhǎng)造成較大的影響。催芽過程中務(wù)必要嚴(yán)格遵守 “干長(zhǎng)根，濕長(zhǎng)芽”的原理，翻動(dòng)淋水的頻率控制在2～3次/d。

4.3 常溫?zé)捬?/p>

待谷種的芽長(zhǎng)到大半粒谷長(zhǎng)、谷種的根長(zhǎng)到1～2粒谷長(zhǎng)時(shí)，可攤開谷種來(lái)降溫；待谷種的溫度與周圍的自然氣溫接近時(shí)再進(jìn)行常溫?zé)捬?，以此?lái)提高谷種對(duì)于外界條件的適應(yīng)。如果當(dāng)時(shí)的天氣為寒潮不能在室外播種，那么可在室內(nèi)的竹墊上攤開谷種（厚度控制在5cm）。保持谷種不干白，干了噴些水。等天氣好轉(zhuǎn)，及時(shí)播種。

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