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        食味課堂

        2017-07-07 12:20:07章瀟尹
        作文周刊·高一版 2017年11期
        關(guān)鍵詞:食味用餐舌尖

        章瀟尹

        《舌尖上的中國》就像一個引子,引出了中國人對飲食文化的思考。早在古代,中國人就開始了對美味的追求,一道道精細(xì)工序,只為品嘗者入口那一瞬間的滿足。然而,隨著美國快餐文化涌入,“快節(jié)奏”席卷而來,我們漸漸忘了真正的美味,遠(yuǎn)離了慢工中品道的愉悅,飲食文化似乎也在歷史長河中淡褪了顏色。

        有關(guān)調(diào)查顯示,當(dāng)今中國人80%以上的家庭制作一頓飯的時間不超過30分鐘,40%的家庭用餐時間不超過30分鐘,很多家庭用餐時間甚至不超過20分鐘。這是一個多么可悲的現(xiàn)實,以精細(xì)獨特著稱的中國美食已壓縮變質(zhì),拯救飲食文化刻不容緩。

        言及“拯救”,必然從新生的一代抓起,而學(xué)生大部分時間都在課堂,所以,為何不開設(shè)食味課堂?食味課堂上,老師可介紹美食文化傳統(tǒng),兼顧學(xué)生的實踐操作。此課程宜在中學(xué)開設(shè),可作為一周一節(jié)選修特色課,不以考試為目的,主要培養(yǎng)學(xué)生的興趣和實踐能力。

        眾所周知,當(dāng)今中國教育競爭激烈,大多數(shù)學(xué)生除了學(xué)習(xí)諸事不會,這樣的培養(yǎng)不利于孩子健康發(fā)展,亦不能培養(yǎng)出真正的人才。除了主要科目的知識學(xué)習(xí)以外,亦需要培養(yǎng)學(xué)生的生活自理能力,做美食無疑是一個實用技能。于是,開設(shè)食味課堂就有了諸多好處與必要性。

        首先,它可以豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)生活,減輕學(xué)習(xí)壓力,拓展視野,對日后進(jìn)入社會有一定幫助。其次,培養(yǎng)學(xué)生動手實踐能力,提升生活情趣。再者,可以傳承、發(fā)揚光大中華美食文化。

        然而,每個人都有最樸素的對美食的渴望,卻不見得都有廚藝天賦,所以食味課堂可作為特色課程對學(xué)生開放,因材施教,才是最好的方式。

        不管是否心甘情愿,生活總在催促我們邁步向前,人們整裝,啟程,跋涉,落腳,停在哪里,哪里就會燃起灶火。食味課堂,是舌尖文化的啟蒙,這種啟蒙的意義不容小覷。

        點評

        文章主題新穎,自古以來美食文化深入人心,提倡食味課堂,就是對傳統(tǒng)文化的宣揚。文章語言靈活多變,充滿靈性,同時,文章邏輯性強(qiáng),論述層層推進(jìn),有理有據(jù),十分具有說服力。

        【作者系浙江省樂清市樂成寄宿中學(xué)高一數(shù)培(3)班學(xué)生,指導(dǎo)并置評:黃忠、吳怡愷】

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