孫義蘭

八成百歲老人有飲茶習(xí)慣，四成百歲老人長壽訣竅是一生嗜茶。抗氧化試驗證實，一杯300毫升的茶，抗氧化功能分別相當(dāng)于一瓶半紅葡萄酒、12瓶白葡萄酒、4個蘋果、5顆洋蔥、7杯鮮橙汁。據(jù)日本科研人員試驗結(jié)果證實，茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。喝茶的好處還有很多。

延緩癌癥復(fù)發(fā)。日本政府1999年啟動“飲茶預(yù)防全民癌癥”的兩階段計劃，10年跟蹤調(diào)查了8522人，其中癌癥患者419人，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，有飲茶習(xí)慣的女性癌發(fā)時間比不飲茶者晚約7年，男性延遲時間為3.2年。

降低患帕金森癥風(fēng)險。新加坡國立大學(xué)的研究人員歷時12年對63257名45～75歲的新加坡華人進行跟蹤調(diào)查。發(fā)現(xiàn)與沒有喝茶習(xí)慣的相比，經(jīng)常喝紅茶的中老年人患帕金森癥的概率降低了71%。

減緩糖尿病癥狀。日本富山醫(yī)科藥科大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，1300名糖尿病患者喝涼開水泡的茶，持續(xù)半年，82%的糖尿病患者的癥狀明顯減輕，約9%的糖尿病患者的血糖水平完全恢復(fù)正常。

安全減脂。不需要任何節(jié)食、鍛煉等手段，每天喝8～10克茶葉，12周內(nèi)，僅茶葉自身作用減掉的脂肪約為3斤。在日本、歐美國家所有減肥產(chǎn)品里，茶葉制品排名第一。

讓人開心。研究發(fā)現(xiàn)，茶中的氨基酸會促進多巴胺的大量分泌，而多巴胺是主導(dǎo)人體情感、愉悅感、性欲、癮性等的物質(zhì)。喝茶的愉悅感是不自主的，不受意念控制的。

預(yù)防艾滋病。英美科學(xué)家在《過敏與臨床免疫學(xué)》雜志報告稱，茶中的多酚類化合物EGCG可以有效阻止艾滋病病毒在人體內(nèi)的傳播，一經(jīng)免疫，艾滋病病毒將沒有機會靠近。