意大利拉馬齊尼研究所的一項(xiàng)研究顯示，以蔗糖為原料制造但不含熱量的人工甜味劑“善品糖”可能導(dǎo)致白血病或其他癌癥。然而，歐盟食品安全局食品添加劑專(zhuān)家經(jīng)過(guò)調(diào)查認(rèn)為，目前并不能證明這種人工甜味劑對(duì)腫瘤發(fā)展的影響。美國(guó)公眾利益科學(xué)中心科學(xué)家麗薩· 萊弗茨建議，兒童和孕婦應(yīng)避免食用人工甜味劑。

點(diǎn)評(píng)： 不同機(jī)構(gòu)的發(fā)言不同，看來(lái)還要等消息飛一會(huì)兒。

生食水產(chǎn)品應(yīng)注意寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)

近日《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》刊登了一則病例，一名男子胃痛超過(guò)一周，并有嘔吐和發(fā)燒現(xiàn)象。醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)其胃壁內(nèi)部附著有寄生蟲(chóng)幼蟲(chóng)。寄生蟲(chóng)一般常見(jiàn)于未煮熟的海鮮等水產(chǎn)品中。美國(guó)食品與藥物管理局建議，烹飪魚(yú)和海鮮時(shí)，內(nèi)部溫度要達(dá)到63℃。同時(shí)，在零下20℃冷凍72 小時(shí)以上也可以殺死寄生蟲(chóng)。

點(diǎn)評(píng)： 關(guān)于生食水產(chǎn)品的食品安全預(yù)警，上海市已經(jīng)發(fā)布過(guò)很多次了。

澳洲散養(yǎng)雞蛋有新規(guī)

近日，澳洲政府發(fā)布了全澳統(tǒng)一的“散養(yǎng)雞蛋”新標(biāo)準(zhǔn)，即雞蛋供應(yīng)商戶外放養(yǎng)母雞只有在每1 萬(wàn)平方米不超過(guò)1 萬(wàn)只時(shí)，所產(chǎn)的雞蛋才可稱為“散養(yǎng)雞蛋”。然而，該新標(biāo)準(zhǔn)未指出戶外放養(yǎng)的體耗費(fèi)時(shí)間和室內(nèi)飼養(yǎng)的密度。點(diǎn)評(píng)： 好像挺有道理的。不過(guò)很多研究已經(jīng)證明散養(yǎng)蛋跟籠養(yǎng)蛋在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的差別沒(méi)有價(jià)格上的差距那么大。

美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)母乳喂養(yǎng)有助嬰兒健康新證據(jù)

《美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)雜志· 小兒科》近日刊文，在對(duì)107 對(duì)母嬰的母乳、嬰兒糞便和母親乳頭周?chē)つw樣本的分析顯示，寶寶腸道內(nèi)三成有益菌直接來(lái)自母乳，另有一成有益菌來(lái)自母親乳頭周?chē)つw。此外，在添加輔食后繼續(xù)母乳喂養(yǎng)，也能收獲大量有益菌。寶寶早期形成健康合理的腸道菌群結(jié)構(gòu)，有助降低哮喘、過(guò)敏和肥胖幾率，促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)免疫力，甚至能影響大腦功能。

點(diǎn)評(píng)： 太過(guò)干凈，長(zhǎng)大過(guò)敏。相信寶寶自己的免疫力！

歐洲半數(shù)大米類(lèi)嬰幼兒食品無(wú)機(jī)砷超標(biāo)

英國(guó)研究人員最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)，歐洲市場(chǎng)上一半的大米類(lèi)嬰兒食品存在無(wú)機(jī)砷超標(biāo)問(wèn)題。長(zhǎng)期接觸無(wú)機(jī)砷會(huì)導(dǎo)致心臟病、糖尿病、神經(jīng)系統(tǒng)損傷等一系列健康問(wèn)題。嬰幼兒對(duì)砷尤其敏感，砷可能危害他們的身體發(fā)育、智力和免疫系統(tǒng)。生產(chǎn)廠家通過(guò)簡(jiǎn)單的滲濾過(guò)程就可以去除

大米中85% 的無(wú)機(jī)砷，因而廠商生產(chǎn)和銷(xiāo)售無(wú)機(jī)砷超標(biāo)的嬰幼兒食品沒(méi)有任何借口可言。

點(diǎn)評(píng)：簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是這些廠商連大米都洗不干凈！

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