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        做人

        2017-06-21 23:09:45蔡瀾
        作文周刊(高考版) 2017年15期
        關(guān)鍵詞:會(huì)做人茶商醬料

        蔡瀾

        不知道是什么時(shí)候,我變成了美食家。

        大概是從在某報(bào)紙上寫餐廳評(píng)論開始的。我從不白吃白喝,好的就說好,壞的就說壞。

        為什么讀者說我的文字引人垂涎?那是因?yàn)槊恳黄恼?,都是我在肚子特別餓的時(shí)候下筆的。

        被稱為“家”不敢當(dāng),我更不是老饕,只是一個(gè)對吃有興趣的人,而且我一吃就吃了幾十年,不是專家也變成了專家。

        “我也吃了幾十年啊!”朋友說。當(dāng)然,除了愛吃,好奇心要重,肯花工夫一家家去試,記錄下來不就行了嗎!每一個(gè)人都可以成為美食家??!

        不知道是什么時(shí)候,我變成了茶商。

        茶一喝也是數(shù)十年,這是因?yàn)閬淼较愀?,人人都喝茶的關(guān)系。我特別愛喝普洱茶,普洱茶在珠江三角洲一帶特別流行,連原產(chǎn)地的云南人也沒那么重視。

        不過普洱茶是全發(fā)酵的茶,一般貨色有點(diǎn)霉味,我找到了一條名人古方,調(diào)配后給友人喝,大家喝上癮了就一直向我要。

        不懼麻煩地制出商品,就那么糊里糊涂地成為茶商。

        不知道是什么時(shí)候,我賣起零食來。

        也許是因?yàn)橘u茶得到了一點(diǎn)兒利潤,我對做生意就產(chǎn)生了興趣。想起小時(shí)候奶媽廢物利用,把飯焦炸給我們吃,便將它制成商品出售而已。

        不知道是什么時(shí)候,我開起餐廳來。

        既然愛吃,這個(gè)結(jié)果已是理所當(dāng)然的事。在其他食肆吃不到豬油,只有自己做。大家都經(jīng)歷過挨餓時(shí)吃豬油撈飯的日子,同道中人不少,如今大家分享,何樂不為?

        不知道是什么時(shí)候,我開始生產(chǎn)醬料。

        干的都是和吃有關(guān)的行業(yè),又看到XO醬的鼻祖韓培珠的辣椒醬給別人搶了生意,就激起她的興趣,請她出馬做出來賣,結(jié)果成績尚好,便再加一樣咸魚醬。

        不知道是什么時(shí)候,我有了一間雜貨店。

        各種醬料因?yàn)閳?jiān)持不放防腐劑,如果在超級(jí)市場分銷,沒有冷藏吃壞人怎么辦?只有弄一個(gè)檔口自己賣,一定要放入冰箱,才能達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),所以就開了那么小小的一間。

        不知道是什么時(shí)候,我寫起文章來。抒抒情,又能賺點(diǎn)稿費(fèi)貼補(bǔ)家用,多好!稿紙又不要什么本錢。

        不知道是什么時(shí)候,我忘記了自己的老本行是拍電影。從16歲出道就一直做,也有40年了。

        這些工作,有賺有虧,說我的生活無憂無慮是假的,我至今還是兩袖清風(fēng),得努力保個(gè)養(yǎng)老的本錢。“你到底是什么身份?電影人?美食家?茶商?開餐廳的?開雜貨店的?做零食的?賣醬料的?你最想別人怎么看你?”朋友問。

        “我只想做一個(gè)人?!蔽一卮?。

        從小,父母就要我好好地做人。做人還不容易嗎?不,不容易?!笆裁唇袝?huì)做人?”朋友說,“看人臉色不就是?”不,做人,就是努力別看他人臉色;做人,也沒必要給別人臉色看。

        大家都是平等的。人與人之間要互相尊敬,所以不管對方是什么職業(yè)、是老是少,我都尊重。

        看慣了許多人為了一點(diǎn)小利益而出賣朋友,甚至父母兄弟,所以我學(xué)會(huì)了寬恕。人,到底是脆弱的。

        年輕時(shí)的疾惡如仇已成過去,但會(huì)做人并不只有圓滑,有話還是要說的。為了爭取到這個(gè)權(quán)利,得付出更多?,F(xiàn)在,我對自己要求的也只是盡量能說要說的話,不卑不亢。

        (選自《山東商報(bào)》)

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