杜楠

摘 要：“技能型高考”是在部分省份推行的一項(xiàng)重要高考改革制度，它為中職生搭建了通過(guò)技能操作考試升學(xué)的“立交橋”。文章介紹了旅游類技能型高考教學(xué)及備考方面的做法、成功經(jīng)驗(yàn)與教學(xué)思考，彰顯了中職教育工作者勇于探索的定力和決心。

關(guān)鍵詞：技能型高考；教育教學(xué)；質(zhì)量；提升

中圖分類號(hào)：G632.474 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

一、研究考綱，選擇適宜方向

1.政策依據(jù)

第一，湖北省教育廳《省教育廳關(guān)于積極推進(jìn)高等學(xué)校招收中等職業(yè)學(xué)校畢業(yè)生招生考試改革的通知》（鄂教職成〔2013〕10號(hào)）；第二，2014年、2015年、2016年《湖北省普通高等學(xué)校招收中職畢業(yè)生技能高考旅游類技能考試大綱》。

2.考試科目及分值

技能高考包括湖北全省統(tǒng)一組織的技能考試和文化綜合考試，總分為700分。其中，技能考試總分為490分，占總分的70%；文化綜合考試總分為210分，占總分的30%。

文化綜合考試科目包括語(yǔ)文、數(shù)學(xué)和英語(yǔ)，總分為210分，其中語(yǔ)文90分，數(shù)學(xué)90分，英語(yǔ)30分。

技能考試總分為490分，分為應(yīng)知（專業(yè)知識(shí)）和應(yīng)會(huì)（技能操作）兩部分。應(yīng)知內(nèi)容測(cè)試采用電腦機(jī)考方式進(jìn)行，應(yīng)會(huì)內(nèi)容測(cè)試采用實(shí)際操作方式進(jìn)行。

3.旅游類技能考試辦法

根據(jù)2016年《湖北省普通高等學(xué)校招收中職畢業(yè)生技能高考旅游類技能考試大綱》，旅游類技能考試分為酒店服務(wù)和導(dǎo)游服務(wù)兩類，考生在報(bào)名時(shí)從中任選一個(gè)工種參加考試（見(jiàn)右表）。

旅游類技能考試由專業(yè)知識(shí)（應(yīng)知）考試和技能操作（應(yīng)會(huì)）兩部分組成?？荚嚳偡?90 分，考試成績(jī)294 分（含）以上為合格，293 分（含）以下為不合格。

專業(yè)知識(shí)（應(yīng)知）考試采取機(jī)考方式進(jìn)行，分值150分；專業(yè)知識(shí)（應(yīng)會(huì)）考試以實(shí)際操作方式進(jìn)行，分值 340 分。

4.考試內(nèi)容

基于以上政策和學(xué)生自身特點(diǎn)，孝感工業(yè)學(xué)校旅游類技能高考選取的方向?yàn)閷?dǎo)游服務(wù)工種。

二、因課制宜，合理配備教師

專業(yè)知識(shí)（應(yīng)知）150分，占技能考試總分（490分）的30.6%，占總分（700分）的21.4%。內(nèi)容分為兩部分：導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)和導(dǎo)游實(shí)務(wù)，細(xì)化為導(dǎo)游基礎(chǔ)和導(dǎo)游實(shí)務(wù)兩個(gè)科目，考試時(shí)兩個(gè)科目合卷且為上機(jī)考試。教學(xué)安排上，導(dǎo)游基礎(chǔ)由旅游管理專業(yè)的碩士研究生教師擔(dān)任，導(dǎo)游實(shí)務(wù)由旅游管理碩士研究生、教研組長(zhǎng)擔(dān)任。

技能操作（應(yīng)會(huì)）占340分，其中，模擬導(dǎo)游（景點(diǎn)講解）為300分，占技能考試總分（490分）的61.2%，占總分（700分）的42.9%，為拿分（或失分）的重點(diǎn)科目，是技能考試的重中之重，該科由2014年獲得湖北省職業(yè)院校信息化教學(xué)大賽一等獎(jiǎng)的教師擔(dān)任。

技能操作（應(yīng)會(huì)）340分中有40分是考查學(xué)生的才藝，為2015年、2016年新增的考試項(xiàng)目，占技能考試（490分）的8.2%，占總分（700分）的5.7%，由藝術(shù)類骨干教師分別擔(dān)任聲樂(lè)、舞蹈教學(xué)。

三、統(tǒng)籌兼顧，精準(zhǔn)教學(xué)進(jìn)程

文化綜合考試涵蓋語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)三門課程，語(yǔ)文90分、數(shù)學(xué)90分、英語(yǔ)30分，合計(jì)210分，占總分（700分）的30%，分3年、6個(gè)學(xué)期進(jìn)行教學(xué)。

導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)在第一、二學(xué)期旅游概論、中國(guó)旅游地理前導(dǎo)課的基礎(chǔ)上，第三、四、五學(xué)期銜接進(jìn)行，第六學(xué)期4月中旬臨考前總復(fù)習(xí)。

在上述專業(yè)課程的基礎(chǔ)上，第五學(xué)期導(dǎo)入技能操作（應(yīng)會(huì)）部分的模擬導(dǎo)游（景點(diǎn)講解），每周4學(xué)時(shí)，第六學(xué)期4月中旬臨考前每周6學(xué)時(shí)，突擊對(duì)黃鶴樓、武當(dāng)山、神農(nóng)架、長(zhǎng)江三峽、大別山5個(gè)景點(diǎn)進(jìn)行模擬導(dǎo)游講解練習(xí)，使學(xué)生在持續(xù)的熱身中，以最佳競(jìng)技狀態(tài)參加4月中旬的專業(yè)考試。學(xué)生的才藝在前4個(gè)學(xué)期，以學(xué)生自身積累、磨合為鋪墊，第五學(xué)期突擊復(fù)習(xí)聲樂(lè)，第六學(xué)期4月中旬前突擊復(fù)習(xí)舞蹈，使學(xué)生同樣以最佳競(jìng)技狀態(tài)進(jìn)入4月中旬的專業(yè)考試。

四、忠于教學(xué)，尋求質(zhì)量提升

1.有的放矢，規(guī)避“盲人摸象”誤區(qū)

依據(jù)選取的技能方向，旅游教研組認(rèn)真研究2014年、2015年、2016年連續(xù)三年的考試大綱，明確考試依據(jù)、考試辦法、專業(yè)知識(shí)（應(yīng)知）和技能操作（應(yīng)會(huì)）的考試內(nèi)容（包括主要知識(shí)點(diǎn)、考點(diǎn)）、試卷結(jié)構(gòu)、答題要求、評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)分辦法等，使教學(xué)的針對(duì)性更強(qiáng)，做到教學(xué)既有總體目標(biāo)，也有階段性目標(biāo)。

導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)部分有61個(gè)主要知識(shí)點(diǎn)，涵蓋旅游與旅游業(yè)知識(shí)簡(jiǎn)介、中國(guó)歷史與文化、地理環(huán)境與自然旅游資源等10個(gè)方面的內(nèi)容，涉及旅游概論、中國(guó)旅游地理、湖北導(dǎo)游基礎(chǔ)、全國(guó)導(dǎo)游基礎(chǔ)、中國(guó)民族民俗五門課程。

導(dǎo)游實(shí)務(wù)部分有45個(gè)主要知識(shí)點(diǎn)，涵蓋導(dǎo)游服務(wù)、導(dǎo)游人員、團(tuán)隊(duì)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范、導(dǎo)游服務(wù)安全知識(shí)、導(dǎo)游服務(wù)其他知識(shí)等12個(gè)方面的內(nèi)容，涉及服務(wù)語(yǔ)言藝術(shù)、旅游服務(wù)禮儀、旅游政策法規(guī)與職業(yè)道德、旅行社業(yè)務(wù)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)五門課程。

模擬導(dǎo)游（景點(diǎn)講解）部分，涉及黃鶴樓、武當(dāng)山、神農(nóng)架、長(zhǎng)江三峽、大別山5個(gè)景點(diǎn)，目標(biāo)指向性非常明確。

才藝部分主要考查考生在導(dǎo)游實(shí)際帶團(tuán)工作中進(jìn)行即興才藝表演的能力，如獨(dú)唱、單口相聲、單人魔術(shù)、獨(dú)舞、朗誦等，以激發(fā)游客興致，活躍旅游團(tuán)氣氛。

2.不拘一格，重視教學(xué)練化

專業(yè)知識(shí)（應(yīng)知）部分的導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)共106個(gè)主要知識(shí)點(diǎn)，每一點(diǎn)又有更多的細(xì)化內(nèi)容，為強(qiáng)化基礎(chǔ)，避免遺漏知識(shí)點(diǎn)，教學(xué)實(shí)踐中實(shí)施辦法如下：①每個(gè)學(xué)生準(zhǔn)備3個(gè)本子：一個(gè)筆記本，用來(lái)記錄知識(shí)點(diǎn)，且題目與答案分開(kāi)，另有一個(gè)練習(xí)本、一個(gè)改錯(cuò)本。②根據(jù)知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生自己出題，相互交換做，然后全班討論，最后老師點(diǎn)評(píng)。③全班分成3個(gè)學(xué)習(xí)小組，設(shè)組長(zhǎng)1人，要求每個(gè)小組背熟當(dāng)天的內(nèi)容，下次課前抽查。抽查時(shí)要求學(xué)生按規(guī)范的儀容儀表儀態(tài)、語(yǔ)調(diào)、語(yǔ)速，站在講臺(tái)上，面對(duì)全體學(xué)生講解。④所有知識(shí)點(diǎn)都要求過(guò)關(guān)，每節(jié)課的課前10分鐘復(fù)習(xí)、第2個(gè)10分鐘抽查，最后的25分鐘點(diǎn)評(píng)、講解、記筆記。⑤分組檢驗(yàn)學(xué)習(xí)效果，組與組之間進(jìn)行競(jìng)賽，在競(jìng)賽中相互查漏補(bǔ)缺，相互糾錯(cuò)，相互提高。⑥教師準(zhǔn)備同步大量習(xí)題，反復(fù)講，反復(fù)練，講與練結(jié)合，使知識(shí)得到固化。

技能操作（應(yīng)會(huì)）部分，考生從黃鶴樓、武當(dāng)山、神農(nóng)架、長(zhǎng)江三峽、大別山5個(gè)抽簽景點(diǎn)中隨機(jī)選 1個(gè)景點(diǎn)，模擬導(dǎo)游講解6～8分鐘，并且從講解內(nèi)容、講解技巧、文化內(nèi)涵、語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)、表達(dá)能力、儀容儀表共 6個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。為抓住這部分的300分，教與學(xué)的付出已非常態(tài)。

（1）導(dǎo)游詞各具特色，在“寫”字上見(jiàn)功夫。盡管此部分的知識(shí)聚焦在5個(gè)景點(diǎn)，目標(biāo)指向性明確，但最易步入平平常常、索然無(wú)味的誤區(qū)。我們的做法是，不允許學(xué)生從網(wǎng)上下載既有的導(dǎo)游詞，學(xué)生必須在老師講解，參考有關(guān)5個(gè)景點(diǎn)介紹的資料，觀看5個(gè)景點(diǎn)的視頻甚至親自到黃鶴樓、武當(dāng)山、神農(nóng)架、長(zhǎng)江三峽、大別山實(shí)地游覽的基礎(chǔ)上，學(xué)生自己動(dòng)手寫導(dǎo)游詞，反復(fù)寫。老師一對(duì)一反復(fù)修改、潤(rùn)色，最后形成的導(dǎo)游詞雖說(shuō)在介紹同一個(gè)景點(diǎn)，但有不同的視點(diǎn)，不同的語(yǔ)言組織，不同的修辭手法，不同的情感色彩。導(dǎo)游講解要求在6～8分鐘內(nèi)完成，低于6分鐘要扣分，超過(guò)8分鐘將終止，因此，導(dǎo)游詞的篇幅要結(jié)合語(yǔ)速來(lái)進(jìn)行，嚴(yán)格控制在6～8分鐘。

（2）加強(qiáng)語(yǔ)言表達(dá)，在“說(shuō)”字上見(jiàn)真功。導(dǎo)游詞寫得好只能說(shuō)完成一半任務(wù)，另一半是要很好地呈現(xiàn)和表達(dá)。講解時(shí)要求普通話標(biāo)準(zhǔn)、口齒清楚、語(yǔ)法正確、語(yǔ)調(diào)自然、音量和語(yǔ)速適中、節(jié)奏合理、肢體語(yǔ)言得體、表達(dá)自然流暢。通過(guò)語(yǔ)文課的教學(xué)，在學(xué)生已有的語(yǔ)言表達(dá)基礎(chǔ)上，專業(yè)老師還要做大量的訓(xùn)練工作。

（3）才藝展示，藝術(shù)形式異彩紛呈。在才藝展示上，每個(gè)學(xué)生根據(jù)自身特點(diǎn)，選取恰當(dāng)?shù)乃囆g(shù)表現(xiàn)形式：舞蹈、聲樂(lè)、樂(lè)器演奏（口琴和塤）、剪紙等。此項(xiàng)考試，表演時(shí)間為 3分鐘，不得少于 2分 30 秒，也不得超過(guò) 3分鐘。在平時(shí)訓(xùn)練時(shí)嚴(yán)格控制在有效時(shí)間內(nèi)，一般在2分50秒左右完成展示。

3.階段測(cè)試，檢驗(yàn)教學(xué)效果

對(duì)導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、景點(diǎn)講解課程以及才藝都有總體目標(biāo)，也有階段性計(jì)劃，每一知識(shí)模塊最早開(kāi)始時(shí)間和最遲結(jié)束時(shí)間都要貫徹網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃技術(shù)的思想，工作不打亂仗，并且每一階段都有測(cè)試，根據(jù)學(xué)生掌握的程度適時(shí)作出教學(xué)調(diào)整。

五、文化引領(lǐng)，營(yíng)造學(xué)習(xí)氛圍

將黃鶴樓、武當(dāng)山、神農(nóng)架、長(zhǎng)江三峽、大別山五個(gè)景點(diǎn)和高考倒計(jì)時(shí)牌、心語(yǔ)心愿牌制作成寫真牌，布置在教室的墻壁上，并且在講臺(tái)墻壁的顯著位置由學(xué)生自己用紅紙寫上大大的勵(lì)志口號(hào)，每?jī)稍赂鼡Q一句，以此激勵(lì)學(xué)生的學(xué)習(xí)斗志。

六、思考

“以每個(gè)學(xué)生都有進(jìn)步為中心”，“三段式教學(xué)”（問(wèn)題導(dǎo)入，互動(dòng)參與，課后延伸體現(xiàn)的直觀性、參與性、反饋性的課堂教學(xué)模式），“五個(gè)合一”（教與導(dǎo)、學(xué)與做、課本與作業(yè)、傳統(tǒng)教法與創(chuàng)新教法、職業(yè)精神與專業(yè)能力培養(yǎng)合一）一直是孝感工業(yè)學(xué)校教育教學(xué)改革的目標(biāo)和措施，如何貫徹落實(shí)，是我們每個(gè)教師要思考、更要努力去踐行的教學(xué)要求。學(xué)無(wú)止境，教無(wú)止境，我們的教學(xué)改革、教學(xué)實(shí)踐永遠(yuǎn)在路上。

參考文獻(xiàn)：

[1]湖北省旅游局人事教育處.導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)[M].武漢：湖北教育出版社，2014.

[2]湖北省旅游局人事教育處. 導(dǎo)游實(shí)務(wù)與案例 [M].武漢：湖北教育出版社，2014.