小小營(yíng)養(yǎng)餐 供給大改變
—— 六枝特區(qū)圍繞農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐供給促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整

文 李萬軍

六枝特區(qū)推出了別具特色的“營(yíng)養(yǎng)餐＋產(chǎn)業(yè)基地＋貧困戶”模式，不僅讓187所中小學(xué)、58所學(xué)前教育機(jī)構(gòu)的89800余名學(xué)生吃到可口、安全、放心的家鄉(xiāng)菜，還帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厥卟朔N植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

今年14歲的陳付艷，家住六枝特區(qū)郎岱鎮(zhèn)灑志村田壩組，在郎岱中學(xué)讀書。從家到學(xué)校，步行要走2個(gè)小時(shí)，坐車要40分鐘左右。因?yàn)閷W(xué)校離家太遠(yuǎn)，陳付艷和哥哥陳付有都在學(xué)校寄宿。父母外出打工后，兄妹倆在學(xué)校感受到了家的溫暖，每天在學(xué)校吃到香噴噴的飯菜，是他們的幸福時(shí)光之一。

陳付艷兄妹倆都是六枝特區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的受惠者。

小小的營(yíng)養(yǎng)餐，牽動(dòng)著民生大情懷。六枝特區(qū)把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐做成了脫貧攻堅(jiān)的大產(chǎn)業(yè)，形成“營(yíng)養(yǎng)餐＋產(chǎn)業(yè)基地＋貧困戶”的特色模式。

小小營(yíng)養(yǎng)餐 學(xué)生大實(shí)惠

為加強(qiáng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，讓農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生真正享受到實(shí)惠，六枝特區(qū)推行“營(yíng)養(yǎng)餐＋產(chǎn)業(yè)基地＋貧困戶”的特色模式，即以銷定產(chǎn)，配送公司作為橋梁，一頭連接種植基地、一頭連接學(xué)生，實(shí)現(xiàn)學(xué)校點(diǎn)菜、基地育苗、公司備送、貧困戶致富，不僅讓學(xué)生吃到可口、安全、放心的家鄉(xiāng)菜，又帶動(dòng)了當(dāng)?shù)厥卟朔N植產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，加快了貧困戶的脫貧步伐。

4月12日中午，在郎岱中學(xué)，學(xué)生們自發(fā)排著隊(duì)有序地到餐廳就餐。趙紅胰家住郎岱鎮(zhèn)壩子村的西山腳下，以前中午放學(xué)回家來回要一個(gè)多小時(shí)，現(xiàn)在他中午就在學(xué)校食堂吃飯，還能有時(shí)間看看書。

“每天早上九點(diǎn)鐘左右，只要陽光公司的配送車一到，經(jīng)過學(xué)校驗(yàn)收后，食材就進(jìn)入食堂開始洗、切等程序?！崩舍分袑W(xué)校長(zhǎng)李徽介紹，學(xué)校現(xiàn)有1800多名學(xué)生，為了照顧好學(xué)生就餐，老師們放棄中午休息，輪流值班維護(hù)就餐秩序。

在食堂窗口處，工作人員身穿白色餐服、戴著口罩進(jìn)行流水線作業(yè)，學(xué)生們打完飯菜，依次到餐桌旁坐下吃飯，現(xiàn)場(chǎng)秩序井然，聽不到大聲喧嘩。

六枝特區(qū)教育局學(xué)生資助中心主任廖洪說，郎岱中學(xué)的就餐情景，只是六枝特區(qū)農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)餐的一個(gè)縮影。據(jù)她介紹，六枝特區(qū)現(xiàn)有187所中小學(xué)、58所學(xué)前教育機(jī)構(gòu)的89800余名學(xué)生現(xiàn)在每天中午都能吃到三菜一湯的營(yíng)養(yǎng)餐。

小小營(yíng)養(yǎng)餐 脫貧大產(chǎn)業(yè)

為了保證營(yíng)養(yǎng)餐的食材安全，六枝特區(qū)依托郎岱農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)成立了兩家營(yíng)養(yǎng)餐食材配送公司，公司根據(jù)教育部門規(guī)劃的營(yíng)養(yǎng)餐食材需求，有針對(duì)性地組織蔬菜種植，再按學(xué)校開列的食譜進(jìn)行采摘。

六枝特區(qū)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐蔬菜基地涉及15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)），種植任務(wù)達(dá)2065畝，年產(chǎn)量達(dá)4000噸。（六枝特區(qū)黨委宣傳部供圖）

目前，六枝特區(qū)89800余名學(xué)生每天中午都能吃到三菜一湯的營(yíng)養(yǎng)餐。圖為學(xué)生排隊(duì)依次打飯就餐。（六枝特區(qū)黨委宣傳部供圖）

在六枝特區(qū)郎岱鎮(zhèn)呈祥公司學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐配送公司的種植基地里，一顆顆萵筍、牛心菜長(zhǎng)勢(shì)良好。公司經(jīng)理鄧榮介紹，呈祥公司2016年4月成立至今，已經(jīng)投入300多萬元，通過“三變”模式，以月工資1500元保底＋每畝640元（年上浮20元）土地分紅＋績(jī)效超產(chǎn)（據(jù)不同的品種、量產(chǎn)而定）＋每人每天60元的勞務(wù)報(bào)酬模式與農(nóng)戶合作，栽種萵筍、辣椒、西紅柿、牛心菜等20余種蔬菜品種，預(yù)計(jì)年產(chǎn)蔬菜500余萬公斤，直接帶動(dòng)青龍、驛龍2個(gè)村579戶農(nóng)戶2316人，其中貧困戶157戶545人增收致富。

郎岱鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)李文波扳著手指給我們算了筆貧困戶收入帳，營(yíng)養(yǎng)餐基地的土地人均流轉(zhuǎn)0.6畝，流轉(zhuǎn)費(fèi)320元，務(wù)工每天人均60元，每年務(wù)工按半年180天計(jì)，人均10800元，扣除生活支出3000元，年收入7800元，加上土地流轉(zhuǎn)費(fèi)、涉農(nóng)補(bǔ)貼及其他轉(zhuǎn)移性收入，貧困戶每年收入將達(dá)到8000至9000元。

小小營(yíng)養(yǎng)餐 撬動(dòng)大收入

4月13日，六枝特區(qū)組織教育、農(nóng)業(yè)、經(jīng)信、發(fā)改、扶貧等部門和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)的領(lǐng)導(dǎo)一起，共議農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐特色模式。會(huì)上，從農(nóng)業(yè)局、教育局提供的營(yíng)養(yǎng)午餐蔬菜配送單上看到，按照現(xiàn)有82800名學(xué)生預(yù)測(cè)，每年配送公司將配送大米1441噸、油581噸、肉類996噸、雞蛋1660萬枚、蔬菜2490噸……

這一配送量?jī)H靠配送公司的種植基地遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了需求。因此，除配送公司的種植基地外，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)根據(jù)適宜種植情況也建立了蔬菜基地，在農(nóng)業(yè)局提供的蔬菜種植任務(wù)分配表上，蔬菜基地涉及15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（社區(qū)），種植任務(wù)達(dá)2065畝，年產(chǎn)量達(dá)4000噸。

廖洪介紹，這些蔬菜基地都是結(jié)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色產(chǎn)業(yè)，與貧困戶直接掛鉤種植。營(yíng)養(yǎng)餐使用的很多食材都是獲得國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)的農(nóng)特產(chǎn)品，使用的辣椒是知名品牌牛場(chǎng)辣椒，使用的面條是有數(shù)百年制作歷史的六盤水地方特產(chǎn)“巖腳面”，使用的洋芋是來自馬鈴薯之鄉(xiāng)的關(guān)寨脫毒馬鈴薯等等。

六枝“營(yíng)養(yǎng)餐＋基地＋貧困戶”的特色模式是六枝特區(qū)脫貧攻堅(jiān)教育扶貧的創(chuàng)新舉措，是六枝特區(qū)的“書記工程”“區(qū)長(zhǎng)工程”，該模式融入了“三變”、貧困戶、產(chǎn)業(yè)等諸多元素，不僅解決了營(yíng)養(yǎng)餐食材的安全問題，還解決了種植產(chǎn)業(yè)的覆蓋和銷路問題，為貧困群眾找到了一條脫貧致富路。

六枝特區(qū)教育局分管營(yíng)養(yǎng)餐配送的副局長(zhǎng)袁岑算了筆帳，按每個(gè)學(xué)生一年午餐800元的投入，加上對(duì)寄宿學(xué)生額外提供的早晚餐，一年需投入資金1億多元，按照1∶5的比例，可以撬動(dòng)地方產(chǎn)值5億元的收入，為當(dāng)?shù)孛撠毠?jiān)注入強(qiáng)勁活力。

為實(shí)現(xiàn)農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐特色模式的創(chuàng)新發(fā)展，六枝特區(qū)農(nóng)業(yè)、教育等相關(guān)部門深入學(xué)校、基地、種植戶等各個(gè)環(huán)節(jié)開展調(diào)研指導(dǎo)。一方面把配送公司做大做強(qiáng)，做成真正能為營(yíng)養(yǎng)餐原材料把關(guān)的放心企業(yè)；另一方面是指導(dǎo)企業(yè)連接好貧困戶，充分發(fā)揮好營(yíng)養(yǎng)餐在脫貧攻堅(jiān)中的作用；再一方面是增強(qiáng)配送公司的配送能力，擴(kuò)大服務(wù)范圍，爭(zhēng)取下一步能把食材配送到全區(qū)的機(jī)關(guān)食堂、餐館等。

（作者單位：六枝特區(qū)黨委宣傳部 責(zé)任編輯/哈文麗）