肖陽(yáng)

【摘要】為豐富學(xué)生家庭生活情趣，提高學(xué)生生活實(shí)踐能力，學(xué)校在本學(xué)期于初一年級(jí)首次開(kāi)展“學(xué)烹調(diào)技藝，添生活情趣”活動(dòng)。本活動(dòng)以“孝敬父母，實(shí)踐生活”為主題，學(xué)生是活動(dòng)設(shè)計(jì)的主角?；顒?dòng)內(nèi)容包括：1.學(xué)生拜父母為師學(xué)烹調(diào)并拍成視頻和相片，寫(xiě)周記；2.舉行征文大賽；3.開(kāi)展主題班會(huì)；4.舉行現(xiàn)場(chǎng)廚藝大賽。學(xué)生在“學(xué)烹調(diào)”的實(shí)踐活動(dòng)中體驗(yàn)生活，理解父母，學(xué)會(huì)感恩，更加懂得珍惜！真正做到在活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)教育。

【關(guān)鍵詞】親子 學(xué)烹調(diào) 感人 感恩

【中圖分類(lèi)號(hào)】G63 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2017）16-0012-01

學(xué)烹調(diào)技藝有很多種，其中有一種是：拜父母為師。為豐富學(xué)生家庭生活情趣，提高學(xué)生生活實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生個(gè)性發(fā)展，學(xué)校研究決定，在本學(xué)期于初一年級(jí)首次開(kāi)展“學(xué)烹調(diào)技藝，添生活情趣”活動(dòng)。本活動(dòng)以“孝敬父母，實(shí)踐生活”為主題，是一次難得的教育契機(jī)，注重活動(dòng)氛圍的營(yíng)造，注重學(xué)生自主體驗(yàn)，注重活動(dòng)的延伸。

一、氛圍營(yíng)造，學(xué)生是“學(xué)烹調(diào)”活動(dòng)設(shè)計(jì)的主角。

1.學(xué)校團(tuán)委向初一學(xué)生發(fā)出倡議，征集“孝敬父母，實(shí)踐生活——拜父母為師學(xué)烹調(diào)”策劃稿，讓大家思考應(yīng)該以什么樣的方式、狀態(tài)來(lái)參與其中，提供思路和方案，使“學(xué)烹調(diào)”的活動(dòng)內(nèi)容有更多的借鑒。

2.各班級(jí)準(zhǔn)備好“學(xué)烹調(diào)”主題班會(huì)，設(shè)計(jì)形式，收集素材。充分利用此次主題班會(huì)家長(zhǎng)的參與機(jī)會(huì)，營(yíng)造好班會(huì)氣氛，讓親子一同分享烹調(diào)的艱辛、快樂(lè)與收獲，讓孩子學(xué)會(huì)感恩。

3.小廚師獎(jiǎng)牌設(shè)計(jì)大賽，學(xué)生自主構(gòu)思，設(shè)計(jì)圖文。學(xué)生和教師進(jìn)行投票，以最高票數(shù)的設(shè)計(jì)圖作為小廚師獎(jiǎng)牌，統(tǒng)一定制。

二、自主體驗(yàn)，親子烹調(diào)感人心。

“學(xué)烹調(diào)技藝，添生活情趣”活動(dòng)于第八周舉行啟動(dòng)儀式，分別由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和學(xué)生代表講話，活動(dòng)在熱烈的掌聲中拉開(kāi)了帷幕。

1.學(xué)生利用周末時(shí)間以家里廚房為實(shí)習(xí)基地，拜父母為師學(xué)煮飯做菜，并且把過(guò)程拍成視頻和相片帶回學(xué)校，還堅(jiān)持寫(xiě)“學(xué)烹調(diào)”周記。通過(guò)學(xué)生的視頻、相片，我看到了他們烹調(diào)的食材有肉、蛋、魚(yú)、青菜，甚至海鮮；烹調(diào)方式有炒、煎、蒸、煮、炸、燜。通過(guò)周記，我了解到家長(zhǎng)們很有耐心地手把手教孩子如何挑食材、洗、切、煮甚至擺盤(pán)。其間有歡聲笑語(yǔ)、汗流浹背，也有互相關(guān)心。每對(duì)親子在烹調(diào)交流中都是感人溫馨的。

2.學(xué)校于第十三周舉行“學(xué)烹調(diào)技藝，添生活情趣”征文大賽，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成現(xiàn)場(chǎng)作文。我班的小婉同學(xué)等2人榮獲一等獎(jiǎng)。小婉在作文中寫(xiě)到：第一次學(xué)煮油菜，爸爸六點(diǎn)鐘就起床陪她去市場(chǎng)挑菜，他說(shuō)：“早上的菜才新鮮！”回家后爸爸一直站在她的身邊教她洗菜：“油菜易生蟲(chóng)，種植時(shí)會(huì)噴灑農(nóng)藥，不仔細(xì)清洗可能會(huì)殘留農(nóng)藥。首先要用清水浸泡，然后一根根翻開(kāi)葉子沖洗，再用熱開(kāi)水燙洗?！毙⊥裢职郑喊职质且患移髽I(yè)的老總，平時(shí)日理萬(wàn)機(jī)，今天百忙之中抽空來(lái)教她做菜，還是那么地認(rèn)真、那么地用心，崇敬之情油然而生。再看看小敏的作文：有一次，媽媽站在她旁邊教她切魚(yú)，小敏不小心切到手了，流血了。這時(shí)她媽媽很細(xì)心地幫小敏清洗傷口，并貼上止血貼，還很心疼地問(wèn)：“疼嗎？”見(jiàn)到此景，小敏恍然大悟：“媽媽平時(shí)切菜切肉可能也會(huì)傷到手，但她從來(lái)沒(méi)有告訴我，是不想我擔(dān)心嗎？”想到這里，小敏溫柔地看著媽媽?zhuān)骸皨寢專(zhuān)覜](méi)事！”這一對(duì)母女互相關(guān)心的這份親子之情雖平凡但感人。

3.學(xué)校于第十四周開(kāi)展“學(xué)烹調(diào)技藝，添生活情趣”主題班會(huì)，邀請(qǐng)家長(zhǎng)們參加。此次主題家長(zhǎng)會(huì)提前一個(gè)月就開(kāi)始準(zhǔn)備，精心設(shè)計(jì)了很多環(huán)節(jié)。自制的班級(jí)特色視頻和相片，里面有本班每對(duì)親子一起烹調(diào)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，讓家長(zhǎng)和學(xué)生一同分享和見(jiàn)證“烹調(diào)”成果，使親子之情進(jìn)一步深化。例如小林的父母是外來(lái)工，家境困難，一家三口租住在一間不到15平方米的平房。從視頻中看到，父子兩人擠在狹小的廚房里，爸爸正在教兒子炒菜，雖然身穿背心但依然汗流浹背，惡劣的環(huán)境沒(méi)有破壞他倆的烹調(diào)情趣。又如小晴的視頻：小晴和爸爸媽媽一起和面包餃子，有豬肉白菜餡的，韭菜餡的，還有玉米餡的，看起來(lái)很好吃。時(shí)不時(shí)還來(lái)個(gè)面粉偷襲，一家人歡聲笑語(yǔ)，甜甜蜜蜜，其樂(lè)融融。

觀看完視頻和相片后“親子交流”，讓孩子與家長(zhǎng)一起說(shuō)說(shuō)心里話。最后孩子們以一首《感恩的心》表達(dá)對(duì)父母的感恩之情，家長(zhǎng)們熱淚盈眶，本次主題家長(zhǎng)會(huì)在感動(dòng)中圓滿結(jié)束。

三、活動(dòng)延伸，收獲親子喜悅。

“學(xué)烹調(diào)”活動(dòng)并沒(méi)有真正結(jié)束，為培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作能力，學(xué)校于第十六周舉行現(xiàn)場(chǎng)廚藝大賽。大賽前一天學(xué)生開(kāi)始進(jìn)行場(chǎng)地布置，再次誠(chéng)邀家長(zhǎng)們一同出席。參賽小組由每班推薦的4名小廚師組成，自備食材和調(diào)味料，其他學(xué)生也自制一道拿手菜帶回學(xué)校。評(píng)委小組中大部分是家長(zhǎng)和學(xué)生代表。

比賽下午三點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)始，選手們身穿廚師服裝隆重登場(chǎng)。此次比賽規(guī)定的主食材為：雞蛋、豬肉、雞肉、青菜，菜式制作不限。每個(gè)參賽小組必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（每道菜15分鐘共60分鐘）烹制好四道菜并命名，再由一名選手向評(píng)委們介紹自己的作品?！霸侣錇跆渌獫M天”、“在天愿作比翼鳥(niǎo)”、“暖日彤霞盈金?！薄嗣粋€(gè)比一個(gè)有創(chuàng)意。在烹調(diào)中他們的默契，自信，分工明確，熟能生巧，不經(jīng)歷多次的廚房實(shí)戰(zhàn)怎能做到？觀眾席上的學(xué)生與家長(zhǎng)掌聲不斷，為選手們加油打氣，整個(gè)烹調(diào)過(guò)程歡樂(lè)有序。比賽最后評(píng)出了金、銀、銅牌小廚師，由觀眾投票選出了“最具人氣小廚師”。我班選手榮獲金牌，發(fā)表獲獎(jiǎng)感言時(shí)大聲說(shuō)出：“爸爸媽媽?zhuān)覑?ài)您！”臺(tái)下學(xué)生一起擁抱家長(zhǎng)，將活動(dòng)推向高潮。活動(dòng)結(jié)束后大家合影留念，親子一起分享美食，歡聲笑語(yǔ)，收獲滿滿。

許多家長(zhǎng)都激動(dòng)不已：“很感謝學(xué)校有這樣的活動(dòng)，讓孩子學(xué)烹調(diào)太有意義了，能讓孩子掌握生活的基本技能，改掉飯來(lái)張口的懶惰習(xí)慣，懂得感恩，也能更好地理解父母。這次活動(dòng)給我們家長(zhǎng)也提了個(gè)醒，孩子是了不起的，我們要相信他！”

教育不是一味地講道理，在活動(dòng)中體驗(yàn)，在體驗(yàn)中成長(zhǎng)，強(qiáng)過(guò)程，重參與和體驗(yàn)，才能撼動(dòng)心靈，讓學(xué)生終生難忘、終生受益。親歷一個(gè)“拜父母為師，學(xué)烹調(diào)技藝”的實(shí)踐活動(dòng)，也能喚醒學(xué)生對(duì)父母對(duì)生活的感恩之心，激發(fā)學(xué)習(xí)內(nèi)動(dòng)力，更好地學(xué)習(xí)，更好地面對(duì)未來(lái)的人生。

參考文獻(xiàn)：

[1]鄧紹宏.《珍藏青春，見(jiàn)證成長(zhǎng)》[J].《廣東教育》（綜合），2016年（第10期）：58頁(yè)