柴瑞震

原材料：黃瓜、鵪鶉蛋各適量。

調(diào)味料：鹽、胡椒粉、紅油、料酒、生抽、水淀粉各適量。

做法：1.黃瓜洗凈切塊；鵪鶉蛋煮熟，去殼放入碗內(nèi)，加黃瓜，調(diào)入生抽和鹽，入鍋蒸10分鐘取出。2.炒鍋置火上，加料酒燒開(kāi)，加鹽、紅油、胡椒粉，勾薄芡后淋入碗中即可。