牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，曾被西方醫(yī)學(xué)之父希波克拉底贊為“最接近完美的食品”?！蹲C類本草》認(rèn)為：“牛乳、羊乳實(shí)為補(bǔ)潤(rùn)，故北人皆多肥健?！标愔钡摹娥B(yǎng)老奉親書》也敘述：“牛乳最宜老人，平補(bǔ)血脈，益心，長(zhǎng)肌肉，使人身體康強(qiáng)潤(rùn)澤，面目光悅，志不衰。”日本也曾有“一袋牛奶振興一個(gè)民族”之說。

然而，對(duì)于牛奶的謬誤之爭(zhēng)也從未停歇。2013年3月，牛奶致癌說、牛奶摻假論等謠言開始影響著中國(guó)乳制品行業(yè)的輿論環(huán)境，同時(shí)國(guó)民飲奶習(xí)慣也開始受到嚴(yán)重影響。

1961年，國(guó)際牛奶聯(lián)合會(huì)將每年5月的第三個(gè)星期二定為“國(guó)際牛奶日”，并沿用至今。今年5月16日，第56個(gè)世界牛奶日到來之際，讓我們一起來看看，對(duì)于牛奶，您了解多少？