鐘娟芳

【摘要】大數(shù)據(jù)時代，人才評價面臨著不確定系數(shù)變大，風險與不可預測性遽增的挑戰(zhàn)。人才評價內(nèi)容已經(jīng)從傳統(tǒng)意義上的經(jīng)驗性、依賴已有成果和已有資歷的判斷，轉(zhuǎn)化為發(fā)展中的面向未來的評價。自2014年10月23日起，國務院出臺一系列文件取消和調(diào)整了行政審批項目，其中涉及到職業(yè)資格許可和認定事項的取消。酒店管理人才培養(yǎng)過程中，大數(shù)據(jù)時代為契合市場需求挖掘和甄別人才提供了無限可能性，其客觀、準確、科學地通過邏輯思維和系列的數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)將未來不確定的因素進行了準確的預測，本文從探析國家取消準入性職業(yè)資格的緣由出發(fā)，簡要分析酒店管理人才培養(yǎng)的路徑的基礎上，提出大數(shù)據(jù)時代酒店管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)路徑的必要性和重要性，主要在于依托互聯(lián)網(wǎng)+的大數(shù)據(jù)，進行情景化的教學改革和直觀性的市場需求反應，輔以龐大的客戶流量評價和行業(yè)數(shù)據(jù)的深度挖掘，實現(xiàn)學校與企業(yè)、市場的無縫對接，即為大數(shù)據(jù)時代酒店管理人才培養(yǎng)的創(chuàng)新路徑。

【關鍵詞】大數(shù)據(jù)；酒店管理；人才培養(yǎng)路徑

自2014年10月23日起，國務院出臺一系列文件取消和調(diào)整了行政審批項目，其中涉及到職業(yè)資格許可和認定事項的取消。2016年11月23日，國務院又再次通過常務會議決定取消一批職業(yè)資格許可和認定事項。這意味著，國務院部門的“減法”工程得到了實質(zhì)性的落地。與此同時，這也彰顯了國家深化人才發(fā)展體制機制改革和推動大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的決心。因此，酒店管理人才培養(yǎng)方面也因此有了新時代的命運。目前，高校酒店管理人才的培養(yǎng)路徑因不同類型的大學（學術(shù)型、應用型與職業(yè)院校）而各有不同。對應地，相關酒店管理人才的培養(yǎng)層次也就有所區(qū)別。大數(shù)據(jù)時代，基于互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢，酒店管理人才的自我學習與提升渠道多元，便捷的互聯(lián)網(wǎng)資源為人才的自我實現(xiàn)與層級跳躍提供了無限可能性，也創(chuàng)新了實現(xiàn)酒店管理人才路徑的多元化。本文希冀在對國家提出取消職業(yè)資格證書的緣由進行明確的基礎上，從互聯(lián)網(wǎng)+角度探析酒店管理人才培養(yǎng)路徑，試圖提出一條大數(shù)據(jù)時代酒店管理人才培養(yǎng)的創(chuàng)新路徑。

一、國家提出取消職業(yè)資格認定的緣由探析

眾所周知，職業(yè)資格認證歷來帶有“畫圈圈”、搞審批的計劃經(jīng)濟痕跡。李克強總理堅持國家職業(yè)資格認可須有法律法規(guī)的依據(jù)的觀點，并從現(xiàn)代政府的視角提出了專業(yè)化、社會化的職業(yè)水平評價理念，強調(diào)“只要不涉及國家安全、人身安全、食品安全以及環(huán)境安全等，原則上都應該讓市場發(fā)揮決定性作用，政府負責做好服務和監(jiān)管。至于水平類資格評價，一般與政府部門無關，應按照市場化原則處理”?？梢?，國家取消一系列準入類的職業(yè)資格認定，一方面是契合人才發(fā)展需求，激發(fā)市場活動，倡導良性循環(huán)的重大舉措。另一方面更是厘清政府與市場關系，轉(zhuǎn)變政府職能建設現(xiàn)代政府，歸位市場主體作用的有效途徑。需要說明的是，國家取消準入類職業(yè)資格認定，是為了建立起職業(yè)資格清單管理制度，從市場主體、人才活力出發(fā)，更為有效、真實、客觀地促進人才培養(yǎng)，將水平類的資格評價主動權(quán)，交還市場，按照市場化原則處理，政府這支“有形的手”恪守職責，以服務和監(jiān)管轉(zhuǎn)變職能。此為國家取消準入類職業(yè)資格認定的重要緣由。就酒店管理而言，值得關注的是，國家取消的僅僅是不適應真正人才培養(yǎng)需求的職業(yè)資格準入，如酒店服務員，但對于酒店管理人才的水平性評價，并未加以干涉。這也就為酒店管理人才培養(yǎng)路徑的探討明確了前提，亦即國家取消準入類職業(yè)資格認定，更多地是釋放市場活力，激發(fā)人才，將酒店管理服務水平評價納入專業(yè)化、社會化的職業(yè)水平評價體系，真正意義上反映人才質(zhì)量。

因此，國家提出取消準入類職業(yè)資格證書，既是適應市場改革發(fā)展的需求，更是政府轉(zhuǎn)變職能建設現(xiàn)代政府，激發(fā)人才活力，推動大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新的有力舉措，具有深遠而重大的社會意義。

二、酒店管理人才培養(yǎng)創(chuàng)新路徑的必要性

目前，酒店管理的人才培養(yǎng)可以分為“2+1”頂崗實習、訂單式人才培養(yǎng)和企業(yè)制學院等工學交替模式 。就酒店管理這一應用性極強的專業(yè)，大都采取了“1+1”證書教育的培養(yǎng)，即在校期間酒店管理專業(yè)學生能獲得學業(yè)證書（一般含畢業(yè)證書和學位證書）和崗位資格證書。這種“1+1”的證書教育模式，既考慮了專業(yè)理論功底的學習，又強調(diào)了崗位技能的鍛煉，使得酒店管理專業(yè)畢業(yè)生能夠在畢業(yè)時成為酒店管理行業(yè)的基層骨干和發(fā)展能手。北京聯(lián)合大學旅游學院酒店管理系主任田彩云博士在首屆酒店評論高峰論壇提出這樣一組數(shù)據(jù)：“經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，入學時，選擇攻讀酒店管理專業(yè)的學生占到班級總數(shù)的50%；經(jīng)過專業(yè)教育后，愿意去酒店行業(yè)就業(yè)的學生比率達到90%；實習結(jié)束后，愿意去酒店行業(yè)就業(yè)的學生比率為30%；畢業(yè)就業(yè)，進入酒店行業(yè)的學生，應該是不到30%。畢業(yè)后3年，堅持在酒店行業(yè)工作的學生實際上只有10%?！?/p>

大數(shù)據(jù)時代，酒店管理的人才培養(yǎng)能夠便捷地通過數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，直觀地反映出市場需求，同時將水平評價的主動權(quán)交還給消費者，通過數(shù)據(jù)的歸類、分析，極為有效地客觀反映出酒店管理人才的真實水平。大數(shù)據(jù)，一方面給酒店管理的人才培養(yǎng)提供了極佳和便捷的培養(yǎng)素材，如VR技術(shù)的出現(xiàn)，情景式人才培養(yǎng)的便捷等等。另一方面，大數(shù)據(jù)還為酒店管理人才服務水平的真實評價創(chuàng)造了無限可能性。通過啟用便捷、快速、有效的APP或者其余數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，以流量計算的客戶評價數(shù)據(jù)流，對酒店管理服務水平進行客觀快速的評價，再在共享平臺進行分享。這一服務模式已經(jīng)在現(xiàn)實中逐步推廣適用。毫無疑問，這正是大數(shù)據(jù)帶來的激發(fā)市場活動和創(chuàng)新酒店管理人才培養(yǎng)多元路徑的重要節(jié)點，更是市場化酒店管理服務的關鍵點。

簡而言之，酒店管理人才培養(yǎng)的創(chuàng)新思路，主要在于依托互聯(lián)網(wǎng)+的大數(shù)據(jù)，進行情景化的教學改革和直觀性的市場需求反應，輔以龐大的客戶流量評價，實現(xiàn)學校與企業(yè)、市場的無縫對接，即為大數(shù)據(jù)時代酒店管理人才培養(yǎng)的創(chuàng)新路徑。

三、酒店管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)的具體實現(xiàn)路徑

大數(shù)據(jù)時代，酒店管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)的關鍵在于認識到萬物互聯(lián)的理念。一方面，利用已有的用戶前期數(shù)據(jù)（如酒店的會員信息、客史檔案等），借助互聯(lián)網(wǎng)優(yōu)勢精準分析定制用戶需求，提升用戶關懷的細節(jié)體驗，真正形成酒店管理服務的大數(shù)據(jù)思維。高校酒店管理創(chuàng)新人才培養(yǎng)的實現(xiàn)路徑，具體而言，主要可以從兩大方面入手：

一是準確定位酒店管理專業(yè)人才。北京聯(lián)合大學旅游學院酒店管理系主任田彩云博士在首屆酒店評論高峰論壇中，形象地運用了大數(shù)據(jù)展示和闡述了酒店管理人才創(chuàng)新培養(yǎng)路徑。她通過酒店管理專業(yè)學生入學時、教育后、實習后和就業(yè)后的數(shù)據(jù)調(diào)研比對 ，形象地提出了酒店管理人才培養(yǎng)的兩大關鍵點：實習和畢業(yè)后前3年。同時，強調(diào)不同層次的學生需要掌握的技能不同，如學術(shù)型大學的人才培養(yǎng)目標在于學術(shù)研究型人才，側(cè)重于基礎理論研究，研究與教學相結(jié)合。應用型大學培養(yǎng)的應是應用技術(shù)性人才，側(cè)重于應用研究，主要在于解決實際存在的問題。職業(yè)院校培養(yǎng)的是職業(yè)技能性人才，不強調(diào)科研。值得注意的是，大數(shù)據(jù)時代為人才層級的暢通流動提供了無限可能性，階層固化的可能性也會隨之有所變動。

二是多渠道培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才。大數(shù)據(jù)時代，便捷、有效的客戶數(shù)據(jù)，直觀、嚴密的科學算式，都為定制個性化的用戶服務提供了可能性。培養(yǎng)酒店管理專業(yè)人才已不能在拘泥于傳統(tǒng)的教學培養(yǎng)模式，創(chuàng)新路徑應更多地關注于多元化、多渠道。例如，借助細分的酒店信息管理，進行人才培養(yǎng)模式的改革。田彩云博士提出“2+1+1”模式，即兩年基本理論在學校，一年在學校，一年進行反饋式的回爐。通過酒店服務的實踐深化學習專業(yè)理論，更多面向地形成酒店管理人才的多元化。又如，其提及的工作場景式的模塊化教學，也正是借助大數(shù)據(jù)的優(yōu)勢，依托已有教學資源，緊跟形勢，最大化酒店管理人才培養(yǎng)質(zhì)量和實踐教學水平。

總而言之，酒店管理人才培養(yǎng)的創(chuàng)新路徑應從重視理念疏通為主，結(jié)合多渠道的培養(yǎng)方式，充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)時代的數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)，從而為定制個性化的用戶服務，培養(yǎng)出契合市場需求和社會發(fā)展改革需要的酒店管理人才，將人才水平評價權(quán)交還市場主體，是推動大眾創(chuàng)新、萬眾創(chuàng)業(yè)的有效舉措。

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