楊建明

摘要： 生物化學(xué)作為一門(mén)廣泛應(yīng)用于生物學(xué)、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、等各大科學(xué)的基礎(chǔ)學(xué)科，與其他學(xué)科相比，其內(nèi)容豐富、重難點(diǎn)零散、涉及概念較為復(fù)雜，想要把生物化學(xué)知識(shí)傳遞給學(xué)生絕非易事，生物化學(xué)教學(xué)一直難以解決的重大問(wèn)題就是怎樣提高受教育者學(xué)習(xí)的興趣和如何提高課堂質(zhì)量這兩大問(wèn)題。隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和個(gè)人小型網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的普及，“微課”和“翻轉(zhuǎn)課堂”這兩種教育模式應(yīng)運(yùn)而生，而且漸漸吸引了教育工作者的注意。微課作為一種新式的教育方式，可以應(yīng)用于生物化學(xué)教育，用以解決傳統(tǒng)生物化學(xué)教育中學(xué)生積極性不高、重難點(diǎn)不好抓、困難問(wèn)題不好理解等問(wèn)題，從而很好的激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。提高生物化學(xué)知識(shí)傳遞的效率。

Abstract： Biochemistry is a basic discipline widely used in biology， chemistry， medicine， and other major scientific disciplines. Compared with other disciplines， it has rich content， scattered knowledge points， and complex concept， so it is difficult to pass on biochemical knowledge to students， and the major problem that biochemistry teaching has been difficult to solve is how to improve the interest of educators and how to improve classroom quality. With the development of the Internet and the popularity of small personal network equipment， "micro-course" and "flipped classroom" came into being， and gradually attracted the attention of educators. As a new type of education， micro-course can be applied to biochemistry education to solve the problems of students in traditional biochemistry education， such as lack of enthusiasm， difficulties in mastering key points， and difficulties in understanding and so on， so as well to stimulate students subjective initiative， and to mobilize students' interest in learning， thus improving the efficiency of biochemical knowledge transfer.

關(guān)鍵詞： 微課；生物化學(xué)；知識(shí)傳遞渠道；調(diào)動(dòng)積極性；提高學(xué)習(xí)效率

Key words： micro-class；biochemistry；knowledge transfer channel；mobilization initiative；improve learning efficiency

中圖分類(lèi)號(hào)：G434 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2017）12-0248-03

0 引言

隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，尤其是信息技術(shù)的發(fā)展和在全球范圍內(nèi)的普及與應(yīng)用，當(dāng)今世界已然成為了一個(gè)一體化的信息社會(huì)，網(wǎng)絡(luò)改變了人們的交流模式，同時(shí)也改變了商業(yè)、工業(yè)等各行各業(yè)的發(fā)展模式，其中，作為發(fā)展的根基的教育事業(yè)也同樣得到了改變，利用互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行教育改革，成為了時(shí)代發(fā)展的需要，微課這種依賴(lài)互聯(lián)網(wǎng)的新型教育模式也就應(yīng)運(yùn)而生了，作為一名教育工作者，我在考察了多例利用微課進(jìn)行教學(xué)改革的實(shí)例，并且結(jié)合自身使用微課進(jìn)行教學(xué)改良的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)之后，來(lái)談一談微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育事業(yè)的經(jīng)驗(yàn)與建議。

1 生物化學(xué)與微課概況

1.1 生物化學(xué)教育概況

生物化學(xué)這一重要的學(xué)科出現(xiàn)在大約在19世紀(jì)末，脫胎于生理學(xué)與化學(xué)，是化學(xué)與生物學(xué)的分支學(xué)科。它是研究靜態(tài)的生命物質(zhì)的化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)以及動(dòng)態(tài)的新陳代謝活動(dòng)過(guò)程中各種化學(xué)變化的基礎(chǔ)生命科學(xué)，作為一門(mén)新興學(xué)科，生物化學(xué)問(wèn)世的短短百年以來(lái)，已經(jīng)成為了一門(mén)在醫(yī)學(xué)，生物學(xué)，化學(xué)等各大科研領(lǐng)域不可或缺的一大組成部分。

1.2 微課模式概況

伴隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，人們通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)獲取信息變的越來(lái)越方便，可獲取的信息量也越來(lái)越多，而“微課”就是一種依靠互聯(lián)網(wǎng)而漸漸發(fā)展起來(lái)的新型教學(xué)方法。所謂“微課”其主要特點(diǎn)是“微”即微課視頻的長(zhǎng)度不能過(guò)長(zhǎng)，方便學(xué)習(xí)者在很短的時(shí)間里就能完成某一知識(shí)點(diǎn)的學(xué)習(xí)，其核心組成內(nèi)容包括課堂教學(xué)視頻，與該教學(xué)主題相關(guān)的教學(xué)設(shè)計(jì)、素材課件、教學(xué)反思、練習(xí)測(cè)試及學(xué)生反饋、教師點(diǎn)評(píng)等教學(xué)資源，它們以相互配合的關(guān)系共同組成了一個(gè)主講知識(shí)重難點(diǎn)的教學(xué)體系。

1.3 微課應(yīng)用于生物化學(xué)的狀況

目前我國(guó)的微課已經(jīng)在很多地域被用于生物化學(xué)教學(xué)。雖然還沒(méi)有完全推廣，但是各地均有類(lèi)似的教育模式出現(xiàn)。比如依賴(lài)于網(wǎng)絡(luò)交流工具如微信、QQ等的生化教育公眾號(hào)，這其實(shí)也是微課的一種表現(xiàn)形式，雖然這種方式不夠系統(tǒng)也不夠?qū)I(yè)，但是這種便捷的傳播途徑卻明顯的提高了生物化學(xué)教學(xué)的廣泛程度。畢竟，新事物的發(fā)展是循序漸進(jìn)的，雖然目前微課在生物化學(xué)教學(xué)方面尚且缺乏全面系統(tǒng)的授課方式，但是總的來(lái)講，生物化學(xué)微課正處于快速發(fā)展階段。

2 利用微課進(jìn)行生物化學(xué)教育的優(yōu)點(diǎn)

2.1 傳統(tǒng)生物化學(xué)教育的部分問(wèn)題

利用傳統(tǒng)的課堂式授業(yè)模式來(lái)教授生物化學(xué)這門(mén)學(xué)科時(shí)，迫于生物化學(xué)這門(mén)學(xué)科本身晦澀難懂且知識(shí)量巨大的特性，學(xué)生在學(xué)習(xí)生物化學(xué)的過(guò)程中總是會(huì)遇到三個(gè)問(wèn)題，一是學(xué)生在理解過(guò)程中總是會(huì)遇到一定的困難，二是學(xué)生很難提起學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣，最后就是生物化學(xué)這門(mén)課程的知識(shí)點(diǎn)太多，重點(diǎn)不好抓。

2.2 利用微課解決問(wèn)題的方法

在把微課這一教學(xué)新模式加入到生物化學(xué)的教育過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)利用微課模式可以很好的解決這三大問(wèn)題，首先微課中的微視頻與教學(xué)課件中可以加入很多形象化的結(jié)構(gòu)模型，比如在蛋白質(zhì)合成一章中，教師可以利用電腦做出氨基酸由tRNA轉(zhuǎn)運(yùn)到蛋白質(zhì)剪切加工的圖示全過(guò)程。用來(lái)解決學(xué)生的理解問(wèn)題。其次，如果在微課中加入例如短動(dòng)畫(huà)的知識(shí)講解，學(xué)生的積極性也就會(huì)自然的提高上來(lái)。最后，在錄制微課視頻或制作微課課件時(shí)，可以先列出知識(shí)綱要然后對(duì)教學(xué)重點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)講解，或使用特殊標(biāo)記，標(biāo)記重點(diǎn)。這樣一來(lái)，生物化學(xué)課程重點(diǎn)不好抓的問(wèn)題也就得到解決。

3 將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教學(xué)的具體方法

將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育的過(guò)程，主要包含建立生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、錄制微課視頻和制作其他教學(xué)材料、制作微課學(xué)習(xí)方案這三部分。

3.1 建立網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)

建立一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，可以給學(xué)生提供一個(gè)進(jìn)行微課資源下載、和老師同學(xué)進(jìn)行問(wèn)題探討的平臺(tái)，這樣就便于解決微課資源的更新、教學(xué)問(wèn)題的修改等問(wèn)題。當(dāng)然，如果是利用微課進(jìn)行教育的探索者，想要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性的教學(xué)，但是迫于資源環(huán)境的限制，無(wú)法獨(dú)立的建立網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)，可以依附于學(xué)校的網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)甚至是利用百度云等資源存儲(chǔ)器作為資源的儲(chǔ)存平臺(tái)。

3.2 錄制微課視頻和制作課件等材料

這一步是將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育的重點(diǎn)，微課的制作成功與否，決定了將微課用于生物化學(xué)的成敗。

首先，在制作微課視頻時(shí)，要抓住教學(xué)的重點(diǎn)，把本節(jié)或者專(zhuān)對(duì)于某一知識(shí)點(diǎn)想要傳授的內(nèi)容講清楚，微課視頻一定要簡(jiǎn)短，便于學(xué)生短時(shí)學(xué)習(xí)。

其次，微課課件等資源一定要全面，可以讓學(xué)生在課前充分預(yù)習(xí)，在課后充分復(fù)習(xí)。

3.3 制作微課學(xué)習(xí)方案

鑒于我國(guó)目前的總體教育狀況，微課尚且是傳統(tǒng)教育的輔助部分，所以在學(xué)生學(xué)習(xí)微課的過(guò)程中，可以利用微課進(jìn)行預(yù)習(xí)、練習(xí)與復(fù)習(xí)，因此，教師可以根據(jù)教學(xué)大綱制作學(xué)習(xí)任務(wù)單，然后向?qū)W生發(fā)放任務(wù)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)效率。

3.4 將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育的具體實(shí)例

在進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)中，有關(guān)糖代謝中的三羧酸循環(huán)代謝途徑，一直是重點(diǎn)、難點(diǎn)。學(xué)生理解記憶起來(lái)總有一些難度，為了方便學(xué)生理解，我們制作了講解三羧酸循環(huán)的微課。

3.4.1 利用微課的具體步驟如下

①制作微課視頻，在視頻中以圖示方式逐步講解由乙酰CoA與草酰乙酸縮合形成檸檬酸，使乙酰輔酶A進(jìn)入三羧酸循環(huán)參與代謝反應(yīng)最后再次生成草酰乙酸的全過(guò)程。

②制作配套學(xué)習(xí)資料，學(xué)習(xí)資料里包含三羧酸循環(huán)記憶口訣，可以提高學(xué)生興趣的小故事，簡(jiǎn)單的預(yù)習(xí)題，較復(fù)雜的課后練習(xí)題。

口訣：乙酰草酰成檸檬，異檸檬又成α酮，琥酰琥酸延胡索，蘋(píng)果落在草叢中。

故事：從前有一個(gè)檸檬（檸檬酸）去海邊，她遇到了一只烏賊（順烏頭酸），檸檬與烏賊一見(jiàn)鐘情，于是檸檬追隨烏賊住在了海里，變異成了異檸檬（異檸檬酸）。時(shí)光飛逝，異檸檬漸漸褪去青澀（異檸檬酸脫氫酶），有一天，在一叢水草之間，她發(fā)現(xiàn)了隱居在其中的一顆琥珀（草酰琥珀酸），她們發(fā)現(xiàn)彼此竟然如此相像！于是她們?cè)趦煽梦嗤?shù)（α-酮戊二酸）下鄭重地結(jié)拜成了姐妹，從此大家就叫檸檬“琥珀腐妹”（琥珀酰輔酶A）。后來(lái)大家認(rèn)為此名過(guò)長(zhǎng)，于是乎她有有了第二個(gè)名字——“酸琥珀”（琥珀酸）。

檸檬有一個(gè)表弟住在鹽湖城（延胡索酸），名叫蘋(píng)果（蘋(píng)果酸）。一年夏天檸檬去看她的表弟，中途不幸遭遇車(chē)禍身亡。人們追究這個(gè)傳奇檸檬的身世，發(fā)現(xiàn)她是草酰乙酸和乙酸腐妹A的女兒，她的外公叫丙酮酸，外婆叫腐妹A（一家子都是腐女）。其實(shí)，在檸檬去看蘋(píng)果的時(shí)候，蘋(píng)果并不在家，他正巧去探望檸檬的老爸——草酰乙酸了。

③通過(guò)校園網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)將微課傳遞給學(xué)生，并布置預(yù)習(xí)任務(wù)。

④檢驗(yàn)學(xué)生的預(yù)習(xí)狀況，首先是觀察學(xué)生在預(yù)習(xí)過(guò)后對(duì)三羧酸循環(huán)過(guò)程的知識(shí)點(diǎn)的掌握程度，然后是課程作業(yè)的完成順利程度，最后是相關(guān)問(wèn)題的測(cè)試正確率。檢驗(yàn)的過(guò)程中，我們發(fā)現(xiàn)課堂上學(xué)生的活躍程度明顯提高，課后作業(yè)的正確率較傳統(tǒng)方式也有所提高。

3.4.2 微課的效果分析

事實(shí)證明，使用微課進(jìn)行三羧酸循環(huán)有關(guān)的教學(xué)之后，學(xué)生在課堂上的響應(yīng)程度會(huì)變的明顯高昂，在講授到相關(guān)知識(shí)點(diǎn)時(shí)，部分學(xué)生會(huì)馬上響應(yīng)相關(guān)的問(wèn)題，課堂活躍程度也較傳統(tǒng)式教學(xué)的課堂有明顯提高，很顯然，微課顯著的提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，所以將微課應(yīng)用于三羧酸循環(huán)這一知識(shí)點(diǎn)的講授很有意義。

4 將微課應(yīng)用于生物化學(xué)教育的思考

微課作為一種嶄新的教育模式，打破了教育的時(shí)空限制，讓受教育者可以不分年齡，不分地域的進(jìn)行學(xué)習(xí)。然而，目前還不能用微課來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的生物化學(xué)教育，畢竟，想要只通過(guò)微課就完成教育的所有過(guò)程，對(duì)學(xué)生的自主性、老師的能力都有極大的要求。而且，由于微課制作者本身具有的自由性，所以有些微課可能會(huì)伴隨著出現(xiàn)一些錯(cuò)誤。

另一方面，微課大部分是由在生物化學(xué)方面具有經(jīng)驗(yàn)和興趣的愛(ài)好者所做，這也就造就了生物化學(xué)微課具有散亂、不系統(tǒng)的特點(diǎn)，所以想要找到一套有始有終而且系統(tǒng)全面的微課材料反而不易。因此，微課應(yīng)用于生物化學(xué)領(lǐng)域，尚且還在實(shí)驗(yàn)階段。

5 結(jié)語(yǔ)

利用微課進(jìn)行生化教學(xué)是培養(yǎng)生物化學(xué)人才的嶄新模式，如何利用微課改進(jìn)傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)？如何針對(duì)不同章節(jié)內(nèi)容的不同特點(diǎn)設(shè)計(jì)出更多有特色的微課資源，建立嶄新的教育模式，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)整體教學(xué)水平的提升，這些問(wèn)題的解決仍有待于所有從事生物化學(xué)教學(xué)工作者們的共同努力。

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