濮德鎖+林紅明

摘要：校企課程的有效對(duì)接和實(shí)施，是實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接，落實(shí)現(xiàn)代學(xué)徒制，發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的關(guān)鍵?；诼殬I(yè)能力培養(yǎng)和發(fā)展的職教理念，應(yīng)根據(jù)現(xiàn)代學(xué)徒制課程教學(xué)的特點(diǎn)和要求，立足學(xué)校和企業(yè)的實(shí)際，通過(guò)企業(yè)和學(xué)生的選擇、課程對(duì)接思路和課程框架的確立，構(gòu)建現(xiàn)代學(xué)徒制下中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)的校企課程體系，并通過(guò)“三段”課程、“雙元”校企師資、“地導(dǎo)”翻轉(zhuǎn)課堂、“多元”考核評(píng)價(jià)的課程教學(xué)實(shí)踐，總結(jié)現(xiàn)代學(xué)徒制下校企課程實(shí)施的成效。

關(guān)鍵詞：現(xiàn)代學(xué)徒制；中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)；校企課程對(duì)接

中圖分類號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1672-5727（2017）02-0050-05

一、校企課程的對(duì)接背景

（一）國(guó)家提出現(xiàn)代學(xué)徒制改革

2014年，《國(guó)務(wù)院關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》提出要在職業(yè)院校開展現(xiàn)代學(xué)徒制改革。2014年，教育部出臺(tái)了《現(xiàn)代學(xué)徒制試點(diǎn)工作實(shí)施方案》，指出要“校企共同建設(shè)基于工作內(nèi)容的專業(yè)課程和基于典型工作過(guò)程的專業(yè)課程體系”。方案明確界定了職業(yè)院校在開展現(xiàn)代學(xué)徒制改革中制定校企共建專業(yè)課程體系的內(nèi)容和方法。

（二）中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

《江蘇省中等職業(yè)教育旅游服務(wù)與管理專業(yè)指導(dǎo)性人才培養(yǎng)方案》明確指出中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)為：培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德、職業(yè)素養(yǎng)，有一定的組織、協(xié)調(diào)和應(yīng)變能力，掌握旅游服務(wù)與管理專業(yè)職業(yè)崗位必備的知識(shí)與技能，能從事導(dǎo)游、旅行社接待、旅行社票務(wù)、展覽講解等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展的基礎(chǔ)和終身學(xué)習(xí)的能力，能勝任旅游職業(yè)崗位一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技術(shù)技能人才。

（三）中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)課程傳統(tǒng)教學(xué)乏力

在傳統(tǒng)的學(xué)校制教學(xué)背景下，專業(yè)教師和學(xué)生在教學(xué)中都遠(yuǎn)離了生產(chǎn)第一線，課程內(nèi)容教學(xué)理論與實(shí)踐相脫節(jié)。由于校企合作多流于形式走過(guò)場(chǎng)，缺少校企課程的有效對(duì)接及過(guò)程性考核評(píng)價(jià)，學(xué)生難以掌握專業(yè)崗位技能，以致出現(xiàn)了畢業(yè)生導(dǎo)游講解和帶團(tuán)服務(wù)能力差，無(wú)法駕馭旅游者個(gè)別要求及導(dǎo)游特殊問(wèn)題不能處理的現(xiàn)象，甚至不少畢業(yè)生雖然擁有導(dǎo)游證，但還是不能直接上崗，需要企業(yè)重新安排上崗培訓(xùn)。

（四）現(xiàn)代學(xué)徒制下校企課程對(duì)接

現(xiàn)代學(xué)徒制是學(xué)校與企業(yè)進(jìn)行深度合作，學(xué)校教師與企業(yè)師傅合作傳授，對(duì)學(xué)徒生以技能培養(yǎng)為主的現(xiàn)代人才培養(yǎng)模式。是否實(shí)現(xiàn)了“五個(gè)對(duì)接”（專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)需求對(duì)接、課程內(nèi)容與職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)接、教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程對(duì)接、畢業(yè)證書與職業(yè)資格證書對(duì)接、職業(yè)教育與終身學(xué)習(xí)對(duì)接），是檢驗(yàn)是否為現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式的標(biāo)準(zhǔn)。是否實(shí)現(xiàn)了校企課程無(wú)縫對(duì)接，是落實(shí)現(xiàn)代學(xué)徒制下深度校企合作、工學(xué)結(jié)合的關(guān)鍵。

二、 校企對(duì)接的課程開發(fā)

（一）課程對(duì)接的企業(yè)選擇

選擇合作企業(yè)是職業(yè)院校開展現(xiàn)代學(xué)徒制的重要一環(huán)。找到好的合作企業(yè)，才能保障校企課程的有效對(duì)接以及校企課程的有效實(shí)施?，F(xiàn)代學(xué)徒制的校企課程能順利實(shí)施，也就意味著現(xiàn)代學(xué)徒制的開展成功了一半。揚(yáng)州旅游商貿(mào)學(xué)校中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)選擇北京國(guó)都之旅國(guó)際旅游有限公司（以下簡(jiǎn)稱“北京國(guó)都”）為開展現(xiàn)代學(xué)徒制的合作企業(yè)。之所以選擇“北京國(guó)都”，主要有如下幾個(gè)方面的原因。

首先，“北京國(guó)都”與本校有十多年的業(yè)務(wù)合作，具有較好的合作基礎(chǔ)。該公司自2005年開始創(chuàng)業(yè)起，就與學(xué)校保持了良好的實(shí)習(xí)、就業(yè)合作關(guān)系。建設(shè)省示范專業(yè)的過(guò)程中，學(xué)校得到了公司在專業(yè)人才培養(yǎng)方案設(shè)計(jì)、教學(xué)實(shí)施、課程開發(fā)、考核評(píng)估等方面的支持。校企多年的深度合作為彼此贏得了深度信任。

其次，“北京國(guó)都”是一家具有巨大發(fā)展?jié)撃艿陌l(fā)展中公司。十多年來(lái)，公司規(guī)模不斷擴(kuò)大，隊(duì)伍不斷壯大。目前公司在南京、無(wú)錫、合肥、杭州、揚(yáng)州均設(shè)立了辦事處，2015年接待人數(shù)達(dá)6萬(wàn)人。公司效益日益改善，員工待遇不斷提升，公司的吸引力增強(qiáng)，對(duì)新員工的需求也在增加，這為本?，F(xiàn)代學(xué)徒制的開展提供了重要條件。

再次，“北京國(guó)都”具有較強(qiáng)的學(xué)徒培訓(xùn)能力。經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，如今已經(jīng)擁有一批具有中級(jí)導(dǎo)游、高級(jí)導(dǎo)游職業(yè)資格的員工，其中不少是畢業(yè)于本校的學(xué)生，他們具有扎實(shí)的專業(yè)理論知識(shí)，又有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，這就從數(shù)量和質(zhì)量上，為現(xiàn)代學(xué)徒制校企課程的實(shí)施，提供了可靠的師傅，從而保障了校企課程的教學(xué)質(zhì)量。

（二）課程對(duì)接的學(xué)生選擇

招生即招工是現(xiàn)代學(xué)徒制的重要特征。但是在本校本專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制的探索實(shí)踐中，由于家長(zhǎng)、學(xué)生、企業(yè)和學(xué)校等多方面的原因，目前很難在新生入學(xué)時(shí)就實(shí)行招生即招工。針對(duì)實(shí)際問(wèn)題，本校采取在新生入學(xué)后再招工的策略，即新生入學(xué)軍訓(xùn)和上課的3～4周后，根據(jù)對(duì)學(xué)生的多方考評(píng)，以及學(xué)生及家長(zhǎng)對(duì)現(xiàn)代學(xué)徒制模式培養(yǎng)的意向，遵循校企和學(xué)生雙向選擇原則，確定學(xué)徒生的雙重身份。

要特別一提的是，招生后招工的做法，在雙向選擇前應(yīng)注重企業(yè)對(duì)學(xué)生的考評(píng)。新生在入學(xué)后的軍訓(xùn)和上課中，就安排了企業(yè)班主任駐校和本校班主任一起帶班，企業(yè)班主任工作的重點(diǎn)在于發(fā)現(xiàn)能力和素質(zhì)上比較趨向旅游從業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生，即在帶班過(guò)程中通過(guò)多種考評(píng)方式逐步選擇學(xué)徒的過(guò)程。

在學(xué)徒生確定后，學(xué)徒生、學(xué)校和企業(yè)簽訂三方協(xié)議。因?yàn)橹新毶鷰缀醵际悄隄M16周歲但未達(dá)18周歲的未成年人，簽訂三方協(xié)議時(shí)，除了學(xué)徒本人和學(xué)校、企業(yè)雙方的代表外，特別要求學(xué)生家長(zhǎng)（監(jiān)護(hù)人）參加協(xié)議簽字儀式并簽名。協(xié)議應(yīng)明確各方權(quán)益及學(xué)徒在崗培養(yǎng)的具體崗位、教學(xué)內(nèi)容、權(quán)益保障等。

（三）校企課程的對(duì)接思路

現(xiàn)代學(xué)徒制下的中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)專業(yè)校企課程對(duì)接的思路為：以工作過(guò)程為導(dǎo)向，整合導(dǎo)游行業(yè)從業(yè)人員資格標(biāo)準(zhǔn)、合作企業(yè)崗位用人標(biāo)準(zhǔn)的職業(yè)資格目標(biāo)、學(xué)歷教育目標(biāo)、學(xué)生個(gè)性化發(fā)展目標(biāo)為本專業(yè)課程體系的培養(yǎng)目標(biāo)，構(gòu)建企業(yè)主導(dǎo)、學(xué)校主體的職業(yè)能力為核心的課程體系。校企專業(yè)課程對(duì)接思路如圖1所示。

校企雙方共同對(duì)接課程，課程體系的基礎(chǔ)是專業(yè)知識(shí)點(diǎn)和崗位能力點(diǎn)。雙方充分重視中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)的職業(yè)能力需要，擬定的培養(yǎng)目標(biāo)是面向“揚(yáng)州+北京”城市圈，培養(yǎng)具有德、智、體、美、勞較高綜合素質(zhì)和較強(qiáng)的行業(yè)通用能力、職業(yè)特定能力、跨行業(yè)職業(yè)能力，能在旅游行業(yè)以及其他相關(guān)企業(yè)從事相關(guān)工作的人才，著眼于學(xué)徒生的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。課程參照旅游管理與服務(wù)專業(yè)的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，充分滿足“北京國(guó)都”生產(chǎn)崗位的技能要求，構(gòu)建基于現(xiàn)代學(xué)徒制的專業(yè)課程體系。

（四）校企對(duì)接的課程框架

校企雙方認(rèn)真分析公司崗位的工作任務(wù)，“北京國(guó)都”目前的主要工作任務(wù)有中文導(dǎo)游、旅游銷售、計(jì)調(diào)、會(huì)計(jì)、出納、電商、客戶經(jīng)理、助理經(jīng)理、領(lǐng)隊(duì)、售票員等，按照“工作任務(wù)→職業(yè)能力→對(duì)應(yīng)課程”的校企課程對(duì)接原則，分為專業(yè)基礎(chǔ)能力培養(yǎng)、綜合能力培養(yǎng)和技術(shù)崗位能力培養(yǎng)三個(gè)階段，培養(yǎng)由基礎(chǔ)到綜合、由簡(jiǎn)單到復(fù)雜逐步遞進(jìn)，遵循學(xué)徒生的認(rèn)知規(guī)律，構(gòu)建校企課程體系，并推行企業(yè)認(rèn)知、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)、綜合能力實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)訓(xùn)等實(shí)踐教學(xué)。旅游管理與服務(wù)專業(yè)課程校企對(duì)接構(gòu)建框架如圖2所示。

三、校企對(duì)接的課程實(shí)施

（一）“三段”課程模塊教學(xué)

校企對(duì)接構(gòu)建了現(xiàn)代學(xué)徒制中職旅游管理與服務(wù)專業(yè)的課程體系框架，為校企課程的實(shí)施奠定了基礎(chǔ)。課程模塊是課程體系結(jié)構(gòu)的基本單元，本?，F(xiàn)代學(xué)徒制專業(yè)課程體系的核心就是以專業(yè)基礎(chǔ)能力培養(yǎng)、綜合能力培養(yǎng)和技術(shù)崗位能力培養(yǎng)三大階梯目標(biāo)構(gòu)成的三個(gè)人才培養(yǎng)階段，校企對(duì)接的課程體系以此三個(gè)階段為節(jié)點(diǎn)，將課程體系分為三個(gè)課程模塊，即專業(yè)基礎(chǔ)能力階段課程模塊、綜合能力培養(yǎng)階段課程模塊和技術(shù)崗位能力培養(yǎng)階段課程模塊，三模塊課程內(nèi)容的實(shí)施由易到難、由低到高，能力培養(yǎng)逐步提升。

專業(yè)基礎(chǔ)能力培養(yǎng)課程模塊安排在第一年，主要以“文化揚(yáng)州”為主題，以實(shí)訓(xùn)室課程實(shí)踐為主、下企業(yè)學(xué)徒為輔，進(jìn)行旅游專業(yè)基本知識(shí)、基本能力和專業(yè)基礎(chǔ)技術(shù)技能的培養(yǎng)，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，形成良好的職業(yè)道德、職業(yè)行為習(xí)慣，具備一定的通用職業(yè)能力。

綜合能力培養(yǎng)階段課程模塊安排在第二年，主要以“3+4”教學(xué)模式（根據(jù)專業(yè)學(xué)習(xí)要求與行業(yè)需求在旅游旺季在校學(xué)習(xí)三天，在企業(yè)學(xué)習(xí)四天，校企合作共同培養(yǎng)學(xué)生）為主，對(duì)接旅行社課程，培養(yǎng)學(xué)生包括景點(diǎn)講解在內(nèi)的綜合能力。

技術(shù)崗位能力培養(yǎng)課程模塊安排在第三年，主要以“3+4”教學(xué)模式對(duì)接旅行社課程和考證（初級(jí)導(dǎo)游從業(yè)資格證、中級(jí)展覽講解員證）為主。本階段通過(guò)模塊課程的學(xué)習(xí)，在繼續(xù)提升學(xué)生綜合能力的同時(shí)，著重在學(xué)徒崗位實(shí)踐中鞏固專業(yè)知識(shí)和技能，提升學(xué)生的考試能力和信心。

（二）“雙元”校企師資教學(xué)

現(xiàn)代學(xué)徒制旅游管理與服務(wù)專業(yè)校企課程的實(shí)施能否成功，關(guān)鍵在教師。為了推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制下校企課程的教學(xué)實(shí)施，校企雙方高度重視師資建設(shè)，打造了一支校企“雙元”導(dǎo)師隊(duì)伍，做到學(xué)校專業(yè)教師與企業(yè)師傅共同承擔(dān)課程教學(xué)，形成雙導(dǎo)師制。一方面，學(xué)校選拔優(yōu)秀的專業(yè)教師擔(dān)任學(xué)校的專業(yè)基礎(chǔ)理論和技能課程的教學(xué)；另一方面，企業(yè)選派出優(yōu)秀的導(dǎo)游及管理人員帶徒并負(fù)責(zé)學(xué)徒生專業(yè)技能提升的教學(xué)。

為了提升現(xiàn)代學(xué)徒制教師團(tuán)隊(duì)的教學(xué)能力，校企采取了多形式的培養(yǎng)措施。針對(duì)學(xué)校專業(yè)教師缺乏企業(yè)帶團(tuán)、導(dǎo)游等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的問(wèn)題，學(xué)校在“五一”、“十一”以及暑假和寒假期間安排專業(yè)教師跟團(tuán)實(shí)踐學(xué)習(xí)，增強(qiáng)教師的實(shí)踐能力。針對(duì)企業(yè)師傅雖有經(jīng)驗(yàn)但在帶徒教學(xué)上缺少教學(xué)理論與方法的狀況，安排企業(yè)師傅到校參加學(xué)校舉行的教學(xué)培訓(xùn)活動(dòng)。學(xué)校專業(yè)教師與企業(yè)師傅結(jié)成對(duì)，在教學(xué)中相互學(xué)習(xí)、共同進(jìn)步。

以賽促教、以賽促進(jìn)，提升現(xiàn)代學(xué)徒制“雙元”導(dǎo)師隊(duì)伍教學(xué)水平，是本校高度重視并有所創(chuàng)新的一項(xiàng)舉措。本校打破了學(xué)校教師與學(xué)生同臺(tái)比武的傳統(tǒng)做法，邀請(qǐng)企業(yè)師傅也加入到技能比武的擂臺(tái)上來(lái)，教師與師傅與學(xué)生在擂臺(tái)上共同切磋技藝，一方面為學(xué)徒生營(yíng)造良好的教學(xué)氛圍，另一方面也為專業(yè)教師與企業(yè)師傅相互學(xué)習(xí)提供機(jī)會(huì)。所有參賽的教師和師傅的技能都能在考核中得到體現(xiàn)，大大提升了他們的參賽熱情。

（三）“地導(dǎo)”翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)

現(xiàn)代學(xué)徒制下校企對(duì)接課程體系的實(shí)施，在本校采取了多種教學(xué)模式和多種教學(xué)方式，做到了校企教學(xué)協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，傳統(tǒng)教學(xué)與翻轉(zhuǎn)課堂微課教學(xué)有機(jī)結(jié)合。地方導(dǎo)游景點(diǎn)課程（本文簡(jiǎn)稱“地導(dǎo)”）是中職學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)中一門針對(duì)導(dǎo)游服務(wù)方向的重要課程，根據(jù)旅游行業(yè)工作的實(shí)際，借鑒翻轉(zhuǎn)課堂的理論，本校在探索翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)實(shí)踐中積累了一些有益的經(jīng)驗(yàn)，取得了很好的成效。

本校“地導(dǎo)”翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)以學(xué)生具有適應(yīng)未來(lái)崗位需求的能力為培養(yǎng)目標(biāo)，以未來(lái)導(dǎo)游人員崗位能力需求的培養(yǎng)為唯一主線，目的是讓學(xué)生具備未來(lái)崗位工作的能力，該專業(yè)的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)緊緊依托課堂與企業(yè)這兩個(gè)元點(diǎn)，即依托校企合作進(jìn)行教育教學(xué)工作。學(xué)校課堂教學(xué)著重進(jìn)行理論知識(shí)的傳授，企業(yè)教學(xué)注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)。校企課程在實(shí)施中不斷發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，深化合作，解決問(wèn)題。

實(shí)施翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)教學(xué)，本校重視包括微課在內(nèi)的視頻制作，但更重視課中的對(duì)話和討論，教師在課前要做好精心準(zhǔn)備，在課中要做到細(xì)致觀察，真正做到因材施教、個(gè)性化教學(xué)。翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)在“地導(dǎo)”課程教學(xué)實(shí)踐中做到讓學(xué)生在課堂中對(duì)知識(shí)進(jìn)行內(nèi)化、重組、建構(gòu)，從而大大提升了教學(xué)效果。要注意的是，選擇性翻轉(zhuǎn)是教學(xué)實(shí)踐中要特別關(guān)注的一個(gè)策略。不是所有的專業(yè)課程都“翻轉(zhuǎn)”，“地導(dǎo)”只是本校的一個(gè)慎重選擇。此外，在“地導(dǎo)”翻轉(zhuǎn)教學(xué)中，也并不是所有教學(xué)內(nèi)容都“翻轉(zhuǎn)”。

（四）“多元”考核評(píng)價(jià)教學(xué)

建立多元的考核和評(píng)價(jià)體系，是推進(jìn)現(xiàn)代學(xué)徒制，尤其是校企課程順利實(shí)施的重要保障。本校與企業(yè)合作共同制定了教學(xué)考核與評(píng)價(jià)的基本標(biāo)準(zhǔn)，強(qiáng)調(diào)考核標(biāo)準(zhǔn)與旅游行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)接統(tǒng)一，注重教學(xué)過(guò)程與教學(xué)能力考核相結(jié)合，建立了以學(xué)生為本，突出學(xué)生職業(yè)能力綜合發(fā)展的社會(huì)、企業(yè)、個(gè)人、學(xué)校、家長(zhǎng)共同參與的“多元”教學(xué)考評(píng)體系?？荚u(píng)體系注重對(duì)師生的激勵(lì)，可有效激發(fā)教師、師傅、學(xué)徒生的積極性和創(chuàng)造性。

量化考核是本校評(píng)價(jià)體系的基礎(chǔ)，對(duì)教師、師傅、學(xué)徒生的考評(píng)特別關(guān)注他們的過(guò)程表現(xiàn)。比如，考核評(píng)價(jià)學(xué)徒生，無(wú)論是在學(xué)校還是在公司，都關(guān)注他們的出勤和完成學(xué)習(xí)任務(wù)和工作的量，滿勤和任務(wù)完成好的學(xué)徒生才有資格參與“優(yōu)秀學(xué)徒生”的評(píng)選，而這種過(guò)程性的考核和評(píng)優(yōu)都直接與學(xué)徒生的報(bào)酬、津貼掛鉤。多勞多得、優(yōu)勞優(yōu)酬大大激勵(lì)著教師、師傅和學(xué)徒生。

積極引進(jìn)第三方評(píng)價(jià)，是本校現(xiàn)代學(xué)徒制考評(píng)體系的一大特色。如此打破了傳統(tǒng)學(xué)校班主任一評(píng)獨(dú)大的現(xiàn)象，將社會(huì)、企業(yè)、教師、師傅、學(xué)徒生個(gè)人、家長(zhǎng)的評(píng)價(jià)與學(xué)校的評(píng)價(jià)結(jié)合起來(lái)，以考評(píng)找問(wèn)題，抓問(wèn)題找方法，最終以問(wèn)題解決促進(jìn)教學(xué)效果的不斷改善。把能力表現(xiàn)，尤其是比賽成績(jī)作為考評(píng)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容，是本?？荚u(píng)中的一個(gè)亮點(diǎn)。比如在技能比賽中，無(wú)論是教師、師傅還是學(xué)徒生，只要比出成績(jī)，就大加獎(jiǎng)勵(lì)，充分激發(fā)他們?cè)诮虒W(xué)中的主動(dòng)性和積極性。

四、校企課程實(shí)施的成效

（一）提升了中職旅游服務(wù)與管理專業(yè)的辦學(xué)水平

現(xiàn)代學(xué)徒制模式下的人才培養(yǎng)要實(shí)現(xiàn)“五個(gè)對(duì)接”，關(guān)鍵是要實(shí)現(xiàn)教學(xué)過(guò)程與生產(chǎn)過(guò)程的對(duì)接，即校企課程對(duì)接并在校企深度合作中得到順利實(shí)施，最終實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做合一”。本校旅游管理與服務(wù)專業(yè)實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代學(xué)徒制的校企課程的有效對(duì)接，推進(jìn)了校企合作、工學(xué)結(jié)合，學(xué)徒生立足崗位學(xué)習(xí)，主動(dòng)性大大增強(qiáng)，職業(yè)綜合能力明顯增強(qiáng)，提升了本校旅游管理與服務(wù)專業(yè)的辦學(xué)水平。

（二）提高了學(xué)生職業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)質(zhì)量

由于校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案，準(zhǔn)確定位現(xiàn)代學(xué)徒制下的人才培養(yǎng)目標(biāo)，更由于校企對(duì)接構(gòu)建的課程體系，在實(shí)施中營(yíng)造出濃厚的職業(yè)氛圍，創(chuàng)造出校企互補(bǔ)的實(shí)踐教學(xué)環(huán)境，突出學(xué)徒生職業(yè)能力的培養(yǎng)，學(xué)徒生在“教、學(xué)、做合一”現(xiàn)代學(xué)徒制校企課程體系實(shí)施中，職業(yè)能力和專業(yè)素質(zhì)得到了很大提升，2016年本校學(xué)徒班導(dǎo)游資格證考試通過(guò)率達(dá)100%，學(xué)徒生深受“北京國(guó)都”的好評(píng)。

（三）促進(jìn)了旅游專業(yè)設(shè)置與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的有效對(duì)接

揚(yáng)州是中國(guó)最具特色的旅游城市之一，近年來(lái)旅游業(yè)發(fā)展迅猛，導(dǎo)致旅游行業(yè)人才緊缺?，F(xiàn)代學(xué)徒制下的校企課程對(duì)接并實(shí)施，有效地突破了傳統(tǒng)教學(xué)模式的人才培養(yǎng)瓶頸，學(xué)徒生上學(xué)即上崗、上課即上班，從學(xué)徒班走出來(lái)的畢業(yè)生大都成了企業(yè)的骨干和能手，滿足了企業(yè)發(fā)展的需求，本校本專業(yè)的人才培養(yǎng)有效地對(duì)接了揚(yáng)州旅游行業(yè)的市場(chǎng)需求。

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（責(zé)任編輯：王璐）

Abstract：Effective docking and implementing of school-enterprise curriculum is the key to realizing the docking of teaching and producing， carrying out the system of modern apprenticeship and developing modern vocational education. To construct the curriculum system between school and enterprise for the major of tourism services and management in secondary vocational school by way of the choice of enterprise and student， the establishment of the thoughts of docking and frame of curriculum between school and enterprise， the setting up of three-period curriculum， the combination of teachers from school and enterprise， the applying of flipped classroom and multiple assessment， are necessary and important steps leading to good results.

Key words： modern apprenticeship；the major of tourism services and management in secondary vocational schools； curriculum docking between school and enterprise