全國品酒師大賽落幕蘇酒朱方剛奪冠

本刊訊：經(jīng)過兩天的激烈角逐，第二屆“酒城論劍·品酒爭霸”全國品酒師大賽于2017年3月16日下午在四川瀘州圓滿落幕，來自全國各地的120余位專業(yè)白酒品酒師參加了本次比賽。最終，來自蘇酒集團的朱方剛技壓群雄勇奪桂冠，贏得15萬元大獎，亞軍和季軍則被五糧液羅勇和張弓酒業(yè)郭廣闊收入囊中，他們分別獲得8萬元和5萬元獎金。

頒獎典禮上，中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉對此次比賽進行了逐輪技術(shù)點評，并對出題思路和考察重點進行了講解。宋書玉表示，本次大賽是一次高水平、高規(guī)格的比賽，聚集了白酒行業(yè)的技術(shù)精英。通過比賽，進一步鼓勵了行業(yè)技術(shù)人員的學習熱情，增進了技術(shù)交流?！敖M織這次品酒師大賽，目的是讓白酒行業(yè)的國家級白酒評委們，在大賽中相互比拼、交流、學習，提升白酒品評技術(shù)。同時，通過大賽的交流，提高全行業(yè)的技術(shù)水平，并在全行業(yè)弘揚匠心精神，打造匠心文化，推動行業(yè)穩(wěn)步發(fā)展。”

據(jù)了解，本次競賽分兩個階段進行，第一階段為理論答題競賽，考核選手對白酒理論知識的掌握情況，第二階段則為12輪的品評技能競賽，考核選手的評酒技能。值得關(guān)注的是，本次大賽統(tǒng)一采用計算機品酒能力測試系統(tǒng)，由計算機自動判斷并計分，最后按總分高低排序決出優(yōu)勝者，充分體現(xiàn)了競賽活動的標準化、規(guī)范化、科學化，保證了計分的科學、公平、公正，是國內(nèi)頂級白酒品酒師的技能比拼。

同時，為進一步鼓勵行業(yè)技術(shù)人員學習熱情，增進技術(shù)交流，推動白酒行業(yè)創(chuàng)新與發(fā)展，本次品酒師大賽總計拿出52萬元現(xiàn)金對獲獎?wù)哌M行獎勵：大賽設(shè)一等獎1名，獎勵15萬元；二等獎1名，獎勵8萬元；三等獎1名，獎勵5萬元；四等獎1名，獎勵3萬元；五等獎1名，獎勵2萬元；6—10名分別獎勵1萬元、9000元、8000元、7000元、6000元；11—20名獎勵5000元；21—30名獎勵4000元；31—50名獎勵3000元。

獲得冠軍的朱方剛來自蘇酒集團，他在賽后接受《中外酒業(yè)》記者采訪時表示，這次大賽和以往有很多不一樣的地方，題目設(shè)置更加新穎，對基本功的考察也更加全面，自己在比賽中學習和收獲良多。

而談到為什么會選擇成為一名品酒師，朱方剛說道，“我是江蘇人，蘇酒集團旗下有洋河和雙溝兩大品牌，是江蘇人的驕傲，所以我一畢業(yè)就進了公司，開始從事品酒的工作，一干就是8年。而蘇酒集團一向都非常重視技術(shù)人才的培養(yǎng)，企業(yè)中學技能、用技能的氛圍非常濃厚，而這也是我一直喜愛品酒師這個職業(yè)的原因?！睂τ诤髞碚?，朱方剛建議，品酒師是個要耐得住寂寞的職業(yè)，要想成為一名合格的品酒師，除了在日常生活中要嚴格遵守飲食清淡這些基本要求外，日常也要勤加訓練，練好基本功，通過不斷地學習提升自己。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長王延才在致辭中強調(diào)：中國首席白酒品酒師、國家評委、特邀評委在行業(yè)內(nèi)具有很高的社會地位，在企業(yè)釀酒生產(chǎn)過程中起到舉足輕重的作用，品酒師職業(yè)技能水平的高低是保障成品酒質(zhì)量的關(guān)鍵，在評定產(chǎn)品質(zhì)量、產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新、打擊假冒偽劣商品方面都能起到關(guān)鍵作用，對釀酒工藝的改進、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要的作用。這次大賽，是國家級評委的一次大練兵，為廣大的國家級白酒評委提供了一個展示才華的平臺，是向全社會展示技能人才高超技藝的重要方式；是激發(fā)學技術(shù)、學技能的有效手段。對于推動行業(yè)整體競爭力，鼓勵品酒師的首創(chuàng)精神，激發(fā)品酒師的創(chuàng)造活力，強化愛崗敬業(yè)、鉆研業(yè)務(wù)、團結(jié)奮進、拼搏向上的精神，具有十分重要的意義。（黃筱鸝）

獲獎名單：