摘要：商務(wù)英語是專門用途英語（ESP）的一種，是綜合知識和英文知識相結(jié)合的應(yīng)用性語言，它不僅對學(xué)生綜合能力的提升很有幫助，而且對區(qū)域經(jīng)濟的發(fā)展也起到助推作用。民辦高校的商務(wù)英語教學(xué)必須以實踐為主線，服務(wù)社會為目標，并結(jié)合所在區(qū)域周邊的經(jīng)濟特點和文化特色，培養(yǎng)新型的具有英語聽、說、讀、寫能力與商務(wù)知識的復(fù)合型人才，從而促進當?shù)亟?jīng)濟的發(fā)展和與文化交流。本文通過把“魚菜共生”有機養(yǎng)殖和商務(wù)英語實踐性教學(xué)結(jié)合在一起，通過讓學(xué)生參與到為“魚菜共生”有機養(yǎng)殖而服務(wù)的綜合英語實踐性活動中，剖析了高職高專專業(yè)英語綜合應(yīng)用的必要性，提升了學(xué)生的專業(yè)英語能力、語言綜合應(yīng)用技能、文化素質(zhì)和職業(yè)能力，同時為學(xué)生人生職業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)，從而提升學(xué)生的綜合能力。

關(guān)鍵詞：區(qū)域經(jīng)濟；魚菜共生；商務(wù)英語；應(yīng)用型人才

中圖分類號：H319 文獻識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）033-000-02

一、研究意義

本研究是把商務(wù)英語實踐性教學(xué)和“魚菜共生”有機養(yǎng)殖相結(jié)合，從而提升學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力?！濒~菜共生“是以使用養(yǎng)魚產(chǎn)生的水灌溉適合水培種植的蔬菜，從而做到種菜不施肥，養(yǎng)魚不換水，使魚——菜共同成長的生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟。即以“魚菜共生”有機養(yǎng)殖為實踐，延伸到通過閱讀和翻譯外國相關(guān)技術(shù)性文獻，并以計算機輔助翻譯軟件（CAT）為輔助，了解外國同行業(yè)先進技術(shù)，從而為本地從事“魚菜共生”的養(yǎng)殖戶提升產(chǎn)量和增加經(jīng)濟收入。同時，通過相關(guān)展會翻譯和中英文電商平臺等途徑，把本地“魚菜共生”有機養(yǎng)殖產(chǎn)品有步驟地先推廣給在珠三角工作的外國人，再輻射到港、澳、臺地區(qū)，從而促進本地經(jīng)濟的發(fā)展。通過一系列為“魚菜共生”有機養(yǎng)殖服務(wù)的綜合英語聽、說、讀、寫、譯實踐性活動，也剖析了高職高專專業(yè)英語綜合應(yīng)用的必要性，提升了學(xué)生的專業(yè)英語能力、語言綜合應(yīng)用技能、文化素質(zhì)和職業(yè)能力，同時為學(xué)生人生職業(yè)的可持續(xù)發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。證明了高職高專專業(yè)英語教學(xué)必須堅持以“服務(wù)為宗旨，就業(yè)為導(dǎo)向”的教學(xué)方針，以 “技能型，應(yīng)用型人才”的培養(yǎng)為目標。說明高職高專專業(yè)英語教學(xué)能服務(wù)社會經(jīng)濟， 主動適應(yīng)區(qū)域和行業(yè)的經(jīng)濟建設(shè)以及社會發(fā)展的需要。

二、商務(wù)英語實踐性教學(xué)與“魚菜共生”有機養(yǎng)殖的結(jié)合

把商務(wù)英語實踐性教學(xué)與“魚菜共生”有機養(yǎng)殖相結(jié)合，必然會涉及很多與“魚菜共生”有機養(yǎng)殖相關(guān)的專業(yè)術(shù)語翻譯，如“魚菜共生”翻譯為Aquaponic system或Fish and vegetaf le co - exirting system；“這種很像石頭的基質(zhì)，是陶礫”翻譯為“This stone-like base is called clay pebble.”等。通過讓學(xué)生 翻譯外國技術(shù)文獻和分析數(shù)據(jù)，為本地從事“魚菜共生”的養(yǎng)殖戶提升產(chǎn)量和增加經(jīng)濟收入（如圖1）。

同時，通過讓學(xué)生參與研究如何運用英語知識，把“魚菜共生”有機養(yǎng)殖的產(chǎn)品進行國際性推廣；也有效提升學(xué)生的商務(wù)知識和英文技能。因為這些專業(yè)性翻譯，涉及到養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟利益，任何的翻譯誤差都可能致命的，這也是在提升學(xué)生英語綜合應(yīng)用能力的同時提升了學(xué)生的職業(yè)責任感。“魚菜共生”有機養(yǎng)殖和專業(yè)英語綜合性應(yīng)用相結(jié)合， 二者互為補充，互相促進，使高職專業(yè)英語教育服務(wù)于社會，也讓社會專業(yè)平臺為為應(yīng)用性技能人才的培養(yǎng)提供機會。

1.與本地區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的結(jié)合

在“魚菜共生”養(yǎng)殖中，同學(xué)們參與其中。因為涉及到的內(nèi)容有

（1）翻譯外國先進養(yǎng)殖技術(shù)文獻和資料，引進國外先進技術(shù)；如

“Though the fish and vegetable looks independent in Xu ZhenYan's greenhouse， they are actually constantly interacting with each other through the water-circulation-system. The containers with the vegetables are serving as a giant filters. When the water from the fish-farming tank passes through vegetable containers， the fish waste will be captured by the clay pebbles and stay in the containers with the vegetables. However， the fish waste cant be directly used by the vegetables since they need to be digested by microorganisms.”可以翻譯為“他們同屬于一個水循環(huán)系統(tǒng)，裝滿了陶礫的蔬菜槽其實就是一個大的過濾裝置，水從魚池中打上來，注入到種蔬菜的礫培槽中，經(jīng)過陶礫的這么一過濾，水中的大顆粒物質(zhì)魚糞就被截留了下來，到了蔬菜的培養(yǎng)槽里，這些截留物不能直接作用于蔬菜，一般來說牛糞豬糞要想作為肥料，要經(jīng)過堆肥發(fā)酵讓微生物分解之后，才能直接作用于蔬菜，這些魚糞和殘余飼料要想打上來直接利用，需要微生物的分解”。

（2）通過國內(nèi)外養(yǎng)殖技術(shù)互補，提升產(chǎn)品產(chǎn)量；

（3）通過外向型展會，對外貿(mào)易電商平臺，把“魚菜共生”有機養(yǎng)殖產(chǎn)品推廣出去，有效促進本地經(jīng)濟發(fā)展，增加本地人民收入；

（4）保護環(huán)境，節(jié)約用地，節(jié)約用水。這些活動都是以服務(wù)社會，發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟為核心的，這樣的實踐性教學(xué)，必然會形成“理論與實踐相互融合”，“基礎(chǔ)與應(yīng)用互為補充”的英語綜合應(yīng)用思路。

2.與學(xué)生能力培養(yǎng)的結(jié)合

高職院校的商務(wù)英語課程與社會經(jīng)濟活動關(guān)系密切，必須以發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟和促進社會經(jīng)濟為核心，以學(xué)生學(xué)以致用為目的，必須將解決社會實踐問題貫穿于整個教學(xué)活動始終，因此，商務(wù)英語實踐性教學(xué)是一個系統(tǒng)工程，要求對目前的教材建設(shè)、課堂教學(xué)組織、課外實踐活動等教學(xué)活動進行根本性的變革。這些變革從知識目標，能力目標和素質(zhì)目標上進行。（1） 知識目標：深化專業(yè)英語綜合應(yīng)用技能訓(xùn)練，在本課題的研究過程中要進一步加強基礎(chǔ)英語訓(xùn)練，提高學(xué)生的聽、讀、說、寫、譯的能力，這樣才能更好把“魚菜共生”有機養(yǎng)殖的產(chǎn)品推廣出去。（2） 能力目標：以“魚菜共生”有機養(yǎng)殖為專業(yè)英語綜合應(yīng)用實踐平臺，讓學(xué)生更好掌握專業(yè)英語的特點和用法。通過對相關(guān)資料、文獻的翻譯和閱讀，對外進行商務(wù)交流所使用和接觸到的英語，使學(xué)生獲得大量的有關(guān)國際貿(mào)易領(lǐng)域的知識。（3） 素質(zhì)目標：要求學(xué)生具有樂觀、積極、向上的心理素質(zhì)和勇于創(chuàng)新、不斷更新自身知識體系的精神。結(jié)合專業(yè)英語學(xué)習，擴充有關(guān)的專業(yè)英語業(yè)務(wù)知識，為學(xué)習其它專業(yè)知識和職業(yè)技能，提高對外界的認識和了解，提高全面綜合素質(zhì)，增強適應(yīng)職業(yè)變化的能力和繼續(xù)學(xué)習的能力打下一定的理論知識和技能基礎(chǔ)。

三、加強商務(wù)英語實踐性教學(xué)效果的建議

1.教師的能力是關(guān)鍵

根據(jù)調(diào)查問卷結(jié)果顯示，在項目“英語實踐性課程教學(xué)，應(yīng)該由學(xué)校專業(yè)老師任教還是由企業(yè)家任教？”中（如圖2）

40.18%的學(xué)生希望老師和企業(yè)家共同任教，由此說明同學(xué)們都希望在學(xué)校學(xué)習的知識能與工作崗位相對接。換而言之，影響商務(wù)英語實踐性教學(xué)質(zhì)量的關(guān)鍵點就是老師的專業(yè)實踐能力。老師的作用主要為“傳道、授業(yè)、解惑”，在商務(wù)英語專業(yè)的教學(xué)中，商務(wù)英語專業(yè)的教師不僅要具備最基本的英語聽、說、讀、寫、譯能力，同時也要具備商務(wù)英語實際應(yīng)用能力，如在office辦公軟件的應(yīng)用、google關(guān)鍵字檢索、出口貿(mào)易流程、外貿(mào)單證制作、英語口譯能力、外貿(mào)電商平臺操作、報關(guān)報檢知識、核銷退稅、國際貨運代理、商務(wù)談判技巧等能力。而真實崗位的工作經(jīng)驗，則是很多老師所不具備的，也是書本很難表達的，也是課堂教學(xué)很難很模擬的。所以商務(wù)英語實踐性教學(xué)，在師資方面應(yīng)該立足于校內(nèi)和校外。首先，要注重校內(nèi)的師資，盡量利用合作的企業(yè)和周邊的社會資源，讓老師們參與在職進修、頂崗培訓(xùn)，寒暑假下企業(yè)鍛煉，并考取相關(guān)職業(yè)資格證書，如BEC，英語筆譯員，英語口譯員等，通過上述方式讓教師參與到外貿(mào)企業(yè)的實踐工作中。把校內(nèi)教學(xué)團隊打造成一支具備“雙師素質(zhì)”的實用型團隊，即在校能教學(xué)，在企業(yè)能上崗。其次，要建立一支高水平的兼職教師隊伍，即從相關(guān)行業(yè)中聘請有豐富工作經(jīng)驗，同時也具備一定理論水平的企業(yè)人員擔任專業(yè)實踐教學(xué)教師，只有這樣，才能在教學(xué)中做到理論結(jié)合實際，從而提升整體教學(xué)質(zhì)量，以達到專業(yè)人才培養(yǎng)的目標。

2.真實崗位環(huán)境創(chuàng)設(shè)

目前，很多高職院校商務(wù)英語專業(yè)的實訓(xùn)項目，如外貿(mào)單證，口譯，筆譯，函電寫作，電子商務(wù)等主要在校內(nèi)實訓(xùn)室進行，在校內(nèi)實訓(xùn)室進行相關(guān)工作崗位的模擬實訓(xùn)，主要是使用教學(xué)模擬軟件，多媒體課件，角色扮演等實際工作情景模擬來進行，讓學(xué)生演練真實的商務(wù)操作流程。

校內(nèi)實訓(xùn)可以彌補校外實訓(xùn)基地單一性的缺陷，但不能讓學(xué)生真正感受到職場的壓力和工作責任感； 而在校外實習基地實操，可以讓同學(xué)們到真正的崗位進行的工作，把在理論學(xué)習中培養(yǎng)出來的英語能力應(yīng)用到具體的商務(wù)活動中，讓同學(xué)們用理論來指導(dǎo)實踐，并能夠在實踐中加深對理論知識的理解，實現(xiàn)知識與能力相融合。只有校內(nèi)和校外實訓(xùn)有機地結(jié)合，才能使同學(xué)們能夠全面而系統(tǒng)地掌握所學(xué)的理論知識，從而提高接受就業(yè)市場選擇的競爭力以及建立職業(yè)自信心。

當然，在企業(yè)進行實訓(xùn)，專業(yè)性往往很強，而且一般只能提供 2 -3 個實踐崗位。出于自身利益考慮，企業(yè)往往不會接納大批學(xué)生來企業(yè)進行實訓(xùn)，同時因為某些崗位會涉及商業(yè)機密，如客戶信息等，同學(xué)們是很難真正參與到企業(yè)的核心工作中，所以說校外企業(yè)實訓(xùn)的空間是有限的，校外實訓(xùn)只能說是崗位體驗。但隨著經(jīng)濟環(huán)境的變化和“互聯(lián)網(wǎng)+”的開展，傳統(tǒng)的校內(nèi)模擬實訓(xùn)和企業(yè)崗位體驗實踐教學(xué)將會得到改變。商務(wù)英語實踐性教學(xué)將會以“把企業(yè)請進來”的模式，即在校內(nèi)為企業(yè)免費提供辦工場所，力求引入企業(yè)的真實業(yè)務(wù)，并依托網(wǎng)絡(luò)貿(mào)易平臺，跟企業(yè)共同開發(fā)教材，進行課程設(shè)計和制定實訓(xùn)計劃。這種企業(yè)就在學(xué)校中的模式，既使企業(yè)降低了土地使用成本，又可以鍛煉同學(xué)們的專業(yè)實踐能力，讓理論層面的訓(xùn)練內(nèi)容更接近職業(yè)崗位的要求，并最終提升商務(wù)英語專業(yè)的實踐教學(xué)質(zhì)量和效果。

四、結(jié)語

隨著全球經(jīng)濟一體化的發(fā)展和我國經(jīng)濟開放程度的深入，社會競爭將會更加激烈，社會對商務(wù)英語應(yīng)用型人才在廣度和深度上將會有更高的要求。高職商務(wù)英語教學(xué)只有建立理論與實踐相結(jié)合的新型教學(xué)模式，才能提升商務(wù)英語專業(yè)人才的核心競爭力，培養(yǎng)和造就適應(yīng)國際競爭和市場發(fā)展的優(yōu)秀人才。

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作者簡介：王紹豪，講師，英文導(dǎo)游，畢業(yè)于廣東外語外貿(mào)大學(xué)，國際商務(wù)碩士，主要從事商務(wù)英語實踐應(yīng)用，旅游英語研究。

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