張曉霞

(河北定州中學(xué)，河北 定州 073000)

化學(xué)與生物的親密關(guān)系
——“蛋白質(zhì)”的教學(xué)反思

張曉霞

(河北定州中學(xué)，河北 定州 073000)

針對(duì)人教版高中化學(xué)選修5第四章第三節(jié)蛋白質(zhì)和核酸的教學(xué)展開反思，從中探索出生物學(xué)科對(duì)化學(xué)教學(xué)的幫助和影響.將生物學(xué)習(xí)知識(shí)與化學(xué)學(xué)科知識(shí)之間進(jìn)行融匯教學(xué)，能夠很好的改善單個(gè)學(xué)科教育中存在的不足，同時(shí)還能進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)科之間的交流，更好的提高教學(xué)質(zhì)量.

化學(xué)與生物；親密關(guān)系

對(duì)于化學(xué)教學(xué)來講，氨基酸的結(jié)構(gòu)是學(xué)生必須掌握的知識(shí)，因此在進(jìn)行化學(xué)學(xué)習(xí)過程中，利用生物中學(xué)習(xí)的內(nèi)容延伸出化學(xué)知識(shí)，幫助學(xué)生更好地理解蛋白質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu).

1.蛋白質(zhì)教學(xué)思路設(shè)計(jì)

在進(jìn)行蛋白質(zhì)化學(xué)教學(xué)過程中，教學(xué)設(shè)計(jì)是提高教學(xué)質(zhì)量，保證學(xué)生學(xué)習(xí)以及課堂教學(xué)的關(guān)鍵，也是課堂教學(xué)中的重要步驟.教師根據(jù)教學(xué)知識(shí)點(diǎn)的需要制定科學(xué)合理的教學(xué)思路，利用教學(xué)思路提高蛋白質(zhì)教學(xué)的效果，重視教學(xué)計(jì)劃的設(shè)計(jì)以及過程的安排.蛋白質(zhì)是人體中的重要組成物質(zhì)，同時(shí)對(duì)于蛋白質(zhì)組成以及結(jié)構(gòu)的認(rèn)識(shí)是幫助學(xué)生真正理解蛋白質(zhì)的基礎(chǔ).因此在學(xué)習(xí)這節(jié)課程之前，需要教師積極進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，并且在設(shè)計(jì)過程中借助生物中的氨基酸知識(shí).

2.教學(xué)目標(biāo)科學(xué)設(shè)計(jì)

在進(jìn)行蛋白質(zhì)教學(xué)過程中，需要制定明確的教學(xué)目標(biāo).學(xué)生根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的引導(dǎo)進(jìn)行學(xué)習(xí)，這樣才能幫助學(xué)生更好的認(rèn)識(shí)蛋白質(zhì).首先，需要從認(rèn)知目標(biāo)上進(jìn)行制定，幫助學(xué)生了解蛋白質(zhì)的組成，以及蛋白質(zhì)在人體中的作用，這其中涉及到生物知識(shí)中蛋白質(zhì)的組成，因此需要根據(jù)生物知識(shí)更好的幫助學(xué)生理解所學(xué)的內(nèi)容.其次，對(duì)于學(xué)生的技能進(jìn)行指導(dǎo)，指導(dǎo)學(xué)生在進(jìn)行蛋白質(zhì)性質(zhì)的實(shí)驗(yàn)中能夠細(xì)心觀察，根據(jù)觀察蛋白質(zhì)的變化，提高學(xué)生的觀察能力.再次，化學(xué)實(shí)驗(yàn)中學(xué)生需要按照教師的指導(dǎo)及時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)練習(xí)，學(xué)生根據(jù)所掌握的化學(xué)知識(shí)將實(shí)驗(yàn)中的問題或是疑惑等解決，這樣對(duì)于學(xué)生的化學(xué)知識(shí)掌握具有重要作用.最后，針對(duì)學(xué)生在學(xué)習(xí)中的情感變化制定教學(xué)目標(biāo)，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)的需要，及時(shí)了解學(xué)生在進(jìn)行蛋白質(zhì)學(xué)習(xí)中對(duì)于我國(guó)在這方面的杰出貢獻(xiàn)作為重要基礎(chǔ)，向?qū)W生宣傳我國(guó)的生物研究，同時(shí)學(xué)生之間相互研究以及討論，為學(xué)生創(chuàng)造更加適合學(xué)習(xí)的輕松氛圍.

3.生物知識(shí)輔助化學(xué)教學(xué)

在進(jìn)行化學(xué)教學(xué)過程中，重視科學(xué)知識(shí)傳授的基礎(chǔ)上，還需要對(duì)學(xué)生的基本技能以及人類進(jìn)步等進(jìn)行講解，幫助學(xué)生更好地了解人類科學(xué)技術(shù)上的偉大成就，利用這種形式激起學(xué)生對(duì)于知識(shí)探索的能力.生物知識(shí)輔助化學(xué)教學(xué)有利于加深對(duì)相關(guān)化學(xué)知識(shí)、規(guī)律的深入理解.當(dāng)遇到化學(xué)和生物聯(lián)系很緊密的單元時(shí)，教師需要在備課過程中，將學(xué)科中知識(shí)點(diǎn)的聯(lián)系，促進(jìn)活躍學(xué)生思維，能夠根據(jù)回憶復(fù)習(xí)的方式學(xué)習(xí)新的知識(shí)點(diǎn).

例如：在學(xué)習(xí)化學(xué)反應(yīng)速度期間，教師根據(jù)教學(xué)課程的需要，將生物中的教學(xué)故事作為先導(dǎo)內(nèi)容向?qū)W生進(jìn)行介紹，學(xué)生對(duì)于已經(jīng)接觸到的知識(shí)點(diǎn)學(xué)習(xí)起來非常有信心，這樣又能夠很好的集中學(xué)生的學(xué)習(xí)注意力.利用化學(xué)的觀點(diǎn)以及角度向?qū)W生闡述酶是生物教學(xué)中經(jīng)常應(yīng)用的物質(zhì)，是一種催化劑.這種物質(zhì)在化學(xué)反應(yīng)速度中非?？?，但是與化學(xué)中我們接觸到的無(wú)機(jī)催化劑之間存在一定的區(qū)別，利用這種科學(xué)引導(dǎo)的方式引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行化學(xué)學(xué)習(xí)，提高化學(xué)教學(xué)質(zhì)量.

綜上所述，化學(xué)和生物知識(shí)之間具有非常緊密的聯(lián)系，需要教師提高對(duì)于這方面的重視，在化學(xué)教學(xué)中充分利用生物知識(shí)以及相關(guān)素材更好的輔助化學(xué)教學(xué)，達(dá)到更加理想的教學(xué)效果.

[1]張勇. 蛋白質(zhì)的教學(xué)設(shè)計(jì)及教學(xué)反思[J]. 科學(xué)咨詢(科技·管理),2012(08):123-124.

[責(zé)任編輯：季春陽(yáng)]

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1008-0333(2017)24-0088-01

2017-06-01

張曉霞(1987.06-)，女，河北秦皇島，本科，中學(xué)二級(jí)教師，從事高中化學(xué)教學(xué).