郭玉勛

摘 要：當(dāng)前中職教育的教學(xué)目標(biāo)是在教學(xué)過程中鍛煉學(xué)生的實踐能力以及操作水平。為了在實驗教學(xué)開展過程中將學(xué)生的實操能力進(jìn)行大跨度的提升，筆者根據(jù)多年的企業(yè)崗訓(xùn)培訓(xùn)經(jīng)驗，對傳統(tǒng)教學(xué)方法以及新型的項目化教學(xué)模式進(jìn)行了方法上的對比。并在討論過程中以翻轉(zhuǎn)課堂模式的教學(xué)方法為例，對中職畜牧實驗教學(xué)的策略實施進(jìn)行了內(nèi)容上的討論，希望得出的結(jié)論可以給相關(guān)教學(xué)工作者的教學(xué)工作開展，帶來參考性價值。

關(guān)鍵詞：翻轉(zhuǎn)課堂；項目化；教學(xué)模式；畜牧實踐教學(xué)；策略研究

翻轉(zhuǎn)課堂，這種教學(xué)模式起源于西方國家。主要的方法實施是將教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行視頻上的錄制，并將這些教學(xué)視頻上傳到網(wǎng)絡(luò)上，利用網(wǎng)絡(luò)技術(shù)對學(xué)生開展教學(xué)工作。這種教學(xué)方法在實踐過程中受到了廣泛的好評。與此同時，教師可以根據(jù)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中遇到的困難以及阻礙進(jìn)行針對性的講解。

1 翻轉(zhuǎn)課堂模式的起源與在我國的實踐

傳統(tǒng)教學(xué)過程通常包括傳授知識和消化知識兩個階段，傳授知識是通過教師在課堂中的講授來完成，消化知識則需要學(xué)生在課后通過作業(yè)或?qū)嶒瀳蟾鎭硗瓿傻?。在翻轉(zhuǎn)課堂上，這種形式受到了顛覆，學(xué)生新知識的傳授通過網(wǎng)絡(luò)信息技術(shù)的輔助，學(xué)生在家中或課外觀看教師創(chuàng)建的視頻中教師的講解得到知識的傳授；回到課堂，在教室經(jīng)教師的幫助和學(xué)生的協(xié)助下完成知識吸收與掌握的知識內(nèi)化過程，師生面對面交流和完成作業(yè)的這樣一種教學(xué)形態(tài)，從而形成了翻轉(zhuǎn)課堂。

翻轉(zhuǎn)課堂已經(jīng)成為美國日漸流行的創(chuàng)新教學(xué)模式，近些年來，翻轉(zhuǎn)課堂的概念傳入我國，但國內(nèi)對翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)模式報道相對較少，報道也主要集中于對翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式的認(rèn)識和思考，翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式現(xiàn)主要集中在中小學(xué)教育教學(xué)中，在大學(xué)教育教學(xué)中還未出現(xiàn)，才出現(xiàn)了一些在中職、高等教育中的一些可行性分析的引介或述評的文章，但在畜牧獸醫(yī)專業(yè)課上的應(yīng)用尚未見到報道。

筆者根據(jù)畜牧實驗學(xué)的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)任務(wù)，在通過對企業(yè)崗位調(diào)研的基礎(chǔ)上，著手進(jìn)行了與傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容相對應(yīng)的項目化教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計與實施。項目式教學(xué)中教學(xué)內(nèi)容多，課程容量大，教師在傳統(tǒng)課堂對每個項目涉及的所有知識點都講解顯然會使課堂時間不足。要在限定的課時內(nèi)完成項目式教學(xué)的教學(xué)任務(wù)，將翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)理念融入項目式教學(xué)是一個很好的選擇。

所有實驗為驗證性實驗，學(xué)生只是掌握了實驗教學(xué)檢驗的基本操作技能。在實驗項目的設(shè)計中，缺少綜合性實驗和設(shè)計性實驗，而本校是教學(xué)型院校，培養(yǎng)的學(xué)生畢業(yè)后大多面向基層，從事生產(chǎn)一線的工作，這些傳統(tǒng)的驗證性實驗項目，不利于培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、解決問題的能力以及工作能力。為此，在教學(xué)改革中，筆者嘗試基于工作過程，把畜牧微生物學(xué)實驗內(nèi)容項目化，并得到了規(guī)劃課題立項，項目化設(shè)計的教學(xué)內(nèi)容大多為綜合性和設(shè)計性的實驗項目，但學(xué)生在沒有進(jìn)行微生物實驗基本操作和基本技能的訓(xùn)練之前，也無法完成綜合性和設(shè)計性的實驗項目，為此學(xué)院引進(jìn)了翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式，這種教學(xué)模式得到應(yīng)用以后取得了很大的反響。

2 畜牧實驗教學(xué)過程和教學(xué)目標(biāo)的設(shè)計

想要這種翻轉(zhuǎn)課堂模式教學(xué)方法可以在教學(xué)實踐過程中得到良好的運用，首先，教師在開展知識講解之前應(yīng)該根據(jù)實際的教學(xué)情況，對教學(xué)的模式方法進(jìn)行相應(yīng)的內(nèi)容探討。

2.1 “翻轉(zhuǎn)課堂”實驗教學(xué)的課前準(zhǔn)備

在探討過程中，將教學(xué)大綱制定出來，這樣的處理是為了讓教學(xué)方法可以在教學(xué)實踐過程中取得良好的效果。整體的教學(xué)步驟構(gòu)建出來以后，就需要根據(jù)每個教學(xué)環(huán)節(jié)上的重點內(nèi)容，制作成教學(xué)上的視頻。對于中職院校的畜牧實踐教學(xué)，教師應(yīng)該將畜牧專業(yè)上的課程知識進(jìn)行分解處理，構(gòu)造出較為完善的一個教學(xué)體系，并將教學(xué)體系中的每個環(huán)節(jié)都制作成視頻，以播放的模式對學(xué)生進(jìn)行知識上的傳授。

此時，學(xué)生在觀看教師制作的教學(xué)視頻以后，就可以依靠資料文獻(xiàn)上的查閱將實踐教學(xué)中的操作方法以及實現(xiàn)步驟規(guī)劃出來。這種教學(xué)方法的實施，不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時還可以對學(xué)生的自主創(chuàng)新能力進(jìn)行相應(yīng)的培養(yǎng)。學(xué)生在動手的過程中培養(yǎng)了創(chuàng)新意識，也可以發(fā)揮自身的主觀能動性，教師同樣可以對學(xué)生在課前準(zhǔn)備過程中遇到的問題進(jìn)行針對性的解決。

學(xué)生在進(jìn)行課前準(zhǔn)備時，可以對教師發(fā)布的視頻進(jìn)行反復(fù)的觀看。學(xué)生可以在觀看的過程中將知識學(xué)習(xí)中的重點以及難點進(jìn)行全面的消化與理解，為了讓教學(xué)內(nèi)容上的效率得到提升，教師也可以將學(xué)生進(jìn)行分組處理，讓學(xué)生在課前知識的預(yù)習(xí)過程中，以小組合作的方式將問題進(jìn)行解決。這種處理方法可以讓教師對學(xué)生的知識預(yù)習(xí)進(jìn)展情況進(jìn)行掌握，與此同時，學(xué)生在預(yù)習(xí)過程中遇到的問題也可以在課上對教師進(jìn)行直接的反饋，這對于教師掌握學(xué)生的學(xué)習(xí)基礎(chǔ)情況有很大的幫助。

2.2 畜牧實驗教學(xué)的課上實踐方法實施

課前的準(zhǔn)備環(huán)節(jié)全部處理得當(dāng)以后，教師就需要在課上帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入實驗室開展實驗環(huán)節(jié)上的知識講解。首先，教師應(yīng)該對實驗教學(xué)過程中的注意事項進(jìn)行提前的告知，防止學(xué)生在實操過程中因為實驗步驟上的操作不當(dāng)導(dǎo)致突發(fā)情況的發(fā)生。其次，教師在畜牧實驗教學(xué)過程中，要根據(jù)提前預(yù)置好的教學(xué)步驟開展實踐教學(xué)上的內(nèi)容。一般情況下，畜牧實踐教學(xué)內(nèi)容大多涉及對牲畜的病情查看以及病情處理上的內(nèi)容，這些實驗教學(xué)內(nèi)容需要教師提前準(zhǔn)備教學(xué)課件，一邊開展教學(xué)部走一邊播放給學(xué)生觀看，學(xué)生可以根據(jù)教師播放的課件或是視頻內(nèi)容開展實操上的步驟與操作實施。在練習(xí)過程中，學(xué)生可能會遇到一些問題或是突發(fā)狀況，此時教師應(yīng)該讓學(xué)生試著自己解決，如果實在無法拿出解決上的方案，教師可以對，方法實施進(jìn)行激發(fā)性的指導(dǎo)。

結(jié)束語

翻轉(zhuǎn)課堂模式的使用，讓學(xué)生的主動性以及積極性得到了大跨度的激發(fā)。不僅減輕了教師開展教學(xué)內(nèi)容上的負(fù)擔(dān)，也讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中鍛煉了自主創(chuàng)新上的能力。與此同時，中職院校畜牧實踐教學(xué)采用這種課堂翻轉(zhuǎn)教學(xué)模式以后，課堂上的效率得到了很大的提升。教師在應(yīng)用的過程中也取得了學(xué)生的廣泛好評。不僅鍛煉了學(xué)生的實踐動手能力，學(xué)生對于畜牧知識上的掌握，也變得更加的牢固。

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