木耳炒香芹
2017-04-07 04:37:53
烹調(diào)知識(shí) 2017年4期
原料：木耳100 g，香芹100 g，百合50 g。
調(diào)料：鹽、味精、花椒油各適量。
做法：1. 木耳洗凈取小朵，芹菜洗凈切段，百合擇洗干凈，與其他原料一同焯水。
2. 鍋中入花椒油，放各原料，調(diào)味炒勻即可。
營(yíng)養(yǎng)分析：香芹富含蛋白質(zhì)、多種維生素、礦物質(zhì)、芳香油，具清熱解毒、消腫止血、降壓止眩的作用，配以潤(rùn)肺止咳、清心安神的百合，對(duì)陰虛久咳、高血壓，脾胃虛弱有較好的食療作用。
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