松仁菇香鳳尾蝦
2017-04-07 04:31:00
烹調(diào)知識 2017年4期
原料：松子仁10 g，水發(fā)花菇100 g，鳳尾蝦100 g，紅椒絲適量。
調(diào)料：鹽、味精、胡椒粉、淀粉、色拉油各適量。
做法：1. 水發(fā)花菇切粗絲。鳳尾蝦加鹽、味精、淀粉抓勻，用油滑熟。松子仁炸香備用。
2. 油熱放入菇絲、蝦，調(diào)味，放入紅椒絲炒勻勾芡，裝盤，撒上松子仁即可。
營養(yǎng)分析：松子仁具有潤肺止咳，扶正補虛，抗衰老的作用，配以花菇、鳳尾蝦，更具滋陰補陽、祛風(fēng)澤膚、療虛弱的功效。
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