邵清輝

（貴州省湄潭縣新南鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州 湄潭 564111）

摘 要：隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展和社會的不斷進(jìn)步，人們物質(zhì)生活水平有了極大的提高，對食品安全的重視程度越來越高。本文對無公害茶葉的優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)應(yīng)用進(jìn)行分析探究，以期為無公害茶葉栽培提供一定的參考。

關(guān)鍵詞：優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)；無公害茶葉；技術(shù)應(yīng)用

中圖分類號：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170230105

當(dāng)前人們對食品安全問題越來越重視，無公害食品成為人們最為青睞的選擇。茶葉是我國最主要的經(jīng)濟(jì)作物之一，也是大眾喜愛的食品之一，隨著人們對無公害食品需求量的日漸增長，無公害茶葉的栽培成為人們關(guān)注的重點。無公害茶葉的栽培對生長條件、管理等方面提出了要求，為了提高無公害茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，要做好優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)在無公害茶葉栽培中的應(yīng)用。

1 選擇無公害茶葉栽培生產(chǎn)基地

無公害茶葉種植栽培對客觀地理條件的要求很高，要求有純凈的水質(zhì)、清新的空氣、偏酸性的土質(zhì)條件以及優(yōu)良栽培種植生態(tài)環(huán)境，因此必須要對無公害茶葉的種植栽培基地進(jìn)行科學(xué)合理的選擇。為了有效保護(hù)無公害茶葉栽培種植基地的生態(tài)環(huán)境質(zhì)量，在茶園與周圍環(huán)境之間要設(shè)置相應(yīng)的防護(hù)林或防護(hù)溝，這樣能夠提高無公害茶葉栽培種植環(huán)境的優(yōu)良性。要對茶園的灌水、供水措施等進(jìn)行修整和優(yōu)化，要保證茶園能夠有效的蓄水、排水、灌水，茶園區(qū)內(nèi)還要設(shè)置相應(yīng)的蓄水池和隔離溝。

2 選擇和配置無公害茶樹良種

在茶樹良種的選擇方面，具有較好耐寒性、抗寒性以及抗病蟲害能力強(qiáng)、適應(yīng)性強(qiáng)的品種是無公害茶葉栽培的首選。在茶樹良種的配置方面，需要按照一定的比例對不同發(fā)芽期、不同特征的茶樹品種進(jìn)行搭配，這樣能夠有效提高無公害茶葉的品質(zhì)。一般是按照茶樹品種的發(fā)芽期特點進(jìn)行早、中、晚的搭配，特早、早生的品種占20%，中生、晚生的品種占30%左右的比例。

3 無公害茶葉的施肥管理技術(shù)

施肥管理技術(shù)是無公害茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的重要組成部分，主要從以下幾個方面做好無公害茶葉的施肥管理。做好施肥肥料的選擇，無公害茶葉的肥料選擇應(yīng)當(dāng)是沒有經(jīng)過任何污染的無害化處理的有機(jī)肥料，或者是通過純生物技術(shù)施用的有機(jī)液肥，或者是專門的有機(jī)茶專用肥，絕對不能施用人工化學(xué)合成的各種化肥；要掌握好施肥技術(shù)。做好有機(jī)肥和無機(jī)肥的搭配，按照有機(jī)肥為主的原則，根據(jù)實際土壤條件，做好有機(jī)肥和無機(jī)肥的結(jié)合，例如貴州地區(qū)的茶園土壤有機(jī)質(zhì)含量并不高，因此在茶園施肥的時候主要以有機(jī)肥為主，同時根據(jù)無公害茶葉栽培的需要，配合相應(yīng)的無機(jī)肥。做到平衡施肥，也就是要做好氮、磷、鉀等元素的配比，不同生長階段的元素施肥配比也是不同的，例如在茶樹生長的初期，為了更好地促進(jìn)樹冠和根系的生長，需要提高磷、鉀元素的比例，但是隨著樹齡的不斷增加，需要相應(yīng)的提高氮元素的比例。按照季節(jié)做好肥料配比，做好基肥管理，并且根據(jù)情況做好追肥管理。一般情況下，春季茶葉和秋季茶葉的質(zhì)量是最佳的，因此在基肥施足的情況下，要提高春季和秋季的追肥比例，春季、夏季、秋季、冬季的追肥比例在3：3：1：3為最佳。

4 注重茶樹修剪和采摘

茶樹修剪和采摘也是無公害茶葉優(yōu)質(zhì)栽培的關(guān)鍵技術(shù)。在茶樹修剪方面，這是關(guān)系到茶樹增育豐產(chǎn)樹冠和提高茶葉質(zhì)量的關(guān)鍵，科學(xué)的茶樹修剪還能夠有效地防治樹冠枝梢的病蟲害。一般是采用定型修剪的方式，進(jìn)行輕修剪和深修剪，有的時候為了重造樹冠還會進(jìn)行重剪；在茶葉采摘方面，科學(xué)的茶葉采摘能夠有效提高茶樹的營養(yǎng)生長，控制生殖生長，并且能夠達(dá)到減少蟲害、提高茶葉經(jīng)濟(jì)效益的目的。在進(jìn)行茶葉采摘的時候，要按照一定的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采摘，要選擇小開面和中開面之間的，一般情況下，由于茶園種植面積大，春茶的采摘應(yīng)當(dāng)適當(dāng)?shù)奶崆啊?/p>

5 科學(xué)開展茶樹病蟲害防治

無公害茶葉的茶樹病蟲害防治主要從以下幾個方面采取措施：以農(nóng)業(yè)防治的技術(shù)為主，這主要是指在無公害茶園的管理過程中，要做好茶園生態(tài)系統(tǒng)的管理，對病蟲害基數(shù)進(jìn)行有效控制，防治病蟲害的發(fā)生；利用生物手段，也就是利用病蟲害的天敵進(jìn)行防治；可以適當(dāng)?shù)氖褂盟巹┻M(jìn)行防治，如果病蟲害的密度比較高，而且病情指數(shù)比較大，在這種情況下，可以適當(dāng)?shù)厥褂盟巹┻M(jìn)行合理防治。

6 結(jié)語

無公害茶葉受到人們的廣泛喜愛，在無公害茶葉栽培過程中，要做好茶園選擇、品種選擇、施肥管理、修剪采摘和病蟲害防治等相關(guān)工作，提高無公害茶葉的栽培質(zhì)量，提高無公害茶葉的產(chǎn)量。

參考文獻(xiàn)

[1]楊麗紅.無公害茶葉優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)[J].云南農(nóng)業(yè)，2015（1）：26-27.