李新斌

(盧龍縣劉田各莊動物防疫站,河北盧龍 066400)

降低肉雞腿病 提高經濟效益

李新斌

(盧龍縣劉田各莊動物防疫站,河北盧龍 066400)

肉雞腿部疾病是肉雞飼養(yǎng)過程中很常見的一種疾病,主要表現(xiàn)為腿無力、骨骼變形、關節(jié)囊腫等癥狀,造成跋行、癱瘓等運動障礙,由于不能正常運動,從而影響肉雞運動和采食,制約其生長速度、降低養(yǎng)殖者的經濟效益。該病發(fā)病率約為2%～6%,目前尚無特效預防措施,多是通過提高飼養(yǎng)管理水平來減少肉雞腿病發(fā)病率,把經濟損失降至最低。肉雞品種本身的快速生長對其骨骼系統(tǒng)生長發(fā)育產生的內源性應激是其腿病發(fā)生的重要成因,但事實上大多數(shù)肉雞腿病是各種疾病、環(huán)境應激、管理因素綜合作用的結果。

肉雞;腿病;現(xiàn)狀;危害;腿病分類;防治措施

1 肉雞腿病的現(xiàn)狀

腿部疾病是肉雞生產中過程中存在的一個現(xiàn)實且較難防控問題。在正常情況下，肉雞骨骼的生長速度與整個機體的生長速度應該保持一致，處于一個平衡狀態(tài)，但是由于遺傳育種工作的不斷發(fā)展、飼養(yǎng)水平的不斷提高以及環(huán)境控制的不斷改善，使肉仔雞的早期生長速度大幅度提高，這就打破了肉雞機體組織生長發(fā)育的原有平衡。由于體重增加很快，而骨骼發(fā)育相對遲緩，造成了體重雖大但骨架較小，這就容易引起肉雞發(fā)生骨骼特別是腿部骨骼的疾病。在肉雞飼養(yǎng)中若出現(xiàn)0.5%～1%的腿病是很常見的，但飼養(yǎng)管理不好的養(yǎng)殖場腿病的發(fā)病率可高達5%～6%，甚至更高。

2 肉雞腿病的危害

腿病可造成肉雞跛行、癱瘓等運動障礙。由于不能正常運動，從而嚴重影響肉雞的運動和采食，制約其生長速度，造成殘雞增多，死淘率增加，出欄率降低，飼料的轉化率降低，屠體品質下降，降低養(yǎng)殖經濟效益。

3 肉雞腿病的分類

3.1 遺傳性腿病

肉雞品種本身的快速生長對其骨骼系統(tǒng)生長發(fā)育產生的內源性應激是腿病發(fā)生的重要成因之一?，F(xiàn)代突飛猛進的遺傳育種工作在肉雞的生長速度方面也取得了長足進展，肉雞體重的增加給全球肉雞飼養(yǎng)者帶來了巨大的經濟效益，給人類帶來了豐美的肉品，但也給肉雞的骨骼系統(tǒng)帶來了巨大的壓力。在肉雞產肉率增加的同時，附著這些肌肉的骨骼卻沒有跟隨相應生長，這意味著肉雞在很小日齡體重已經很大，在一定意義上說肉雞的骨骼發(fā)育是一種畸形發(fā)育，尤其是其雙腿，這無形中增大了肉雞腿病的發(fā)病幾率，如脛骨軟骨發(fā)育異常、脊椎滑脫癥等疾病。

3.2 營養(yǎng)性腿病

3.2.1 維生素缺乏造成的腿病

維生素A缺乏時，由于抑制產生破骨細胞，導致骨再生能力變弱，軟骨停止生長，骨骼發(fā)育障礙，同時腦脊液壓力升高而引起共濟失調，表現(xiàn)行動遲緩，趾爪卷縮，常以尾撐地，站立困難；缺乏維生素B1可引起多發(fā)性神經炎，肌肉麻痹而不能站立，病雞坐地上，頭縮向背后呈“觀星”狀；維生素B2缺乏可引起病雞坐骨神經發(fā)生髓磷脂變性，出現(xiàn)明顯的腫大和松軟，病雞表現(xiàn)為兩爪向內彎曲，呈“卷爪”癥狀，在撲開的兩翅幫助下用跗關節(jié)來走動；缺乏維生素D會使病雞體內鈣磷代謝不能正常進行，身體骨骼軟化易彎曲，關節(jié)出現(xiàn)無痛硬腫，呈跗關節(jié)著地的企鵝蹲坐姿勢，肋骨上有念珠狀突起，發(fā)生佝僂病甚至死亡；缺乏維生素E引起腦軟化癥和滲出性素質；缺乏維生素B6（吡哆醇）、膽堿、生物素、葉酸等均可引起脛骨短粗，病雞只能伏在地上而不能正常行走。

3.2.2 礦物元素缺乏造成的腿病

飼料中鈣磷缺乏或鈣磷比例失調是肉雞骨營養(yǎng)不良的主要病因，臨床表現(xiàn)為爪易彎曲，跗關節(jié)腫大，蹲臥或跛行，嚴重的引起佝僂病。錳、鋅缺乏可引起跗關節(jié)腫大，脛骨短粗或滑腱癥；缺銅可造成脛骨軟骨發(fā)育不良；硒缺乏可引起病雞腦軟化和滲出性素質，但常與維生素E缺乏同時發(fā)生，較難分清。

3.2.3 鈣三醇、維生素C的不足造成的肉雞腿病

鈣三醇是維生素D3代謝物中最具生物活性的物質，維持動物機體內的鈣的平衡，調節(jié)動物機體的鈣代謝和骨化作用。如果雞體內缺乏鈣三醇會引起肉仔雞的脛骨軟骨發(fā)育不良和脛骨退化，使病雞腿部畸形或者癱瘓。

3.3 疾病造成的肉雞腿病

3.3.1 病毒性疾病造成的腿病

雞感染新城疫病毒（嗜神經型新城疫）會引起運動失調，腿麻痹呈前后劈叉姿勢；傳染性法氏囊炎病毒會造成病雞腿軟而不能站立；雞感染馬立克氏病毒后外周神經腫大是所有馬立克氏病病理性特征，病雞坐骨神經受到侵害出現(xiàn)腿部麻痹，禽腦脊髓炎病毒主要侵害雛雞，造成病雞腦組織液化，形成空腔，引起頭頸震顫，腿神經麻痹，站立不穩(wěn)，用跗關節(jié)和脛行走；雞病毒性關節(jié)炎是由呼腸孤病毒引起的，病雞腿部附關節(jié)及其上下的肌腱外觀變粗（腓腸肌腱肥厚、硬化或斷裂），造成病雞跛行。

3.3.2 細菌性疾病造成的腿病

大腸桿菌引起滑膜炎，多見于腿跗關節(jié)腫脹；葡萄球菌和雞沙門氏菌都會引起雞的關節(jié)腫脹，雞滑液囊霉形體感染導致傳染性滑膜炎，主要涉及關節(jié)的滑液囊膜及腱鞘，引起滲出性的滑膜炎、腱鞘炎和粘液囊炎，除引起跗關節(jié)腫脹外，也常常引起第一趾關節(jié)處腫脹。

3.3.3 真菌性疾病造成的腿病

真菌繁殖而產生的霉菌毒素對畜禽健康及生產性能均有嚴重影響，至今已鑒定的真菌毒素有200多種，不同種類的霉菌毒素對畜、禽的影響不同，其中黃曲霉毒素、棕曲霉毒素和新月菌毒素對畜禽的毒害影響最大。雛雞長期飼喂被霉菌污染的玉米或飼料，除了會對整個機體產生毒害影響外，還會影響機體鈣磷代謝和骨骼礦化，可使脛骨發(fā)育不良，提高腿扭轉的發(fā)生率，黃曲霉菌毒素甚至能引起骨裂。

3.4 飼養(yǎng)管理不當引起的腿病

粗放的飼養(yǎng)管理在很大程度上也會造成肉雞腿病的發(fā)生，使肉雞的死淘率增加。首先飼養(yǎng)密度過大造成雞群扎堆兒擠壓而腿部受傷引起腿病，其次是是飼養(yǎng)人員在疫苗接種、分群、挑雞、稱重等日常工作時，抓雞動作粗暴而使雞群炸群，雞只相互沖撞、擠壓、踐踏造成腿部受傷引起腿部疾?。辉俅物曫B(yǎng)場地的隔護欄、竹條、木條等隔護設施不光滑，雞被刮傷繼而感染細菌而引起腿部疾病。

4 防治措施

總體說來，肉雞的腿病是由多種因素引起的，雖然遺傳在肉雞腿病中起著主導作用，但是我們只要努力做好日常的飼養(yǎng)管理，科學養(yǎng)殖，還是能夠大幅度降低肉雞腿部疾病的發(fā)生。

4.1 提供良好的養(yǎng)殖環(huán)境

一是雞舍要保持空氣新鮮、衛(wèi)生潔凈，要有適宜的溫度和濕度，要定期進行消毒滅菌工作。二是在飼養(yǎng)前期，我們可以采用少喂勤添的方式投料以加強仔雞的運動，促進骨骼發(fā)育。喂料時要加快喂料速度，可采取對角交叉飼喂的方式，使雞均勻散開，不朝一個方向擁擠，減少踩傷、擠傷。三是控制飼養(yǎng)密度，及時擴群，一般在4周齡后，每平方米最好不超過10只。四是采用地面平養(yǎng)的雞場要防止墊料潮濕板結，要及時更換潮濕板結的墊料；采用網上飼養(yǎng)的雞場要把網拉平、拉緊，防止雞只走路不穩(wěn)磕碰腿部受傷。五是在疫苗接種、分群、挑雞、稱重等日常工作時，切忌操作粗暴，避免雞只掛傷、踩傷。

4.2 適當補充鈣三醇和維生素C

據(jù)研究表明，在肉仔雞飼料中補充鈣三醇（5～10mg/t）能有效防止脛骨軟骨發(fā)育不良的發(fā)生。但鈣三醇的明顯不足多是由于維生素C生物合成不足所致，若在每噸飼料中添加150g維生素C也能促進鈣三醇的合成，有效控制肉仔雞的脛骨軟骨發(fā)育不良和脛骨退化。

4.3 分階段控制肉仔雞營養(yǎng)

在飼養(yǎng)前期（一般3～4周齡），要促進肉仔雞的骨骼發(fā)育，防止體脂快速積蓄。所以，我們要適當控制肉雞飼料的代謝能水平，也可以適當控制飼料的飼喂量，同時加強肉仔雞的運動，以增強其體質，使肉雞的骨骼健康發(fā)育。到第5周齡后再加速育肥直到出欄。

4.4 減少應激反應的發(fā)生

在擴群、接種疫苗時應盡量減少應激，防止驚群，這時可以適當投喂復合維生素或維生素C以減少應激反應帶來的負面影響。在飼料或飲水中添加維生素C既能補充雛雞階段維生素C合成不足，又能增強雛雞抗病、抗應激能力，還能有效預防肉仔雞的脛骨軟骨發(fā)育不良和脛骨退化。

4.5 做好疫病防控工作

對于雞新城疫、傳染性法氏囊炎、傳染性腦脊髓炎等病毒性疾病，我們必須要做好疫苗的接種預防工作，對已患腿部疾病的肉雞要及早隔離，精心管理，對無法治愈的及早淘汰，以減少經濟損失。

4.6 雛雞和飼料廠的選擇

我們要選擇信譽度好、規(guī)模大、飼養(yǎng)管理良好的種雞場購進雛雞，這樣所進雛雞的品質會有一定的保障。還要選擇信譽度好、規(guī)模較大、技術先進的飼料廠家購買肉雞飼料，保障供給肉雞的飼料全價、優(yōu)良。

5 結論

只要我們采取綜合防治措施，盡力消除不利于肉雞生長的因素和應激條件，加強飼養(yǎng)管理，給肉雞創(chuàng)造一個良好、舒適、相對穩(wěn)定的生長環(huán)境，這樣就能最大程度減少肉雞腿部疾病的發(fā)生，降低肉雞淘汰率，提高養(yǎng)殖經濟效益。

[1]范小蕊.肉雞腿部疾病及成因分析[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2013，（2）：193.

[2]劉萬珍.肉雞腿部疾病的預防[J].農家科技，2008，（2）：37.