搖一搖酸橘子立馬變甜
2017-03-24 06:58:14郭義
中老年健康 2017年1期
郭義
如果不小心買到了酸橘子怎么辦？有方法讓其立馬變甜。
第一招：搖一搖，酸橘子立馬變甜
橘子里不僅有產生甜分的糖，還有產生酸味的枸櫞酸。當揉捏和搖晃橘子時，枸櫞酸受到沖擊破壞，酸度降低，糖分的百分比上升，所以橘子就變甜啦。
第二招：溫水泡
用40℃的溫水浸泡橘子，十多分鐘后，酸橘子也能立馬變甜。
第三招：煮一煮
做橘子罐頭，將橘子扒成瓣，加水、冰糖一起煮沸，冷卻即可。
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