[摘要]選取清末至今百年來我國出版的化學(xué)教科書作為研究對象，對教科書中欄目的內(nèi)容和變遷特點(diǎn)進(jìn)行分析，并對相關(guān)結(jié)果產(chǎn)生的原因進(jìn)行了分析，為教育史研究和教科書編制提供參考。

[關(guān)鍵詞]高中；教科書；化學(xué)；欄目

[中圖分類號]G633.8[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]A[文章編號]10054634（2017）01010604我國的中學(xué)化學(xué)教科書自清末誕生以來，已走過了百年的發(fā)展歷程[1]。近年來，學(xué)術(shù)界關(guān)注近現(xiàn)代化學(xué)教科書的出版和教學(xué)內(nèi)容變遷，取得了不少研究成果[25]。但由于種種原因，對近現(xiàn)代化學(xué)教科書中欄目設(shè)置的研究還比較少見。教科書欄目是教科書的重要組成部分，是教學(xué)內(nèi)容呈現(xiàn)方式的外在表現(xiàn)，對教學(xué)情境創(chuàng)設(shè)、教學(xué)過程實(shí)施和學(xué)生能力培養(yǎng)具有重要意義，其設(shè)置與變化在一定程度上體現(xiàn)了課程改革動態(tài)，對教科書欄目的變遷進(jìn)行系統(tǒng)梳理，具有一定的歷史和現(xiàn)實(shí)意義[6]。本文以清末、民國和新中國時期出版的高中化學(xué)教科書①中的欄目為研究對象，對欄目內(nèi)容和形式特點(diǎn)進(jìn)行了整理分析，探討了教科書欄目設(shè)置變遷的特點(diǎn)和規(guī)律，分析了影響欄目設(shè)置的因素，以期為教育史研究和教科書編寫提供參考。

1不同時期化學(xué)教科書的欄目設(shè)置

1.1清末時期

清末時期出版的我國最早一批化學(xué)教科書多譯自日本，具有一定的博物學(xué)教科書色彩，教科書以各類物質(zhì)為核心，介紹其來源、性質(zhì)與用途，呈現(xiàn)方式單一[7]。這一時期的教科書均將化學(xué)實(shí)驗(yàn)置于教科書正文，作為物質(zhì)性質(zhì)介紹的一部分，未將其作為欄目單獨(dú)列出。如《中學(xué)化學(xué)教科書》（【日】龜高德平著，上海文明書局1906年）將所有教學(xué)內(nèi)容都放在正文中敘述，沒有單獨(dú)列出化學(xué)實(shí)驗(yàn)，同時也沒有編入配套習(xí)題。教科書將背景知識和學(xué)習(xí)時的注意事項(xiàng)以小號字體單獨(dú)列出，全書共23處，可以看作是后來教科書中資料、學(xué)習(xí)提示等欄目的雛形。例如，在介紹水時，指出水由于存在廣泛，易于提純，因此可被用作物理量的度量標(biāo)準(zhǔn)；講原子量時，指出在一般的計(jì)算中可使用原子量的近似值。當(dāng)時的多數(shù)教科書沒有設(shè)置習(xí)題，只有少數(shù)教科書，如《最新中學(xué)教科書化學(xué)》（【美】史砥爾著，商務(wù)印書館1903年）在每節(jié)后加入了一定數(shù)量的“習(xí)問”，即問答和計(jì)算形式的習(xí)題。

1.2民國時期

進(jìn)入民國后，隨著社會經(jīng)濟(jì)和科教事業(yè)的發(fā)展，國人自主編寫教科書漸成主流，化學(xué)教科書逐步改變了內(nèi)容呈現(xiàn)上的單調(diào)局面。如《共和國教科書化學(xué)》（商務(wù)印書館1916年）將化學(xué)實(shí)驗(yàn)統(tǒng)一編號，從正文中分立出來，突出其在化學(xué)學(xué)習(xí)中的重要地位?！缎轮苹瘜W(xué)教本》（中華書局1919年）在每章后加入“問題”（習(xí)題），將正文中的小字內(nèi)容標(biāo)為“備考”，明確了欄目的作用。同時還在每頁上方列出主要知識點(diǎn)，方便師生檢索與復(fù)習(xí)?！缎轮袑W(xué)教科書化學(xué)》（中華書局1925年）則設(shè)置“注意”欄目，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)安全。同時加入多處“附義”，作為補(bǔ)充性資料，如介紹乙醇時編入了“發(fā)酵作用”“醇類制法”“腐敗作用”3處“附義”。30年代出版的《高級中學(xué)化學(xué)教科書》（文化學(xué)社1931年）在每章末尾的“綱要”中，以文字和列表形式對本章內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)，相當(dāng)于現(xiàn)代教科書中的“本章小結(jié)”。

抗日戰(zhàn)爭時期，由于社會動蕩，教育發(fā)展受到嚴(yán)重影響，各出版社多在30年代教科書的基礎(chǔ)上對內(nèi)容稍作修訂，編寫體例和呈現(xiàn)方式不變，化學(xué)教科書的欄目也未能獲得進(jìn)一步發(fā)展?？箲?zhàn)結(jié)束后，部分編者對化學(xué)教材的呈現(xiàn)進(jìn)行了一些新的嘗試。如《新中國教科書高級中學(xué)化學(xué)》（正中書局1948年）在“編輯大意”中指出“本書小字和附注材料較多，備作教師調(diào)節(jié)時間和程度之用”，而且在每節(jié)開始處單獨(dú)列出本節(jié)的教學(xué)重點(diǎn)，如第三章“氫、水和過氧化氫”的第一節(jié)“氫”，列出“氫的存在和制法—?dú)涞男再|(zhì)和用途—還原作用—?dú)浠饔谩貧洹凰亍?，方便學(xué)生預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)[8]。

以上是清末民國時期欄目設(shè)置較有特點(diǎn)的一些化學(xué)教科書，但從整體上考察，在該時期化學(xué)教科書中能夠普遍設(shè)置的只有“習(xí)題”這一種欄目。以40年代末在全國使用較廣的《更新高級中學(xué)教科書化學(xué)》（商務(wù)印書館1947年）和《新中國教科書高級中學(xué)化學(xué)》為例[3]，共同設(shè)置的欄目只有習(xí)題，部分教科書設(shè)置了選學(xué)內(nèi)容，有的仍未將化學(xué)實(shí)驗(yàn)單獨(dú)列出。因此總體上看，清末和民國時期化學(xué)教科書的欄目設(shè)置都相對貧乏，始終未有大的改觀。

1.3新中國時期

新中國成立初期，各領(lǐng)域全面學(xué)習(xí)蘇聯(lián)，化學(xué)教科書以蘇聯(lián)教科書為藍(lán)本進(jìn)行編譯出版，增加“學(xué)生實(shí)驗(yàn)”欄目，改變了民國時期教科書不設(shè)學(xué)生實(shí)驗(yàn)，或?qū)⑵淞韮猿霭娴膫鹘y(tǒng)，不僅方便教學(xué)，更強(qiáng)調(diào)學(xué)生親自動手的重要性，突出化學(xué)實(shí)驗(yàn)的地位。60年代化學(xué)教科書中的演示實(shí)驗(yàn)正式從教材正文中分離出來，作為單獨(dú)的欄目列出，此后教科書中的實(shí)驗(yàn)均分為“演示實(shí)驗(yàn)”與“學(xué)生實(shí)驗(yàn)”2大系統(tǒng)。“文革”時期，教科書的正常出版中斷，各地出版《工業(yè)基礎(chǔ)知識》作為理化教材，其內(nèi)容體例不一，但都過度強(qiáng)調(diào)政治化和實(shí)用化，出現(xiàn)了一些政治宣傳性的欄目。1978年開始出版的“全日制十年制學(xué)?！被瘜W(xué)教科書，強(qiáng)調(diào)知識的系統(tǒng)性，在每章后都加入了“內(nèi)容提要”欄目。80年代的教科書中出現(xiàn)了“討論”欄目，引發(fā)學(xué)生思考，促進(jìn)協(xié)作交流，體現(xiàn)了教材對課堂教學(xué)的引導(dǎo)作用。至此，我國高中化學(xué)教科書已比較完整地具備了總結(jié)練習(xí)（內(nèi)容提要、本章小結(jié)、習(xí)題）、活動探究（討論、實(shí)驗(yàn)）和資料選學(xué)（選學(xué)）3大類欄目。

1997年，人民教育出版社編寫的《全日制普通高級中學(xué)教科書化學(xué)（試驗(yàn)本）》在完善教材內(nèi)容的同時更多考慮了教學(xué)，在呈現(xiàn)方式上進(jìn)行了較大幅度改革。注意通過設(shè)置多種類型的欄目來體現(xiàn)教學(xué)過程中的師生活動，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)其獨(dú)立思考和團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。在呈現(xiàn)形式上，教科書設(shè)計(jì)了欄目圖標(biāo)，在版面上突出顯示。在欄目內(nèi)容上，對已有欄目根據(jù)教學(xué)要求進(jìn)一步細(xì)化，從學(xué)生實(shí)驗(yàn)中分化出“家庭小實(shí)驗(yàn)”欄目?！斑x學(xué)”則根據(jù)其內(nèi)容性質(zhì)和要求不同，分為“選學(xué)”“資料”“閱讀”3個不同層次的欄目。同時新增了實(shí)踐性欄目“研究性課題”，如“調(diào)查家庭所用燃料的性能、價格、蘊(yùn)藏等情況，并對燃料的選擇等問題提出自己的看法”“調(diào)查本地區(qū)固體廢棄物的主要品種和回收價值”，為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)和實(shí)踐的機(jī)會，引導(dǎo)其關(guān)注社會現(xiàn)象，提高綜合素質(zhì)。

在新課程標(biāo)準(zhǔn)的推動下，新世紀(jì)教育改革以來涌現(xiàn)的多種版本高中化學(xué)教科書，倡導(dǎo)生動靈活的教學(xué)方式，體現(xiàn)科學(xué)探究精神，欄目設(shè)置日趨多樣化。如2004年山東科技出版社出版的《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書化學(xué)》設(shè)置了“觀察·思考”“活動·探究”“交流·研討”“資料在線”“身邊的化學(xué)”等欄目。這一批“新課標(biāo)”教科書與之前相比，兼顧知識技能、過程與方法和情感態(tài)度與價值觀，高度重視科學(xué)探究，設(shè)置了多種活動類欄目，如“活動與探究”“科學(xué)探究”“交流·研討”等。同時，各版本教科書基本都取消了原有的學(xué)生實(shí)驗(yàn)，有的還取消了演示實(shí)驗(yàn)，將相關(guān)內(nèi)容并入“活動與探究”“科學(xué)探究”等欄目。資料選學(xué)類欄目則更為具體，分化出“化學(xué)前沿”“科學(xué)史話”“化學(xué)與技術(shù)”“身邊的化學(xué)”等多種欄目，既注重學(xué)科的發(fā)展，又關(guān)注現(xiàn)實(shí)生活。教科書還根據(jù)時代發(fā)展，在部分欄目中引導(dǎo)學(xué)生熟悉使用網(wǎng)絡(luò)資源。

2教科書欄目設(shè)置的變化特點(diǎn)

2.1欄目種類和數(shù)量逐漸增多

如表1所示，對我國不同時期高中化學(xué)教科書欄目設(shè)置的總體情況進(jìn)行了統(tǒng)計(jì)?？梢钥闯觯迥┖兔駠鴷r期教科書的欄目種類貧乏，數(shù)量有限，只出現(xiàn)了“演示實(shí)驗(yàn)”“選學(xué)”“習(xí)題”這幾種具體欄目，“總結(jié)練習(xí)”“活動探究”“資料選學(xué)”這3大類欄目常有缺失，如《中學(xué)化學(xué)教科書》既無習(xí)題也無實(shí)驗(yàn)，僅有24處小字體內(nèi)容作為資料欄目出現(xiàn)，教科書欄目不夠完整，其作用未得到足夠重視，尚處于萌芽狀態(tài)。新中國成立后，教科書新增了書后學(xué)生實(shí)驗(yàn)，并大幅增加習(xí)題的數(shù)量，3大類欄目逐漸完備，欄目的種類和數(shù)量都有了明顯增加。尤其是改革開放后，除80年代因減輕師生負(fù)擔(dān)，削減教學(xué)內(nèi)容，教科書欄目數(shù)量稍有下降外，其他時間都保持了穩(wěn)步上升的態(tài)勢，欄目種類由70年代末的5種增加到90年代末的12種，欄目數(shù)量則相應(yīng)從600余個增加到1 000個以上，教科書欄目獲得充分發(fā)展，成為保障教學(xué)的重要工具。

2.2欄目形式逐步多樣化

通過對教科書內(nèi)容的具體分析，可以發(fā)現(xiàn)，清末教科書中的總結(jié)練習(xí)類欄目一般只有針對本章基本概念的問答題，單純考查學(xué)生的識記能力；民國時期的教科書中增加了側(cè)重知識應(yīng)用的計(jì)算和實(shí)驗(yàn)類題目；新中國成立后的教科書還出現(xiàn)了復(fù)習(xí)題、總復(fù)習(xí)題等綜合性較強(qiáng)的題目形式?；顒犹骄款悪谀繌膯渭兊慕處熝菔痉只癁檠菔緦?shí)驗(yàn)、學(xué)生實(shí)驗(yàn)和課外實(shí)驗(yàn)，后來又根據(jù)學(xué)生綜合能力培養(yǎng)的需要，發(fā)展出“科學(xué)探究”“實(shí)踐活動”“思考與交流”等重視科學(xué)方法培養(yǎng)，學(xué)生參與和開放程度高的新欄目。資料選學(xué)類欄目在化學(xué)教科書中長期以小號字體印刷的形式出現(xiàn)，定位較為模糊。90年代后出版的教科書則因內(nèi)容和功能的不同，將其分為“資料卡片”“科學(xué)史話”“選學(xué)”等多個欄目，方便師生根據(jù)不同的教學(xué)要求進(jìn)行選擇，功能定位更為明確。

2.3欄目內(nèi)容日趨綜合化和開放化

早期教科書中的資料類欄目，其內(nèi)容多為規(guī)定教學(xué)內(nèi)容的進(jìn)一步延伸，學(xué)科色彩較濃。而后來出現(xiàn)的“資料”“閱讀”“科學(xué)視野”等欄目，緊密聯(lián)系學(xué)生生活和社會實(shí)際，引入化學(xué)與工業(yè)生產(chǎn)、能源、環(huán)保、健康等方面關(guān)系的內(nèi)容，將化學(xué)理論知識與實(shí)踐相結(jié)合，注重學(xué)科交叉和人文精神的滲透。一些資料卡片和科學(xué)史話欄目還介紹了化學(xué)史和化學(xué)家的故事，對學(xué)生進(jìn)行潛移默化的思想教育，發(fā)揮了多方面的作用。這樣的趨勢在科學(xué)探究、實(shí)踐活動和綜合性習(xí)題等欄目的內(nèi)容變化上也同樣有所體現(xiàn)。教科書欄目不再單純是鞏固學(xué)科知識的簡單附庸，從功能單一的封閉性內(nèi)容，發(fā)展為拓展學(xué)生視野，促進(jìn)交流合作，進(jìn)行情感、態(tài)度和價值觀滲透等多層次作用的綜合性和開放性內(nèi)容。

3影響教科書欄目變遷的因素

教科書欄目的設(shè)置首先會受到課程標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)大綱變化的影響。一方面，課程文件對教學(xué)內(nèi)容的增刪會使教科書知識點(diǎn)發(fā)生變化，從而間接影響教科書欄目的數(shù)量；另一方面，課程文件也會對教科書欄目的種類和內(nèi)容產(chǎn)生直接影響。清末民初時期的化學(xué)課程文件對教學(xué)內(nèi)容的要求不夠具體，如1904年清政府頒布的《奏定中學(xué)堂章程》，對中學(xué)化學(xué)的“學(xué)科程度”規(guī)定為“先講無機(jī)化學(xué)中重要之諸元質(zhì)及其化合物，再進(jìn)則講有機(jī)化學(xué)之初步，及有關(guān)實(shí)用重要之有機(jī)物”；1909年的《學(xué)部奏變通中學(xué)堂課程分為文科實(shí)科折》規(guī)定的“學(xué)科程度”為“無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、化學(xué)實(shí)驗(yàn)、化學(xué)定性定量分析法、礦物化學(xué)”；1913年的《中學(xué)校課程標(biāo)準(zhǔn)》對化學(xué)教學(xué)內(nèi)容的規(guī)定僅限于“無機(jī)化學(xué)”和“有機(jī)化學(xué)大要”[9]。編者和教師在選材上具有較大的自由度，因此當(dāng)時的教科書尚無必要出現(xiàn)選學(xué)內(nèi)容；1963年的《全日制中學(xué)化學(xué)教學(xué)大綱（草案）》詳細(xì)給出了各知識點(diǎn)對應(yīng)的演示實(shí)驗(yàn)；1978年以后的教學(xué)大綱在各年級教學(xué)內(nèi)容中具體標(biāo)出了供學(xué)生課外閱讀的內(nèi)容，而這些要求在同期出版的教科書中都得到了較好體現(xiàn)；2003年的《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）》在“課程的基本理念”中要求“通過以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為主的多種探究活動，使學(xué)生體驗(yàn)科學(xué)研究的過程”，在“教科書編寫建議”中指出，“編寫‘有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)時，可介紹‘新型高分子材料‘人工合成多肽等”，編制習(xí)題時，要注意“開發(fā)新的題型，增加思考題、討論題、實(shí)踐題和開放題的比例”，成為教科書欄目內(nèi)容與設(shè)置的重要直接來源[10]。

另外，教科書欄目設(shè)置的變化實(shí)際上體現(xiàn)了教材呈現(xiàn)方式的變遷，其根本動力來源于教育改革帶來的教育理念、教學(xué)理念和教科書編寫理念的變化。作為類似早期化學(xué)專著的單純化學(xué)事實(shí)的記錄載體，清末時期的化學(xué)教科書以知識為中心，沒有充分考慮實(shí)驗(yàn)的教學(xué)作用和課堂教學(xué)效果反饋，因此書內(nèi)少有實(shí)驗(yàn)和習(xí)題等欄目；民國時期的教科書編者意識到教科書在教學(xué)中的工具性作用，促進(jìn)其向“教材”轉(zhuǎn)變，普遍加入面向?qū)W生的內(nèi)容總結(jié)和習(xí)題；新中國成立后學(xué)習(xí)蘇聯(lián)教育經(jīng)驗(yàn)，注重“雙基”，教材內(nèi)編入了大量習(xí)題以及學(xué)生實(shí)驗(yàn)欄目，但在教育理念上仍主要以教師為中心，缺乏學(xué)生的參與和教學(xué)互動。我國化學(xué)教科書自清末誕生后的很長一段時間里，與其他理科教科書一樣，始終以學(xué)科知識為核心，對課堂教學(xué)和學(xué)生關(guān)注不足，對知識形成的過程和科學(xué)方法關(guān)注不足，故教科書欄目長期相對貧乏，且數(shù)量不多，其作用沒有得到充分發(fā)展[11]。

20世紀(jì)80年代后開始的教育改革倡導(dǎo)素質(zhì)教育，提倡以啟發(fā)式教學(xué)為主的多樣化教學(xué)，力圖轉(zhuǎn)變應(yīng)試教育偏差，強(qiáng)調(diào)聯(lián)系實(shí)際，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力、自學(xué)能力和創(chuàng)新精神，對中學(xué)化學(xué)教育的課程、教材和教學(xué)產(chǎn)生了巨大且深遠(yuǎn)的影響。在素質(zhì)教育背景下的探究教學(xué)，教材既需要提供背景材料創(chuàng)設(shè)情境，還要以問題、討論、實(shí)驗(yàn)等活動引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行交流和深入思考，最后要在歸納總結(jié)的基礎(chǔ)上形成相應(yīng)概念，并通過練習(xí)進(jìn)行鞏固。這就要求化學(xué)教科書兼顧“教材”與“學(xué)材”，既是教師教學(xué)的工具，又是學(xué)生學(xué)習(xí)的工具，成為聯(lián)系兩者的紐帶。在此背景下，教科書欄目正好為以上領(lǐng)域的變革創(chuàng)造了機(jī)遇，為貫徹新課程理念提供了廣闊的舞臺。欄目內(nèi)容日益豐富，形式多樣化，功能不斷綜合完善，體現(xiàn)出教科書編寫理念和教育觀念的巨大進(jìn)步。

百年來我國高中化學(xué)教科書中欄目設(shè)置的變遷，從一個側(cè)面反映了我國化學(xué)教育的發(fā)展歷史?；仡欉@段過程，將有助于繼承我國教科書的優(yōu)良傳統(tǒng)，合理吸收外部經(jīng)驗(yàn)，在國情和實(shí)踐的基礎(chǔ)上編制出更切合教學(xué)需要的教科書，真正落實(shí)新課程理念。

參考文獻(xiàn)

[1] 畢苑.中國近代教科書研究[D].北京：北京師范大學(xué)， 2004.

[2] 汪豐云，蔡菊，楊必春，等.清末民初幾本代表性化學(xué)教科書介紹[J]. 化學(xué)教育， 2012（4）：7678.

[3] 張健如，李文鼎.新中國中小學(xué)教材建設(shè)史（19492000）研究叢書·化學(xué)卷[M].北京：人民教育出版社， 2011：1468.

[4] 喬國才.分子、原子概念的變遷研究[J].中學(xué)化學(xué)教學(xué)參考，2015（7）：4246.

[5] 郭震.近代中國化學(xué)教科書的出版與內(nèi)容特點(diǎn)分析[J]. 課程·教材·教法， 2014（2）：99105.

[6] 張世勇，李永紅.改革開放以來我國初中化學(xué)教科書“討論”欄目的演變研究[J].教學(xué)與管理，2015（1）：6669.

[7] 北京師范大學(xué)圖書館. 解放前師范學(xué)校及中小學(xué)教科書全文庫[EB/OL].[20160506].http：//digi2.lib.bnu.edu.cn：8080/digilib/search channelid=40816.

[8] 張江樹，章濤.新中國教科書高級中學(xué)化學(xué)[M].南京：正中書局，1948：20.

[9] 課程教材研究所.20世紀(jì)中國中小學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn).教學(xué)大綱匯編：化學(xué)卷[M].北京：人民教育出版社，2001：36.

[10] 中華人民共和國教育部.普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（實(shí)驗(yàn)）[M].北京：人民教育出版社， 2003：240.

[11] 徐健.我國30年來高中生物教科書欄目設(shè)置變遷研究[D].天津：天津師范大學(xué)， 2012.

AbstractTaking the chemistry textbooks published since the late Qing Dynasty as research object， the content of columns and the character of changes were analyzed， the investigation on the causes was conducted， which will benefit the study of educational history and compilation of textbooks.

Key wordshigh school；textbook；chemistry；column