匡 剛 黑龍江省穆棱市興源鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 157515

成年牛與淘汰牛的三種肥育方法

匡 剛 黑龍江省穆棱市興源鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心 157515

無論是成年肉牛、成年役用牛還是淘汰母牛都可作為肥育對(duì)象。這些牛一般生長發(fā)育已經(jīng)停滯，產(chǎn)肉率低、肉質(zhì)差，故在屠宰前都要經(jīng)過一段時(shí)間的專門肥育，一般肥育時(shí)間控制在50～60天。根據(jù)不同的飼料來源可采用不同飼料進(jìn)行肥育，核心點(diǎn)是飼料廉價(jià)、無毒，肥育效果好。本文介紹了成年牛和淘汰牛的三種肥育方法，供參考。

成年牛；淘汰牛；甜菜渣肥育法；氨化秸稈肥育法；放牧肥育技術(shù)

1 甜菜渣肥育法

我國北方產(chǎn)甜菜地區(qū)利用制糖工業(yè)副產(chǎn)品甜菜渣喂肥育牛是很經(jīng)濟(jì)的。按干物質(zhì)計(jì)算，甜菜渣含粗纖維20%、無氮浸出物約62%、粗蛋白質(zhì)約4%，而且鈣、磷含量低。以甜菜渣為主肥育牛時(shí)，補(bǔ)充尿素及礦物質(zhì)，能獲得良好的肥育效果。新鮮甜菜渣和干燥壓制的甜菜渣顆粒均可作為飼料，但干渣在喂前須充分浸泡。喂甜菜渣時(shí)要合理搭配混合精料和干草，以補(bǔ)充營養(yǎng)物質(zhì)和使牛保持良好的消化功能。鮮甜菜渣日喂量成年牛 35～40kg、架子牛 20～25kg。 據(jù)報(bào)道，給雜種一代肉用牛飼喂由濕甜菜渣青貯15～30kg、干玉米秕 2～4kg、玉米 1kg、尿素 50～60g 組成的飼糧，冬季舍飼條件下平均日增重為440.6g。另據(jù)報(bào)道，用干甜萊渣顆粒喂牛，對(duì)照組飼糧組成為干甜菜渣95.95%、磷酸二鈣2%、食鹽0.5%，微量元素及維生素A、維生素D、維生素E等添加劑占1.55%，粗蛋白質(zhì)含量為7.3%。試驗(yàn)組飼糧是在對(duì)照組飼糧的基礎(chǔ)上加入尿素0.85%，將粗蛋白質(zhì)水平提高到12.4%。

2 氨化秸稈肥育法

秸稈經(jīng)過氨化處理后，對(duì)改善秸稈干物質(zhì)在瘤胃中的降解有重要作用。麥秸經(jīng)氨化后作為基礎(chǔ)粗飼料與精料及其他飼料搭配，用于肥育肉牛也能獲得較好的效果。有研究表明，對(duì)體重350g以上的肉牛采用如下所列的日糧，在100天的肥育期中平均日增重可達(dá)1kg以上。1～10天為訓(xùn)練采食期，開始飼喂氨化秸稈時(shí)牛不習(xí)慣采食，只要不喂其他飼料，下一次飼喂時(shí)就會(huì)采食。進(jìn)入11～100天正式肥育期，要注意在飼料中補(bǔ)充維生素A、維生素E和礦物質(zhì)（包括一定量的微量元素添加劑）。

用氨化秸稈肥育肉牛的日糧組成（kg）：肥育期第1～10 天，氨化秸稈 2.5～5.0、干草 10.0～15.0、玉米粉1.5、食鹽 0.04，肥育期第 11～40 天，氨化秸稈 5.0～8.0、干草 4.0～5.0、玉米粉 2.0～2.5、大豆餅 0.5、食鹽 0.04，肥育期第 41～70 天，氨化秸稈 8.0～10.0、干草 4.0～5.0、玉米粉 2.5～4.0、大豆餅 0.5、食鹽 0.05，肥育期第 71～100 天，氨化秸稈 5.0～8.0、干草 2.0～3.0、玉米粉 4.0～5.0、大豆餅0.5、食鹽0.05。據(jù)報(bào)道，用氨化秸稈為主要粗飼料對(duì)本地雜交黃牛進(jìn)行肥育，肥育期80天，每頭牛平均增重86.83kg，平均日增重1085.4g，每頭牛平均消耗氨化秸稈371.05kg、精料258.35kg。每增重1kg消耗飼料7.28kg，其中混合精料2.99kg。

3 放牧肥育技術(shù)

肥育牛群一般為100～150頭，架子牛群性情活潑，和群性差，放牧牛群不宜過大，一般為50頭。完全放牧的牛群，一般全天放牧?xí)r間不少于10小時(shí)，放牧地質(zhì)量差時(shí)，要適當(dāng)延長放牧?xí)r間，以使牛充分采食。反之，放牧?xí)r間可縮短為7～8小時(shí)。在草原良好的牧場(chǎng)上分區(qū)輪牧?xí)r，出牧和歸牧要控制牛群呈縱隊(duì)前行，以免亂跑踐踏牧草。當(dāng)牛群進(jìn)入放牧地后，應(yīng)控制成橫隊(duì)采食。放牧人員一人在牛群前控制和引導(dǎo)牛群前進(jìn)，一人在后防止牛只掉隊(duì)。這種隊(duì)形能夠保證每頭牛充分采食，避免亂跑踐踏或浪費(fèi)牧草。在牧草生長不均勻或草質(zhì)差的放牧地上放牧?xí)r，采用橫隊(duì)放牧就會(huì)使一些牛無草可食，則需改成“散牧”（或稱“滿天星”），讓牛只在牧地上相對(duì)分散地自由采食，以便在較大的面積內(nèi)每頭牛都能同時(shí)采食較多的牧草。牛群在放牧過程中，每天初牧?xí)r采食時(shí)間長，也比較安靜，飽食后游走時(shí)間也隨之增多。在大部分牛只飽食后就會(huì)有牛只臥息，這時(shí)放牧員應(yīng)當(dāng)控制牛群停止前進(jìn)，讓牛只臥息并反芻，休息40～60分鐘后繼續(xù)放牧。夏季干旱、炎熱，可能使牧草產(chǎn)量降低。在牧場(chǎng)上無遮蔭或良好的飲水條件時(shí)，肥育牛的增重會(huì)明顯下降，甚至停止增重。因此，要在地勢(shì)高、通風(fēng)好和牧草豐盛的高山、平灘上放牧，此類牧地蚊蠅活動(dòng)少，牛群能安靜采食。天氣炎熱時(shí)要頂風(fēng)放牧，但要避免日光直射牛只的眼睛，中午要將牛群趕到?jīng)鏊牡胤脚P息。夏季帶露水的牧草適口性好，牛只喜歡采食，應(yīng)早出牧，使之多采食露水草。在帶有露水的豆科牧草地上放牧?xí)r，牛只容易發(fā)生臌脹和腹瀉，特別是在栽培牧草地上不宜放牧過久，一般不超過20分鐘，然后將牛群轉(zhuǎn)入其他非豆科牧草地。在苜?；蚱渌箍颇恋厣戏拍?xí)r，最初3～4天每次放牧不要超過10分鐘，全天不要超過1小時(shí)，以后每次不要超過30分鐘。秋末天氣漸涼，放牧要遲出早歸。牛只采食帶霜的牧草后容易出現(xiàn)腹瀉或引起母牛流產(chǎn)，故要在霜消后出牧。