侯江濤+李振山+楊朝霞+潘一展

摘要：本論文初步探討了“項(xiàng)目教學(xué)法”在插花藝術(shù)教學(xué)過程中的應(yīng)用，項(xiàng)目教學(xué)過程中將藝術(shù)設(shè)計(jì)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)和市場調(diào)查融為一體，充分發(fā)揮學(xué)生的特長，解決了傳統(tǒng)教學(xué)中理論教學(xué)與實(shí)踐的脫節(jié)現(xiàn)象，鍛煉學(xué)生的綜合能力，為高等教育應(yīng)用性、實(shí)踐性人才培養(yǎng)提供理論參考。

關(guān)鍵詞：專業(yè)改革；插花藝術(shù)；課程改革；項(xiàng)目教學(xué)

中圖分類號：G642.41 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2017）08-0185-02

插花藝術(shù)是以切花花材為主要素材，通過藝術(shù)構(gòu)思和適當(dāng)?shù)募舨谜渭皵[插來表現(xiàn)其活力與自然美的一門造型藝術(shù)，是最優(yōu)美的空間藝術(shù)之一。插花藝術(shù)是園藝專業(yè)實(shí)踐性較強(qiáng)的專業(yè)課，根據(jù)品牌專業(yè)建設(shè)和專業(yè)綜合改革建設(shè)下應(yīng)用型高級專門人才培養(yǎng)模式的要求，改革以課堂為中心的教學(xué)模式，探索靈活的教學(xué)模式。本論文分析了項(xiàng)目驅(qū)動教學(xué)法在插花藝術(shù)教學(xué)中的應(yīng)用，研究適合應(yīng)用型人才培養(yǎng)的教學(xué)方法。

一、項(xiàng)目教學(xué)方法

在教學(xué)過程中，以項(xiàng)目為中心，通過完成項(xiàng)目的過程，來學(xué)習(xí)相關(guān)的知識和技能。即在學(xué)習(xí)的過程中，在教師的主導(dǎo)下，學(xué)生緊緊圍繞一個共同的項(xiàng)目活動中心，在強(qiáng)烈的問題動機(jī)的驅(qū)動下，進(jìn)行自主探究和協(xié)作學(xué)習(xí)，并在完成既定項(xiàng)目的同時，不但使學(xué)生獲得了知識和技能，而且更好地培養(yǎng)了他們的自主學(xué)習(xí)能力、探究學(xué)習(xí)能力和協(xié)作學(xué)習(xí)能力。采用邊學(xué)邊練、講練結(jié)合、學(xué)做合一的教學(xué)方法。

二、研究意義

國內(nèi)許多高校對插花藝術(shù)教學(xué)進(jìn)改革行探討和研究，張海軍等提出了園林專業(yè)插花藝術(shù)課程教學(xué)內(nèi)容與方法的改革，從插花藝術(shù)課程的教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段和考核方式幾方面進(jìn)行改革實(shí)踐，注重學(xué)生專業(yè)理論知識、實(shí)踐技能、藝術(shù)素養(yǎng)、綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)與提高；王芳提出了應(yīng)用型本科“插花藝術(shù)”課程教學(xué)改革探討，強(qiáng)調(diào)了提高學(xué)生興趣和動手能力，可以提高就業(yè)率；李宏均提出了項(xiàng)目式教學(xué)法在中職《插花藝術(shù)》課程中的運(yùn)用，采用案例的方式分析了項(xiàng)目式教學(xué)在《插花藝術(shù)》課程中的應(yīng)用；杜靈娟等提出了插花藝術(shù)在農(nóng)林類高校大學(xué)生藝術(shù)素養(yǎng)培養(yǎng)中的作用，藝術(shù)可以啟迪學(xué)生的心靈、激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力、健全學(xué)生的人格。這些改革成果為插花藝術(shù)在民辦高校教學(xué)中改革提供了理論參考，項(xiàng)目教學(xué)成為當(dāng)今教育教學(xué)改革發(fā)展的一種方向和趨勢。

三、改革方案

在本次教學(xué)改革中，按照園藝專業(yè)人才培養(yǎng)方案的培養(yǎng)目標(biāo)和本課程內(nèi)容特點(diǎn)，采用“項(xiàng)目教學(xué)法”，將本課程內(nèi)容分成干花壓制、東方插花制作、西方插花制作、禮儀插花制作四個項(xiàng)目，以項(xiàng)目為總軸線，每個項(xiàng)目下又設(shè)子項(xiàng)目，讓學(xué)生根據(jù)自己的興趣和特長按項(xiàng)目進(jìn)行學(xué)習(xí)，經(jīng)過市場調(diào)查分析，使學(xué)生能做到應(yīng)對市場制作出產(chǎn)品，進(jìn)而達(dá)到學(xué)以致用，即傳授了理論，又培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)踐和創(chuàng)新能力。

1.課程設(shè)計(jì)。

2.項(xiàng)目實(shí)施。

四、改革成果

1.藝術(shù)設(shè)計(jì)滲透課堂教學(xué)——第四屆中原杯插花花藝大賽作品。插花創(chuàng)作中藝術(shù)設(shè)計(jì)是關(guān)鍵，在教學(xué)過程中結(jié)合實(shí)際案例進(jìn)行教學(xué)。教學(xué)改革結(jié)合第四屆中原杯插花花藝大賽要求，要求學(xué)生分別創(chuàng)作餐桌花《和諧》、東方式插花盤花《涅槃》和自由作品盆栽插花《花舞漢魏》，根據(jù)作品主題要求，要求每個組設(shè)計(jì)作品，然后將設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行評比，篩選比較優(yōu)秀作品，最后選擇參賽選手。采用此方法，不僅選拔了參賽選手，而且提高了作品的質(zhì)量。通過比賽，學(xué)生的藝術(shù)設(shè)計(jì)水平和作品創(chuàng)作能力提高很快，且比賽成績較好，榮獲省級三等獎1項(xiàng)和優(yōu)秀獎1項(xiàng)。

2.市場調(diào)查滲透教學(xué)過程——婚慶花藝設(shè)計(jì)。婚禮花藝設(shè)計(jì)部分要符合社會發(fā)展趨勢，該部分講授要求學(xué)生到社會上進(jìn)行調(diào)查，主要從婚慶鮮花的花語、花材、花色和花形四個方面調(diào)查。在調(diào)查的基礎(chǔ)上，學(xué)生分析調(diào)查結(jié)果，并要求每組學(xué)習(xí)10—20套婚禮方案，最后提出設(shè)計(jì)方案。學(xué)生共計(jì)設(shè)計(jì)的方案有紅色大眾風(fēng)格、藍(lán)色浪漫風(fēng)格、粉色溫馨風(fēng)格、橘黃田園風(fēng)格和白色純潔風(fēng)格。通過該方法實(shí)施極大提高了學(xué)生對婚禮花藝學(xué)習(xí)興趣和認(rèn)識，并能理論聯(lián)系實(shí)際，設(shè)計(jì)出符合社會需求的作品，解決了理論與實(shí)踐脫節(jié)的問題。

3.試驗(yàn)設(shè)計(jì)滲透教學(xué)過程——波斯菊干花制作。目前干花作品的制作和創(chuàng)作在國內(nèi)外比較稀缺，研究成熟的理論比較少，該部分以探索研究為主要教學(xué)方法，要求學(xué)生到試驗(yàn)田選擇恰當(dāng)?shù)脑囼?yàn)材料，給每個組推薦5—8篇干花壓制方面的論文，要求學(xué)生根據(jù)選擇的試驗(yàn)材料寫出試驗(yàn)方案，指導(dǎo)教師審查并落實(shí)可行性，指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)一步開展探索研究。在該項(xiàng)目研究中學(xué)生選用了波斯菊、百日草、雞冠花和鳶尾為試驗(yàn)材料，用不同的壓制和護(hù)色方法，研究效果較好。通過該部分學(xué)習(xí)，不僅教會了學(xué)生試驗(yàn)研究的方法，而且培養(yǎng)了學(xué)生探索科研的精神。

五、改革創(chuàng)新

本次改革采用項(xiàng)目教學(xué)方法，將藝術(shù)設(shè)計(jì)、試驗(yàn)設(shè)計(jì)和市場調(diào)查滲透教學(xué)過程，將實(shí)踐能力培養(yǎng)目標(biāo)與理論教學(xué)目標(biāo)合為一體，改變了“以教師為中心，以教材為中心，以課堂為中心”的傳統(tǒng)觀念，真正樹立“理論與實(shí)踐相結(jié)合”的教育理念，充分發(fā)揮學(xué)生的特長，提高學(xué)生綜合花藝設(shè)計(jì)能力。為民辦高等教育培養(yǎng)應(yīng)用性、實(shí)踐性人才提供了參考模式。

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