肖萬娟+梁愛麗+林鳳瓊+唐燕玲

【摘 要】本文闡述項目課程是以典型工作任務(wù)為導(dǎo)向，將教學(xué)內(nèi)容任務(wù)化的課程模式；在分析畢業(yè)生就業(yè)崗位和核心職業(yè)崗位能力的基礎(chǔ)上，論述對植物造景設(shè)計與施工項目課程開發(fā)并付諸實施的認(rèn)識及建議。

【關(guān)鍵詞】工作任務(wù)導(dǎo)向 項目課程 設(shè)計思路

【中圖分類號】G 【文獻標(biāo)識碼】A

【文章編號】0450-9889（2016）12C-0091-03

課程改革是當(dāng)前高等職業(yè)教育改革的核心任務(wù)，而在目前的課程建設(shè)與改革中，基于工作任務(wù)導(dǎo)向的項目課程構(gòu)建已成為高職教育課程改革的熱點。項目課程是一種以工作任務(wù)為中心，選擇、組織并學(xué)習(xí)工作知識的課程模式，它是當(dāng)前我國高等職業(yè)教育課程改革的主要方向。植物造景設(shè)計與施工課程是園林工程技術(shù)專業(yè)（園林花卉方向，以下簡稱花卉專業(yè)）的一門崗位核心課，是畢業(yè)生從事花卉園藝師崗位所必需的專業(yè)核心課程。在實際的教學(xué)過程中，對以工作任務(wù)為導(dǎo)向的植物造景設(shè)計與施工項目課程的開發(fā)設(shè)計進行探討，把植物造景設(shè)計相關(guān)知識與專業(yè)技能的學(xué)習(xí)置于工作過程的真實環(huán)境中，以工作任務(wù)為導(dǎo)向，整合課程內(nèi)容，實施項目化教學(xué)，完成由學(xué)科知識系統(tǒng)化向工作過程系統(tǒng)化的轉(zhuǎn)換，提高學(xué)生職業(yè)技能。

一、以工作任務(wù)為導(dǎo)向的植物造景設(shè)計與施工項目課程開發(fā)設(shè)計

（一）花卉專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)崗位分析

通過對花卉08級、09級、10級、11級和12級畢業(yè)生的調(diào)查得知，本專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)方向是花木生產(chǎn)企業(yè)、花木營銷企業(yè)、插花花藝、園林工程企業(yè)、房地產(chǎn)開發(fā)企業(yè)、居住小區(qū)物業(yè)管理企業(yè)、城鄉(xiāng)政府園林部門、城市公園、森林公園、風(fēng)景名勝區(qū)、生態(tài)旅游觀光區(qū)以及各企事業(yè)單位園林綠化部門。對應(yīng)的崗位群主要有花卉生產(chǎn)與管理、花藝設(shè)計與制作、園林綠化設(shè)計與施工、園林綠地養(yǎng)護與管理、花卉營銷。畢業(yè)生主要從事以盆花、鮮切花、種苗和苗木生產(chǎn)為主的花卉生產(chǎn)工作，以花藝設(shè)計與制作及小環(huán)境綠化設(shè)計為主的花卉應(yīng)用設(shè)計工作，以綠地施工為主的施工與養(yǎng)護管理工作，以花卉作品銷售為主的花卉營銷工作四大典型工作任務(wù)。從圖1可看出，08-12級畢業(yè)生從事花卉設(shè)計與制作的占33.71%，花卉生產(chǎn)與管理的占26.40%，花卉營銷的占16.29%，綠地施工與管理的占11.8%，其他占11.8%。

（二）核心職業(yè)崗位分析

在花卉專業(yè)畢業(yè)生從事的崗位中，花卉園藝師是其核心崗位。按照花卉園藝師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求，并通過企業(yè)行業(yè)調(diào)研，對花卉園藝師的職業(yè)能力、工作內(nèi)容和技能要求進行分析。

職業(yè)能力。具有花卉生產(chǎn)設(shè)施及設(shè)備使用能力；具有花卉分類能力；具有花卉種子、種苗生產(chǎn)能力；具有花卉栽培與管理能力；具有花卉應(yīng)用與綠化施工能力。

工作內(nèi)容。生產(chǎn)設(shè)備的使用與維護；苗圃建設(shè)與管理；花卉識別與分類；容器育苗；組培育苗；花卉引種馴化和花期控制；大樹移植；花卉栽培和肥水管理；花卉病蟲害防治；花壇設(shè)計與布置；中小型綠地植物配置與施工。

技能要求。能對主要生產(chǎn)設(shè)備進行使用與維護，能排除常用綠化性養(yǎng)護設(shè)備的一般性故障；能按規(guī)劃方案實施苗圃建設(shè)，并能主持苗圃常規(guī)工作；能識別200種花卉，并能按花卉原產(chǎn)地氣候型進行分類；能執(zhí)行容器育苗的技術(shù)方案，并指導(dǎo)容器育苗生產(chǎn)；能進行組織培養(yǎng)育苗，包括組織培養(yǎng)室的消毒滅菌、培養(yǎng)基的選擇配置和花卉材料的接種與培養(yǎng)；能制定3種常見花卉的花期控制方案并能指導(dǎo)實施；能進行大樹移植，包括制定大樹移植計劃和移植后的養(yǎng)護；能對花卉常見缺素癥進行診斷，并能按花卉生育需要進行肥水管理；能進行主要花卉常見病蟲害的診斷和綜合防治；能進行一般花壇設(shè)計，并能按設(shè)計圖紙進行花壇施工；能進行中、小型綠地植物配置和施工。

可見，花卉布局設(shè)計及中小型綠地植物造景設(shè)計是花卉園藝師崗位任職技能之一，植物造景設(shè)計與施工課程正是對應(yīng)這項核心技能而開設(shè)的。

（三）植物造景設(shè)計與施工項目課程開發(fā)

1.學(xué)習(xí)領(lǐng)域分析

通過對植物造景技術(shù)的基礎(chǔ)知識和基本技能的整合，結(jié)合專業(yè)方向要求，確定了植物造景設(shè)計與施工課程設(shè)置花卉植物造景和小型環(huán)境空間植物造景兩個學(xué)習(xí)領(lǐng)域。

2.項目的篩選及工作任務(wù)的確定

基于畢業(yè)生就業(yè)崗位，在深入分析核心崗位職業(yè)能力的基礎(chǔ)上，根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的實際工程項目和學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要，打破以知識傳授為主要特征的傳統(tǒng)學(xué)科課程模式，以工作任務(wù)為中心組織課程內(nèi)容，突出對學(xué)生職業(yè)能力的訓(xùn)練，實現(xiàn)理論與實踐的一體化，構(gòu)建理論知識，發(fā)展職業(yè)能力。

項目的篩選要求。項目課程中的“項目”指的是相對獨立、客觀存在的工作任務(wù)模塊，在這一工作任務(wù)模塊中，要求制定出符合特定標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品或作品，這一產(chǎn)品或作品能發(fā)揮特定的功能，滿足規(guī)定好的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。選定的項目應(yīng)具備可展示、能進行理論實踐一體化學(xué)習(xí)、具有引導(dǎo)性問題、與企業(yè)生產(chǎn)和工作過程具有直接關(guān)系，充分體現(xiàn)企業(yè)實際需要等特點。

項目及工作任務(wù)的確定。根據(jù)企業(yè)生產(chǎn)的實際工程項目和學(xué)生職業(yè)發(fā)展的需要，緊貼花卉園藝師職業(yè)崗位需求，植物造景設(shè)計與施工課程的項目設(shè)計應(yīng)以花卉及小型綠地植物造景為主線，突出園林綠化設(shè)計與施工這一核心技能。根據(jù)多年的教學(xué)經(jīng)驗，將原來的教學(xué)內(nèi)容進行開發(fā)和重組，將植物造景設(shè)計與施工課程開發(fā)為2個學(xué)習(xí)領(lǐng)域，5個學(xué)習(xí)項目，每個項目又分若干任務(wù)，其中校園節(jié)點環(huán)境植物造景項目學(xué)時數(shù)為30節(jié)，集中在一周內(nèi)完成。詳見表1。

3.項目課程教學(xué)的實施

植物造景設(shè)計與施工課程的項目化設(shè)計采用“項目導(dǎo)向，任務(wù)驅(qū)動”的方式進行職業(yè)能力的培養(yǎng)。在實施過程中明確以學(xué)生為主體，老師為主導(dǎo)，采取“做中學(xué)”的方式開展教學(xué)。以“節(jié)日花壇設(shè)計”項目為例，介紹項目課程教學(xué)的實施。該項目以勞動節(jié)或國慶節(jié)為設(shè)計主題，設(shè)計場所是校園中熟悉的臺階、道路兩側(cè)、大門、林下等，圍繞現(xiàn)場調(diào)查與實測、方案設(shè)計、方案匯報與評價、方案施工、后期養(yǎng)護管理5個典型工作任務(wù)展開教學(xué)（如表2）。在項目實施過程中，教師先布置任務(wù)，講解各環(huán)節(jié)任務(wù)要求，由學(xué)生以分組方式具體完成各工作任務(wù)。教師在執(zhí)行過程中對花壇設(shè)計的相關(guān)核心理論知識進行講解，然后重點進行的是引導(dǎo)、答疑、解決學(xué)生遇到的實際問題，在引導(dǎo)、答疑的過程中，進一步強化學(xué)生對相關(guān)核心理論知識的理解，這樣大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、探究問題的能動性。

4.項目課程評價

課程評價是檢查教學(xué)效果的重要途徑。按照項目課程的要求，植物造景設(shè)計與施工項目課程采取教學(xué)環(huán)節(jié)的過程性評價和項目成果的終結(jié)性評價相結(jié)合的評價方式。過程性評價體現(xiàn)在平時表現(xiàn)考核中，占比20%，主要考察學(xué)生的學(xué)習(xí)態(tài)度、合作能力、語言表達能力、自主探究能力；終結(jié)性評價體現(xiàn)在實踐技能考核和期末應(yīng)知理論考試中，此環(huán)節(jié)的評價更側(cè)重于實踐技能考核，主要考察4個學(xué)習(xí)項目所完成的現(xiàn)場調(diào)查報告和設(shè)計圖紙等，占比達到50%，而期末應(yīng)知理論考試只占30%（如表3）。校園節(jié)點環(huán)境植物造景項目的評價放在一周教學(xué)實習(xí)中完成，評價方法也由平時表現(xiàn)考核（20%）+實踐技能考核（50%）+期末應(yīng)知理論考試（30%）三部分組成。

植物造景設(shè)計與施工課程的評價更注重評價內(nèi)容的完整性和評價主體的多樣化。評價內(nèi)容上，更注重實踐技能的考核，但也不忽視理論知識的檢查，實踐技能的考核檢查學(xué)生的動手能力和表現(xiàn)能力，理論知識的考核減少死記硬背的題型，著重考核學(xué)生的綜合分析和理解能力。在考核主體上，原先都是老師一人評價，這樣的評價方法帶有很強的主觀性，很難客觀公正地評價學(xué)生在實踐操作過程中所分擔(dān)的任務(wù)和團隊協(xié)作能力。因此，植物造景設(shè)計與施工課程的評價改變以往傳統(tǒng)的評價方式，引入“教師+小組長+學(xué)生自己+小組互評”的評價方式，以便能更加客觀、公正地給予學(xué)生期末總評成績的評價，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極主動性，使學(xué)生的個性、特長、創(chuàng)造性和潛能有更大的發(fā)揮余地。

二、植物造景設(shè)計與施工項目課程實施成效及建議

植物造景設(shè)計與施工課程按項目課程開發(fā)的要求，進行教學(xué)內(nèi)容整合，共開發(fā)設(shè)計了花叢與花帶設(shè)計、節(jié)日花壇設(shè)計、花境設(shè)計、小游園植物配置、校園節(jié)點環(huán)境植物造景5個項目，其中節(jié)日花壇設(shè)計、校園節(jié)點環(huán)境植物造景2個項目按照現(xiàn)場調(diào)查與實測、方案設(shè)計、方案匯報與評價、方案施工、后期養(yǎng)護管理5個典型工作任務(wù)展開教學(xué)，并在花卉12級、13級進行了實施驗證，取得了良好的效果。首先，使學(xué)生進入一個真實的工作過程，有機會充分展示自我、表達自我、認(rèn)知職場，從而提高學(xué)生的動手能力、創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)能力；其次，小組成員之間進行了合理分工、合作，培養(yǎng)了學(xué)生團結(jié)互助的協(xié)作精神。花卉12級、13級花卉園藝師理論通過率分別為93.9%、96%，技能通過率分別為97.6%、97%，得到了用人單位的充分肯定。

在實施過程中，筆者發(fā)現(xiàn)存在諸如施工環(huán)節(jié)材料來源不足、教師職業(yè)經(jīng)驗不足等問題?；诖?，提出如下建議：

加強與校辦企業(yè)的深度合作。節(jié)日花壇設(shè)計、校園節(jié)點環(huán)境植物造景兩個項目開設(shè)了施工環(huán)節(jié)任務(wù)，所使用的盆花、盆栽植物如果都是通過購買的話，則成本太高。在項目課程實施過程中，建議結(jié)合校辦企業(yè)的真實項目展開施工環(huán)節(jié)的教學(xué)。如廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院生物技術(shù)中心（簡稱生物技術(shù)中心）是學(xué)院的校辦企業(yè)，擁有花卉生產(chǎn)基地250畝，主要業(yè)務(wù)之一是陰生植物和草花的研發(fā)和生產(chǎn)。基于此，學(xué)院每年的勞動節(jié)、國慶節(jié)等主要節(jié)日都由該企業(yè)提供花苗，并進行花壇景觀設(shè)計。教學(xué)中，本課程的節(jié)日花壇設(shè)計項目就可以與生物技術(shù)中心合作。根據(jù)生物技術(shù)中心提供的花苗，在老師的指導(dǎo)下開展節(jié)日花壇方案設(shè)計，并進行花壇施工。實施下來，學(xué)生既可與企業(yè)對接，又可以參與真實項目，大大提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和教學(xué)質(zhì)量。

加強工作任務(wù)驅(qū)動下的教師職業(yè)能力的培養(yǎng)。采用工作任務(wù)驅(qū)動下的教學(xué)，要求教師有一定的行業(yè)實踐和企業(yè)鍛煉的經(jīng)歷和經(jīng)驗，熟悉對應(yīng)的工作任務(wù)和工作流程，在實施教學(xué)中才能真正做到工作任務(wù)設(shè)計典型、合理，知識點有效、全面。建議應(yīng)建立健全教師到企業(yè)開展生產(chǎn)實踐鍛煉的制度，并配套完善的激勵機制，鼓勵教師到企業(yè)鍛煉，提高教師職業(yè)能力。

總之，植物造景設(shè)計與施工課程是一門實踐性很強的課程，非常適合采用項目課程的模式。項目課程的實質(zhì)是“做中學(xué)”，其表現(xiàn)形式是“典型的產(chǎn)品或服務(wù)”。在依托項目實施過程中的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)活動是由老師自己設(shè)計的，所以項目課程的確是操作難度比較大的一種課程模式，在實施過程中會存在諸如教師經(jīng)驗不足等問題，需要在今后的教學(xué)實踐中探索與完善。

【參考文獻】

[1]周文根.項目課程理論與開發(fā)技術(shù)研究[J].中國職業(yè)技術(shù)教育，2014（15）

[2]徐國慶.如何理解項目課程的本質(zhì)[J].職教論壇，2014（27）

[3]宋興蕾.《園林植物造景》課程的“工程任務(wù)課程化”探索[J].齊齊哈爾職業(yè)學(xué)院學(xué)報，2011（1）

[4]李淑云，駱永鋒.基于項目課程的高職《植物造景》課程教學(xué)改革與實踐[J].新課程研究，2014（11）

【基金項目】2013年度廣西高等教育教學(xué)改革工程項目（2013JGA362）

【作者簡介】肖萬娟（1979— ），女，廣西桂林人，廣西生態(tài)工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院副教授，碩士，研究方向：植物景觀設(shè)計教學(xué)。

（責(zé)編 丁 夢）