文/葉進

紫菜不同搭配功效翻倍

文/葉進

小小的一片紫菜，竟藏著大大的能量。

其實不止如此，它與不同食物搭配煮湯，會發(fā)揮出更多的功效。

香油紫菜湯：治便秘

將紫菜倒入開水中煮開，適當調味后滴入香油即可食用。紫菜中富含膳食纖維，可以促進排便，排出有害物質，保持腸道健康。

紫菜海帶湯：去脂減肥

紫菜和海帶含有豐富的膳食纖維，且熱量很低，再加上具有利水效果的冬瓜皮、西瓜皮，減肥效果會更加明顯，適合體胖的女性經常飲用。

紫菜蝦皮湯：補血又補鈣

紫菜除了含碘非常豐富以外，鐵和維生素B12的含量也很豐富，它們都是造血所必需的營養(yǎng)素；蝦皮含鈣豐富。兩者搭配，對輔助治療缺鐵性貧血、骨質疏松癥有一定效果。

紫菜蘿卜湯：除痰潤肺

白蘿卜具有除痰潤肺的作用。白蘿卜與紫菜同食可清熱化痰、行氣軟堅，可治療甲狀腺腫大、淋巴結結核。

紫菜瘦肉湯：延年益壽

每10克干紫菜含蛋白質25～30克，與大豆相當，還含有豐富的維生素、碳水化合物、鈣、磷等營養(yǎng)成分，且容易被消化吸收，非常適合消化功能減退的老年人食用。將干紫菜配以瘦肉做湯，營養(yǎng)會更均衡，且不油膩，具有延年益壽的作用。

紫菜蛋湯：補腎降壓

雞蛋的營養(yǎng)成分全面而均衡，蛋白質含量極高，且易于消化吸收。紫菜與雞蛋搭配促進維生素B12和鈣質的吸收，具有補腎養(yǎng)血、降低血壓之功效。

豆腐兔肉紫菜湯：益氣降脂

豆腐性味甘涼，能益中氣、和脾胃；而兔肉也有補中益氣的作用；紫菜有化痰、除濕、利尿等作用。三種食材一起煲湯，味道鮮美，易于吸收，非常適合老年人及高脂血癥患者食用。