饅頭和米飯是大家經(jīng)常吃的主食，一天兩天還好，總吃就會有些膩了。教大家一些饅頭的“變身”新做法，剩饅頭也能變成高大上的菜肴。

黃金饅頭薯條

原料：饅頭1個，雞蛋2個，食用油、番茄醬適量。

做法：饅頭切成條，兩個雞蛋在碗中打散；將饅頭條倒入打散的雞蛋液中攪拌均勻，使饅頭條均勻地沾滿蛋液；平底鍋中倒入適量的食用油，加熱，放入沾滿蛋液的饅頭條，煎至金黃，出鍋，蘸番茄醬食用。

孜然炒饅頭

原料：饅頭1個，雞蛋1個，孜然粉、蔥花、油少許。

做法：饅頭切丁，雞蛋打散，將蛋液倒入饅頭丁中，使饅頭丁與蛋液混合均勻，鍋中加適量的油，將饅頭丁倒入鍋中翻炒至金黃色，然后根據(jù)個人口味撒上孜然粉、蔥花。

腐乳烤饅頭

原料：饅頭1個，腐乳、芝麻粒適量。

做法：饅頭切成片，腐乳搗碎，腐乳均勻地涂抹在饅頭片上，放在鋪好油紙的烤盤上，撒上芝麻粒，放入烤箱中170度烤十分鐘左右。

時蔬炒饅頭

原料：饅頭1個，雞蛋1個，鹽、白胡椒粉、料酒、蔬菜丁、食用油適量。

做法：雞蛋磕入碗中，加鹽、白胡椒粉、料酒、兩匙溫水打成蛋液，饅頭切丁，各種蔬菜洗凈切丁，將饅頭丁倒入蛋液碗中拌均勻；鍋中加適量油，將饅頭丁倒入鍋中，攤平，炒至饅頭丁蓬松干爽，盛起備用；鍋中放油，倒入蔬菜丁加適量鹽調(diào)味，倒入饅頭丁，翻炒片刻，裝盤即可。

蒜香饅頭片

原料：黃油35克，蒜泥10克，煉奶8克，白糖10克，干蔥少許。

做法：將黃油、蒜泥、煉奶、白糖倒入小鍋中，隔水溶化攪拌均勻，倒入干蔥攪拌均勻備用；將饅頭切成三片，然后抹上蒜泥醬，依次每片都抹好，烤箱預(yù)熱180度烤15分鐘左右，表面微黃即可。