郭娜

（河北大學(xué)，河北保定071000）

茶文化對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)的借鑒作用

郭娜

（河北大學(xué)，河北保定071000）

茶文化對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)的借鑒，一方面借鑒了茶文化在被探究過(guò)程中的內(nèi)在邏輯，及由外到內(nèi)的發(fā)現(xiàn)過(guò)程；另一方面，便是將茶文化作為一種文化載體引入到英語(yǔ)文化教學(xué)的課堂中來(lái)。茶文化被引入到英語(yǔ)文化教學(xué)中的路徑，可圍繞著：合理選擇英美茶文化的比較視角、有效概括英美社會(huì)人文環(huán)境差別、適度引入中國(guó)茶文化的相關(guān)內(nèi)容、科學(xué)提煉茶文化所蘊(yùn)含的啟示錄等四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。

茶文化；英語(yǔ)文化教學(xué)；借鑒；路徑

英語(yǔ)文化教學(xué)所涵蓋的內(nèi)容十分廣泛，本文則主要關(guān)注英語(yǔ)國(guó)家的社會(huì)人文傳統(tǒng)文化。那么如何來(lái)理解茶文化對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)的借鑒作用呢。首先，該主題的提出主要?dú)w因于：第一，當(dāng)前英語(yǔ)文化教學(xué)過(guò)于突出文化的顯性特征，而未能深入到隱性元素中來(lái)洞察社會(huì)人文中的精神特質(zhì)；第二，在英語(yǔ)文化教學(xué)中，所選擇的教學(xué)內(nèi)容過(guò)于通俗與大眾，難以提升英語(yǔ)文化教學(xué)的品質(zhì)，所以引入茶文化教學(xué)則是具有現(xiàn)實(shí)意義的。從中不難看出，茶文化對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)的借鑒，一方面借鑒了茶文化在被探究過(guò)程中的內(nèi)在邏輯，及由外到內(nèi)的發(fā)現(xiàn)過(guò)程；另一方面，便是將茶文化作為一種文化載體引入到英語(yǔ)文化教學(xué)的課堂中來(lái)。為了更具體的對(duì)主題進(jìn)行探討，這里以選修課的課程地位來(lái)考察英語(yǔ)文化教學(xué)。

1 對(duì)茶文化所起借鑒作用的認(rèn)識(shí)

從英語(yǔ)文化教學(xué)實(shí)踐出發(fā)，這里從以下三個(gè)方面來(lái)對(duì)借鑒作用進(jìn)行認(rèn)識(shí)：

1.1 借鑒的目的

“目的”作為含有目標(biāo)的價(jià)值判斷，在借鑒茶文化時(shí)必須給予厘清。反觀當(dāng)前的英語(yǔ)文化教學(xué)，不少教師為了突出教學(xué)內(nèi)容的趣味性，在教學(xué)內(nèi)容選擇上大都以新奇事件為主線，并在教授過(guò)程中聚焦于事物的形式層面，而很少在社會(huì)人文范疇對(duì)這些事件的形成進(jìn)行解構(gòu)。對(duì)此，這應(yīng)不是正真的英語(yǔ)文化。而將茶文化引入其中，便在教學(xué)內(nèi)容選擇上更能提升英語(yǔ)文化的特質(zhì)，又在茶文化與社會(huì)人文環(huán)境緊密聯(lián)系的情況下，能夠順暢的進(jìn)入到精神文化范疇。

1.2 借鑒的方式

前面已經(jīng)指出，茶文化在本文中起到兩個(gè)方面的作用：第一，茶文化本身所帶來(lái)的啟示；第二，茶文化對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)內(nèi)容的充實(shí)。那么這里借鑒的方式就指向了，即以怎樣的途徑實(shí)現(xiàn)茶文化對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)內(nèi)容的充實(shí)呢。事實(shí)上，英美兩國(guó)的茶文化具有顯著的差異性，而這種差異性便構(gòu)成了課堂教學(xué)的興趣導(dǎo)向，但將這種差異性呈現(xiàn)出來(lái)則需要采取多樣化的途徑。以選修課為討論對(duì)象，這里的多樣化應(yīng)突出具體、生動(dòng)等特質(zhì)。

1.3 借鑒的效果

借鑒的效果由另一種說(shuō)法便是，課堂教學(xué)效果。顯而易見(jiàn)，借鑒茶文化來(lái)推動(dòng)英語(yǔ)文化教學(xué)，不僅在于提升該課程教學(xué)的品質(zhì)，還在于用一種比較視角來(lái)拓展學(xué)生的文化視野，進(jìn)而在專業(yè)課程的學(xué)習(xí)中，助力他們職業(yè)素養(yǎng)的形成。那么能否實(shí)現(xiàn)以上效果，則需要依賴不同的評(píng)價(jià)手段來(lái)考察。

以上對(duì)茶文化借鑒作用的認(rèn)識(shí)，就為茶文化在教學(xué)中的應(yīng)用做好的鋪墊。

2 英語(yǔ)文化教學(xué)面臨的挑戰(zhàn)

在從三個(gè)方面認(rèn)識(shí)了借鑒茶文化的作用之后，這里便從以下三個(gè)方面歸納出當(dāng)前英語(yǔ)文化教學(xué)所面臨的挑戰(zhàn)。

2.1 教師教學(xué)方面

作為選修課的英語(yǔ)文化教學(xué)，因缺少統(tǒng)一的教材而在客觀上給教師造成了不必要的麻煩，但這也在一定層面提升了教師教學(xué)的自由度。在辨證視角下來(lái)看待其中的挑戰(zhàn)便是，教師在寬泛的英語(yǔ)文化選題中，難以做到由外及里的去觸及選題的文化特質(zhì)。正如上文所提到的那樣，更多的時(shí)候則是以一個(gè)案例的形式來(lái)愉悅了學(xué)生。教師在教學(xué)方面所面臨的挑戰(zhàn)，存在著客觀和主觀層面的作用。因此，在現(xiàn)有的教學(xué)資源下，應(yīng)首先解決主觀因素所帶來(lái)的負(fù)面影響。

2.2 學(xué)生學(xué)習(xí)方面

學(xué)生在學(xué)習(xí)方面所面臨的挑戰(zhàn)表現(xiàn)在：第一，缺乏明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，進(jìn)而就在學(xué)習(xí)中逐步喪失學(xué)習(xí)動(dòng)力；第二，選修課教課的目的在于拓寬學(xué)生的國(guó)際視野，但學(xué)生難以主動(dòng)的將茶文化知識(shí)轉(zhuǎn)換為自身的職業(yè)素養(yǎng)。從中也不難發(fā)現(xiàn)，這些都屬于學(xué)生的隱性要件，在信息不對(duì)稱現(xiàn)象下教師難以在課堂教學(xué)中及時(shí)感知，而在傳統(tǒng)教學(xué)模式下學(xué)生也缺少表達(dá)的途徑。這就給予我們了一種啟示，那就是在借鑒茶文化時(shí)需要改變教師習(xí)慣性的“我向思維”。

2.3 課堂評(píng)價(jià)方面

課堂評(píng)價(jià)的目的在于對(duì)教學(xué)效果進(jìn)行考察，同時(shí)也對(duì)下一階段的教學(xué)進(jìn)行調(diào)試。但在現(xiàn)有的課堂評(píng)價(jià)模式下，如以開(kāi)卷小論文的形式來(lái)展開(kāi)，則會(huì)因?yàn)樵u(píng)價(jià)方式的開(kāi)放性而難以探尋到英語(yǔ)文化教學(xué)的不足。正因如此，也就在倒逼效應(yīng)下使得教師在教學(xué)環(huán)節(jié)中存在著主觀上的松懈意識(shí)。

3 茶文化在優(yōu)化英語(yǔ)文化教學(xué)中的職能

將茶文化引入到英語(yǔ)文化教學(xué)中，還需要界定出它的職能。為此，可以從以下三個(gè)層面來(lái)展開(kāi)：

3.1 承擔(dān)內(nèi)容板塊職能

在與同行的交流中可知，在英語(yǔ)文化教學(xué)中都認(rèn)為以板塊教育最為合適，這樣能保證教學(xué)內(nèi)容的完整性，也能促使教師深挖教學(xué)內(nèi)容所蘊(yùn)含的文化元素。因此，茶文化在這里首先承擔(dān)著內(nèi)容板塊構(gòu)成的職能。在比較視角下來(lái)講授英美茶文化之間的差異性，其首先在內(nèi)容選題上就緊扣英語(yǔ)文化教學(xué)內(nèi)容。而且，作為具有代表性的英語(yǔ)國(guó)家，英美茶文化必然在內(nèi)容上能夠引起學(xué)生的關(guān)注，而且由于學(xué)生在日常生活中對(duì)英美茶文化涉獵不多，所以也能引起他們的興趣。

3.2 引出文化要素職能

從前面的論述中可以知曉，在英語(yǔ)文化教學(xué)中需要由事物的外在形象逐步過(guò)渡到對(duì)其內(nèi)在文化元素的探析。只有這樣，才能與英語(yǔ)文化教學(xué)的內(nèi)在要求相契合，也才能在拓寬學(xué)生對(duì)英美社會(huì)人文傳統(tǒng)的理解。反觀部分教師所習(xí)慣性的以餐飲文化、聊天文化來(lái)剖析英語(yǔ)國(guó)家的文化特色，這一案例的選擇不但過(guò)于傳統(tǒng)和老套，也在選題品味上不及茶文化。因此，以英美茶文化作為教學(xué)內(nèi)容，將能產(chǎn)生諸多的衍生效應(yīng)。而且，在“互聯(lián)網(wǎng)+”時(shí)代這些案例都能輕松獲取。

3.3 提供生活啟示職能

將英語(yǔ)文化教學(xué)與職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)相聯(lián)系，這就需要強(qiáng)調(diào)茶文化在教學(xué)中所帶來(lái)的啟示職能。這里的啟示具有哲學(xué)方法論的意味，而且也只有將中國(guó)茶文化與英美茶文化進(jìn)行比較分析才能得出。這就告訴我們，在借鑒茶文化時(shí)需要以第三方的形式適當(dāng)引入中國(guó)茶文化的內(nèi)容。

4 職能定位下的茶文化應(yīng)用策略

根據(jù)以上所述并在職能定位下，茶文化的應(yīng)用策略可從以下四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建：

4.1 合理選擇英美茶文化的比較視角

合理選擇英美茶文化的比較視角，不僅能有效觀察出茶文化與社會(huì)人文傳統(tǒng)之間的聯(lián)系，也能增強(qiáng)課堂教學(xué)的趣味性。需要提醒的是，這里是以選修課的形式來(lái)看待英語(yǔ)文化教學(xué)。從筆者的教學(xué)實(shí)踐出發(fā)，可以將英美人士飲茶的特征進(jìn)行比較，在比較之前需要根據(jù)國(guó)別進(jìn)行整體概括。在概括之后所進(jìn)行的比較，需要直接延伸到背后的文化傳統(tǒng)中去。這種文化傳統(tǒng)又會(huì)對(duì)語(yǔ)言產(chǎn)生諸多影響，所以這就與英語(yǔ)文化與英式英語(yǔ)、美式英語(yǔ)之間建立了聯(lián)系。

4.2 有效概括英美社會(huì)人文環(huán)境差別

隨著將英美茶文化進(jìn)行了全景式展示，這時(shí)教師就需要著重概括出英美社會(huì)人文環(huán)境的差別了。根據(jù)筆者的教學(xué)體驗(yàn)可得，需要從國(guó)家人文環(huán)境的形成根源來(lái)進(jìn)行把握，這是符合歷史唯物主義觀點(diǎn)的。對(duì)于英國(guó)而言，其文化傳統(tǒng)與歐洲大陸國(guó)家之間存在差異，英國(guó)的國(guó)民性顯得保守。這種保守性也就在茶文化中體現(xiàn)出來(lái)，即一天分為三個(gè)時(shí)段飲茶，進(jìn)而顯得中規(guī)中距。反之，在美國(guó)人身上擁有移民精神，所以這就造就了茶文化中的快餐特質(zhì)。

4.3 適度引入中國(guó)茶文化的相關(guān)內(nèi)容

植根于當(dāng)下來(lái)進(jìn)行英語(yǔ)文化教學(xué)，還需要適度引入中國(guó)的茶文化。從歷史視角來(lái)看，中國(guó)茶文化影響著英國(guó)茶文化。同時(shí)，在引入中國(guó)茶文化時(shí)應(yīng)突出我國(guó)茶文化中的精神內(nèi)涵，以及處世哲學(xué)命題。這樣一來(lái)，就能在凸顯中國(guó)茶文化優(yōu)勢(shì)的同時(shí)，增強(qiáng)學(xué)生的文化自信。而且，我國(guó)作為開(kāi)放經(jīng)濟(jì)體所帶來(lái)的文化交流機(jī)遇上，也需要十分重視通過(guò)茶文化交流來(lái)向世界傳遞中華文化?？梢?jiàn)，適度引入中國(guó)茶文化的目的還存有思想教育的成分。

4.4 科學(xué)提煉茶文化所蘊(yùn)含的啟示錄

最后將視角聚焦在茶文化精神內(nèi)涵的提煉之中，這時(shí)可以感知到，英美國(guó)家的茶文化植根于他們的國(guó)民性中，同樣，中國(guó)茶文化也植根于國(guó)人的生活特質(zhì)之中。因此，通過(guò)這樣實(shí)現(xiàn)茶文化與社會(huì)人文傳統(tǒng)之間形成契合，便能使學(xué)生能夠更加深刻的把握英美人士的行為偏好與思維習(xí)慣。

5 問(wèn)題的拓展

在今后的英語(yǔ)文化教學(xué)中，還需要深化對(duì)中美、中英文化之間的比較。為此，這里從以下兩個(gè)方面進(jìn)行拓展：

第一，對(duì)中美文化中民族特性的傳遞。為何英美人具有直線思維的特質(zhì)，并反映在閱讀材料上具有“是什么就是什么”的特征，這與國(guó)人的喜歡繞圈子不同。由此，使學(xué)生明白這一點(diǎn)將有助于他們?cè)谏嫱鈲徫簧?，能適應(yīng)英美人士的行為習(xí)慣，而不至于陷入中國(guó)人臆斷的尷尬之中。

第二，對(duì)中美文化中價(jià)值觀念的傳遞。眾所周知，移民文化所推崇的競(jìng)爭(zhēng)、自由、平等，深深影響著美國(guó)社會(huì)，并植入到了每一位美國(guó)人的意識(shí)形態(tài)中，這就使“自信”、“創(chuàng)新”、“冒險(xiǎn)”的特質(zhì)植根于美國(guó)人的行為習(xí)慣里。

6 小結(jié)

之所以提出對(duì)茶文化的借鑒，可歸因于：第一，當(dāng)前英語(yǔ)文化教學(xué)過(guò)于突出文化的顯性特征，而未能深入到隱性元素中來(lái)洞察社會(huì)人文中的精神特質(zhì)；第二，在英語(yǔ)文化教學(xué)中，所選擇的教學(xué)內(nèi)容過(guò)于通俗與大眾，難以提升英語(yǔ)文化教學(xué)的品質(zhì)，所以引入茶文化教學(xué)則是具有現(xiàn)實(shí)意義的。本文認(rèn)為，茶文化對(duì)英語(yǔ)文化教學(xué)的借鑒，一方面借鑒了茶文化在被探究過(guò)程中的內(nèi)在邏輯，及由外到內(nèi)的發(fā)現(xiàn)過(guò)程；另一方面，便是將茶文化作為一種文化載體引入到英語(yǔ)文化教學(xué)的課堂中來(lái)。那么，茶文化被引入到英語(yǔ)文化教學(xué)中的路徑可圍繞著：合理選擇英美茶文化的比較視角、有效概括英美社會(huì)人文環(huán)境差別、適度引入中國(guó)茶文化的相關(guān)內(nèi)容、科學(xué)提煉茶文化所蘊(yùn)含的啟示錄等四個(gè)方面來(lái)構(gòu)建。

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郭娜（1980-），女，河北定州人，碩士，講師，研究方向：英語(yǔ)教學(xué)、英美文學(xué)。