草莓的空心和畸形是由激素引起的嗎？

近日，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全專家組近日就草莓的空心和畸形現(xiàn)象進(jìn)行了科普。專家表示，草莓空心是由多方面原因造成的，品種是最主要的因素。一些草莓品種如阿瑪奧、阿爾比、八四莓一號、賽娃等本身具有果實(shí)中間空心的特點(diǎn)。其他草莓品種如在果實(shí)膨大期遇到肥水管理不當(dāng)或土壤太干時也會產(chǎn)生果實(shí)空心現(xiàn)象，使用膨大劑等植物外源激素也有可能造成草莓果實(shí)空心。所以，草莓空心主要是由品種特性和栽培管理引起的，使用膨大劑等植物外源激素可能是原因之一，但不是主要的。

草莓畸形與天氣條件和品種相關(guān)。如天氣太冷，蜜蜂不肯出來干活；或者光照不好，花粉囊無法打開，花粉顆粒不能充分的散開，蜜蜂不能正常授粉極易產(chǎn)生畸形草莓果。有些草莓品種天生大個兒，比如從日本引進(jìn)的品種，紅顏、章姬等都是大個頭。事實(shí)上無論什么品種，只要適當(dāng)進(jìn)行疏花疏果，就可以獲得更大的果實(shí)。道理很簡單，只要草莓的果實(shí)和葉片數(shù)量基本確定，光合作用產(chǎn)出和分配到果實(shí)的營養(yǎng)物質(zhì)總量也就確定了。顯然，草莓大小完全是由植株?duì)I養(yǎng)和果實(shí)成熟度決定。

另外，草莓“白屁股”和使用植物激素也沒有必然關(guān)系。因?yàn)椴葺霓D(zhuǎn)色過程通常是從尖端向后面的果柄逐漸進(jìn)行，易受到光照的一側(cè)更先變紅，越靠近果柄基部著色越慢。在實(shí)際生產(chǎn)中，尤其是早春大棚內(nèi)生產(chǎn)的草莓，由于受光照較弱等影響，轉(zhuǎn)色過程偏慢，加上品種原因，使得果實(shí)基部轉(zhuǎn)色就會推遲。如果等到整個草莓完全變紅時采摘，草莓頂端會因?yàn)檫^熟而容易損傷，因此，一般果農(nóng)會在草莓完全變紅之前采摘，就出現(xiàn)了所謂的“白屁股”草莓。

（中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）