[摘 要] 冬訓(xùn)對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)是一年四季中很重要的訓(xùn)練時(shí)刻，因?yàn)檫@一階段的訓(xùn)練會(huì)影響運(yùn)動(dòng)員在整個(gè)季度的比賽發(fā)揮。所以，自行車運(yùn)動(dòng)員的冬訓(xùn)很受重視，既要加強(qiáng)培訓(xùn)，又要從營(yíng)養(yǎng)上調(diào)控，用科學(xué)方式保證運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練，不至于過量超綱。經(jīng)過長(zhǎng)久的觀察研究發(fā)現(xiàn)：自行車訓(xùn)練培訓(xùn)監(jiān)控需要配合培訓(xùn)目的，以心率、RPE、血乳酸、血清總睪銅和體成分分析等方面來(lái)構(gòu)建個(gè)體化生理、生化監(jiān)控指標(biāo)體系。自行車運(yùn)動(dòng)員的訓(xùn)練監(jiān)控和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控需要結(jié)合合理的訓(xùn)練規(guī)劃，科學(xué)地根據(jù)運(yùn)動(dòng)員消耗的能量，謹(jǐn)慎使用營(yíng)養(yǎng)化物質(zhì)。合理的運(yùn)動(dòng)員冬訓(xùn)訓(xùn)練監(jiān)控和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控是保障運(yùn)動(dòng)員身體健康、水平照常發(fā)揮的基礎(chǔ)和有力保障，用意是確保運(yùn)動(dòng)員的健康和生理機(jī)能狀態(tài)良好，目的是將翔實(shí)的記錄總結(jié)，提供參考。

[關(guān) 鍵 詞] 冬訓(xùn)；訓(xùn)練監(jiān)控；營(yíng)養(yǎng)調(diào)控

[中圖分類號(hào)] G872.3 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）18-0120-01

培訓(xùn)監(jiān)控和營(yíng)養(yǎng)調(diào)控對(duì)運(yùn)動(dòng)員來(lái)說(shuō)是必要的，特別是冬訓(xùn)這個(gè)對(duì)整年起關(guān)鍵作用的階段更是不能少，科學(xué)的安排和大量的數(shù)據(jù)會(huì)大大提高訓(xùn)練的效率和運(yùn)動(dòng)員的水平。

一、研究方法

記錄指定的運(yùn)動(dòng)員的身高體重，檢測(cè)他們的生理、生化指標(biāo)，建立運(yùn)動(dòng)員數(shù)據(jù)庫(kù)并進(jìn)行培訓(xùn)監(jiān)控，做翔實(shí)的對(duì)比，根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)量和損耗的能量進(jìn)行私人化營(yíng)養(yǎng)調(diào)控和補(bǔ)給規(guī)劃。密切關(guān)注每一個(gè)培訓(xùn)階段，結(jié)合目標(biāo)，達(dá)到人性化的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，以達(dá)到運(yùn)動(dòng)員最佳狀態(tài)。冬訓(xùn)前和冬訓(xùn)后分別要測(cè)試和記錄運(yùn)動(dòng)員的最大攝氧量，在冬訓(xùn)過程檢測(cè)記錄心率、RPE、血乳酸、血常規(guī)、血清總睪銅和體成分等，重點(diǎn)是負(fù)荷后血乳酸、次日尿蛋白等。

（一）如何檢測(cè)最大攝氧量

測(cè)試開始到運(yùn)動(dòng)員耗盡時(shí)間，男的最初負(fù)荷量為100 w，女為70 w，以每分鐘50 w遞增。記錄心率、最大攝入量的絕對(duì)值和相對(duì)值以及訓(xùn)練后3分鐘、5分鐘、7分鐘的血乳酸。

（二）冬訓(xùn)計(jì)劃如何與訓(xùn)練監(jiān)控和營(yíng)養(yǎng)調(diào)相控結(jié)合

冬訓(xùn)分為4個(gè)階段，每個(gè)階段不盡相同，圍繞著冬訓(xùn)的目的有針對(duì)地分配任務(wù)。冬訓(xùn)的目的就是提高運(yùn)動(dòng)員的體質(zhì)和體能儲(chǔ)備，使他們的專項(xiàng)力、速度耐力和耐乳酸能力得到加強(qiáng)，同時(shí)減少體脂，把握體重、最大乳酸訓(xùn)練和高原訓(xùn)練。

由于每個(gè)階段側(cè)重點(diǎn)不同，所以運(yùn)動(dòng)員的周里程計(jì)劃也會(huì)有所不同。前期只要提高身體素質(zhì)，后期需要加大培訓(xùn)力度，達(dá)到發(fā)展專項(xiàng)速度力量的目標(biāo)。發(fā)展專項(xiàng)速度力量、耐力類的訓(xùn)練方法是采用距離不同的坡道騎行往返騎行，最大乳酸訓(xùn)練則是選用場(chǎng)地專項(xiàng)訓(xùn)練。不同強(qiáng)度的有氧騎行效果和目的都是不盡相同的，剛開始是為了提高身體素質(zhì)，后來(lái)的周期大多是為了提高基礎(chǔ)耐力，因此監(jiān)控的內(nèi)容也不盡相同。

二、研究結(jié)果

冬訓(xùn)結(jié)束后，男隊(duì)員在第一階段Hb、T和T/C降了6.17百分點(diǎn)、5.32百分點(diǎn)、4.64百分點(diǎn)，BUN和CK降了8.16和56.65百分點(diǎn)；女隊(duì)員在第一階段Hb、T和T/C降了12.64百分點(diǎn)、48.60

百分點(diǎn)、22.36百分點(diǎn)，BUN和CK降了20.79百分點(diǎn)、85.14百分點(diǎn)。

男隊(duì)員在第二階段Hb、T降了16.52百分點(diǎn)、11.22百分點(diǎn)、BUN和CK降了6.77百分點(diǎn)、96.65百分點(diǎn)；女隊(duì)員在第二階段Hb、T降了17.70百分點(diǎn)、44.26百分點(diǎn)。

男隊(duì)員在第三階段Hb降了15.41百分點(diǎn)、T和BUN分別增加了3.41百分點(diǎn)、8.15百分點(diǎn)；女隊(duì)員在第三階段Hb、T降了6.67百分點(diǎn)、21.45百分點(diǎn)，BUN增加了21.93百分點(diǎn)。

男隊(duì)員在第四階段Hb下降了24.12百分點(diǎn)，女隊(duì)員則下降了4.83百分點(diǎn)。

三、冬訓(xùn)期間控制體重、減少體脂的監(jiān)控

為了控制運(yùn)動(dòng)員的體重和飲食，適當(dāng)?shù)臓I(yíng)養(yǎng)化物質(zhì)是必要的。體脂是指人體內(nèi)脂肪重量，正常成年人的體脂率分別是男性15%～18%和女性25%～28%。對(duì)運(yùn)動(dòng)員進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)監(jiān)控，適當(dāng)補(bǔ)給并調(diào)配不同比例的左旋肉堿和去脂魔酥，結(jié)果顯示男、女隊(duì)員體脂均有減少，而體能保持不變。

從運(yùn)動(dòng)員冬訓(xùn)前后的數(shù)據(jù)和監(jiān)控來(lái)看，血色素和睪酮與運(yùn)動(dòng)量的強(qiáng)弱有明顯的關(guān)系，由于科學(xué)合理的規(guī)劃和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)，它們一直保持較為穩(wěn)定的變化。

四、影響自行車運(yùn)動(dòng)能力的營(yíng)養(yǎng)學(xué)因素

根據(jù)平衡營(yíng)養(yǎng)的原則，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)儲(chǔ)備、保證機(jī)體的免疫狀態(tài)，采用多種方案交替進(jìn)行可以達(dá)到效果。平時(shí)訓(xùn)練時(shí)運(yùn)動(dòng)員每日的攝入平均在240 KI/kg/d上，高難度和比賽時(shí)則大概要加50 KI/kg/d，及時(shí)補(bǔ)糖補(bǔ)水，促成電解平衡。

研究得知，自行車訓(xùn)練針對(duì)的是加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員的項(xiàng)力、速度耐力和耐乳酸能力，需要營(yíng)養(yǎng)監(jiān)控和調(diào)配不同比例的左旋肉堿和去脂魔酥，需要及時(shí)補(bǔ)糖補(bǔ)水，合理補(bǔ)充CHO。從心率、RPE、血乳酸、血清總睪銅和體成分分析等方面來(lái)構(gòu)建個(gè)體化生理、生化監(jiān)控指標(biāo)體系。特殊的運(yùn)動(dòng)食品和強(qiáng)力物質(zhì)的謹(jǐn)慎使用，也可以大大增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)員的體能。

參考文獻(xiàn)：

[1]余律偉.對(duì)西安體院中長(zhǎng)跑專項(xiàng)運(yùn)動(dòng)員2014年冬訓(xùn)期部分生理生化指標(biāo)監(jiān)控研究[D].西安體育學(xué)院，2015.

[2]張俊杰.對(duì)優(yōu)秀山地戶外運(yùn)動(dòng)員冬訓(xùn)期間身體機(jī)能變化及體能監(jiān)控的研究[D].中國(guó)地質(zhì)大學(xué)，2013.